Khachapuri de casă

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: georgian
Khachapuri de casă

Ingrediente

Chefir 300 ml
Drojdie Sf
(sau 1,5 lingurițe uscate)
10 g
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 0,5 lingurițe
Rast. unt 2 linguri. l.
Făină 400-450 g
Gălbenuş
și se scurge. ulei de aluat
1 BUC.
Umplere:
Brynza 300-400 g
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit



  • Radeți brânza (am adăugat și o bucată de rus, a trebuit să „arunc”), adăugați oul (am adăugat încă 1 albuș de ou pentru lubrifiere) și amestecați. Dacă cineva dorește umplutura de sărare, atunci puteți adăuga sare după gust.
  • Am frământat aluatul într-o mașină de fabricat pâinea din programul TESTO. Împărțit în jumătate și întins 2 foi de 4-5 mm grosime.
  • Am pus foaia pe o foaie de copt, am pus umplutura, am acoperit-o cu o a doua foaie, am ciupit marginile în centru, am făcut o gaură pentru ca aerul să scape și am pus-o pentru verificare (30-40 minute). Ungeți cu gălbenuș și puneți-l într-un cuptor fierbinte (170 * -180 * C) timp de 20 de minute până se rumenesc.
  • Ungeți imediat vârful khachapuri cu unt.
  • Poți mânca fierbinte.

Notă

În general, ei știu cum să facă astfel de khachapuri în fiecare casă. Aluatul s-a dovedit a fi neobișnuit de moale, am decis să îl împărtășesc. Doar fotografia nu era de foarte bună calitate, am făcut-o seara, mi-era teamă că nu va rămâne până dimineața.

ket66
Elenka, multumesc pentru reteta, cu siguranta voi incerca sa o fac in weekend la dacha.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine