Coho somon folosind tehnologia sous vide în oala sub presiune Steba

Categorie: Mese de pește
Coho somon folosind tehnologia sous vide în oala sub presiune Steba

Ingrediente

Coho 2 bucăți
Sare, piper, suc de lămâie gust
O rosie 1 buc

Metoda de gătit

  • Totul este extrem de simplu, dar totuși este foarte gustos. Multă vreme nu am putut să mă maturizez pentru un pește, multă vreme m-am întrebat care să fac, indiferent că nu era uscat, dar nici gras.
  • S-a oprit la pisicuță.
  • Tăiați peștele în fripturi. Condimentează fiecare bucată cu sare, piper, presară cu suc de lămâie. Desigur, peștele ar fi putut fi murat, dar aveam nevoie de un gust pur al produsului.
  • Ambalat în vid. Am gătit în Stebik, la Încălzire la o temperatură de 60 de grade, timpul setat este de 47 de minute, dacă scădem setarea și nivelarea temperaturii timp de aproximativ 43 de minute.

Timp pentru pregătire:

47 minute

Notă

S-a dovedit delicios, dar prea mult timp pentru mine. Voi face mai multe.

ElenkaM
Ai gust delicios, Tanyush. Atât de gustos!
Tanyulya
Citat: ElenkaM

Ai gust delicios, Tanyush. Atât de gustos!
Bylab te va apropia, te-ar trata cu plăcere.
Marcă
Tatyana, delicioasă! M-am plimbat în jurul ei, dar câteva bucăți urâte zăceau și nu le luau! Și așa cred că, pentru Su, viziunea este potrivită, nu uscată și nu grasă!
kubanochka
Oh, ai nevoie, oh, trebuie să gătești peștele ...
Tanyush, un pește este ceva! Frumusetea!
ElenkaM
Citat: Tanyulya

Bylab te va apropia, te-ar trata cu plăcere.
Da, suntem departe unul de celălalt!
Omela
Și eu .. și vreau !!!!!
Tanyulya
Citat: Mar_k

Tatyana, delicioasă! M-am plimbat în jurul ei, dar câteva bucăți urâte zăceau și nu le luau! Și așa cred că, pentru Su, viziunea este potrivită, nu uscată și nu grasă!
Marish, Îmi amintesc cum ai făcut peștele și ți s-a părut ceva greșit, am decis să-l încerc mai uscat. A ieșit bine, dar va trebui să reduc timpul.
Citat: kubanochka

Oh, ai nevoie, oh, trebuie să gătești peștele ...
Tanyush, un pește este ceva! Frumusetea!
In, peștele trebuie gătit. În continuare este necesar să încercați mai gras pentru comparație.
Citat: ElenkaM

Da, suntem departe unul de celălalt!
E pacat ...
Citat: Omela

Și eu .. și vreau !!!!!
Ksyuhaaa, aș trata, dar ... Deci trebuie să te gătești singur
Masinen
Tanya, peștele a ieșit delicios !!
Am gătit păstrăv, somon, dorado întreg. A ieșit foarte gustos.
Dar nu mi-a plăcut codul. Prin propria ei. Nu o iubesc cu adevărat.
Și nu am mâncat niciodată somon coho. Este pește de râu sau de mare?
Tanyulya
Marine, Mash. S-a dovedit puțin uscat, supraexpus.
Marcă
Masha, somonul coho este puțin mai gras decât somonul roz, dar nu la fel de gras ca somonul.
Avdanya
Am gătit azi. și anume somon coho. Este necesar să goliți congelatorul pentru un nou semn de carte, așa că am decis să încerc această metodă. m-am apreciat atât pe mine, cât și pe țăranii mei. Am ținut peștele în saramură timp de 30 de minute. L-am uscat. Într-o pungă, 2 felii de file, pentru fiecare etaj cu felii de lămâie și o felie mică de unt. timpul și temperatura așa cum recomandă Tanya. piesele s-au dovedit a fi cele mai delicate. somon coho, și astfel nu iese niciodată uscat. și aici este în general tandrețe
Tumanchik
DESPRE!!! Tanya, cum a apărut la timp rețeta în feed! Am găsit somonul roz pierdut în congelator. Îl voi găti conform tehnologiei dumneavoastră. Peștele este învechit și uscat. Nu puteți găti în alt mod, actualul Su See. Mulțumesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine