Prăjituri de smântână cu măr

Categorie: Produse de patiserie
Prăjituri de smântână cu măr

Ingrediente

Făină de grâu 225 g
Smântână 20% 250 g
Unt congelat 80 g
Amidon de porumb 50 g
Zahăr pudră 170 g
Sifon 0,5 lingurițe
Nucșoară (nu se folosește) 0,5 lingurițe
Cardamom 0,5 lingurițe
Sare ciupi
Măr acru 1 buc
Ceai dulce, gem, sirop lubrifiant

Metoda de gătit

  • Se amestecă făină, amidon, sodă, nucșoară, cardamom, sare.
  • Zdrobiti zaharul glazurat cu unt cu un blender. Adăugați smântână, bateți până se omogenizează.
  • Se amestecă amestecul uscat și lichid. Consistența aluatului:
  • Prăjituri de smântână cu măr
  • Lăsați aluatul o vreme. Curățați și miez marul. Tăiați cuburi mici.
  • Cu mâinile ude, luați aluatul (1 lingură. L.), formați bile și așezați pe o foaie de copt la o distanță considerabilă una de cealaltă. Bilele se vor transforma în tortilla în timpul coacerii.
  • Apăsați bucățile de măr deasupra.
  • Periați cu ceai dulce, sirop. Am pătat cu sirop de coacăze negre:
  • Prăjituri de smântână cu măr
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C până se rumenesc timp de aproximativ 20 de minute. Ora exactă depinde de cuptorul dvs.
  • Prăjituri de smântână cu măr
  • Prăjituri de smântână cu măr

Vasul este conceput pentru

12buc.

Notă

Pe baza rețetei: Prăjituri de smântână cu măr

Prăjituri de smântână cu măr

Familia le-a plăcut și mai mult din cauza crustei crocante care a apărut.

Shahzoda
acum i-ar lua cu ceai!
Vei
Oh, ce prăjituri delicioase și chiar picante! ... doar 80 g de unt, acesta este atât de bogat în calorii pentru mine (((și (dacă îl reduceți, va afecta foarte mult gustul??)
kirch
Ce rasfat. Se vede cât de moale. Ksyusha, ale tale sunt foarte apetisante. Dacă aș vedea rețeta originală, nu aș vrea să gătesc și după tine
Omela
Shahzoda, Vei, kirch, multumesc fetelor!

Citat: Vei

și dacă îl reduceți, va afecta foarte mult gustul?
Liz, da, este posibil fără unt deloc .. sau cu brânză de vaci, doar, după cum știți, orice înlocuire implică o schimbare a consistenței și a gustului. Și va fi un cookie complet diferit. Am avut nevoie de consistență pentru a rămâne moale, copilul nu mănâncă cele uscate. Data viitoare voi încerca să o fac în proporții ușor diferite.

Citat: kirch

Dacă aș vedea rețeta originală, nu aș vrea să gătesc,
Dar nici măcar nu mă uit la fotografie .. compoziția este importantă pentru mine .. și atunci este o chestiune de tehnologie: acolo pentru a corecta, înlocui acolo.
Croșetată
Ksyu, si amEuda, amidonul de porumb a dispărut ...

Cartoful nu, nu-i așa?
Omela
Kroshik, în rețeta originală cartof.
Croșetată
Citat: Omela

în rețeta originală de cartofi.

Deci, în rețeta originală și în rezultat ... ei bine ... să zicem, diferit ...

Și am nevoie, așa cum ai și tu!

Am citit undeva că la înlocuirea amidonului de cartofi cu amidonul de porumb trebuie respectată o anumită proporție ...

Dar ce și unde - nu-mi amintesc ...

În orice caz - mulțumesc, poate de unde putem obține porumb ...

Omela
Kroshik, nu folosesc cartofi. De asemenea, am citit că porumbul este mai bun pentru coacere. Acum cu el nu este o problemă. În Auchan există unul în care muștarul este într-o cutie, iar în interior sunt 2 pungi.

shl. pentru a coace prăjituri plate acum cu noi proporții.
Omela
Făină de grâu 250 g
Smântână 20% 250 g
Unt congelat 40 g
Brânză de vaci uscată de casă 50 g
Amidon de porumb 50 g
Zahăr pudră 170 g
Sifon 0,5 lingurițe l.
Nucșoară (neutilizată) 0,5 lingurițe l.
Cardamom 0,5 lingurițe l.
Putina sare
Mar acru 1 buc.
Ceai dulce, gem, sirop de grăsime (de data asta am uitat să ung)

Prăjituri de smântână cu măr

Prăjituri de smântână cu măr

Familia le-a plăcut și mai mult din cauza crustei crocante care a apărut.
Omela
Citat: Krosh

crusta, după cum o înțeleg, a apărut tocmai din cauza neamazonianității prăjiturilor, nu?!
KroshikPoate din cauza asta ..După cum înțeleg, conform ideii autorului, lubrifiantul ar trebui să dea o culoare frumoasă. Dar chiar și fără el, este normal. Prin urmare, îl ștergem pentru că nu este necesar.
Croșetată
Citat: Omela
Familia le-a plăcut și mai mult din cauza crustei crocante care a apărut.

Da, deci de la ei din a doua opțiune și începe, nu?

Ksyu, mă gândesc în direcția corectă?
Omela
Pralna!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine