Coaste de alci cu legume

Coaste de alci cu legume

Categorie: Mâncăruri din carne

Ingrediente
Coaste de Elk	1 kg
Ceapă	3 buc.
Morcov	2 buc.
Ardei dulce	2 buc.
vin rosu	200 g
Rozmarin	3 crenguțe
frunza de dafin	5 bucăți.
Sare piper	gust

Metoda de gătit

• Așa că am intrat pe internet pentru a găsi o rețetă nouă pentru gătitul elanilor. Ah taaaaam. Peste tot numai rețeta mea de dovleac. Atât fotografia, cât și textul. Și acum, pentru a îmbogăți internetul, vă mai prezint o rețetă.
• Înmuiați coastele în apă timp de 2-4 ore. Schimbați periodic apa. Apoi marinati si lasati la frigider 12-24 ore. Marinada poate fi orice. De data aceasta am asta: ulei vegetal, oțet balsamic, ceapă, usturoi, sare. Măcinați totul cu un blender. Se pune într-un recipient sub vid și se pune la frigider.
• Ceapă, morcovi, ardei, coajați și tăiați în inele.
• Scoateți marinata din coaste.
• Așezați într-o tigaie ceramică în straturi: legume-coaste-legume. Stratul superior ar trebui să fie legume.
• Se acoperă cu crenguțe de rozmarin, se toarnă cu vin:
• 

O curiozitate desigur
Și gustul? Dacă ar fi înlocuit, să zicem, cu coaste de vită, ar fi foarte diferit?

Nu diferă.
este o vacă și o vacă în Africa.

Pentru carnea de vită, sunt suficiente 3 ore de gătit.

Ksenia !!! Wow! Ce delicii! De ce, ai început deja să vânezi ungulate? Avem curent peste o lună. Va trebui să folosim carne de vită.

M-am uitat doar la nume, știam deja ale cui erau coastele

Super! Nu știu, moose are un gust mai bun decât o vacă pentru mine. Uneori mă bucur să încerc cu prietenii mei Oșașkov. Dar toate cotletele și găluștele ... Te voi trage, Ksyusha, rețeta ta pe care să o noteze, sper să nu te deranjeze Îmbogățirea, atât de îmbogățitoare!

Oh, tocmai mi-am dat seama că dacă dintr-un elan, atunci Ksyusha (dacă rămâne ceva după pisică ...)
Și cratița este ca chestia mea cu lut! De asemenea, puteți coace pâine în ea.

„Elk coaste” este numele autorului. Joc - conform părții Omelkina!
Cretă, când măcar un fel de joc ne atacă, voi merge direct la tine, pentru că te asociez puternic cu jocul, ei bine, cu firimituri dantelate de pâine când le rupi, nu le tai. Știi cum îmi place

[Lenjerie]

Fetelor, mulțumesc !! : trandafir: Mă bucur că ai fost mulțumit de elan!

De ce, ai început deja să vânezi ungulate?

Da, Lenjerie, deschis ... Sufer acum.

Nu știu, moose are un gust mai bun decât o vacă pentru mine.

Ir, sincer să fiu, nu am încercat o vacă de câțiva ani. Am uitat cum este.

Dar toate cotletele și găluștele ...

Oh, și cotletă, cârnați și tocană .. Nu știu ce să inventez.

A îmbogăți, deci a îmbogăți!

exact, dar este cumva trist cu rețetele de jocuri de pe internet.

Și cratița este ca chestia mea cu lut! De asemenea, puteți coace pâine în ea.

Ir, arată mai mult ca un tajin. Forma este aceeași - un fund îngust și se extinde spre vârf. Pâinea va fi „texturată” ... chiar dacă doar pentru ao întoarce cu susul în jos, atunci Chot nici măcar nu s-a gândit o dată. Trebuie să încerc.

Și lângă stânga există un coș de pâine, există doar un palet și un capac. Ar fi perfect, dar nu se va potrivi în minicuptorul meu.

dacă rămâne ceva după pisică * glumă

Dă-i libertate, pentru ca în cele din urmă să poată lăsa proprietarii fără cină. Și la urma urmei, acționează așa.

[Arochka]

Știi cum îmi place

Da, Arochka, Stiu. Îl rup cu un instrument special!

Gresia este bună! Înnegrirea arată foarte frumos. De unde ai luat-o?

De aici: 🔗

[Oksanochka]

Oksanochka rețeta este interesantă și fără îndoială delicioasă. Doar în casa mea tipurile exotice de carne sunt slab percepute. Nu atât gustul, dar numai numele face truc.
Trebuie să numiți totul carne de vită și porc. Ei bine, pisici și câini, sunt deștepți, nu au nevoie de nume
Teracică super.Spune-mi câtă pâine încape într-un astfel de coș de pâine? și cum se păstrează pâinea?

[Tata]

Tata, mulțumesc. Am o familie de vânătoare în a doua generație. Deci suntem obișnuiți cu numele.

Cutia pentru pâine este mică, diametrul capacului este de 24,5 cm. Locuri 1 HP pâine. Depozitat bine, sunt mulțumit.

Uau tyshka, elan mic flunked gătit !!!!! Am lins monitorul drept

„Elk coaste” este numele autorului. Joc - conform părții Omelkina!
Creta, când măcar un fel de joc ne atacă, voi merge direct la tine, pentru că te asociez puternic cu vânatul, ei bine, cu firimituri dantelate nepământene de chifle când le rupi, nu le tai. Știi cum îmi place

[Tan]

Da, Tan, flunked.

[Omela]

Și am citit mai întâi „coastele de somon” și m-am întrebat unde se găsesc astfel de somoni cu nervuri.
Omela, Te admir pe tine și pe întreaga familie de vânători.

Elya, mulțumesc! Noi incercam.

[Vasc]

Și am citit coastele de somon. Îmi amintesc că creastele de pește erau cumva gătite pe forum, iar apoi erau coaste

Îmi cer scuze pentru potop. Vasc, rețeta este demnă, fotografiile sunt frumoase

[Lika]

Lika, mulțumesc! Gătesc elani de mult timp, dar de data aceasta s-a dovedit deosebit de gustos.

Nu am încercat niciodată elanul și cu greu îl voi încerca, chiar dacă într-un restaurant, așa că nu este surprinzător faptul că există puține rețete. Dar îmi amintesc că mai devreme, în magazinele sovietice, au vândut carne de saiga, chiar dacă erau o grămadă de carne. De asemenea, părinții au mâncat și chinuit, a fost atât de delicios. : nyam: Apoi a dispărut, se pare că efectivele s-au epuizat, ca heringul Iwashi în timp util.

Nu am găsit o saiga, nici nu-mi pot imagina cum arată.

[Omela]

Omela, Buna ziua! Sunt încântat să vă citesc rețetele! Sunt și soția unui pescar-vânător. Deci suntem, într-un anumit sens, colegi! Am o întrebare, marinezi mereu coaste de elan sau este pentru această rețetă? De multe ori îi tocăm cu sos (îmi place acest cuvânt). Carcasă timp de 3 ore, fără marinată, cu legume, se separă cu ușurință și de oase. Se deosebesc interesant de cele murate.

[Svetlana]

Svetlana, Marinez mereu toată carnea.

[Omela]

Omela, și pentru primele cursuri?

Nu, pentru prima, mă înmoaie o zi.)

[Omela]

Omelaeste din cauza vânatului sau a cărnii de casă? Poate că am făcut totul greșit ... nu m-am înmuiat ...

[Svetlana]

Svetlana, jocul trebuie înmuiat și apa schimbată de mai multe ori. Și este de dorit să se marineze, astfel încât (jocul) se dovedește a fi mai suculent. Și este recomandabil să înmuiați și carne simplă, cu excepția cazului în care aveți propria carne și nu știți cu ce să hrăniți porcii.

[Omela]

Omela, Voi incerca! Mulțumesc!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, sunt aproape conform rețetei tale)) Vreau să fac coaste de vită sau de vițel (am cumpărat ceva) cu legume în Shteba pe Slowing. De cât timp și temperatură aveți nevoie pentru a găti?

Lenchik, nu am gătit niciodată pe Slowing, nici măcar nu știu care este intervalul de temperatură. Și ce scriu în instrucțiuni ??? Aș găti carne la maximum 6 ore minimum.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, nu m-am dezabonat ieri - l-am pus pe 100g timp de 3 ore și apoi am stat în SV deconectat timp de 3 ore - carnea lasă coastele, s-a dovedit foarte gustoasă))

[Lena]

Lena, ura !!! Mă bucur că ovăzul s-a dovedit și s-a bucurat!

[Omela]

Omela, iată-l, uite


Dacă ar fi o vacă, aș fi gătit-o, dar nu știu cum să o înmoaie cu o bestie entimă, în ce?!

[Ninelle]

Ninelle, nu, nu poți găti, va fi greu. Mai întâi, puneți-o în apă rece peste noapte în frigider. Apoi timp de 1-2 zile în marinată (tot în frigider). Poți să îți placă aici sau altfel în această rețetă îmi place marinada.

Elk sous vide (o altă opțiune) (Omela)



Apoi sunt posibile opțiuni. Aveți un sigilator cu vid? Dacă există, pretinde că link-ul a dat. Dacă nu, atunci urmați această rețetă în legume.

[Omela]

Omela, gătit ieri, mirosul la o jumătate de oră după începerea gătitului era așa !!! că am scăpat în centrul comercial, ca să nu deschidem cuptorul și să ne înghițim înainte ca gătitul să fie gătit! Seara l-am încercat .... E ceva. Obișnuiam să fac coastele de miel aproape așa, dar are un gust complet diferit, totuși, jocul a păstrat mai mult gustul cărnii (deși berbecul nu mănâncă nitrați și alte gunoaie). Vă mulțumim pentru consultare și rețetă!

[Ninelle]

Ninelle, Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut!

Ai putea să-mi spui rețeta pentru elan cu dovleac? Au dat pulpa, nu știu să o gătesc (poate ca coastele?)