Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)

Categorie: Paști
Bucătărie: Italiană
Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 80 gr.
Zahăr 1 lingură. l.
Drojdie 1/4 linguriță
Apă 50-55 ml.
Aluat:
Făină de grâu 320 g
Ouă 2 mici.
Zahăr 105 gr.
Sare ciupi.
Ulei vegetal 40 ml.
Apă și lapte 80 ml.
Drojdie 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Vă aduc la cunoștință o rețetă tradițională de familie pentru coacerea de sărbători, care a fost transmisă în familie de la mamă la fiică. Aceste frumoase figurine sunt coapte de uimitoarea și harnica bunică Nonna Pina și prezentate nepoților ei de Paște. Pe 19 noiembrie a împlinit 80 de ani. Multe mulțumiri ei și nepotului ei pentru rețete. Îi urez mulți ani de viață și inspirație culinară! Bunica Pina le gătește 5 zile, din 6 kg de făină! Această rețetă este folosită pentru a face aluat de Crăciun „Nacatole”, doar că acestea sunt preparate diferit.
  • Are o rețetă pentru colobrese instantanee pe care vreau să ți-o prezint. L-am numărat la 400 de grame. făină.
  • Să facem un aluat moale. Pentru aluat, amestecați 80 gr. făină, 1 lingură. l. zahăr și 1/4 linguriță. drojdie, se adaugă 50 gr. apă. Așteptăm ca aluatul să se dubleze. Nu am avut timp să aștept. Am făcut-o seara și am dus-o la logie până dimineață. Dimineața a stat la temperatura camerei timp de o oră.
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi) Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Se amestecă 320 gr. făină cu 1 linguriță. drojdie. Bateți ouăle cu zahăr și adăugați 70-75 ml ulei vegetal, apă sau lapte la ele. și făină. Se amestecă bine, adăugând aluat și un praf de sare în bucăți. Frământam aluatul într-o mașină de fabricat pâinea.
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Când aluatul crește de două ori, se mulează figuri de papagali, porumbei, bărbați mici, covrigi, panglică ... În mod tradițional, figurile sunt sculptate cu ouă de Paște. Decorați patiseria cu stafide, înfășurați un inel în jurul oului, umeziți capetele cu apă pentru a îmbunătăți aderența. Neregulile pot fi netezite cu un deget umed.
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi) Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi) Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Am folosit ouă fierte, dacă folosești un cuptor pe lemne, bunica Nonna Pina îți recomandă ouă crude. Este mai bine să sculptați figurinele mai subțiri și mai mici, deoarece aluatul crește foarte mult și devin „moderat bine hrăniți”. Lăsați corecția sub un prosop timp de 30 de minute.
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Periați cu un ou, bateți cu 1 lingură. l. apă și coaceți la 150 gr. Celsius până la maro auriu.
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)
  • Figurine italiene de Paște (Sgute Pasquali Calabresi)

Vasul este conceput pentru

6-8 bucăți.

Timp pentru pregătire:

4 ore.

Program de gătit:

Cuptor.

Notă

Ouăle folosite foarte mici de la 3 la 42 de grame. Este mai bine să luați altele mai mari și albe pentru a ieși în evidență pe fundalul auriu al coacerii.
Rețetă de pe site - 🔗

MariS
Ideea este uimitoare! Cât de grozav este să dai și să primești în dar ...
Scops bufniță
Citat: MariS

Ideea este uimitoare! Cât de grozav este să dai și să primești în dar ...
Marin, m-am gândit deja la coacerea nepoților de Paște. Fiica mea a apucat imediat papagalul: „O, măi”, și adulții sunt interesați, principalul lucru este neobișnuit, mi-au plăcut imediat
MariS
M-am întrebat deja la ce alte figuri te poți gândi ... Poți decora totul festiv și frumos, grozav !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine