Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri din carne
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent

Ingrediente

Ficat de pui 600 g
Cartofi 1000 g
Ceapă 4 lucruri.
Merele 4 lucruri.
Cremă 20% 3-6 st. l.
Branza tare 100 g
Sare
Piper negru

Metoda de gătit

  • Luăm ficatul în bucăți întregi, tăiem cartofii în felii groase, ceapă - în jumătăți de inele, mere - în felii.
  • Frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Dacă crema este groasă, o puteți dilua ușor cu lapte sau puteți lua 10-15% cremă.
  • Intr-o tigaie, la foc mare, sotati ceapa pana se rumeneste.
  • În a doua tigaie, la foc mare, se prăjește ficatul până se rumenesc.
  • Puneți cartofii în tigaia multicooker.
  • Puneți ficatul pe cartofi.
  • Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent


alyona
În tigaie, unde ficatul a fost gătit, prăjiți merele pe ambele părți la foc mare.
Pune mere într-o cratiță, pe ficat:
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent

Puneți ceapă pe mere:
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent

Se toarnă smântână peste tot (în acest caz, am luat smântână + lapte),
și se presară cu brânză (am „mozzarella”).
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent.
alyona
Într-un multicooker, pe afișaj, selectați modul de stingere, setați ora - 1 oră și 30 de minute:
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent

Iată ce avem la ieșire:
Ficat de pui fript în stil rustic într-un aragaz lent.

P.S. Am făcut-o într-un multicooker pentru prima dată (am totul în el pentru prima dată acum).
Am avut puține mere. Am înlocuit smântâna cu smântână. În general, proporțiile pot fi schimbate pentru dvs. ideal ficat-carne 50x50.
Stingerea poate fi prelungită până la 2 ore, 1,5 ore este normal pentru mine.

Ficatul, merele, ceapa pot fi prăjite în MT, în modul de coacere, dar nu-mi place asta.

Incearca-l.
Bucura-te de masa ta!
nuca
Alenochka este ooooooooochen delicios, vreau să încerc, dar am o îndoială cu privire la găini. ficat. Odată ce am cumpărat un ficat și l-am prăjit și nimeni nu a început să mănânce, în primul rând era amar și în al doilea rând uscat și dur. Și tu ?
alyona
Nuca,
dacă ficatul este amar, atunci bila a fost zdrobită.
La spălare, uitați-vă cu atenție - dacă există reziduuri biliare sau pete verzui, este mai bine să tăiați aceste locuri.
Și pentru a nu fi uscat, nu poate fi prea gătit.
Prin urmare, îl prăjesc la foc mare, astfel încât să se formeze rapid
crusta maro aurie - nu va lasa sa curga sucul, iar ficatul nu va fi uscat.
Și pentru a nu se otrăvi și a nu prinde „infecția”, după ce a prăjit-o
trebuie să stingi la căldură scăzută (în cazul meu, stingerea are loc deja în MT).
nata_v
Am făcut o friptură azi! Delicios !!!!! Vă mulțumim pentru rețeta excelentă și pentru idee - puteți dispune o mulțime de lucruri cu astfel de straturi
O combinație minunată de ficat și mere! Și ce altceva mi-a plăcut - nu s-a dovedit nici un gram de apă și atât de mult lichid (mai mult de jumătate din volumul total de friptură), aparent suc din mere. Am pus mult mai mult ficat decât în ​​imagine și sunt destule mere.
Vă recomand!!!
Și mulțumesc lui Alenochka
Celestine
Citat: nuci

Alenochka este ooooooooochen delicios, vreau să încerc, dar am o îndoială cu privire la găini. ficat. Odată ce am cumpărat un ficat și l-am prăjit și nimeni nu a început să mănânce, în primul rând era amar și în al doilea rând uscat și dur. Și tu ?

Chiar dacă pre-înmuiați ficatul în lapte, devine atât de fraged, încât puteți mânca cu buzele
nata_v
Citat: Celestine

Chiar dacă pre-înmuiați ficatul în lapte, devine atât de fraged, încât puteți mânca cu buzele
În principiu, ficatul nu s-a dovedit a fi dur, în orice caz, să nu luăm arme
Tatjanka_1
alyona și ce crezi, este posibil să faci toate acestea, doar nu într-un desen animat (nu am)
nata_v
Citat: Tatjanka_1

Alyonochka, crezi că este posibil să faci toate acestea, doar nu într-un desen animat (nu am)
Deși întrebarea nu este pentru mine, cred că este posibil! Puteți, de exemplu, să o faceți la cuptor !!!
alyona
Tatjanka_1 , MV am recent.
Înainte de asta, am făcut acest fel de mâncare la cuptor.
Numai pentru cuptor, am fiert cartofi în uniforma lor, apoi am curățat și tăiat felii groase. Are un gust și mai bun la cuptor.

S-a copt până s-a „rumenit” într-o formă deschisă cu laturile înalte. Nu voi spune mai precis în termeni de timp și temperatură - cuptorul meu își trăiește propria viață. Intr-un cuptor normal la temperatura
180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Ficatul de pui nu trebuie să fie înmuiat în lapte.
Acest sfat este mai potrivit pentru ficatul de porc și de vită.
Lapte este mai bine să bei.
lina
Ieri din magazin am văzut un ficat de pui - cel mai proaspăt răcit, bucată cu bucată. M-am obișnuit, am cumpărat 300 de grame la cină. Am venit acasă și m-am întrebat ce să fac cu ea? Nu am cumpărat sau gătit niciun ficat de câțiva ani .... Nu știu cum să folosesc o rețetă, așa că s-a dovedit „pe baza”
Am tăiat cartofii felii groase, le-am fiert puțin (cartofii au rămas pe jumătate coapte). Tăiați ficatul în bucăți, prăjiți-l rapid pe o picătură de ulei vegetal (în interiorul ficatului a rămas crud). Morcovi prăjiți (+ jumătate de ceapă, un cățel de usturoi, sare și piper), amestecați cu ficatul. Am pus un strat de cartofi, un ficat cu morcovi, un strat de cartofi într-o matriță ceramică, presărat cu brânză rasă și am turnat puțin 10% smântână. Nu erau mere pentru că: erau doar roșii moi; nu a vrut; indiferent la combinația de ficat de pui și mere. În cuptor la aproximativ 180 a stat 30 de minute (puneți-l într-un cuptor semi-preîncălzit). S-a dovedit foarte gustos și satisfăcător, amândoi am mâncat și am și azi prânz. Mulțumesc pentru idee!
alyona
Lina, pentru sănătatea ta.
Și îmi place foarte mult ficatul de pui, precum și gâscă, iepure, cod ...

Iar merele din această rețetă sunt punctul culminant. Dar mi-ar plăcea să-ți mănânc și felul de mâncare.
Al lui Lisss
alenochka, a gătit azi o friptură! hmm, delicios! ... rețetă grozavă!

Am făcut singura modificare - mai întâi, am prăjit cartofi la coacere timp de 15 minute, rezultatul este super!

din nou, vă mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată
alyona
Al lui Lisss , pentru sanatate!

Cu mere, sper?
Al lui Lisss
bineinteles, cu mere, dar bineinteles !! Văd, ficatul cu mere este o combinație bună
Miracle777
Gătesc acest preparat foarte des, neașteptat de gustos și simplu! Deja mai mulți prieteni sunt legați de el

Alenochka, mulțumesc pentru rețeta pentru deliciul gust!
fum
Nu va funcționa la un cazan dublu?
Frezie
Multumesc pentru reteta! A ieșit foarte gustos, mai ales cu mere.
Maribu
Îmi place acest delicios. Odată gătite fără mere - ei bine, nu erau în casă. Deci, cu mere este mult mai suculent, mai picant, mai interesant. Mulțumesc autorului!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine