Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Sunt și compatriotul tău, din Novomoskovsk. Zilele trecute am cumpărat un tăietor de tăiței, acum voi învăța să întind aluatul. Dacă e ceva, voi cere sfaturi. De multe ori facem manti. Adevărat, spre deosebire de Scarecrow, îl lansez, soțul meu se mulează

Sunt și compatriotul tău, din Novomoskovsk. Zilele trecute am cumpărat un tăietor de tăiței .....

: flori: Regimentul nostru ajunge .. Adică, locuitorii din regiune și orașul nostru minunat!
Și tăietorul de tăiței - a scris deja cineva, dacă utilizați două panglici în paralel cu o suprapunere mică - se potrivesc perfect pe un fabricant de găluște sovietic, dar sunt necesare 4 bucăți de aluat laminat

Nu, nu folosim astfel de găluște. Facem totul cu mâinile noastre. Acum voi încerca să o lansez pe o mașină de scris. Mașina dvs. de găluște funcționează în continuare? La început am vrut să comand și eu. Ador cu adevărat tot felul de clopote și fluiere. Dar apoi m-am gândit că patru mâini vor fi suficiente pentru două.

[kirch]

kirch

Funcționează, oriunde merge, singurul inconvenient este că produce prea mult. De fapt, nu poți mânca doar găluște.

[Dedushko Pikhto]

Dedushko Pikhto (câine zâmbitor stând pe picioarele din spate), doriți să acceptați o comandă pentru fabricarea rolelor?
Mi-ar plăcea să cumpăr role. Deși există o rulare bună în KEN 020, este îngustă, iar acest producător de găluște sovietic rotund, apropo, este și preferatul meu, aveți nevoie de o rulare mai largă.
Această abilitate în proiectare și fabricare ar trebui să fie recompensată financiar.
Din păcate, nu am strunjitori familiari și nu există unde să obțin oțel alimentar. Prin urmare, vreau să cumpăr unul terminat.

Aș fi bucuros să vă ajut, dar mă tem că turnătorul nu va mai lua această slujbă, nici măcar pentru prețul de două ori. După cum a spus-o, conform desenelor mele, el chiar el însuși, el nu va mai face asta, este prea mult pentru el să se fute cu ea

[ded_pihto]

ded_pihto

În cazul meu particular, problema nu se află în strunjitor, ci în disponibilitatea unui metal adecvat.

conform desenelor mele ...

Da, desenele sunt de înțeles chiar și pentru un tehnician și, mai mult, totul este atât de detaliat ..

Conform materialului, nu ar trebui să existe întrebări. În orice oraș raional există o întreprindere care produce produse alimentare. O fabrică de lactate, o instalație de depozitare frigorifică, o brutărie, o fabrică de bere etc. Acolo se folosesc pretutindeni țevi din oțel inoxidabil alimentar și acesta este arborele. În plus, „hrana” este necesară doar pentru arbori, deoarece acestea sunt în contact cu aluatul. L-am aplicat peste tot, pentru că a existat o astfel de oportunitate, dar acest lucru nu este necesar. Cred că problema poate fi rezolvată prin prieteni. Căutați și găsiți.

Băieți, dar linkul meu către desene nu se deschide - scrie „nu a fost găsit niciun document care să corespundă cererii” I-am încordat soțul ieri și am vrut să arăt

[Ded_pihto]

Băieți, dar linkul meu către desene nu se deschide - scrie „nu a fost găsit niciun document care să corespundă cererii” Ieri l-am încordat pe soțul meu și am vrut să arăt

Totul se deschide și arhiva Val.rar este descărcată
Trebuie despachetat, desenele trebuie vizualizate cu editorul grafic CorelDraw, care poate fi descărcat de la birou o versiune de încercare (funcționează timp de trei zile).
Du-te!

Dacă Andrey Ded_pihto nu mă deranjează, pot descărca desenele în format pdf

Black_cat, dacă nu este dificil pentru mine, vă rog. Soțul meu este la îndemână, poate va fi onorat și mă va face așa ceva, iubește foarte mult găluștele.

[nuca]

nuca

Da, pentru mine, cel puțin numiți-o oală, pur și simplu nu o puneți în cuptor

Acest lucru mic nu merită scuze, Irina, crede-mă.

Ei bine, aici m-am alăturat rândurilor subțiri de producători de tăiței - rulouri de aluat

Am incercat-o cu o bucata de aluat "gol" (pentru curatat). Aluat Panasonic pentru fidea. Raviolele (umplute cu aluat) s-au dovedit grozave, tăițele largi, după cum puteți vedea, se taie și ele foarte bine, dar spaghetele s-au pompat (nu se taie și se blochează în role), rularea aluatului în sine a plăcut! în timp ce am scos aluatul de pe mașina de pâine, nu mai erau grame de făină care să nu adauge totul desfășurat cu o explozie.

Fiart în stânga, crud în dreapta

Nu am gustat tăiței deoarece erau aspre ... dar nu mi-a plăcut foarte mult mirosul ... miroase puternic a ouă mai târziu Voi încerca o altă rețetă cu mai puține ouă.

A apărut întrebarea, cât timp puteți păstra tăiței uscați? Îl pot congela crud?

[Pentru ca tăiței - în cazul dvs., spaghetele - să cadă singuri, trebuie mai întâi să uscați clapeta de aluat, astfel încât, ca și cum ar fi, figurativ, un minut suplimentar de uscare - și clapa să se rupă în jumătate, astfel .]

Ei bine, aici m-am alăturat rândurilor subțiri de producători de tăiței - rulouri de aluat

Nu am gustat tăiței deoarece erau aspre ... dar nu mi-a plăcut foarte mult mirosul ... miroase puternic a ouă mai târziu Voi încerca o altă rețetă cu mai puține ouă.

A apărut întrebarea, cât timp puteți păstra tăiței uscați? Îl pot congela crud?

Nici o bucată. și o bucată de aluat, poate de mai multe ori, pentru a curăța acest „miracol”

Pentru ca tăiței - în cazul dvs., spaghetele - să cadă singuri, trebuie mai întâi să uscați clapeta de aluat, astfel încât, ca și cum ar fi, figurativ, un minut suplimentar de uscare - și clapa să se rupă în jumătate, astfel . Și, în general, făcătorul de pâine nu face față bine txtului pe tăiței de găluște - trebuie să biciuiți făina.

Tăiței sunt uscați agățându-se sau întinzându-se, cel mai bine pe pergament sau într-un bol sunt aruncați, dar făina de porumb trebuie adăugată în bol - un lucru rar, dar absoarbe perfect umezeala. apoi se usucă din nou.
Nimic nu ar trebui să miroasă și Dumnezeu să vă interzică să spălați rola cu apă - așa că, periați-o cu o perie.

Depozitați, ca și magazinul, timp de 6 luni, uscat, nu mai mult, absoarbe mirosurile casei și devine pur și simplu lipsit de gust.

PS De ce nu te-ai deranjat să faci ravioli? O activitate incitantă!

Dar ravioli, de fapt, este un fel de mâncare foarte satisfăcător, pot fi folosiți pur și simplu cu brânză de vaci, cu sare și piper .. După cum vă spune imaginația.

Multă baftă. Rulati din nou aluatul pana cand ies fidea curate

[Pisica neagra]

Mulțumesc mult Pisica neagra pentru sfaturi) Piesa a fost decentă (IMHO jumătate din tot ceea ce era implicat), apoi că în fotografie aceasta este doar o mică parte, restul celor destul de chinuiți au mers la coșul de gunoi. Dar acest lucru a ajutat cu greu în procesul de curățare. Am observat praf negru (aparent metal) sub rolele de tăiere - ceva se freacă
Practic, nu mă așteptam la mare lucru de la o mașină chineză. Am luat-o mai mult de dragul găluștelor de ravioli și foi de lasagna))

P.S. Ravioli realizate într-o versiune curată cu umplutură de pui

Ei bine, ce bărbați frumoși! Ei bine, v-am spus - veți reuși!
Dacă nu ar fi atât de mici - am trei dintre ele la rând, simultan, aceste ravioli - le-aș face doar.
Și întunecimea nu este metal, este foarte probabil grăsime, conduceți prosoape de hârtie prin aceste cuțite. La început am avut și o multime de negru

Dragi experți, spuneți-mi pliz, există o diferență semnificativă între tăietorii de tăiței? Vreau să le dau părinților mei PETERHOF. Sau ai nevoie de ceva mai scump? Doar că, dacă nu există nicio diferență semnificativă, atunci nu aș vrea să plătesc în exces pentru companie. Micuța păpușă nu scapă de pe mâini și nu permite să scotocească pe Internet și să citească recenzii.
Și totuși, în diferite magazine de internet, producătorul scrie fie Austria, apoi China ...

Toate, în principiu, sunt la fel în ceea ce privește calitatea construcției și funcționarea. Diferența dintre setul de dispozitive este de două tipuri de tăiței sau mai mult. Și impresia este făcută. că totul se face fie în China, fie în cel mai apropiat subsol

Si eu cred la fel. Și dacă este necesară achiziționarea de rulare nu pentru a cheltui bani undeva, pentru că pur și simplu nu există unde să-i pui, atunci nu are rost să plătești în exces. Singurul lucru - verificați dacă nu există căsătorie, răsuciți, verificați cel puțin vizual golurile dintre rulouri, astfel încât să nu existe curbură. Pentru un test am cumpărat și unul ieftin (Bergner) cu 250 UAH - mi se potrivește perfect. La început nu a funcționat, dar apoi m-am obișnuit, am înțeles principiul și am patinat cu o explozie.Ei bine, nu pot cumpăra un Atlas pentru 1.500 UAH! Si nimic. Consumatorii de tăiței nu știu diferența.

... Singurul lucru - verificați dacă nu există căsătorie, răsuciți, verificați cel puțin vizual golurile dintre role, astfel încât să nu existe curbură.

Am verificat cu o alergare de o foaie de hârtie, vânzătorul era acolo, dar totuși l-am ales pe cel care acum taie totul perfect!

Am cumpărat Peterhof de pe internet, m-am trimis din alt oraș și totul este în regulă. Singurul lucru cu probleme tăiate mărunt, te poți obișnui cu ceea ce ar tăia ea, altfel primești tăiței mici dublu - aproape toată lumea are spaghete. Și astfel aluatul se rostogolește bine (pentru găluște, lasagna) și tăiței largi - tagliatelli se dovedesc grozavi.
Și nu se recomandă tăierea hârtiei, cineva a scris despre asta la începutul subiectului, deși am și tăiat-o.

[Gaby]

Și nu se recomandă tăierea hârtiei, cineva a scris despre asta la începutul subiectului, deși am și tăiat-o.

Gaby, poate nu este recomandat, dar exact 2 tăietoare de tăiței au blocat hârtia la verificare și nu l-au tăiat ca o tocătoare de hârtie.

Și nu se recomandă tăierea hârtiei, cineva a scris despre asta la începutul subiectului, deși am și tăiat-o.

Aici te înșeli complet. Prosoapele de hârtie, dacă nu sunt tăiate, fac hârtie excelentă pentru ambalarea micilor produse de patiserie sau suveniruri

Singurul lucru cu probleme tăiate mărunt, te poți obișnui cu ceea ce ar tăia ea, altfel primești tăiței mici dublu - aproape toată lumea are spaghete.

Am suferit mult timp, am tăiat o grămadă de aluat, dar totuși am găsit o cale. Când alerg un strat pe spaghete, îl scutur simultan puțin din partea dreaptă sus sub sul - cu făină. Și merită să scuturați stratul târâtor din mâini și se rupe în dungi. Ei bine, uneori îl sun pe soțul meu să mă ajute, altfel am nevoie de 3 mâini: răsuciți una, presărați făină pe a doua și scoateți-o pe a treia și dezmembrați dungile. Dar când vrei och - se dovedește. Un alt lucru important este să dai puțin aluat pe masă pentru a se usca (chiar în strat), cel puțin puțin. Pentru prima dată, știu cât din rahatul lui în această mașină de tocat carne, până m-am obișnuit? (Este ca niște meșteșuguri cu plastilină la grădiniță)

Innusya, ai absolut dreptate că o poți tăia, chiar am expus o fotografie în acest subiect, doar că am presărat un strat de aluat cu multă făină și totul a fost tăiat și gestionat cu doar două mâini.

Un an Nou fericit tuturor!

Mergeți la rândul producătorilor de tăiței

„Moș Crăciun” adus sub copac Imperia Titania Electric



Astăzi am decis să facem tăiței și găluște de casă



Am frământat aluatul de tăiței conform rețetei din instrucțiunile de tăiat tăiței: 350 g făină +3 ouă medii și folosind făină italiană. Și iată-l, vine la o stare.

Inițial, după „deschiderea” ambalajului, am făcut un aluat tehnologic din făină de secară expirată și am „curățat” rolele, astfel încât aparatul să fie gata de lucru.
Vom vedea ce se întâmplă mai târziu.

Tăiței s-au dovedit a avea succes, s-au uscat puțin și au devenit un bulion. Ciorba a ieșit excelent, tuturor le-a plăcut. Cu siguranță o vom face în viitor.



Din moment ce am făcut tăiței pentru prima dată, a fost nevoie de suficient timp. Am decis să facem găluște mâine, cu brânză de vaci și cireșe.

Salutare tuturor!
Fetelor, nu mai este timp să citesc întregul subiect acum, dar am o întrebare urgentă: care tăietor de tăiței este mai bine să cumpere.
Locuiesc în suburbii.

Și dacă nu doar pentru tăiței? - Îmi place să gătesc și vreau să trec complet la pastele de casă.

Pentru ravioli și chebureks, probabil că voi cumpăra matrițe din plastic (dacă nu sunt incluse în kit) - este mai ieftin.

Și dacă nu doar pentru tăiței? - Îmi place să gătesc și vreau să trec complet la pastele de casă.

Există posibilitatea de a cumpăra făină dură pentru paste? La început mi-am dorit și apoi m-am răzgândit.
Aluatul se rostogolește minunat pe găluște.

Nu știu, la Moscova probabil îl găsiți. Nu am tratat încă această problemă. În ultimă instanță, dacă nu la Moscova, părinții vor trimite cel puțin un pic din Altai și atunci poate că totul va fi și aici.Principalul lucru este să am o oportunitate, chiar dacă nu o voi folosi întotdeauna. Cred că este mai bine să iei un astfel de tăietor de tăiței, astfel încât să nu mai trebuie să cumperi altul mai târziu.
Ce ai recomanda?

Poate una dintre fetele care produce paste vă va spune dacă merită sau nu să cheltuiți bani pe o mașină scumpă cu o astfel de duză. Se poate întâmpla să joci prima lună și apoi să nu te gândești la asta.

Desigur, o să cred, abia am început să aleg. Vă puteți limita la diferite tipuri de tăiței plate, se pot face arcuri. În general, aștept sfaturi de la proprietarii tăietorilor de tăiței.

Deși problema de alegere a fost despre fete și nu sunt fată, voi încerca să dau câteva sfaturi:

Fidea este ca mașinile - „toate sunt la fel”, ca totul este la fel, dar dacă privești mai atent, sunt diferite ... Alege de șapte ori, refuză o dată. Totul este relativ. Alegeți din ceea ce vă este disponibil.

Ei bine, l-am comparat. Da, pentru acest tip de bani, mă voi spânzura de 3 ori. Nu merită.

Pe acest site, totul este ieftin China

Sau mai bine zis, poți afla despre ce vorbești? Deci, în opinia mea, acesta este un produs pur italian. Deși nu neg un fals în China, acolo este falsificat tot ce este cerut ... Sau nu v-am înțeles corect?

Ce trebuie să înțelegem? Produs chinezesc, de calitate scăzută, care încearcă să vă vândă ca „Made in Italy”. Dacă nu credeți, verificați cu experiența dvs. în cumpărarea acestei junk ... atunci spuneți-ne.
Nu vreau să spun că acesta este un meșteșug inoperabil al fraților cu ochi îngustați, va funcționa pentru dvs., dar întrebarea este cât de mult? Înainte de a-ți da banii „câștigați greu”, nu fi un nenorocit, gândește-te cu capul, ți se dă pentru asta.

PS. Apropo, dacă aș relua vânzarea acestui rahat, aș deschide site-ul astfel încât să se termine definitiv în xxx.it Acest lucru funcționează perfect pentru dvs.)))

Nu mă voi certa cu tine. Probabil că stați „în spatele producției acestei tehnici” odată cu un astfel de aplomb pe care îl are. Nu am vizitat producția. Dar ceea ce este în fața ochilor mei, tind să cred. Faptul că tăietorul de tăiței funcționează și funcționează bine și eficient (cel puțin pentru moment), am reușit deja să mă asigur de mai multe ori. Și asta mi se potrivește perfect. Când am ales, am fost interesat de multe modele (inclusiv fabricate în China pentru 1000 de ruble / grămadă) și m-am stabilit singură.

Probabil că lucrezi la bancă

Da, - cu un contor de bancnote.

Dar serios, desigur că nu. Nu sunt „suficient de bogat pentru a cumpăra lucruri ieftine și nu sunt suficient de zgârcit pentru a plăti de două ori”. Am întrebat în jurul cunoștințelor mele, am citit acest subiect și ... am făcut alegerea mea. Probabil că și tu, înainte de a cumpăra, ai încercat să afli, dar ce este mai bine să cumperi?

Azi am gătit lasagna pentru prima dată. Laminat la o grosime de 5 (am un Peterhof PH-1601, cel mai gros este 1, cel mai subțire este 7). A ieșit foarte prost, acum mă gândesc să încerc să-l lansez mai gros data viitoare, până la 3. Crezi că va funcționa bine?

Crezi că va ieși bine?

Orice lucru gătit nu cu mâinile strâmbe iese bine!

Am cumpărat Peterhof de pe internet, m-am trimis din alt oraș și totul este în regulă. Singurul lucru cu probleme tăiate mărunt, te poți obișnui cu ceea ce ar tăia ea, altfel primești tăiței mici dublu - aproape toată lumea are spaghete. Și astfel aluatul se rostogolește bine (pentru găluște, lasagna) și tăiței largi - tagliatelli se dovedesc grozavi.
Și nu se recomandă tăierea hârtiei, cineva a scris despre asta la începutul subiectului, deși am și tăiat-o.

Iată unele ieftine, astfel de probleme cu tăierea tăiței mici, aproape pentru toată lumea, dar vă puteți adapta, alege - depinde de dvs. și de bani, în primul rând.

Iată unele ieftine, astfel de probleme cu tăierea tăiței mici, aproape pentru toată lumea, dar vă puteți adapta, alege - depinde de dvs. și pentru bani, în primul rând.

Am Peterhof și taie tăițele fine și mici și mari. Doar că foile trebuie uscate înainte de tăiere.Iubesc, conform rețetei bunicii, usuc foile pe arzător până când apar pete maronii ca în pâinea pita și se taie perfect, iar gustul este mmmm, gustul copilăriei.
Când cuptorul cu gaz usca foile, prăjindu-le într-un cuptor preîncălzit la nivelul inferior. (Ei bine, nu pot să-l scriu mai clar)

Uau, cât de interesant ești doar să usuci frunza în mâini sau într-o tigaie uscată? Am și o rețetă, dar nu am încercat-o, mi s-a spus că se obțin tăiței foarte buni și versiunea dvs. este foarte asemănătoare cu această rețetă.

Uau, cât de interesant ești doar să usuci frunza în mâini sau într-o tigaie uscată? Am și o rețetă, dar nu am încercat-o, mi s-a spus că se obțin tăiței foarte buni și versiunea dvs. este foarte asemănătoare cu această rețetă.

Șterg bine arzătorul pentru clătite (sau fundul cuptorului) și, ținând stratul în mâini, îl conduc de-a lungul suprafeței fierbinți până când apar pete roșii, așa că usuc toate straturile, apoi le tai calm pe o mașină de scris fără probleme de care am nevoie.

Buna tuturor))
Așa că l-am cumpărat ... tăietor de tăiței: fată_
Criteriul principal a fost lățimea rolei de aluat -165mm.
Am ajuns târziu, producătorul de pâine era ocupat cu coacerea pâinii, așa că nu știu - azi sau mâine voi aranja teste

Ieri sau alaltăieri am testat tăietorul de tăiței „în coadă și în coamă”)))
Am făcut tăiței pentru lagman și am rulat aluatul în așchii (tufișuri). Și producătorul meu preferat de pâine frământă aluatul
Acest model are o lățime bună a axului de 165 mm. Calitatea pieselor este bună. Arborii par a fi din oțel inoxidabil, corpul, aparent, este din oțel cromat. Totul este neted, aluatul nu se lipeste, nu trebuie deloc sa prafuiti faina. Și fără negru când îl curățați prima dată cu aluatul.
Singurul incident - roata pentru reglarea grosimii aluatului de rostogolire a căzut, așa că soțul meu a trebuit să-l demonteze. S-a dovedit că piulița care ține arcul a fost strânsă grav, iar roata însăși a zburat din această cauză.
Acum totul este rezolvat, funcționează bine - datorită soțului meu (a fost foarte greu să disting această roată).

Am uitat să scriu - poate va veni cineva la îndemână - am luat un tăietor de tăiței în Liga sunetului pentru 895 de ruble.

Și din ce făină atârnați tăiței? În sensul tăierii?