Pâine cu semințe de susan, mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu semințe de susan, mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui (filtru de pâine)

Ingrediente

Apă 380 ml
Ulei de masline 1 1/2 lingură. l.
Făină 600 g
Lapte praf 2 linguri. l.
Sare 1 1/2 linguriță
Zahăr 4 lingurițe
Seminte de mac 3 lingurițe
seminte de susan 3 lingurițe
Drojdie uscata 1 1/2 linguriță
Distribuitor automat:
Semințe de dovleac 3 lingurițe
Seminte de floarea soarelui 3 lingurițe

Metoda de gătit

  • Coapte la programul principal, crustă medie. Pe cont propriu voi adăuga că apa trebuie redusă cu 10 ml.
  • Linguriță = 5 ml
  • Lingură = 15 ml

Program de gătit:

Mod de bază

Notă

Și faptul că o pâine de 1 kg mai mult de jumătate a mâncat trei împreună pentru 1 mic dejun :))
rămășițele sunt atașate în fotografie


pâine.jpg
Pâine cu semințe de susan, mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui (filtru de pâine)
cut.jpg
Pâine cu susan, mac, dovleac, semințe de floarea soarelui (pâine)
AlexBihgo
Hmm: (probabil că nu i-a plăcut nimănui :(
tuskarora
Ce ești tu? Pâinea este foarte drăguță. Doar că există o astfel de abundență de rețete și doriți să încercați totul atât de mult, încât mâinile voastre pur și simplu nu reușesc. Principalul lucru este că ți-ai făcut rețeta. Mă angajez să încerc în acest weekend prin toate mijloacele.
AlexBihgo
Ura!!! Cel puțin cineva a răspuns în acest Temko :)) !!!
Aceasta este o rețetă dintr-o carte kenwood :) tocmai încercată și testată :)
De mai multe ori am luat rețete din cartea Panasonic 255 și nu i-a ieșit nimic bun
Pot spune că un brutar novice și aceste rețete Panas au adus o mulțime de minute nervoase :(
tuskarora
Citat: AlexBihgo


De mai multe ori am luat rețete din cartea Panasonic 255 și nu i-a ieșit nimic bun

Nu vă faceți griji, trebuie să vă adaptați special la aragaz. Dacă tehnologia a fost urmată corect - adică ordinea mâncării, starea colobokului - atunci orice rețetă ar trebui să funcționeze. Aici, pe site, există multe sfaturi și trucuri pentru brutarii începători
Grigorieva
De mai multe ori am luat rețete din cartea Panasonic 255 și nu i-a ieșit nimic bun

Am un Panasonic 255. Coac pâinea conform rețetelor din instrucțiuni de doi ani, folosind o cântare electronică. Totul va fi obținut. M-am înregistrat recent pe site. Poate că aragazele sunt diferite?
AlexBihgo
Citat: Grigorieva

Am un Panasonic 255. Coac pâinea conform rețetelor din instrucțiuni de doi ani, folosind o cântare electronică. Totul va fi obținut. M-am înregistrat recent pe site. Poate că aragazele sunt diferite?
De asemenea, folosesc cântare electronice și am măsurat totul exact la gram și am o sobă Kenwood 450. Conform instrucțiunilor pentru aragazul meu, am încercat toate rețetele pentru coacerea principală și totul a funcționat (nici măcar nu m-am uitat la coc, am aruncat mâncarea, am stabilit programul și am mers să beau cafea :)) pentru mine că proporțiile de făină, apă, drojdie nu erau chiar corecte. deoarece problema principală în rețetele de coacere pentru pâinea principală și cea de secară, aluatul crește, dar după începerea coacerii, mijlocul scade puternic (aici este o fotografie) Nu sunt un profesionist în coacerea pâinii, poate drojdia a fost proastă, poate că rețetele nu se potrivesc exact cuptorului meu, poate altceva, nu știu.
Dar se pare că subiectul discutării rețetelor din cărți altundeva l-am văzut! Mai bine spune-mi dacă cineva a încercat-o, ce impresii ai despre această pâine?

sagged.jpg
Pâine cu semințe de susan, mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui (filtru de pâine)
felicata
Azi am copt pâine cu o rată de 500 g.
Am făcut mici modificări în rețetă: în loc de apă - 1 ou + lapte + apă la volumul necesar; semințele de susan au fost un plic de 20 g.
Am copt în modul de bază pentru pâine albă, o crustă întunecată (am Moulinex, așa că pun întotdeauna o crustă întunecată). Semințele de susan au adormit imediat, lăsând puțin pentru stropirea crustei superioare. Am presărat crusta superioară cu aproximativ 20-30 de minute înainte de începerea coacerii, când aluatul a început să crească după ultima frământare, după ce l-am uns cu smântână diluată în apă.
Am luat soba acum două luni. Nu exista o carte de rețete, așa că am căutat rețete pe forum pentru care mulțumesc tuturor. Nu există încă cântare electronice, eu folosesc căni de măsurare și linguri. În consecință, trebuie să urmați și colobokul de această dată.
Iată ce s-a întâmplat. Acum se răcește.

susan.jpg
Pâine cu semințe de susan, mac, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui (filtru de pâine)
AlexBihgo
Citat: felicata

Azi am copt pâine cu o rată de 500 g.
Am făcut mici modificări în rețetă: în loc de apă - 1 ou + lapte + apă la volumul necesar; semințele de susan au fost un plic de 20 g.
Am copt în modul de bază pentru pâine albă, o crustă întunecată (am Moulinex, așa că pun întotdeauna o crustă întunecată). Semințele de susan au adormit imediat, lăsând puțin pentru stropirea crustei superioare. Am presărat crusta superioară cu aproximativ 20-30 de minute înainte de începerea coacerii, când aluatul a început să crească după ultima frământare, după ce l-am uns cu smântână diluată în apă.
Am luat soba acum două luni. Nu exista o carte de rețete, așa că am căutat rețete pe forum pentru care mulțumesc tuturor. Nu există încă cântare electronice, eu folosesc căni de măsurare și linguri. În consecință, trebuie să urmați și colobokul de această dată.
Iată ce s-a întâmplat. Acum se răcește.
Arată foarte frumos :) Se adaugă simultan semințe de susan și mac împreună cu toate ingredientele. Este mai bine să ungeți și să stropiți cu 5-10 minute înainte de începerea coacerii (am citit undeva pentru ca aluatul să nu se așeze).
lillay
AlexBihgo!
Multumesc pentru reteta!
A copt pâine pe ea, cea mai mică dimensiune. Împărțit pe zer (cumpărat din pachet) și lapte praf st. l. pune-l - totul este grozav! Pâinea este frumoasă și gustoasă!
Alexandru_
Și să fripți semințe de dovleac și floarea soarelui sau nu?
Ukkohala
Citat: Alexander_

Și să fripți semințe de dovleac și floarea soarelui sau nu?
Depinde de dorința ta, există mai mulți nutrienți neprăjiți.
rautacios
Citat: Alexander_

Și să fripți semințe de dovleac și floarea soarelui sau nu?

Și prăjitul are un gust mai bun.
Elisssa
Vă rog să-mi spuneți dacă nu există lapte praf, ce să fac?
Irina_hel
Înlocuiți apa (sau o parte din ea) cu lapte obișnuit, doar controlați cocul!
Elisssa
multumesc!))
Ei bine, nu exista lapte, doar iaurt și smântână veche ... și ce să faci?

spune-mi și mie, te rog, nu este nicio greșeală în rețetă, pentru 500 g o pâine de 2 lingurițe. zahăr sau încă cantină?
demid
(y) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Pâinea este grozavă. Toată lumea a plăcut, cred că va fi una dintre preferatele din familia noastră.
rautacios
demid , bun venit pe forumul nostru!

Pâine fericită pentru tine!

Pentru a mulțumi autorului pentru rețetă, vă rugăm să nu uitați să faceți clic pe „mulțumiri„sub avatarul său.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine