Pâine „Dovleac” (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine dovleac (cuptor)

Ingrediente

Piure de dovleac (felii de dovleac, coapte la cuptorul cu microunde) 220 g
Făină de pâine de grâu 450 g
Faina de porumb 100 g
Sare 10 g (1,25 lingurițe)
Drojdie (proaspătă) 15 g
Curd + lapte 2 linguri. l. = 145 ml amestec
Semințe de dovleac (prăjite) 25 g
Ulei din semințe de dovleac (se poate folosi orice ulei vegetal) 2 linguri. l.
Lapte praf 3 linguri. l.
Sahara 3 linguri. l. +1 linguriță pentru drojdie
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • 1. Se curăță dovleacul și se taie felii. Coaceți în cuptorul cu microunde fără a adăuga apă până se înmoaie. Se cântăresc 220 g. Piureul rămas poate fi congelat.
  • 2. Se prăjește semințele de dovleac într-o tigaie uscată.
  • 3. Se dizolvă drojdia în lapte cald (adică se iau două linguri de brânză de vaci, se adaugă lapte cald la 145 ml, se amestecă cu o furculiță, se sfărâmă drojdia acolo, se adaugă 1 linguriță de zahăr și se bate din nou cu o furculiță.) stai 10 minute ...
  • 4. Într-o găleată de HP, măsurați psh. făină. Apoi porumb. Adăugați toate ingredientele, cu excepția sării și a uleiului.
  • 5. Se toarnă deasupra amestecul de lapte-drojdie.
  • 6. Porniți programul Dough.
  • 7. În timpul frământării (urmăm procesul), după ce s-a format cocul, adăugăm sare și rugină. unt. Vedeți dacă trebuie să adăugați făină sau apă. Ar trebui să obțineți un aluat destul de puternic, elastic, care să rămână în spatele pereților. Omul de turtă dulce ar trebui să se simtă ca un grâu obișnuit.
  • 8. După terminarea programului - vezi dacă aluatul a crescut suficient. Ar trebui să crească până la marginea găleții. Dacă nu, lăsați-l să se potrivească în continuare cu capacul închis în HP cu handicap
  • 5. Puneți aluatul pe masă. Aluatul va fi foarte plăcut la atingere, elastic și nu lipicios, astfel încât praful cu făină va dispărea. Formați o pâine rotundă, transferați-o pe hârtie de copt sau pe o lopată, presărată cu griș, aplatizați-o puțin și străpungeți-o prin centru cu degetul. Lăsați o bucată de aluat pentru coadă. Acoperă (acoper cu o cratiță mare)
  • 6. Lăsați să vină încă 1-1,5 ore. În acest timp, pâinea va crește bine în dimensiune, dar nu va estompa.
  • 7. Preîncălziți cuptorul cu o piatră sau o foaie de copt la 220 de grade.
  • 8. Înainte de a planta în cuptor, faceți tăieturi superficiale care nu ajung în centrul pâinii.
  • 9. Formați un flagel lung și așezați-l într-o spirală pe pâine.
  • 10. Coaceți primele 10 minute cu abur (presărați pe pereții cuptorului sau puneți o tigaie cu apă clocotită pe fund), apoi coborâți temperatura la 200 ° și coaceți încă 35-40 de minute.
  • 11. Răciți pâinea pe grătar.
  • Pâine dovleac (cuptor)

Notă

O sursă: 🔗

Am schimbat rețeta pentru a se potrivi gusturilor familiei mele, așa că scriu imediat cu schimbările mele.
Ne pare rău pentru nicio tăiere. Pâine - pentru soacra iubită ... Barter este cu noi! Soacra PS îl numește plăcintă!

Gasha

Pentru fetele cărora le place pâinea mai nesuferită și neîndulcită, urmați linkul sursă! L-am copt și eu! Foarte gustos!
Gasha
Cho a desena acolo ??? Am răsucit totul în inele - și fsё !!!
Gasha
URRRAAA !!! Și lui Zvezdochka i-a plăcut !!!
kavushka, dovleacul nu este absolut simțit la coacere, dar dă tandrețe și culoare! Încercați, nu veți regreta !!!
Gasha
Citat: Speranta

deși mi-ar părea rău să tai un astfel de miracol.

Nadyush, tocmai s-a terminat !!! Este necesar să coaceți două - tăiați unul, și uscați-l pe cel de-al doilea pentru memoria eternă !!!
Speranţă
Citat: Gasha

Este necesar să coaceți două - tăiați unul, și uscați-l pe cel de-al doilea pentru memoria eternă !!!
Buna idee!
IRR
9. Formați un flagel lung și așezați-l într-o spirală pe pâine.

Oh, îmi place să sculptez ... pomnitsa in chifle. Probabil că mă voi hotărî. Mă doare prea bine! Și este similar, principalul lucru. Rodin, Pietricele! nici dați, nici luați!
Croșetată
Gasha
Frumusețe incredibilă! Chesslovo, nu am văzut / întâlnit niciodată acest lucru !!!

Galyun, iar „dovleacul” este dulce? Gal, și dacă este pe drojdie uscată, "lope atârnă în grame se toarnă linguri "?
Gasha
Citat: Krosh

"dovleacul" este dulce? Gal, și dacă este pe drojdie uscată, "lope atârnă în grame se toarnă linguri "?

Mulțumesc, Innul! Dovleacul este dulce, dar nu dulce. Căutați-vă - pun 2 linguri în pâine albă obișnuită. l. și apoi trei.

O linguriță și jumătate de drojdie uscată, incompletă. Așa cred...
SchuMakher
Și totuși este necesar să ungeți coada cu verde strălucitor!
Croșetată
Gasha
Mulțumesc Galyun, am înțeles totul!

Citat: ShuMakher

Și totuși este necesar să ungeți coada cu verde strălucitor!
SchuMakher
Și am un „verde” de culoare purpuriu! Acesta a fost dat la farmacie! Deci lucrurile verzi sunt anulate! Nu există tykoFkoF cu cozi de zmeură!

Omela
Nu am vrut să expun, dar mă doare păsărică coada a ieșit bine!

Pâine dovleac (cuptor)
Gasha
Coada, ce nimic !!!
rautacios
Vasc, fata desteapta! Pixuri de aur!

Z. Y. Potop în „Tavernă”.
artizan
M-am uitat la nobilul tău pâine și mi-am amintit de desenul animat unde crocodilul a învățat să zboare. 🔗 Vă amintiți ultima frază? "Picioare, aripi! Principalul lucru este coada!" Trebuie să căutăm urgent un dovleac!
Suslya
Deci nu este vorba despre un crocodil! despre strut!
Omela
Citat: Stеrn

Vasc, fata desteapta! Pixuri de aur!
Și ei ... Și ei ... Mi-au criticat coada !!! Dar am o astfel de bucată de pâine !! Lasă-i să se uite în context și invidie !!!
Croșetată
Citat: Omela

Lasă-i să privească în context și invidie !!!
Omela
Eram gelos ... deja la verificare ...
Ksyusha, ce fel de dovleac ai? Pe tăietura picăturii de culoare moartă a pâinii !!! În sfârșit, am un fel de dovleac mongrel și puteți vedea că aceeași pâine va ieși ...
rautacios
Citat: Omela

Lasă-i să privească în context și invidie !!!

Corect!

Omela
Citat: Krosh

Ksyusha, ce fel de dovleac ai? Pe tăietura picăturii de culoare moartă a pâinii !!!
Fărâmă, pâinea este chiar portocalie strălucitoare !! Și nu voi spune nimic despre notă. Oricare a fost adus, acela și tăiat! Cubastaya asa !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine