Ștrudel de mere

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Ștrudel de mere

Ingrediente

margarina înmuiată 50g
apa fierbinte 4 linguri. l.
faina (am adaugat putin) 250 g
ulei vegetal 3 linguri. l.
ou 1 BUC.
oţet 0,5 linguri. l.
zahar (am adaugat vanilie) 0,5 linguri. l.
un praf de sare (în original nu era sare și zahăr)
Orice umplutură (am mere)

Metoda de gătit

  • Frământați un aluat elastic (am frământat în HB pe modul „găluște” timp de 15 minute). Se lasă la rece 1 oră.
  • Împărțiți în 2 părți, rulați fiecare foarte subțire (până la un milimetru) în dreptunghiuri. Tăiați merele în bucăți (nu mici, ca să nu lăsați zeama să intre) și puneți pe marginea lungă. Presărați cu zahăr (scorțișoară, se poate folosi vanilie), înfășurați.
  • Pune într-un cuptor preîncălzit la 200 * până se rumeneste (mi-a luat 20 de minute). Îndepărtați și presărați cu zahăr pudră încă cald.


Poftă
kava

strudel foarte seducător.

Întrebarea a apărut imediat ... 4 linguri. l. apa fierbinte
Fierbinte? Și apoi îmi vin imediat în minte rece
kava
Da, Poftăși anume fierbinte (nu apă fierbinte abruptă, dar bună, bună caldă)
Poftă
complet confuz.
Aluatul are gust de pâine scurtă? Din anumite motive, în toate aceste rețete este indicată apa rece ...
Sau este că eu, din cauza orei târzii a zilei, confund ceva ...
kava
Nu l-aș numi nisipos. : - \ Vârful este subțire, destul de fulgios. Și în interior câștigă umezeală din sucul de mere, deci nu este uscat.
Și apa fierbinte m-a încurcat, dar astăzi am căutat prin internet și am găsit informații similare pe strudel. Tehnologic nu știu de ce ar trebui să fie cald. Dar, din cauza locului în care ar trebui să se odihnească aluatul (cald sau rece), opiniile difereau (dar am rămas la rețeta autorului)
Poftă
da, asta-i tot, am risipit ultimele îndoieli, altfel am găsit deja o rețetă similară pentru a mă căuta.

Principalul lucru în această afacere este că ești Fierbinte Am adăugat apă și am primit o astfel de frumusețe
kava
Merele s-au dovedit a fi insuficiente pentru mine - prin urmare s-au format goluri. Data viitoare trebuie să puneți mai multe și să vă rotiți mai strâns.
Suslya
Am plecat deja ... și m-am tras înapoi ... și aici Kava cu strudel. Așa că te întreb, este posibil să arăți ASA pe timp de noapte, nu? Cum vrei o bucată .... asta e, m-am dus la frigider.
kava
Suslechka, este atât de ușor, aproape dietetic, dulce-acrișor ... încât eu și soțul meu am învățat deja unul dintre cei doi. Pun pariu că în frigiderul dvs. există și un fel de stash delicios.
Suslya
Aici nu m-am linistit .... sa trec pe langa un astfel de strudel, dar nu in zhist !!! În general, sunt 2 bărbați frumoși în cuptor și stau în așteptare.
Aveți o întrebare, aluatul meu sa dovedit a fi atât de gras, greu ... ar trebui să fie? Sau am o puncție?
Capriciu
Și care este trucul din aluat atunci când pun acolo atât margarină înmuiată, cât și ulei vegetal? În ce măsură ar trebui să se înmoaie margarina?
kava
Citat: Suslya

aluatul pe care l-am primit era atât de gras, de greu ... ar trebui să fie? Sau am o puncție?

Și eu eram strâns și gras, dar foarte elastic și foarte ușor de întins. Sunt deja totul în așteptarea creației tale

Citat: Caprice

Și care este trucul din aluat atunci când pun acolo atât margarină înmuiată, cât și ulei vegetal? În ce măsură ar trebui să se înmoaie margarina?

Care este trucul, sincer, nu știu, dar margarina ar trebui să fie destul de moale, aproape ca smântâna.
Suslya
Ei bine, iată-l. Delicios și parfumat. Abia data viitoare va fi necesar să îl lansați și mai subțire.

Ștrudel de mere
kava
El este! Principalul lucru este că are un gust deosebit de fad și delicat. Pentru sănătatea ta!
Suslya
kavochka, multumesc pentru reteta. Eu și fiicele mele am mâncat deja una, dar nu știu despre a doua ... soțul meu va veni doar mâine ...oh, nu voi salva. Merele cu scorțișoară se topesc în gură.
Este pentru dumneavoastră
klazy
fetelor, sunt foarte leneș să fac strudel cu un astfel de plan - din lavash armean:
se unge lavash cu unt topit
presărați cu pesmet (de casă este mai bine)
tăiați mere fără piele
se presară zahăr și scorțișoară
rulează
coaceți la cuptor (puteți unge și blatul cu unt și zahăr)

La fel am făcut și cu cireșe ...

RS: Nu sunt atât de leneș, dar urăsc rostogolirea aluatului ... și când rețeta spune (ca în strudle clasice) „întindeți-vă până la grosimea hârtiei de țesut, astfel încât să puteți citi ziarul” - aici Trec.

RR. :))). in general, strudli este slabiciunea mea :)).
alyona
kava, multumesc pentru reteta.
Azi am copt un strudel într-o micra la o convenție.
Mi-a plăcut gustul, dar din moment ce am luat mere acre, nu este suficient zahăr în aluat pentru mine.
Cât zahăr puteți pune în aluat, astfel încât să nu strice aluatul?
kava
alenochka, pentru sănătatea ta! Am adăugat aproximativ 1 lingură în aluat. l. zahăr + 1/3 pachet zahăr vanilat. Și stropeau merele cu zahăr.
Rezident de vară
Am făcut un strudel zilele trecute după această rețetă. 🔗
Ce pot sa spun? Este uimitor! Sunt eu despre aluat. Nu mă așteptam la un asemenea gust de la o asemenea simplitate. Se rostogolește și se întinde absolut fără probleme.Umplutura de nuci este dulce pentru gustul meu. Data viitoare voi pune zahăr în nuci. Și cu mere, încântare completă. Ei bine, recomand cu drag
Suslya
Și link-ul meu nu se deschide, scrie că eroarea
Rezident de vară
Am schimbat linkul. Încearcă din nou.
Suslya
Mulțumesc! Acesta s-a deschis
_Elina_
bine, fac strudel seara. mai degrabă decât planificarea. dar trebuie să. fotografia este atât de seducătoare!
kava
Mult noroc! Așteptăm cu un reportaj foto
_Elina_
Eh ...

Am făcut totul conform rețetei, dar nu părea să funcționeze așa cum ar trebui. Nu cum arată în rețetă și nu cum se servește într-o cafenea!

Aluatul s-a dovedit nu moale, ci ca o lavash tare sau ceva de genul

Prima dată când introduc poze, este posibil să nu funcționeze
Ștrudel de mere
și asta în context. Probabil că trebuie să lansați și mai mult aluat. Dar mult mai mult.
Ștrudel de mere
kava
_Elina_, păcat că rezultatul scontat nu a funcționat. Se pare că l-ați lansat așa cum ar trebui, dar de ce a ieșit solid - nu știu
_Elina_
kava, poate multa faina ... sau putina margarina ... Sau ce ???
klerka
În și, dintr-un anumit motiv, am ieșit exact ca Elina. Am încercat cuptorul de două ori și totuși am obținut același rezultat greșit. Nu înțeleg de ce strudelul meu se dovedește a fi dur, nu crocant și practic nu fulgios? În principiu, în combinație cu umplutura, nu este chiar nimic, dar totuși aș vrea să înfrâng această rețetă și să ating perfecțiunea. Îmi puteți spune care este greșeala mea?
Tiga
Și totul mi-a ieșit, doar că nu am luat margarină (byaka este totuși, grăsimile hidrogenate sunt dăunătoare organismului), ci untul. Aluatul este minunat. Umplutura a fost făcută din mere, cireșe, nuci și scorțișoară.
Ștrudel de mere
Ștrudel de mere
kava
Tigace strudel minunat ai dovedit! Vă mulțumim că ați folosit rețeta. Foarte apetisant ca aspect, sper să aibă și un gust excelent
japk
copiilor le place: plaja: le place spaasiboo cu umplutură de mere
kava
japk, chiar ți-a plăcut? : girl_red: Gătește cu plăcere și mănâncă pentru sănătate Mulțumesc
HelenaAlex
Îmi doresc foarte mult să fac un strudel „corect” din aluatul întins. Cine a încercat, împărtășește secretele tale. Am auzit părerea că nu ar trebui să vă deranjați deloc cu acest aluat, deoarece consumă prea mult timp, este mai bine să luați foie obișnuită. Care sunt opiniile pe această temă?
Dragă
Nu aveam suficientă sare și zahăr în aluat (roșu drept ((și mi-a plăcut foarte mult atât la lucru, cât și la aspect)
Dragă
Mulțumesc !!!!!. Foarte gustos !!! Aluatul este atât de elastic, flexibil. Umplutura este suculenta .. mmm. în loc de margarină, am luat unt de prune. L-au mâncat încă cald))
Nata_shi
Aluat delicios !!! Am uitat deja cum să lucrez rapid și la un buget cu aluatul întins.Și ce spațiu pentru creativitate .. cu un măr, și cu brânză, și doar cu zahăr, mă gândesc data viitoare cu marmeladă de casă: trandafir: MULTUMESC !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine