Curcan umplut „3-în-1” (rulou de curcan-rață-pui)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: american
Curcan umplut 3-în-1 (rulou de curcan-rață-pui)

Ingrediente

Curcan 1 buc
Rață 1 buc
Pui 1 buc
Condimente pentru păsări de curte
Sare
Miere
Curry

Metoda de gătit

  • Luați păsări și procesați așa cum am făcut noi Aici... Procesăm curcanul cu o atenție deosebită, pentru că îl vom avea afară. Lăsăm aripile și picioarele pentru curcan, îndepărtăm complet restul scheletului. Îndepărtăm întregul schelet al raței și puiului, tăiem aripile, nu avem nevoie de ele, vor ocupa spațiu suplimentar în interiorul sulului. Când toate păsările sunt procesate și acoperite cu condimente și sare, începem să împăturim puiul într-o rață, iar apoi punem acest tandem în curcan, dantelăm incizia cu ajutorul scobitorilor și a firului. Sare curcanul dantelat, îmbracă-l cu curry, miere și pune-l într-un loc răcoros câteva ore.
  • Curcan umplut 3-în-1 (rulou de curcan-rață-pui)
  • După acest timp, punem curcanul în manșonul de copt și îl setăm să se coacă în cuptor (beep jos) timp de 4 ore la o temperatură de 200C. Timpul depinde de greutatea păsării. Am avut astfel de păsări: curcan - 3800g, rață - 2200g, pui - 1600g.
  • Curcan umplut 3-în-1 (rulou de curcan-rață-pui)
  • Foarte gustos, suculent și aromat. Nu foarte gras, și uneori chiar curcan uscat, saturat cu grăsime și aromă de rață și pui. Mi-a luat 45 de minute să pregătesc carcasele. Apoi 2 ore pentru marinare și 4 pentru prăjire. Prăjit de termometru.

Notă

Rețeta a fost spionată în programul „Știri” de pe Canalul 1, anul trecut înainte de Crăciun.

Vladzia
Frumusețe și delicioase Mâinile aurii ale doctorului au sculptat o altă capodoperă Și când ai timp? Invidiez și mă bucur pentru medicamentul nostru.
dopleta
Wow! Mashul, așa cum am înțeles, pur și simplu nu aveai un fir undeva în ciocanul unui mistreț, căprioare și berbec, astfel încât să poți chiar pune un curcan în ele, ca într-o păpușă cuibăritoare! Clasă!
SchuMakher
dopletIK! a existat o idee de a împinge prepelița în interior, dar ceva din magazin nu s-a adăugat la prepelițe, DAR data viitoare este necesar!
Răsucire
Masha, ce frumusete! Am destulă răbdare pentru a tăia o pasăre, dar trei dintr-o dată este o ispravă !!!
SchuMakher
Citat: Twist

Masha, ce frumusete! Am destulă răbdare pentru a tăia o pasăre, dar trei dintr-o dată este o ispravă !!!

Îți spun un secret, am 6 mâini!
Răsucire
Invidiez. Ar trebui să mai am cel puțin încă vreo două
Al lui Lisss
Manya, ei bine, daooosh !!! Eu leșin aici flămând

și nu era niciun koshchei în jur?
IRR
Citat: Lisss


și nu era niciun koshchei în jur?

sau măcar bilele cu un ac în el

Lyud, ei bine, te panichezi, ei bine, noi nu suntem chirurgi, nu chirurgi
matroskin_kot
Manya, sunt al tău pentru totdeauna. Mă uit la curcan și îmi dau seama că nu îl voi găti. Ei bine, de Crăciun sau Vechiul An ... poate ... M-dya ... Nu sunt chirurg ... Nu sunt chirurg ...: girl_red: Am dat afară pasărea pe balcon ...
SchuMakher
Citat: Lisss

și nu era niciun koshchei în jur?

Kashchei zăcea în jur și, după cum înțelegeți, într-o trusă completă de luptă: cu un stejar, un cufăr, un ou și un ac. A mâncat niște Indokuroutki, s-a dus și a căzut, a zăcut până dimineața.
matroskin_kot ia curcanul chiar acum, mai ai timp să-l umpli! Mai ai doar 4 ore înainte de Anul Nou! Sau confund ceva?
*** yana ***
capodopera! impresionat! măcar uită-te la această sărbătoare a burții ...
SchuMakher
Citat: *** yana ***

: măcar uită-te la această sărbătoare a burții ...

*** yana *** Puteți lăsa o cerere și veniți și încercați!
*** yana ***
Citat: ShuMakher

*** yana *** Puteți lăsa o cerere și veniți și încercați!
Voi lua în considerare pentru viitor! Cu siguranță îl voi folosi ocazional !!!
SchuMakher
marinastom
S-a reamintit imediat ceva care a fost reamintit ... Ei bine, nu mi-a plăcut anatomistul. Și obișnuia să se ocupe de păsări. Va trebui să încerc. Mash, mulțumesc pentru idee.
Și a urcat de aici.
SchuMakher
marinastom Astept pasarea „test”!
Sunt frumos
Citat: dopleta

Wow! Mashul, așa cum am înțeles, pur și simplu nu aveai un fir undeva în ciocanul unui mistreț, căprioare și berbec, astfel încât să poți chiar pune un curcan în ele, ca într-o păpușă cuibăritoare! Clasă!
Și apoi toate acestea într-o cămilă!
SchuMakher
Citat: Sunt frumos

Și apoi toate acestea într-o cămilă!

bine, atunci, pe un fir, Ziua Recunoștinței din Asia Centrală
alba et atra
O, ce rețetă nu am văzut!
Este obligatoriu să gătești!
Familia noastră iubește carnea de pasăre!
SchuMakher
alba et atra, Len, toată omenirea progresistă te privește! Poate măcar îndrăznești

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine