Moldi de găluște și găluște

Și doar la extrem.

Nu. Nu există „membrane” peste tot de-a lungul rândului central
Se pare că un specialist a ascuțit un fabricant de găluște pentru lățimea unui aluat de tăiat tăiței

Da, pentru găluște, coastele de pe rândul central au fost tăiate special cu un cuțit clerical pentru lățimea tăietorului de tăiței. Sub două straturi exact. Și găluștele rusești, ieftine. În multe magazine se vinde, undeva pentru o sută de ruble. Nu al lui Tupper.

Doar că este incomod să rotiți aceste margini care nu funcționează cu un sucitor și puteți face rapid șablonul inutilizabil.

Atunci nu înțeleg deloc: dacă aceste margini sunt îndepărtate, atunci de ce avem nevoie de un șablon? De ce sunt aceste mișcări suplimentare ale corpului?

[Capriciu]

Capriciu, Voi încerca să explic. Lățimea tăietorului de tăiței nu este suficientă pentru a fi completă. închideți găluștele într-un singur strat. Asa de? Trebuie să acoperim cu două straturi. Articulația lor suprapusă cade pe rândul central de găluște. Asa de? Găluște întregi nu ies din rândul central, carne tocată ar cădea din ele. Asa de? Acum să ne imaginăm că nu am eliminat coastele centrale și șablonul nu are o bandă de mijloc care să acopere rândul central de plastic. adică șablonul protejează găluștele de făină numai de-a lungul marginilor .. Și asta înseamnă că, dacă nu există protecție împotriva făinii în centru, atunci toate cele 35 de celule-sute vor fi presărate cu făină. Dar rândul din mijloc ne va da 5 bucăți de găluște goale, în plus, presărate cu făină și tăiate în hexagone. Și aceste 5 găluște goale presărate cu făină sunt deja mai greu de pornit în rulare suplimentară. Vor face un aluat mai dur decât baza.

Dar rândul din mijloc ne va da 5 bucăți de găluște goale, în plus, presărate cu făină și tăiate în hexagon.

Dar, dacă lansați aluatul cu un tăietor de tăiței, atunci, teoretic, aceste „găluște goale” nu ar trebui să fie? Tăietorul pentru tăiței se desfășoară în benzi.
Chet, după toate acestea, am vrut un tăietor de tăiței raviol

Dar, dacă lansați aluatul cu un tăietor de tăiței, atunci, teoretic, aceste „găluște goale” nu ar trebui să fie? Tăietorul pentru tăiței se desfășoară în benzi.

Îmbinarea a 2 benzi - nu vor exista găluște întregi. Formularul nu este standard.

Cremos! Propun deschiderea subiectului „Formulare nestandardizate pentru diferite dispozitive”. Iubesc perfecționiștii

[Anna1957]

Multumesc, Anna1957, dar mă consider mai leneș. Aceasta este lenea mea naturală. Mi-aș dori ca totul să fie rapid.

Cremos, dar cum au fost tăiate șabloanele? Nu este o sarcină ușoară să le tăiați cu o asemenea precizie!

Și eu, în general, am o găluște rotundă

De asemenea. Dar am un atașament de ravioli.

Asta înseamnă un subiect prezentat corect. După ce am citit totul, m-am dus acum și am cumpărat exact aceleași găluște. Rămâne să tai șablonul. Aștept un master class de tăiere. Producătorul de găluște costă 86 de ruble.

[Rita]

Cremos, dar cum au fost tăiate șabloanele? Nu este o sarcină ușoară să le tăiați cu o asemenea precizie!

Rita, Vă voi spune și vă voi arăta cum și cu ce instrumente să realizați rapid și cu precizie un șablon. Doar puțin mai târziu. Trebuie să mă pregătesc și să fac fotografii cu clasa de șabloane pas cu pas. Probabil că voi face un șablon pentru o găluște sovietică rotundă, având în vedere marea sa popularitate populară. Și vă voi arăta cum să faceți un șablon pentru mașina mea de găluște dreptunghiulară preferată - astfel încât proprietarii tăietoarelor de tăiței existente să o poată cumpăra.

De asemenea. Dar am un atașament de ravioli.

Convenabil? Ceva pe care îl doream și eu, după toate aceste cercetări și tăieri

[Rita]

Rita, Vă voi spune și vă voi arăta cum și cu ce instrumente să realizați rapid și cu precizie un șablon. Doar puțin mai târziu. Trebuie să mă pregătesc și să fac fotografii cu clasa de șabloane pas cu pas. Probabil că voi face un șablon pentru o găluște sovietică rotundă, având în vedere marea sa popularitate populară. Și vă voi arăta cum să faceți un șablon pentru mașina mea de găluște dreptunghiulară preferată - astfel încât proprietarii tăietoarelor de tăiței existente să o poată cumpăra.

Mulțumesc foarte mult !!!
Și acest om se numește o persoană leneșă !!! Dacă aș fi aceeași persoană leneșă, aș mulțumi Domnului pentru restul zilelor mele !

Convenabil? Ceva pe care îl doream și eu, după toate aceste cercetări și tăieri

Nu mi-a plăcut deloc. Deși mă costă ca un bombardier, se face grozav, dar nu s-a lipit deloc. Umplutura este distribuită inegal, marginile sunt sigilate astfel (mai ales dacă umplutura separă lichidul / umed cel puțin puțin (cum ar fi brânza de vaci, de exemplu). O voi face mai rapidă și mai precisă pe o mașină de găluște sovietică Soțul meu cu un sucitor de marmură este mai rău decât orice combina.)))

[trebuie sa]

Îmi țin promisiunea de a vă arăta cum să faceți un șablon pentru un fabricant de găluște sau pentru un găluște. Voi arăta producția pe etape a unui șablon pentru găluște sovietice rotunde și găluște dreptunghiulare din plastic. Din nou, vor exista o mulțime de fotografii cu comentarii, altfel este dificil să înțelegem succesiunea producției.
Pentru muncă, avem nevoie de un șervețel de servire din plastic (set), care este plasat sub farfurii. Pe partea din față pot exista modele, iar partea din spate este întotdeauna albă (în niciun caz țesută!) Șervețelul trebuie să fie elastic. Am cumpărat acum șase luni pentru 19 ruble. Acum poate fi puțin mai scump.

Există trei tipuri de șervețele. Îl voi lua pe cel maro potrivit cu o ceașcă de cafea pentru șablon.

Iată un instantaneu de care s-ar putea să avem nevoie pentru muncă. O foaie de hârtie A3 (de două ori mai mare decât o foaie de hârtie A4 obișnuită) este mai bună decât 2 bucăți. Cuțit pentru panouri de papetărie, (puteți folosi un cuțit pentru incrustare, dar este mai convenabil să folosiți un cuțit clerical), foarfece obișnuite, foarfece - "chikalki" (opțional), foarfece pentru unghii (opțional), știfturi sau ace (opțional), un creion cu plumb moale-M, riglă, radieră, bandă scotch față-verso (foarte de dorit) sau înlocuiți-l cu bandă scotch obișnuită, covor de silicon culinar - poate fi înlocuit cu 4-5 ziare împrăștiate.

Cu un creion moale din ardezie frecăm (special pătăm) marginile găluștelor sovietice, care se învecinează cu marginile. Nu ne grăbim, cu sârguință. Fără a pierde nimic, frecați-vă păturați marginile cu vârful unui creion. Cu cât vom pătrunde mai grăsimi, cu atât vom obține o imprimare mai clară.

Au pus un covor de silicon pe masă (mai bine pe podea) (sau l-au înlocuit cu exact 5 ziare), au pus deasupra o foaie de hârtie A3 albă, iar acum pe această foaie albă foarte atent, fără a schimba nimic, au pus găluștele , marginile pătate cu ardezie, în jos pe hârtie, „pradă” în sus. Și foarte, foarte atent, fără a deplasa nimic cu 1 mm, s-au ridicat cu picioarele. Am făcut o imprimare pe hârtie pe hârtie cu greutatea noastră. Nu stați pe aparatul de găluște din plastic!

Am o impresie slabă. Îmi pare rău că nu m-am ridicat cu propria mea greutate. Ei bine, nimic, voi termina întregul desen în puncte individuale. Acest lucru nu este dificil, deoarece există două axe de simetrie și „o singură linie dreaptă trece prin două puncte”. Dacă se întâmplă să aveți foi de carbon negre sau mov cu care obișnuiați să vă umpleți mașina de scris în cele mai vechi timpuri, chiar înainte de era computerului, atunci aveți mare noroc. veți avea o imprimare foarte clară.

Ei bine, acest lucru este aproape finalizat. Dacă nu sunteți pricepuți la geometrie și desen, atunci nu fiți leneși, refaceți din nou imprimarea. Sau căutați foi de copiat - le puteți cumpăra de la papetărie. Atunci rezultatul va fi minunat.

Aș dori să vă atrag atenția asupra unui detaliu foarte important.Aruncați o privire atentă în colțul din dreapta jos al imaginii, unde profilul, tăierea și grosimea marginii găluștelor sunt indicate schematic. În găluștele mele din aluminiu, eu trebuie sa adăuga la extern perimetru(ce am primit pe tipar) încă în plus în Ale mele caz 3 milimetru. astfel încât șablon nu crescut pe coaste. și culcă trecut de ele. pe [/ b] latură margine găluște... În desen, o selecție suplimentară pentru grosimea marginilor este indicată cu un creion verde. În cazul unui fabricant de găluște din plastic, care are margini subțiri și înguste, trebuie doar să adăugați 2 mm.

Aruncați o privire atentă la această imagine. Aici vedeți partea din spate a șervețelului deja decupat, cu centrele fiecărei fețe marcate pe el și linii înclinate care repetă contururile desenului tipărit sub formă de hexagon. Acest lucru se face pentru a fi ghidat de aceste linii, lipiți benzi de bandă dublă pe partea albă a șervețelului. Pe această bandă, vom lipi ulterior foarte strâns foaia de hârtie cu un desen-imprimat.

Aici, pe prima linie - una din șase - lipim bandă dublă

Aici șervețelul nostru este deja gata să fie lipit pe banda sa față-verso a desenului nostru final. Lamele de foarfecă murdărite într-o masă vâscoasă din bandă dublă pot fi curățate cu ușurință cu un tampon de bumbac umezit cu spirt alb sau ulei vegetal.

În această fotografie, un desen-imprimat pe banda adezivă a unui șervețel, deja lipit în cel mai precis mod. Vă rugăm să rețineți că, atunci când lipiți, trebuie să combinați riscurile de control pe care le-am făcut în mijlocul fiecărei părți atât a desenului, cât și a șervețelului în sine. În acest caz, obținem o distanță la fel de uniformă de la marginile șervețelului până la linia tăiată pe șablon. Așezăm șervețelul cu desenul lipit pe o scândură sau o foaie de placaj pentru a tăia șablonul cu un cuțit de tip clerical.

Acesta este începutul procesului de tăiere a șervețelului.

Aici, partea centrală de care nu avem nevoie a fost deja tăiată și putem vedea începutul dezlipirii benzii duble care și-a îndeplinit deja rolul din șervețel. Liniile creionului pot fi șterse cu ușurință cu o radieră.

Există deja un șablon gata pregătit pe o mașină de găluște sovietică.

Șablonul făcut pentru vechiul fabricant de găluște sovietic (este gros, înalt, în imaginea din stânga) s-a potrivit perfect cu noul producător de găluște subțire și joasă. (ambele au aceeași dimensiune a nervurilor de 19 mm).

La a doua mașină de găluște de rezervă, am marcat cu un creion roșu 8 margini centrale care ar trebui îndepărtate dacă rulați aluatul pe un tăietor de tăiței pentru această mașină de găluște și aplicați în două straturi paralele, așa cum fac în postarea mea nr. 252 la pagina 13 a acestui subiect. Coaste sunt ușor de îndepărtat cu același cuțit clerical. Tehnologia de fabricație a șablonului este identică cu producția unui șablon pentru găluște rotunde.

Iată un șablon gata pregătit pentru producătorul meu preferat de găluște din plastic.

In speranta. că nu degeaba ați postat un master class și, probabil, după ce ați petrecut o seară la realizare, atunci veți face deseori și, cel mai important, găluște rapid și fără risipă. Fie ca găluștele voastre să nu fie traduse niciodată și vă doresc poftă bună!

Soțul meu cu sucitor de marmură este mai rău decât orice combina.)))

Corect! Dați-le țăranilor sucitor de marmură pe un sucitor de marmură! Lasă-ne duzele raviol să ne înlocuiască!

Cremos, vă mulțumesc foarte mult pentru clasa dvs. de master, am același producător de găluște hexagonale din vremurile sovietice. Bravo și +1!

[Gaby]

Gaby, multumesc pentru cuvinte calde. Mă voi bucura să vă văd șablonul pentru găluște. deoarece este foarte ușor de realizat. Folosind o copie sau un fir de plumb, faceți o impresie pe hârtie. Adăugați 2-3 milimetri în perimetrul exterior al imprimării pentru a ține cont de grosimea marginilor. Lipiți hârtia tipărită pe șervețel cu bandă, de preferință pe două fețe. Tăiați mijlocul cu un cuțit utilitar. Și asta e tot. Șablonul este gata.

Cremos, există o ardezie și o copie sovietică (), am înțeles principiul, rămâne să găsim din ce se poate face.

Multumesc din nou!

Cremos! multumesc frumos pentru master class! uhh .. si ai rabdare !!! probabil că totuși moderatorii au nevoie să-l transforme într-un subiect separat .. bravo!

[argo]

argo, mulțumesc cred. că nu trebuie să transferați nicăieri. Ei bine, am încercat astfel încât oricine intră în subiectul „Producător de găluște și mucegai pentru găluște” să poată afla că puteți simplifica foarte mult procedura de sculptare a găluștilor sau găluștelor transformându-l într-unul fără deșeuri făcând un șablon simplu pentru oricare dintre formele tale. Deoarece un șablon fără un creator de găluște este inutil, așa că o clasă de master separată, eliminată de subiectul propriu, în afara ei va fi pur și simplu pierdută undeva în adâncurile forumului și majoritatea membrilor forumului nu vor ști niciodată despre asta. La urma urmei, șablonul este foarte ușor de realizat, nu aveți nevoie de instrumente complexe, inaccesibile sau costisitoare, costul său este doar un ban. Și pe forumul nostru oamenii sunt pricepuți, la îndemână, vor face orice vrei. Măcar iau cofetarii noștri, eu doar mănânc din răbdarea și minuțiunea lor, când picură o soluție de gelatină de două ori într-un singur punct pentru a obține un singur ou fals! Deci, a face un șablon dintr-un șervețel este o simplă fleac pentru ei! Îmi doresc foarte mult să faci șabloane să rămână în acest fir.

Astăzi am făcut găluște în această formă pentru trei bucăți simultan. Convenabil, deoarece 3 găluște sunt suficiente doar pentru o singură porție pentru un adult. Gălușa se dovedește a fi mare, include o lingură cu o lamă de carne tocată. Convenabil sub tăietorul de tăiței, se face instantaneu. Mai întâi am pus o oală cu apă pe aragaz pentru a fierbe găluștele și abia apoi am început să rostogolesc aluatul. Timpul de fierbere al cratiței este suficient pentru a fixa găluștele în formă.

Acestea sunt „mărgelele” găluștelor.

Găluște gata preparate, piept de pui tocat.

Mucegai ispititor. Probabil dragă, ca toți Tupervarovskoe

Acesta este singurul meu lucru cu Tupervarovskaya. L-am cumpărat pentru 200 de ruble în solduri nerealizate. Convenabil la locul de muncă. De asemenea, nu-mi place politica lor de prețuri ridicate.

Atunci felicitări. Norocos. Am trei forme separate. Ceva nu a crescut împreună cu ei

Am, de asemenea, multe forme separate în diferite dimensiuni. A face găluște pe rând este, de asemenea, trist, deci aceste forme se află în legătura îndepărtată.

Ei bine, ce lucru interesant ... chiar îmi place!

Am și unul de la Tupper. Doar cumva nu mi-a ieșit ...

[Capriciu]

Capriciu, la început, nici nu am dezvoltat o relație cu această formă. Apoi, din cauza lenei mele naturale, am simplificat foarte mult procesul de sculptare pentru mine. Am început să impun un strat întreg dreptunghiular de aluat de tăiței pe matriță. Punem umplutura, apoi închidem jumătățile formularului. Și în mâinile noastre luăm ... o șurubelniță. Da, doar o șurubelniță numită „minus”. De asemenea, puteți avea o dalta îngustă. Și cu această șurubelniță efectuăm la locul de închidere a „fălcilor superioare și inferioare ale formei”, ținându-l perpendicular pe locul de închidere. și curățați forma de excesul de aluat. deschideți formularul și obțineți "mărgele" din găluște. Sper că am explicat-o clar.

și am căutat un astfel de Tupervarovskaya-nicăieri altundeva .. doar singur ... dar un formular pentru găluște pentru 40buc ... așa cum l-am găsit pentru 1000r .... trebuie să comanzi ..

[argo]

argo , și unde ai găsit astfel de găluște pentru 1000 de ruble? Sunt într-o profunzime de scădere. De ce nu vrei ca producătorul nostru de găluște, ca al meu, să cumpere o sută de ruble?

[argo]

argo , și unde ai găsit astfel de găluște pentru 1000 de ruble? Sunt într-o profunzime de scădere. De ce nu vrei producătorul nostru de găluște pentru o sută de ruble?

Ei bine, în acest magazin online Tupervarovsky ..

🔗

Larissa, uită-te în Spare, l-am cumpărat cu 86 de ruble

Și mi-au dat unul atât de galben, dar încă nu am făcut nimic în el - nu-mi amintesc unde mergeau lucrurile după renovare

Vreau, de asemenea, un producător de găluște ieftin, dar să fie dreptunghiular, altfel în Ucraina fie cele rotunde nu sunt scumpe, fie Tupervarovskie, dar prețul mușcă puțin. Am două rotunde, metalice și din plastic, dar după achiziționarea tăietorului de tăiței vreau unul dreptunghiular. Poate cineva să-mi spună de unde să cumpăr.

fetelor, îți citesc mesajele - inima mea devine bucuroasă - nu sunt singura care este atât de obsedată de găluștele mele! Asistentul meu cântărește 1 kg 300 gr, încă din epoca sovietică. Soțul ei m-a cumpărat la punctul de colectare a fierului vechi (da, da!) La un preț foarte rezonabil, când s-a săturat să audă despre faptul că nu vreau altele moderne. Acum ne răsfățăm adesea cu găluște! Îmi doresc foarte mult găluște sovietice, sunt de 3 tipuri, dar până acum acesta este un vis, sper, unul de vânzări!

[Cremos]

Tehnologia de fabricație a șablonului este identică cu producția unui șablon pentru găluște rotunde.

Iată un șablon gata pregătit pentru găluștele mele din plastic preferate.

In speranta. că nu degeaba ați postat un master class și, probabil, după ce ați petrecut o seară la realizare, atunci veți face deseori și, cel mai important, găluște rapid și fără risipă. Fie ca găluștele voastre să nu fie traduse niciodată și vă doresc poftă bună!

Cremos , ar fi un astfel de șablon - obțineți un șablon sub forma unei imagini ... pentru a imprima și decupa pe el ....

[Leska]

Leska, Voi împărtăși cu plăcere șabloane pentru șabloane. O voi face pentru un producător sovietic de găluște rotundă, pentru un gălușcă și pentru producătorul meu preferat de găluște dreptunghiular din plastic „IDEA”. Cu toții avem imprimante pentru hârtie A4, deci doar jumătate din șablon se va potrivi pe foaie, dar șablonul este simetric, puteți combina cele două jumătăți la semnele de referință și puteți obține un șablon întreg. Apoi lipiți-l sau pur și simplu urmăriți-l cu un creion pe spatele șervețelului de plastic alb. Decupați și șablonul este gata. O voi ruga pe fiica mea să vină să mă viziteze și să mă ajute (nu mă pricep foarte bine la computer.) O vom scana și o vom rezolva astfel încât imaginea să se tipărească fără distorsiuni ale dimensiunilor, strict la dimensiune maximă. Doar că toate acestea vor dura puțin.

[Cremos]

Cremos , fără cuvinte, niște emoții pozitive (spre trucul meu insolent)!
Apoi am mers după o formă pătrată și apoi aseară în gospodărie. Am simțit-o în departament ... și nu am luat-o, pentru că cu siguranță nu aș stăpâni tăietura.

Fetelor, mi-a fost dor de tot - de ce facem aceste tipare?

Fetelor, mi-a fost dor de tot - de ce facem aceste tipare?

începeți să citiți un master class de la Creamy ... de la pagina 12 ...

[argo]

argo,
Da, mulțumesc, am fugit să citesc

după ce ați citit despre găluște, alergați la bucătărie! Încercați idei noi. la care nu am ajuns cu mintea, dar l-am citit de la tine! Pentru carnea tocată, am folosit o pungă de lapte cu un colț tăiat, în loc de sucitor am luat o sticlă de sticlă, am ucis sucitorul în 2 luni și l-am examinat abia acum, după un sfat inteligent! Rezultatul - în 40 de minute - 150 de găluște! Multumesc pentru sfat! Am o întrebare, care tăietor de tăiței ați recomanda, EXPERIENȚĂ? Pentru a lansa aluatul la fel de frumos ca CREMA?

Fetelor Am și eu o găluște, fratele meu mi l-a dat, costă 1 rub 95 copeici Dar ea îmi este foarte dragă în dar

[Cremos]

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru un minunat Temko! Multumiri speciale Cremos
Am studiat totul atât de atent, am cumpărat un tăietor de tăiței Titanie Empire - mi-a plăcut foarte mult, dar am găsit doar un fabricant de găluște rotund din China și pentru a nu suferi mult timp cu un șablon, am așezat plăcile de aluat pe el, așa că că toate găurile au fost închise și rezultatul nu ar dezamăgi - găluștele au dispărut foarte repede Dar totuși, atașamentul de ravioli pentru acest tăietor de tăiței nu-mi iese din cap ... dar dacă este convenabil?

Aici puteți cumpăra acest lucru: tăietor de tăiței Bohmann BH 7778 RAVIOLI. A întâlnit cineva așa ceva? merită să contactați sau să vă abțineți de la cumpărare? Este captivant că puteți tăia 2 tipuri de tăiței: 1mm și 6mm și ravioli de vânt. Niciunul dintre cunoscuți nu are.

[Capriciu]

Capriciu, la început, nici nu am dezvoltat o relație cu această formă. Apoi, din cauza lenei mele naturale, am simplificat foarte mult procesul de sculptare pentru mine. Am început să impun un strat întreg dreptunghiular de aluat de tăiței pe matriță. Punem umplutura, apoi închidem jumătățile formularului. Și în mâinile noastre luăm ... o șurubelniță. Da, doar o șurubelniță numită „minus”. De asemenea, puteți avea o dalta îngustă. Și cu această șurubelniță efectuăm la locul de închidere a „fălcilor superioare și inferioare ale formei”, ținându-l perpendicular pe locul de închidere. și curățați forma de excesul de aluat. deschideți formularul și obțineți "mărgele" din găluște. Sper că am explicat-o clar.

MamdaraHaya, ce dificultăți! Sculptați găluște folosind o matriță Tupper, o șurubelniță și mama altcuiva (probabil) Deși matrița în sine ar trebui să taie excesul de aluat. Mai precis, cu ajutorul unei matrițe, trebuie să tăiați aluatul de tipul dorit, să-l puneți pe matriță, să adăugați umplutura ... Și fără „mama cuiva” și o șurubelniță

[Capriciu]

Capriciu, îmi este greu să centrez rapid piesa de aluat de-a lungul tăierii, o voi trage undeva, nu o voi ajunge de pe cealaltă margine, dar durează tot timpul și cu un rezultat dubios. Și cu o șurubelniță, scot excesul de aluat în trei secunde, fără nicio „mamă”. Ce-i cu ea?

Ce-i cu ea?

Probabil lipsa unei șurubelnițe Și prezența excesivă a „mamei cuiva”