Tort "Kutuzov"

Categorie: Cofetărie
Tort Kutuzov

Ingrediente

Aluat
Ouă 3 buc.
Zahăr 1 pahar
Unt 100 g
Miere 1 lingură. l.
Făină 2,5 cani
Nuci zdrobite 1/2 cana
Sifon 1 linguriță
Cremă:
Unt 100 g
Zahăr pudră 1 pahar
Nuci decojite 1/2 cana
Crema acră este grasă, groasă! 125 g
Coniac 2 linguri. l.
sau Cream 2:
Unt (biciuit) 200 g
Lapte condensat fiert 1 cutie (aproape toate)
Coniac! 2 linguri. l.
Impregnare:
Smântână (sau smântână) 1 st. l.
Coniac 50 g
Zahăr 1/2 lingură. l.
Lapte 80 g
-------------------------------------
Vas de copt Ø 20 cm

Metoda de gătit

  • Odată, când eram încă adolescentă, mama mea a făcut acest tort pentru DR. El a fost unul dintre preferatele familiei noastre! De ce a fost? Și acum mănâncă pe ambii obraji!
  • Bate ouăle până la spumă rigidă:
  • Tort Kutuzov
  • Adăugați zahăr și bateți cu un mixer timp de 10 minute:
  • Tort Kutuzov
  • Adăugați unt bătut, miere:
  • Tort Kutuzov
  • Adăugați treptat făină cernută amestecată cu bicarbonat de sodiu în aluat.
  • Adăugați nuci tocate mărunt. Masa se dovedește a fi destul de groasă:
  • Tort Kutuzov
  • Tort Kutuzov
  • Împărțiți aluatul în 3 părți și puneți-l în forme de Ø 20 cm, tapetate cu hârtie de copt, distribuiți-l uniform:
  • Tort Kutuzov
  • Coacem la foc mediu timp de 20-30 de minute, verificând pregătirea cu o torță de lemn.
  • Am copt cu un singur tort, apoi după ce m-am răcit, l-am tăiat în trei. Dar mi-a plăcut mai puțin, pentru că acest „monolit” nu a vrut să se coacă de foarte mult timp.
  • Tort Kutuzov
  • Cremă:
  • Bateți untul cu un mixer până se albesc:
  • Tort Kutuzov
  • Într-un alt castron, bateți smântâna bine, adăugați zahărul glazur și bateți până când se ondulează:
  • Tort Kutuzov
  • Fără a înceta să bateți, adăugați treptat unt bătut, vanilină, apoi coniac și, în cele din urmă, nuci tocate:
  • Tort Kutuzov
  • Impregnare:
  • Se dizolvă zahărul în lapte cald, se adaugă o lingură de smântână sau smântână și se amestecă până se omogenizează, apoi se toarnă coniac și se înmoaie prăjiturile așa cum obișnuiți. Împregnez dintr-o sticlă de pulverizare cu un cap de pulverizare reglabil.
  • Asamblarea tortului:
  • Înmuiați prăjiturile. Colectează tortul alternând alternativ: tort - smântână. Alinierea și decorarea ulterioară în funcție de gust și ocazie.
  • Nu vă grăbiți să tăiați tortul - lăsați-l să se înmoaie corect!

Vasul este conceput pentru

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Program de gătit:

Cuptor, mixer

Notă

* Rețeta originală era pentru 6 ouă. Am scos rețeta, redusă la jumătate, pentru că aveam nevoie de un mini-Kutuzov!
În caietul mamei mele era scris că tortul poate fi colectat cu o altă cremă - unt, lapte condensat fiert și coniac !!! Acest tort este obligatoriu !!! De multe ori pregăteam o prăjitură cu cremă de lapte condensat fiert. Se pare foarte delicios !!!

Tanya650tta
Îți mulțumesc că l-ai pus, și eu îl iubesc foarte mult. Am gatit si eu cu alune - si foarte gustoasa !!!
yara
Dacă există Napoleon, atunci ar trebui să fie Kutuzov Bravo, ilonnna
Ilona
Și că această analogie nu mi-a trecut prin minte?! 5 puncte !!!
yara
Da, răspunsul nostru la francezi
Ilona
Răsucire
Ilona, rețeta a fost furată în semne de carte. Un tort cu un astfel de nume este pur și simplu imposibil să nu încerci! Mai mult, compoziția este atât de seducătoare
EgeVika
Cu siguranta voi incerca !!! scrie doar despre impregnare mai detaliat, altfel ingredientul 4 ... le amesteci?
Ilona
EgeVika, schA ... îl voi adăuga. Se dizolvă zahărul în lapte cald, se adaugă o lingură de smântână sau smântână și se amestecă până se omogenizează, apoi se toarnă coniac și se înmoaie prăjiturile așa cum obișnuiți. Împregnez dintr-o sticlă de pulverizare cu un cap de pulverizare reglabil.
Ilona
Marina, incearca bineinteles !!! Doar fetelor, asigurați-vă că lăsați tortul să se înmoaie bine! Aluatul este destul de dens (nu știu cum să-l spun corect), acest tort nu se va înmuia într-o oră! Are nevoie de timp pentru a deveni blând.
Pupa
Tort cu adevărat minunat! Noi îl numim „tort de miere de mamă” dintr-un caiet vechi, după ce am încercat multe rețete pentru diferite prăjituri, îl fac mereu pe acesta pentru sărbători! Fetele coacă pe toată lumea! Foarte gustos !!! ilonnna, mulțumesc că ai adus rețeta la masă!
EgeVika
spune-mi cine a copt, ce înălțime are tortul pentru o matriță cu diametrul de 20 cm? Am nevoie de 10 cm pentru a fi, o singură porție este suficientă sau o joc în siguranță și fac 2 deodată?
Tanya650tta
Citat: EgeVika

spune-mi cine a copt, ce înălțime are tortul pentru o matriță cu diametrul de 20 cm? Am nevoie de 10 cm pentru a fi, o singură porție este suficientă sau o joc în siguranță și fac 2 deodată?
Nu mă voi certa, dar se pare că nu vor ieși nici 10 cm
Ilona
Fetelor și pentru care la sfârșitul rețetei există date într-un cadru: "Vasul este conceput pentru Ø 20 cm,8 cm "?
Albina
Am copt „Napaleon” încă din anii de școală, dar nici măcar nu știam despre „Kutuzov” Vă mulțumesc că m-ați familiarizat Va fi necesar să faceți
Ilona
Citat: Albina

Am copt „Napaleon” încă din anii de școală, dar nici măcar nu știam despre „Kutuzov” Vă mulțumesc că m-ați familiarizat Va fi necesar să faceți
EgeVika
Fetele care au copt tortul, sună-mă înapoi! Compoziția este atât de interesantă, dar există puține recenzii ... De obicei, coac totul pentru un test, înainte de a-l oferi oaspeților, dar pur și simplu nu este timp, vreau să risc să coac imediat pentru oaspeți! Ce gust are tortul?
Ilona
Tortul are gust de biscuiți cu nuci cu unt, dacă aș spune așa, crema, dacă este prima opțiune, este și nucă. Prajitura bogata in calorii.
EgeVika
multumesc, Ilona! arata foarte apetisant, il voi coace))
Ilona
Peks, asigurați-vă că „beți-l”!
EgeVika
Citat: ilonnna

Peks, asigurați-vă că „beți-l”!
aha, iar doamnele trebuie să fie impregnate! multumesc!
Ilona
Mult noroc! Și aștept cu un raport delicios!
EgeVika
Ma grabesc cu raportul !!!!
tortul este asa de delicios !!!! Aș spune gust de miere-nucă cu o notă de coniac! blând, îmbibat! minunat!
prăjiturile sunt foarte ușoare ca performanță, coapte de 2 ori 3 ouă prăjituri puțin mai mari decât formatul A4 și tăiate prăjitura în jumătate.
smântână a făcut o echipă numărul 1 și numărul 2))) amestecat în proporții egale smântână biciuită și unt + fiert, și bineînțeles coniac !! crema s-a dovedit a fi foarte gustoasa! Ei bine, în tandem cu prăjituri, este doar un basm!
multumesc frumos pentru reteta! Cu siguranță voi repeta!
și iată tăietorul meu
Tort Kutuzov
apropo, tortul este foarte potrivit pentru torturile 3D!
Vă sfătuiesc și recomand să-l încercați !!
Ilona
Vika, mulțumesc pentru raport! Exact! Gustul este miere-nuci! dintr-un anumit motiv am uitat de miere că este acolo! Pentru prăjiturile 3D, sunt de acord că va funcționa, dar dacă există mici detalii, atunci este mai bine să nu puneți nuci și fără ele nu mai este Kutuzov. Deci nu va funcționa pentru niciun 3D. Ai o felie atât de delicioasă! Asemănător cu cel pe care îl făceam când luam smântână cu lapte condensat! Mnyamka!
Rada-dms
Prajitura delicioasa! Am o rețetă care nu este atât de bogată! Va fi necesar să coaceți această opțiune de lux, aș coace-o chiar acum, dar nu există nuci ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine