Ustensile de gătit (vase, tigăi, capace) (2)

Bine, fetelor, kalavur!
Vom demola ceasul și fabrica și vom da jos magazinul și site-ul web! Stocați cine poate!

Oh, îmi pare rău că am intrat, dar aș fi primit o clătită ...

[Cremos]

Cremos, Nu găsesc un link către rețeta dvs. pentru chifle cu aripi, vă rog să aruncați.

Autorul cântecului lui Sanador.
Lămâie Frantz (aluat rece) (Sonadora)


Compozitorul Chuchelka cu crema sa de lămâie.Crema de lamaie
Și Creamy este doar un interpret. Am tăiat rulourile rulate în lungimi de trei cm, le-am pus pe „fund”, la distanță una de cealaltă, deoarece aluatul cu aripi poate crește în dimensiune de până la 4 ori. Matrițele au fost unse în prealabil cu margarină obișnuită. După ce a achiziționat chifle de culoare aurie, a scos-o imediat din cuptor, a împrăștiat-o cu cremă de lămâie Chuchelka și a stropit-o cu nisip sazar. Am mai pus-o la cuptor pentru încă două minute, astfel încât să se formeze pe chifle o crustă strălucitoare de caramel cu cremă de lămâie, după care gustul și aroma chiflelor se îmbunătățește, iar zahărul granulat nu se mai sfărâmă, s-a lipit de crema de lămâie, aromatizat și caramelizat.

[Cremos]

Cremos, mulțumesc! Grăbește-te mâine ... voi coace :)) Și acum voi coace aluatul.

de ce am întrebat - am nevoie de fundul să fie absolut plat, neted, fără caneluri ... pentru ceramica electrică ...

Se spune că rămân urme argintii care nu pot fi îndepărtate din aluminiu pe sticlă, este adevărat?

Se spune că rămân urme argintii care nu pot fi îndepărtate din aluminiu pe sticlă, este adevărat?

Adevărul este că rămân urme. Dar nu am observat că erau complet de neșters.

Am o tigaie cu fundul gros. Odată ce am decis să curăț fundul exterior cu un demachiant de grăsime Bugy, am încercat să fac asta înainte și totul a funcționat bine. Și în aceasta, se pare, aluminiul nu este de o calitate obișnuită (ceea ce, desigur, nu știu), și astfel, după această curățare, soba a fost făcută ... abia l-a curățat mai târziu. Acum - bine, fundul ei, lăsați-l să fie murdar.

Da, amice, mulțumesc, bine. FSE, acum voi invidia cu siguranță proprietarii de ceramică obișnuită din sticlă - pot folosi aluminiu simplu pe aragaz.
Și îl folosesc doar pe benzină, dar totul se face așa de încet pe el. ((M-am uitat la vasele lui Kukmar la link-ul local, lins la prețuri.)) Am un aluminiu (bine, mai precis silumin), un sovietic antic tigaie, si eu o iubesc cu drag.

Acum - ei bine, este fundul, lasă-l să fie murdar.

Nu, după o curățare generală trebuie acoperită, ca fonta cu depozite de carbon - cu o perie și în cuptor. ))) Al meu, după ce a dezlipit scabia cu o râșniță și a inițiat recoacerea cu ulei, a fost atât de frumos de culoarea mierii.

după o curățare generală trebuie acoperită, ca fonta cu depozite de carbon

Ea, Len, am o altă poveste, nu există scabie. Tigaia este mare, grea, groasă, acoperită cu teflon, iar fundul este din aluminiu gol. În această zi a existat un mic depozit de carbon și am vrut să-l curăț, astfel încât să pară complet nou. Am curățat fundul, apoi ugvazadal și chiar am zgâriat soba. Aceasta nu este prima mea tigaie de acest tip, dar este prima dată când întâlnesc o astfel de reacție la Bugs. În general - lăsați-l să trăiască cu fundul murdar afară - doar un burete de fier cu săpun și fără „Bugs”

Și, bine, la așa ceva, da, nu se întâmplă.
Și pe bunica se întâmplă chiar foarte mult. Oamenii scriu uneori că, înainte de a cumpăra o mașină de spălat vase, în general credeau că este din fontă. Știam despre alea că aluminiu, dar prăjirea regulată a floricelelor și cartofilor nu a fost în zadar.

Oamenii scriu uneori că, înainte de a cumpăra o mașină de spălat vase, în general credeau că este din fontă. Știam despre alea că aluminiu, dar prăjirea regulată a floricelelor și cartofilor nu a fost în zadar.

Acum am început să mă îndoiesc - ceva este dureros de ușor, tigaia mea preferată din fontă sovietică, evident că este lumeniu ...

Acum am început să mă îndoiesc - ceva este dureros de ușor, tigaia mea preferată din fontă sovietică, evident că este lumeniu ...

Mulți oameni cred că și fonta a dat peste asta, apoi o vor spăla, baaaaaa, luminium.
La un moment dat, erau cumva fierte cu adeziv la ușurința lor originală sau arse pe foc. Am auzit despre astfel de metode de întoarcere a tinerilor într-o tigaie.

Nu curăț nimic de cele două tigăi vechi ale mele - sunt murdare și cu mult carbon la exterior. Doar grăsimea mea după gătit și atât. Nagar acționează ca un despărțitor, clătitele nu se lipesc, păstrează căldura. S-a gândit să-l curăț cumva, dar l-am alungat - după ce mama mea a curățat înfiorătorul înfiorător de îndrăgita ei tigaie similară și totul a început să băț ...

ceva dureros de ușor, tigaia mea preferată sovietică din fontă, evident că este lumeniu ...

Duc este bun - aluminiu va fi oricum mai bun decât fonta.

[Bijou]

Bijou, mai bine / mai rău este un punct discutabil. Depinde ce scop să folosiți.
Apropo, m-am gândit de mult la una din tigaile mele antice, că era din fontă.

Apropo, m-am gândit de mult la una din tigaile mele antice, care era din fontă.

Adică, în ceea ce privește proprietățile consumatorilor, pur și simplu nu ați observat diferența dintre mai bine și mai rău?

Ceea ce mă ucide despre fontă este conductivitatea termică uimitoare în comparație cu aluminiul. ((

Fetelor, ce și cum să gătești într-o tigaie de aluminiu neacoperită cu fund ondulat (fundul este ca o vafe)? Am văzut astfel de tigăi într-un magazin online, produs de Ucraina, care costă o jumătate de bănuț.

Am unul - mai în vârstă decât mine. Soțul ei o iubește foarte mult, își prăjește ouăle de duminică pe ea.
Acolo, principiul este același ca și în alte părți: recoacere cu ulei, pregătire pentru muncă. Și atunci cu cât este mai vechi, cu atât este mai antiaderent.

Adică, în ceea ce privește proprietățile consumatorilor, diferența este mai bună sau mai rea pur și simplu nu a observat?

Eram tânăr și lipsit de experiență atunci.Negru și gras înseamnă fontă. Subțire și ușoară - luminoasă.

Și dacă negru și subțire ??

[Chardonnay]

Chardonnay, puteți lipi un magnet de la frigider ... Dacă este din fontă, atunci acesta va fi magnetizat, dacă este din aluminiu, atunci nu. Dacă este oțel, atunci magnetul nu se va lipi, dar dacă această tigaie are fundul încapsulat, se va lipi, în plus, se va lipi de fund, nu de pereți. Dacă, de exemplu, o găleată din oțel inoxidabil cu fundul încapsulat, atunci magnetul se va lipi de el (nu există mâner pe el).

Chardonnay, poți lipi un magnet de la frigider ... Dacă este din fontă, acesta va fi magnetizat, dacă este din aluminiu, atunci nu. Dacă este oțel, atunci magnetul nu se va lipi, dar dacă această tigaie are fundul încapsulat, se va lipi, în plus, se va lipi de fund, nu de pereți. Dacă, de exemplu, o găleată din oțel inoxidabil cu fundul încapsulat, atunci magnetul se va lipi de el (nu există mâner pe el).

Mulțumesc, eu însumi nu mi-aș fi amintit că un magnet din fontă atrage!
Tigaia mea de pe vremea când cuvântul „încapsulat” se putea referi doar la capsula de coborâre a navei spațiale

Chiar. Confuză puțin, fonta sau aluminiul sunt mai bune pentru clătite?

[NadinAn]

Dacă este oțel, atunci magnetul nu se va lipi, dar dacă această tigaie are fundul încapsulat, se va lipi, în plus, se va lipi de fund, nu de pereți.

Tigaile profesionale sunt adesea fabricate din oțel carbon, ca și cuțitele profesionale.)) Adică ruginește și magnetizează, dar oțelul, nu fonta.

NadinAn, dar nici o diferență specială, este puțin probabil să observați diferența. Ei bine, cu excepția faptului că mâna nu cade de pe tigaia care flutură de pe bbw din aluminiu. Și ca anti-arzător, este încă un film de depozite de carbon care este acolo, ceea ce apare acolo.

Apropo, sunt absolut și categoric împotriva afirmațiilor care

Și atunci cu cât este mai vechi, cu atât este mai antiaderent.

Odată cu creșterea unui strat foarte gros de „deșeuri alimentare” în partea inferioară din interior, conductivitatea sa termică scade brusc, iar calitatea aceleiași clătite se dovedește a fi radical diferită - modelul începe să semene cu modelul clătitelor făcute din Teflon. Și sunetul la turnare se schimbă, iar structura și, în general, devine insipidă și neplăcută. Am verificat-o pe propria experiență înainte și după dezbrăcare.

Mai exact, am început să-l curăț după ce mi-am dat seama că acestea nu erau clătitele, plăcintele și clătitele de care aveam nevoie.

Clătitele mele au fost întotdeauna acoperite, dar după ce am cunoscut făcătorul de pâine, vreau mereu ceva ... * glumesc * și acum am o mâncărime pentru o tigaie pentru clătite, oamenii de acasă le respectă foarte mult și coac clătite aproape fiecare weekend ... am decis ca vreau fonta, mama a copt pe aragaz in copilarie, delicioasa! Am o farfurie din sticlă-ceramică. După ce am citit câteva pagini, nu pot decide care să iau? Luminium sau fontă? Ajutor !!!

[NadinAn]

NadinAn, Kukmarovskaya tigaie din aluminiu de 24 cm strict neacoperită. Și vei fi fericit!

Apropo, sunt absolut și categoric împotriva afirmațiilor care
Citat: Olga VB din Ieri la 17:37 Și atunci cu cât este mai vechi, cu atât este mai antiaderent.
Odată cu creșterea unui strat foarte gros de „deșeuri alimentare” în partea inferioară din interior, conductivitatea sa termică scade brusc și calitatea aceleiași clătite se dovedește a fi radical diferită

Am scris undeva despre acumularea unui strat foarte gros de „deșeuri alimentare”? Am tigaie la exterior în forma lor originală, oricât de vechi ar fi, dar în interior sunt acoperite cu un film atât de mic, a cărui stare o monitorizez cu atenție, după fiecare utilizare mă spăl, ung și mă încălzesc. Prin urmare, cu cât sunt mai în vârstă, cu atât devin mai aderente, în timp ce nu își pierd complet celelalte proprietăți și nu sunt acoperite de cruste.
Este ca o peluză engleză: dacă o tai regulat, va fi perfectă peste 200 de ani. Și asta nu înseamnă că iarba tăiată va putrezi pe ea timp de 200 de ani.

[Olga VB]

Olga VB, așa că sunt de acord cu totul, ieri am găsit o altă ciudățenie "Moydodyrovsky" pe mine și eu, cu sârguință demnă de o aplicare mai bună, am șters o tigaie mică din fontă cu o strălucire "din aluminiu", eram sigură că am stricat-o, l-am uns cu unt de cacao, iar astăzi am decis să-l prăjesc în el ouă amestecate (pentru distracție), untul de cacao nu se lipeste (și mirosul de in)

[Olga VB]

Olga VBEi bine, îmi pare rău.
Pur și simplu sintagma „cu cât este mai în vârstă, cu atât mai antiaderentă” am reușit să o înțeleg astfel încât, cu cât este mai departe, cu atât va fi mai bun stratul. Dar, de-a lungul anilor, poate deveni mai gros, dacă decide să se schimbe cumva.)) Și dacă îl mențineți în mod regulat într-o stare fină și tinerească, atunci nu va exista nicio diferență, fie după prima „coacere”, fie după cea de o mie și unul.

Susțin pe deplin Nadezhda - o tigaie curățată curat până la metal gol, prăjită ușor cu ulei o dată, nu s-a lipit deloc. Adică e mai bine nu avea încotro.

Fetelor !!! Vă rog să-mi spuneți dacă cineva folosește setul de oale Rondell Creative RDS-389
și acesta este un set de Rondell RDS-382 ??? Vreau să cumpăr, ce recomandați? Cum se comportă montura pe aceste tigăi?

[dili]

dili, Am un astfel de set, cu o ladă. Sunt fericit, îl folosesc de un an acum.

Am deja astfel de tigăi de 3 ani, totul este în regulă cu fixarea, îmi plac foarte mult.
🔗

[wzik, Tanyusha]

wzik, Tanyusha multumesc! Voi merge la comanda)))

[Ei bine, aici sunt pete din vasele de aluminiu! : girl_cray: Iată-o dăunătoare - o tigaie antiaderentă simplă și ieftină, plină de supermarketuri. Nu puteam înțelege din ce înainte? Folosesc o tigaie din fontă, un cazan din fontă este încă „al bunicii”, această tigaie este și o tigaie pentru clătite. Acum totul s-a schimbat, mâine tigaile vor fi livrate din metal Neva. De asemenea, am schimbat oala de manta într-un oțel inoxidabil. Anterior, au apărut pete, dar după 2-3 frecare au trecut. Acestea sunt moarte! Am încercat și specialități.mijloace pentru ceramică de sticlă, și pentru sticlă, și pentru oțel inoxidabil, și o soluție de oțet cu apă și o soluție de alimente sodice - rezultatul este pe fața-0! Confortul aproape de dreapta este tratat cu toate acestea, cel stâng se răcorește cu nimic, după cum puteți vedea. Nu e nicio diferenta. Am fotografiat totul în procesul de lucru, am luat tigaia, acum aproape, din coșul de gunoi. Ne pare rău, curățenia încă nu strălucește Da, iar bucătăria este pe cale să sosească))) Pentru toate cele de mai sus, sfătuiți un cazan pentru gătit pilaf etc. pentru sticlă ceramică. : fata-da: Este foarte necesar!p.s. Nu înțeleg ceva cu codul, îmi pare rău]

Ei spun că pe sticlă din aluminiu rămân urme argintii care nu pot fi îndepărtate, este adevărat?

Ei bine, aici sunt pete din vasele de aluminiu! : girl_cray: Iată-o dăunătoare - o tigaie antiaderentă simplă și ieftină, plină de supermarketuri. Nu puteam înțelege din ce înainte? Folosesc o tigaie din fontă, un cazan din fontă este încă „al bunicii”, această tigaie este și o tigaie pentru clătite. Acum totul s-a schimbat, mâine tigaile vor fi livrate din metal Neva. De asemenea, am schimbat oala de manta într-un oțel inoxidabil. Anterior, au apărut pete, dar după 2-3 frecare au trecut. Acestea sunt moarte! Am încercat și specialități.mijloace pentru ceramică de sticlă, și pentru sticlă, și pentru oțel inoxidabil, și o soluție de oțet cu apă și o soluție de alimente sodice - rezultatul este pe fața-0! Confortul aproape de dreapta este tratat cu toate acestea, cel stâng se răcorește cu nimic, după cum puteți vedea. Nu e nicio diferenta.
Am fotografiat totul în procesul de lucru, am luat tigaia, acum aproape, din coșul de gunoi. Ne pare rău, curățenia încă nu strălucește Da, iar bucătăria este pe cale să sosească)))
Pentru toate cele de mai sus, sfătuiți un cazan pentru gătit pilaf etc. pentru sticlă ceramică. : fata-da: Este foarte necesar!
p.s. Nu înțeleg ceva cu codul, îmi pare rău

[Cremos]

Tigaie de aluminiu Kukmarovskaya de 24 cm strict neacoperită. Și vei fi fericit!

Cremos, Alevtina, l-am cumpărat! Am citit subiectul, l-am spălat, l-am uns cu margarină și am început să coac clătite. Într-adevăr, clătitele sunt foarte gustoase și delicate. Dar, dintr-un anumit motiv, mijlocul clătitei se lipeste puțin de mine, nu este critic, dar nu o poți întoarce jucăuș. Există vreo modalitate de a remedia acest lucru? Soba este veche, electrică, dar aceleași clătite au fost coapte nu într-o tigaie ieftină, cu un strat antiaderent - se răsucesc fără îndoială. Și la gust pierd foarte mult. Soțul se oferă să ungă producătorul de clătite Kukmarovskaya. uleiul și se aprinde într-un foc. Dar mă îndoiesc. Vă rugăm să ne informați ce trebuie făcut?

[Svetlana62]

Svetlana62, Cred că aprinderea unei noi tigaie peste foc nu merită. În general, este interesant faptul că clătita se lipeste puțin în mijloc. Am o suprafață de gaz, prăjesc clătite pe cel mai mic arzător. Și îmi ung tigaia cu ulei vegetal rafinat înainte de a prăji fiecare clătită. Și ung matrițele din aluminiu cu margarină înainte de a le coace în cuptor sau în filtru. Și prăjesc întotdeauna clătite numai în ulei vegetal, nu am untură. Foarte curând, într-o tigaie nouă, toți porii de pe suprafața turnată vor fi „sigilați” în mod natural din arderea microparticulelor de ulei pentru lubrifiere.

[Cremos]

Cremos, Alevtina, prăjesc și în ulei vegetal rafinat, adaug puțin în aluat și apoi mai adaug în tigaie. Am pătat cu margarină o singură dată, înainte de prima clătită (m-am confuz în timp ce citeam subiectul). M-am gândit și eu, mă întreb ce dă? Dar a decis să se supună cu strictețe.
Multumesc pentru sfat! Mi-am dat seama că de câteva ori să prăjesc clătitele, iar tigaia mea va fi și lustruită. Acum, clătitele sunt doar pe ea! Chiar mai gustos!

În general, este interesant faptul că clătita se lipeste puțin în mijloc. Am o suprafață de gaz, prăjesc clătite pe cel mai mic arzător. Și îmi ung tigaia cu ulei vegetal rafinat înainte de a prăji fiecare clătită.

Am avut același lucru. Mai mult decât atât, este ciudat faptul că, în timpul primei prăjiri, la început totul a fost în regulă, iar apoi dintr-o dată mijlocul a început să se lipească, chiar la un moment dat. Frustrarea mea s-a încheiat în timpul celei de-a treia coaceri de clătite))

[Bayka]

mijlocul a început să se lipească, chiar la un moment dat.

Aici, și am același lucru.

Frustrarea mea s-a încheiat în timpul celei de-a treia coaceri de clătite))

Bayka , Lena, sper că totul va fi bine în curând cu mine! Mulțumesc liniștit!

[Svetlana62]

Svetlana62, Bayka, fetelor, una dintre ghicirile mele de ce se lipeste de tigaie, poate pentru că era un autocolant lipicios în mijlocul tigaiei? Am spălat locul lipicios de pe autocolant cu un tampon de bumbac umezit cu spirit alb.

[Cremos]

Cremos, nu erau deloc autocolante pe ale mele. Discurile de hârtie erau doar întinse de ambele părți ale cratiței. Am avut senzația că în locul aderenței parcă a pătruns ceva înăuntru când a ieșit tigaia. Chiar la un moment dat, era lipicios de aproximativ 1 pe 1 cm.
Am lipit-o tare în timpul ultimei prăjituri :), a trebuit să o curăț până la starea inițială. Voi vedea dacă va rămâne în acest loc sau nu. În general, mă întreb cel mai mult ce a fost)

Fetelor, orice adeziv de pe autocolante este îndepărtat cu un tampon de bumbac umezit cu ulei vegetal. Nu numai pe metal, îl puteți scoate și pe porțelan.Înainte, prin orice mijloace am încercat să spăl lipiciul de pe autocolante, acum doar ulei! Incearca-l!

Fetelor, ce aș face fără voi ??? După ce am citit-o, mi-am cumpărat și eu o tigaie Kukmar pentru clătite, sunt foarte mulțumit. Și ieri am prăjit dovlecei pe el. Multumesc pentru sfat !!!

împărtășiți-vă părerile, vă rog, am văzut un magazin cu o acoperire ceramică vetta marseille în magazin, la un preț foarte atractiv, am torturat vânzătorul de ce nu este atât de ieftin, ca o căsătorie, și sunt cinci oale acolo, am spus ce preț au venit pentru acela și îl vând. ce crezi că merită să iei sau nu - trebuie să gătesc brânză procesată, am gătit-o în tefali mai bine de zece ani, dar este timpul să cumpăr o tigaie nouă, în magazine prețurile sunt foarte mari pentru mine, am nu s-a întâlnit un strat ceramic. recenziile despre astfel de feluri de mâncare sunt contradictorii, cer sfaturi.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana. folosim multicooker cu un strat ceramic. Probabil că nu există prea multe diferențe. Îmi place atât de mult, nu se lipeste .. se spală foarte bine ..

susika, Larissa, mulțumesc, voi fi hotărât până vineri, dar mâncărurile noastre au devenit foarte scumpe în orașul nostru.

[Tatyana]

Tatyana, acoperirea ceramică este de scurtă durată. Proprietățile antiaderente super-mega dispar după câteva luni de utilizare intensivă (de la două la șase). Cu toate acestea, rămâne un vas destul de decent, în care mâncarea se comportă mult mai bine în timpul gătitului decât în ​​recipientele din oțel, fontă și, bineînțeles, emailate. Cel puțin așa se întâmplă cu tigaia mea. Îl folosesc foarte intens de doi ani.
Deci cumpără și nu te teme.

Tanya, mulțumesc. Nu-l am în fiecare zi, gătesc doar brânză topită, era foarte convenabil în teflon, nu se lipea și nu ardea și nu era supărător să te speli.

Mă voi lăuda
Am simțit brusc nevoia de a cumpăra o tigaie din fontă emailată. Am una din fontă goală, ca un cazan, și am vrut-o de mult. Frumos până la imposibilitate)). Imaginați-vă imediat ce fel de shurpa se va dovedi pentru a pune doar legume în ea ... dar mai ales admir încă și aștept weekendul pentru shurpa)
🔗

Mai recent, mi s-a prezentat un astfel de stewpan, de asemenea de o frumusețe de nedescris și, de asemenea, foarte convenabil. Fac rulouri de varză umplute, o tocană de legume în ea, carcasez totul. Fundul este în trei straturi, capsulă, totul este pregătit delicios.
„În Spania, oala obișnuită de mere, în care se prepară supa tradițională de roșii spaniolă, se crede că tocanele și supele groase în această formă sunt perfecte”. aceasta este din descrierea acestei cratițe Esprado.
🔗

Ei bine, și bineînțeles, după ce am citit recenziile aici, a trebuit să cumpăr o tigaie și o caserolă Gourmet. Mama, dragă, în curând nu vor mai rămâne bani pentru mâncare ... doar mâncăruri în casă Dar nu sunt doar încântată de aceste feluri de mâncare, sunt în extaz complet)). Prăjesc coapsele de pui într-o tigaie fără ulei (le iubesc foarte mult :)), dar nu vei mânca prăjit în ulei în fiecare zi. Îmi place procesul în sine - nu există stropi, nici un exces de grăsime, se dovedește un fel de mâncare în propriul suc. În general, acum prăjesc totul pe Gourmet, cu excepția cartofilor și a brânzeturilor, pe fonta lor preferată.

În general, Panificatorul este un forum foarte scump și, cel mai important, broasca nu se îneacă deloc))))

Felicitări pentru achiziționarea unei cratițe minunate. Vreau și asta, există unul obișnuit fără acoperire. Ce fel de firmă?