Ustensile de gătit (vase, tigăi, capace) (2)

[kirch]

kirch, mulțumesc! :) Firm Taller.
Există, de asemenea, Tim nostru la vânzare, tot din fontă emailată, dar cratița este neagră. Am vrut frumusețe, așa că am cumpărat Taller. Dar mi se pare că smalțul nostru este mai gros. Am tigaia lui Tim din fontă emailată, este foarte plinuță, dar poate asta pentru că aceasta este o tigaie, nu o cratiță.

[Bayka]

Mai recent, mi s-a prezentat o astfel de stewpan, de asemenea frumusețe de nedescris și, de asemenea, foarte convenabilă. Fac rulouri de varză umplute, tocană de legume în ea, carcasez totul. Fundul este în trei straturi, capsulă, totul este pregătit delicios.

Bayka, și cum folosești această frumoasă cratiță Esprado? Mă uit la el de multă vreme, dar tot nu pot să mă hotărăsc să cumpăr ...

[lillay]

lillay, deși nu există plângeri cu privire la stewpan. Nu și-a pierdut aspectul de aproape un an, dar îl spăl cu mâna, nu există mașină de spălat vase. Și este convenabil în toate - iar fundul este gros, poate fi sotat înainte de tocană, mânerele nu se încălzesc, capacul este bun. Este foarte convenabil să amestecați în el datorită formelor sale rotunjite, iar stropile nu zboară. Opresc gazul cu 10 minute înainte ca vasul să fie gata. În general, sunt foarte fericit)). I-am dat prietenului meu același lucru, mi-am dorit foarte mult să aibă un lucru pozitiv și în timp ce gătește))
Am citit undeva în recenzii că smalțul din exterior se rupe de la unii, dar cred că vine dintr-o atitudine neglijentă față de feluri de mâncare. Nu bat pe marginile stewpanului cu o lingură, nu îl arunc în chiuvetă, dar în rest, îl folosesc, ca toate vasele, adică nu îl port ca un cristal unu.

[Bayka]

Bayka, Elena, mulțumesc pentru informații! Eh, se pare, trebuie să cumpăr acest stewpan. Au și tigăi de aceeași formă, și mie îmi place foarte mult

[lillay]

lillay, cumpara, nu vei regreta. M-am uitat și eu la vase, dar am suficient echipament de rulare din oțel inoxidabil, dar nu există suficient spațiu în bucătărie deja)). Și totuși am ales un stewpan.

Stimate gospodine, vă rugăm să sfătuiți o tigaie antiaderentă bună pentru aragazele cu inducție, pohaaaalusta.
Sunt Gourmet și Kuhar potrivite pentru inducție? Sau poate există ceva mai bun?

[AUV]

În general, acum prăjesc totul pe Gourmet, cu excepția cartofilor și a brânzeturilor, pe fonta lor preferată.

Doriți să prăjiți și prăjituri de brânză fără grăsime? Pentru că dacă este cu unt, atunci Gourmet prăjește în mod normal prăjituri cu brânză, carne și pește într-un ou și clătite și plăcinte.

AUV, deci antiaderent sau inoxidabil?

Doriți să prăjiți și prăjituri de brânză fără grăsime? Pentru că dacă este cu unt, atunci Gourmet prăjește în mod normal prăjituri cu brânză, carne și pește într-un ou și clătite și plăcinte.

nu, brânzeturi, desigur, prăjesc în ulei, dar din anumite motive, pe fontă. Probabil, pentru a nu fi inactiv)).
Îmi place foarte mult puiul fără unt pe Gourmet. Am prajit chiar „tutun” aici, s-a dovedit grozav. Soțul meu iubește „tutunul”, dar am fost întotdeauna puțin gras, iar pe Gourmet doar o melodie)). Îl prăjesc cu și fără grăsime, dar clătitele sunt încă pe fontă).

[Bayka]

BaykaEi bine, pot să înțeleg - uneori dependențele noastre sunt foarte misterioase. De exemplu, uneori mi se pare că pe o tigaie veche din aluminiu clătitele sunt și ele mai pufoase, iar desenul este mai plăcut. Dar va trebui să suferiți cu aluminiu pe gaz, iar Gourmet funcționează pe inducție.)) Există, de asemenea, fontă și este potrivit pentru inducție, dar totuși „nu al meu”.

Există, de asemenea, fontă și este potrivit pentru inducție, dar totuși „nu al meu”.

despre dependențe sigur). Și iau o tigaie din fontă și aproape o calc și îmi place să am grijă de ea.

Bayka, Elena, ai un oțel inoxidabil gourmet sau antiaderent cu un strat ceramic? Nu am găsit altele

[Niarma]

Niarma, Gourmet nu are vase acoperite, au oțel inoxidabil pur. Gourmet VSMPO. Acesta este numele de marcă.
Și dacă există vase de prăjire antiaderente numite Gourmet, atunci acesta, aparent, este un alt brand, tocmai au numit tigaia în acest fel.
Am un Gourmet din oțel inoxidabil, de 24 cm și 20 cm. Sunt mulțumit de ei cu toți 150% Și soțul meu este atât de fericit ... acum poți zăngăni cu bucăți de fier în toate tigăile :) Și atunci a fost doar posibil pe fonta)
Desigur, există nuanțe la prăjire - este bine să vă încălziți și puțină îndemânare, dar totul este scris în detaliu în instrucțiuni. Am o clepsidră de 3 minute în bucătărie, deci nu există nicio problemă cu supraîncălzirea.

Voi scrie ceea ce nu-mi place la așa-numita acoperire ceramică. În primul rând, este o minciună - nu miroase a ceramică. În al doilea rând, există o mulțime de stropi la prăjire. În al treilea rând, suprafața este atât de alunecoasă încât, în timp ce vă târâți sub cotlet cu o spatulă, veți jura). Poate că eu sunt cel strâmb, dar întoarcerea a fost un chin pentru mine. În al patrulea rând, la un moment frumos (brusc!) Tigaia începe să ardă. În al cincilea rând, trebuie să aveți grijă întotdeauna pentru a nu supraîncălzi tigaia, nu amestecați cu glande, nu puneți mâncarea rece pe fierbinte, nu lipiți o tigaie fierbinte în apă rece. În general, sunt prea multe probleme pentru mine, mai ales când te grăbești sau gătești mult. Timp de un an am aruncat două dintre aceste tigăi, deși am îndeplinit toate condițiile de funcționare, îmi pare rău pentru bani :(

Am un Gourmet din oțel inoxidabil, de 24 cm și 20 cm. Sunt mulțumit de ele cu toți 150% Și soțul meu este atât de mulțumit ... acum puteți zăngăni cu bucăți de fier în toate tigăile :) Și apoi doar pe turnat fier a fost posibil)
Desigur, există nuanțe la prăjire - este bine să vă încălziți și puțină îndemânare, dar totul este scris în detaliu în instrucțiuni. Am o clepsidră de 3 minute în bucătărie, deci nu există nicio problemă cu supraîncălzirea.

+1000 Tigaile din oțel inoxidabil sunt cele mai practice. Întreținere minimă, durabilă. Cu o anumită abilitate, puteți prăji cu un minim de ulei. După gustul meu, prăjitul fără ulei nu pare gustos. „Gourmet” a fost mult timp în bucătărie și nu este nevoie să cumpărați ceva în plus. Și înaintea lui a existat o reînnoire constantă a „parcului” de tigăi. Apropo, capacele de fier ale „Gourmet” sunt complicate. Există un fel de reglementare a conținutului de umiditate al produsului.

Apropo, capacele de fier ale „Gourmet” sunt complicate. Există un fel de reglare a umidității produsului

da, acesta este întregul punct. Am un brasier de 24 cm cu capac de sticlă, este și fără gaură, ca un clasic Gourmet. Am și un microgrill Kuhar de 22 cm din oțel inoxidabil, așa că i-am cumpărat un capac de sticlă fără gaură, rezultatul a fost același.

Și înaintea lui a existat o reînnoire constantă a „parcului” de tigăi.

asta e sigur). Încă merg la tigaie din inerție în magazine. Dar nimic nu se schimbă acolo și, ca și înainte, vânzătorii oferă articole noi de tigăi „magice” durabile și sigure)

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, este o tavă de aluminiu Kukmarovskaya de 24 cm fără acoperire potrivită pentru o placă de sticlă-ceramică? O poate folosi cineva? Nu lăsați urme de neșters pe aragaz după acesta? Mă confrunt cu o alegere de a lua ea sau vasele metalice Neva din vase cu titan. După vasele Neva, nu mai rămân urme de metal pe aragaz, dar cum se comportă Kukmarovskys? Vă mulțumesc anticipat.

Am comandat astăzi această matriță din fontă:
🔗
Mi-a plăcut că capacul cu găuri pentru degajarea aburului.

[Tanyusha]

Tanyusha, ne puteți spune despre rezultate mai târziu?)
Doar că nu înțeleg deloc cimusul într-un vas din fontă (cu excepția utilizării în cuptoarele cu gaz rău) și dacă este și cu găuri, atunci rămășițele logicii mă refuză.

[Bijou]

Bijou, Vă spun imediat ce îl primesc și nu va fi mai devreme în 2 săptămâni.

[Bayka]

Bayka, învață plizul să gătească într-un gourmet, altfel am o tigaie, dar coac în ea doar la cuptor. Mi-e frică să prăjesc

așa că mă răspândesc cu gândul, fie să cumpăr o tigaie de 3 litri, fie un cazan / fontă wok (este clar că puțin diferit, dar nu-mi pasă)
amintiți-vă de o tigaie și cumpărați un filtru de clătite
și am nevoie și de o tigaie pentru grătar
și ar fi fericit
mulțumesc

învață pliz să gătească cu un gourmet

Și gătesc un an în Gourmet fără antrenament, nu pot să iubesc aceste feluri de mâncare !!!

Două brasere (24 cm), o cratiță (3,5 litri), o tigaie (1,5 litri), o oală (1 litru), îmi place foarte mult, totul !!!

Ador și mâncărurile gourmet! 3 brasere + tigaie pentru grătar și nu mai căutați ce să prăjiți de câțiva ani. Nici noutățile nou apărute în domeniul tigailor nu sunt de interes, cu excepția producătorilor de pizza. Și înainte am fost angajat în sortarea vaselor. De fiecare dată a fost necesar să înlocuiți tigaia scoasă din funcțiune. Și de fiecare dată am crezut că de data aceasta noua va dura mai mult.

Bayka, învață-l pe pliz să gătească într-un gourmet, altfel am o tigaie, dar o coc doar în cuptor. Mi-e frică să prăjesc

așa că mă răspândesc cu gândul, fie să cumpăr o tigaie de 3 litri, fie un cazan / fontă wok (este clar că puțin diferit, dar nu-mi pasă)

subtilitățile, desigur, sunt. Principalul lucru este să preîncălziți bine tigaia. Îl încălzesc la foc mediu 3-4 minute. Dacă prăjesc fără ulei (îmi place să prăjesc coapsele fără ulei, sunt deja grase), atunci pun produsul într-o tigaie, îl acoper cu un capac și reduc focul la minimum. După 3-4 minute ridic capacul, îl întorc și prăjesc mai departe (sub capac). Dacă prăjesc în ulei, atunci încălzesc tigaia, turn ulei și pun mâncare. Acoperiți cu un capac la discreția dvs. Prăjesc peștele fără capac, prăjituri cu brânză, desigur și eu, dar acoper carnea și cotletele.
În general, principiul principal este să încălzești bine, apoi să gătești la foc minim și să nu atingi produsul (carne, pește) cu o spatulă în primele minute. Și este mai bine să opriți tigaia cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
În general, există o instrucțiune pentru orice fel de mâncare gourmet (o astfel de broșură cu scoică), este scris foarte scurt și clar acolo cum să gătești pe el.
Lipirea sau arderea produsului este o încălzire excepțional de incorectă a vaselor!

Am o tigaie din fontă de Mayer Cook. Sunt foarte fericit! Totuși, fabricantul de clătite din aluminiu nu s-a împrietenit cu clătitele (eu coac chifle pe el în cuptor acum).
Pentru grătar, am o tigaie cu grătar pe gaz și o tigaie pătrată din fontă Gipfel.
Legume la grătar, în general, pe un font regulat neted. Pur și simplu nu o ung cu nimic și ung ușor legumele.
Gourmet grill, probabil că nu vreau. Nu am mașină de spălat vase, dar oamenii scriu că este greu să speli fundul ondulat. Dar mă voi gândi la asta)))))

fontă Mayer Cook

Lena, de unde ai cumpărat-o?
Am o clătită germană acoperită cu piatră. dar vreau o fonta ...

Fetelor, are cineva berbeci gourmet?
Se într-adevăr se încălzesc până la o oră și jumătate?

Berbecii sunt buni. Există dimensiuni din ce în ce mai mari.
Nu l-am cronometrat, dar felul de mâncare rămâne cald și nu se răcește mult timp.

Berbeci buni

Nici nu am auzit de asta!
Ce interesant. și care este mai convenabil?

[Kokoschka]

Kokoschka, Crin, și depinde cu adevărat de ceea ce serviți și în ce cantitate. Am ambele dimensiuni în uz.
. .

Am și metrou, dar capacele lor sunt scăzute și plate, nu foarte confortabile ... IMHO. Gourmet este mai bun.

[Cântec]

Cântec, Anya, mulțumesc pentru amabilitatea ta, draga mea !!!

Interesant este că două cratițe din aceeași serie, Pro, de aceeași deplasare, 7 litri., Au același cost, 3.650 ruble, dar una dintre ele vine cu un insert-aburi, cealaltă fără nimic), doar o cratiță)) ...

Și cum trebuie înțeles acest lucru? Vă înșelați sau prețul este cu adevărat același?

Cine îți va spune, tigaie Gourmet grill Classic difera de tigăi Gourmet grill Elite doar absența primei coperte sau există alte diferențe?

Bună fetelor, nu am mai fost la voi de mult timp. Aici am o confuzie acum. Am comandat mai multe lucruri de la Moscova la Sankt Petersburg la Vikimart și, în același timp, am cumpărat un ceainic obișnuit Bekker BK-S 459. Era la sfârșitul iernii și am nevoie de un asemenea ceainic iarna când încălzesc aragazul. . Prin urmare, am început să-l folosesc abia recent. Și s-a dovedit că avea rugină pe pereții de lângă fund.Am sunat la magazin - s-au oferit să găsească un centru de service Bekker și să meargă acolo pentru examinare, s-au oferit să caut eu însumi adresa. Nu era niciun card de garanție în cutie - au spus că acest fierbător nu se potrivește. Am cecul și formularul de comandă. Am scris și lui Bekker la Moscova, mi-au confirmat că acest model este într-adevăr din oțel inoxidabil, mi-au oferit să trimit același ceainic cu două zgârieturi în exterior pentru schimb, ei se oferă să îl trimit prin poștă, dar nu știu pe cheltuiala cui. Nu am avut niciodată vase din oțel inoxidabil ruginite, inclusiv o grămadă de ceainice, obișnuite și electrice. Apa noastră este o fântână din acviferul izvorului, care este la 30 de metri distanță de noi, oamenii ne duc constant apa la Sankt Petersburg, încărcându-și mașinile cu baloane. Ce crezi - este periculos să iei un ceainic de același fel, probabil că au alt metal? Și probabil - în general, Bekker este din metal rău? Mi se pare că magazinul este obligat să ia ceainicul, au un serviciu de livrare la Sankt Petersburg și îl returnează firmei pentru examinare la Moscova, nu? Și dă-mi banii. Nu vreau un ceainic RUSTY INOX.

[Inna]

Interesant este că două oale din aceeași serie, Profi, de aceeași deplasare, 7 litri, au același cost, 3.650 ruble, dar una dintre ele vine cu un insert-aburi, cealaltă fără nimic), doar o cratiță)). ..

Inna, pe pagina principală scrie că există o promoție la un cazan dublu. Adică, se pare că acum are o reducere.

P.S. Am văzut în text că prețul vechi este de 4300r

Anya, mulțumesc foarte mult ...

Aici sunt atât de atent ... uneori ...

Nu am nevoie de un cazan dublu), dar probabil îl voi lua cu ea, nu-l lăsa să fie ... prețul este unul ...

[Inna]

Inna, dar deloc. Eu însumi am devenit interesat. Încă vreau un cazan dublu de acest tip - am o sobă pe gaz. Dar totuși nimic

[Han]

Nu am nevoie de un cazan dublu), dar probabil îl voi lua cu ea, las-o să fie ...

Han, dar mi se pare că această inserție îți va fi foarte utilă!

[numai pentru moscoviții.]

Fete, băieți, sunt din nou nebun, dar sunt gata să încep o altă societate mixtă. O propunere foarte interesantă pentru mine.
Cu toate acestea, poate cineva va spune că nu merită, dar totuși: Vă sugerez un aragaz pentru lapte (baie de apă) de cumpărător.
Real numai pentru moscoviții.

Fetele care folosesc Gourmet Grill. Alimentele se lipesc de fund? Cazane, pești? Am văzut aceste feluri de mâncare în magazin ieri, mi-a plăcut calitatea, anul trecut mi-am cumpărat un Rondel, gourmetul va fi mai interesant.

O am, nu se lipeste nimic, este necesar sa o incalzim corect si sa o ungem cu putin ulei, intindem mancarea si nu o atingem in primele 3-4 minute, intoarcem-o, apoi reducem incalzirea.

Există o tigaie sau un brazier cu fundul neted? Care este cea mai bună alegere?

Da, le am pe amândouă, grătaresc carne, pui (adică produse din carne) și, mai ales, cartofii netezi și prăjirea sunt diferite. Apropo, fac legume pe grătar (ieri am făcut un amestec de varză proaspătă), ulei minim. Legumele își dau sucul.

Și între "furculițe" de pe grătar nu este prikvarivaetsya, nu este dificil să-l speli? Acolo, suprafața este mată, catifelată. Îmi amintește de tigaile Kuher Belorusskaya „Lotus” cu microgrill. Și ce dimensiune aveți tigăile ?, există 20 și 24 cm. Este rău că 22 cm nu este.

Am 24 cm, nu se lipeste nimic (nu se sudeaza). Cel mai important lucru este să-l încălzesc corect, am un aragaz pe gaz, îl pun pe cel mai mic arzător (îl am 5 cm) aprins complet, îl încălzesc 2-3 minute, îl ung cu ulei (turnați puțin ulei și ungeți-l cu un tampon de bumbac), acordați-i puțin mai mult timp, apoi produsul vine. Am Kukharovskys cu micro și mini grătare (doar tigăi excelente), am reușit să le cumpăr.

Am totul cu fundul neted - 24 cm, 20 cm, iar zilele trecute am cumpărat 16 cm, atât de mic :) Dar îl folosesc deja din plin. Am cumpărat un capac pentru el, dar cu o gaură pentru abur. L-am rugat pe soțul meu să-l repare, soțul meu a înșurubat un șurub mare și o piuliță și acum totul este în regulă. Gourmet are una dintre așchii în capac (fără gaură).
Am și un microgril Kuhar, dar nu există mașină de spălat vase și trebuie să spălați Kuhar foarte atent.Așa că folosesc mai ales Gourmet, nimic nu se lipește. Dar tot prăjesc cartofi pe fontă, mi se pare că acolo se dovedește mai bine.
În ceea ce privește grătarul Gourmet ... există și dorința de a cumpăra, dar spălarea după gătit sperie. Pe Gourmet neted, totul este prăjit perfect fără ulei, mă refer la pui și carne.

Am vrut doar să comand Kuharskaya cu micro grill, dar mi-a plăcut foarte mult grill-ul Gourmet. Probabil, în timp ce îl primesc, îl voi lua pe Kuhar. Tigaile Kukharskie nu sunt mai ușoare decât cele gourmet? Există o diferență în gătit între cele două? Există un loc la Moscova pentru a-l urmări pe Kuhar în direct?

[Manu]

Manu, cântărit))) Gourmet 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm -1030 g. Diferența este de 60 g în total, iar diametrul este cu 2 cm mai mare pentru Kuhar. Înseamnă mult mai ușor. Dar Gourmet arată mult mai solid.

Mulțumesc. Până nu îl încercați singur, nu veți înțelege.

Există vreo diferență în gătit între cele două? Există un loc la Moscova pentru a-l urmări pe Kuhar în direct?

poate că acesta este cazul pentru mine, dar totul se dovedește în Gourmet, în Kuhara este puțin mai problematic, dar din nou, acest lucru este pentru mine personal. Nu știu unde să caut Kuhar, l-am comandat imediat de la magazinul online.

Bayka-Lena oferă un link către magazinul online. Am comandat prin fetele de la Ilya Nikolaevich. Și nu au comandat nimic din Belarus de un an (după evenimente) - vând resturile (spun că prețul a crescut mult). De asemenea, vreau să iau ceva pentru fiul meu.

Care vă place mai mult Gourmet sau Kuher.? Tigaie cu microgrill sau mini-grătar Kuherskaya cartofi mai buni, tocănițe?

Tigaia Gourmet este netedă (24 cm) o folosesc tot timpul - nici măcar nu o îndepărtez. Îmi place foarte mult bucătarul, atunci când trebuie făcut ceva complex și frumos. Adevărat, o astfel de utilizare a început datorită lui Ilya Nikolaevich, care a explicat cum să folosiți corect vasele din oțel inoxidabil, înainte de aceasta, curățarea grăsimilor de fiecare dată după gătit a descurajat toată dorința de a face orice. Acum toate vasele antiaderente s-au uzat în bucătărie ca o clasă. Doar oțel inoxidabil.

Îmi place foarte mult bucătarul, atunci când trebuie făcut ceva complex și frumos. Adevărat, o astfel de utilizare a început datorită lui Ilya Nikolaevich, care a explicat cum să folosiți corect vasele din oțel inoxidabil, înainte de aceasta, curățarea grăsimilor de fiecare dată după gătit a descurajat toată dorința de a face orice.

dar spuneți-ne, dacă nu chiar dificil, ce a explicat Ilya Nikolaevich. De asemenea, vreau să-l iubesc cu drag pe Kuhar)

Cel mai important lucru atunci când lucrezi cu vase inox este să-l încălzești corespunzător (gătesc pe cel mai mic arzător (am o sobă cu gaz)), apoi ung puțin ulei vegetal - cu un tampon de bumbac sau un șervețel de hârtie, , pe întreaga suprafață - din nou pe gaz timp de aproximativ 30 de secunde - 40, după aceea 1 st. l. mai mult ulei și abia după aceea așez produsele pe rând (până când opresc gazul), acum cel mai important lucru este să nu atingeți (uneori există dorința de a interfera cu tot, nu trebuie să faceți acest lucru ) - nu închideți capacul. Când se formează crusta dorită, răsturnați sau amestecați - acordați din nou timp pentru prăjire, închideți capacul și reduceți focul. Fundul tigaiei sau cratiței a primit căldură și după ce s-a redus căldura, îl va susține, adică nu va arde nimic. Obișnuiam să pun un arzător mare și de foarte multe ori uleiul tocmai ardea și pe pereți era un depozit de carbon gras pe care trebuia să-l rod cu dinții. Acum tigaile sunt curate - strălucesc și mă încântă!

Nu știu unde să mă laud, așa că scriu aici.

Mi-au dat o cratiță din fontă seria Bergner Julia Legacy pentru 6,5 litri pentru DR! Turnare, asemănătoare cu cea sovietică. Puteți pune în continuare gheață în capac pentru a crește circulația aburului în timpul stingerii.
Înainte de asta am vrut să comand unul de la un Amazon german.

Ce fericit sunt!