Ustensile de gătit (vase, tigăi, capace) (2)

mânerele vor fi stropite cu ulei

Larissa, acest stewpan are mânere aproape orizontale și este destul de jos atașat de tigaie, aproape stropind. Și nu sunt din plastic, ci din silicon, nu se încălzesc, este convenabil de utilizat fără suporturi. Cratița nu este groasă, acoperirea este bună antiaderentă, lavabilă la un moment dat. Aș cumpăra o astfel de cratiță de 5 litri pentru supă de varză, dar încă nu o văd. Mi-au plăcut în mod deosebit canalele de scurgere de pe ambele părți, care pot fi închise, dacă este necesar, rotind capacul și punctate la foc mic.

Și mie îmi place foarte mult acest Sud. Mâncăruri coreene
🔗

[Lenochka]

acesta este doar testul pentru Amet la fiica mea.

Lenochka, mulțumesc foarte mult !!!

Recenzia ta m-a ajutat foarte mult !!!

Am inducție, așa că Amet trece cu siguranță.

Bijou, Helen, am benzină), am vrut să-l iau pe Amet pentru un test), dar după ce am citit recenzia omonimului, m-am îmbolnăvit cumva ca ...

Voi continua să iubesc Gourmetul cu dragoste tandră ...

Du-mă la tine - am și un Gourmet. Există două tigaie și o cratiță. L-am cumpărat mult timp. Desigur, designul este minimalist, dar ca fel de mâncare - absolut nici o plângere. Distribuția căldurii este superbă, capacul este confortabil (cel convex se agață de mâner, nu toată lumea știe), metalul este gros, mânerele sunt sudate corect, deci nu se încălzesc din tigaie, îl puteți spăla în mașina de spălat vase, deoarece nu are nituri.

Eu sunt cu tine!

Druuug !!!

Du-mă la tine

Cu siguranță ...

Există două tigaie și o cratiță.

Braziers (24 cm.) - două bucăți, o cratiță (3,5 litri) - o bucată, o cratiță (1,5 litri) - o singură bucată, o ladă (1 litru) - o bucată ...

Ce este atât de puțin?

Numai datorită subiectului am aflat despre preparatele „Gourmet” și l-am cumpărat. Sunt extrem de fericită și o ador! Cratițe 26, 24 și 20 cm. Scoop și cratiță 1,6 l. Tigaie la grătar. Vreau o altă cratiță, dar încă nu m-am decis cu privire la volum și diametru.

Și îmi doresc foarte mult o tigaie din oțel inoxidabil și un brazier, dar mă tem că nu mă voi putea adapta. Acolo, la urma urmei, trebuie să-l încălziți până la un moment dat, să-l lăsați în pace pentru o vreme, apoi să îl răsturnați. mă tem

Tocmai am gătit prea mult un munte de cotlete pe două din oțel inoxidabil - 24 cm Gourmet și 28 cm Zwilling. Krrrysotaaa !!!

Deci, ce trebuie să faceți pentru a nu vă deranja?

Nu știu .. Păstrează-l curat. După prăjirea cărnii pentru metal, există parcele de săruri minerale. Când prăjiți fripturi cu un strat subțire de ulei (periați cu o perie), părțile neacoperite pot deveni acoperite cu un film întunecat de ulei polimerizat. Ei bine, și alte impurități. Totul trebuie curățat. Ulei alcalin, apă minerală cu oțet și un prosop metalic pentru o gustare, de preferință cu Sif sau un analog. Ștergeți-l cu un șervețel. Înainte de gătit, încălziți-l pe cel gol, stropiți puțin ulei. Se va juca imediat la cald, dar nu ar trebui să fie fum - nu atât de fierbinte.)) Îl facem mai liniștit la o temperatură confortabilă și gătim.

Puteți începe cu cele mai simple lucruri - clătite, brânzeturi (sau produse în aluat), legume sotate pentru supă, carne pură, cum ar fi fripturi de langet (nu cotlete), cartofi prăjiți în ulei (cum ar fi prăjit) și altele asemenea. Carnea poate fi prăjită aproape fără ulei, restul este încă cu ulei, cel puțin la început.

Deoarece sunteți obișnuiți unul cu celălalt cu o tigaie, puteți trece la ouă amestecate, cotlete și clătite.))

Clar. Trebuie depuse eforturi. Nu vei încerca, nu vei înțelege. Am o prietenie cu fonta.

Dar nu aduc deloc cuvântul cu fontă.)) Greu, inconfortabil, nu îl puteți pune în mașina de spălat vase, gătit umed - bețele de început etc. etc.

Dar nu aduc deloc cuvântul cu fontă.)) Greu, incomod, nu îl puteți pune în mașina de spălat vase, gătit umed - bețele de început etc. etc.

iar eu am turnat fonta pentru „umed”. Dar nu există probleme cu fonta goală, chiar îmi place că există o întreținere minimă - am spălat tigaia din interior sub apă foarte fierbinte, am șters-o cu un șervețel, am spălat-o cu ulei ... durează două minute , dacă nu mai puțin. Într-un borcan mic am un burete mic înmuiat în ulei și îl ung și nu trebuie să scot o sticlă de ulei, să-l picurez, să-l întind peste tigaie. În general, nicio problemă cumva.
Dar iubesc și cratițele grele. Comandat, eh ... mai multă piatră. Aștept să vină. Diametrul 21 cm și cântărește 2 kg)). Apoi mă voi dezabona de modul în care îl voi testa. Vreau să prăjesc prăjituri, soțului meu îi place foarte mult, bine, iar fripturile, spun ei, sunt ciudate.

Bayka, Elena, te rog dă-mi un link către o tigaie de piatră

[Lenochka]

Comandat, eh ... mai multă piatră

Și am meditat mult timp pe piatră ...

Toad sugrumat Nu l-am cumpărat niciodată ...

Ei bine, nimic, ce anii mei ...

Am vrut Teskomovskaya pentru mine și tu, LenochkaPe care l-ați ales, dacă nu un secret, desigur?

[Innus]

Innus, și ce are Teskoma preparate demne?

Am rătăcit pe acest subiect în căutarea unei veșnice tigaie, după ce pe următorul scump Tefali acoperirea a fost acoperită cu multe bule mici. Și asta după câteva luni de utilizare foarte atentă. M-am interesat de Gourmet, spune-mi cine are ce colecție, îmi place mat în aparență, dar Elena Bayka scrie despre o tigaie netedă, aceasta este seria Classic?

Îmi place aspectul mat

Și eu, dar am văzut-o în viață. Dacă vorbim despre același lucru.)) Și cumva m-am uitat în catalogul de pe Internet - și nu l-am găsit, am decis că au eliminat această linie din producție. (

Rătăcit pe acest subiect în căutarea unei veșnice tigaie

Sunt foarte mulțumit de tigăile mele Woll, am un grătar pătrat, o tigaie, mai mică cu 26, o clătită și probabil de ... din aragaz și în cuptor! O folosesc deja de trei ani

[Lena]

Lena, Bijou, mat este seria "Pro"?

cine are o colecție,

Am din seria "Profi" oale de 7 l și 4 l, tigaie pentru grătar "Classic"
Imi place.
Zepterul meu nu este inferior. Dacă ar fi fost înainte, nu aș fi cumpărat niciodată un Zepter.

Gourmet, spune-mi cine are ce colecție, îmi place mată după aspect, dar Elena Bayka scrie despre o tigaie netedă, este aceasta seria Classic?

da neted este „Clasic”. De asemenea, netede „Elite” și „Sticlă”.
Am și un Gourmet de 20 cm cu fundul ondulat. Aici este mat în interior, fundul este ondulat (în bucle). Nu am mașină de spălat vase și matul este spălat cu mâinile mai rău, dar aveți nevoie ca tigaia să fie absolut curată din interior înainte de prăjire. Și pe cel neted mi-a plăcut să gătesc mai mult.

Aici este mat în interior, fundul este ondulat (în bucle). Nu am mașină de spălat vase și matul este spălat cu mâinile mai rău

Se spală mai rău din cauza plictiselii sale sau din cauza unui model convex și a colțurilor?

M-am simțit mat (se pare, producătorul a numit-o „întărire”) - nu părea că este dificil de spălat. Dar dimensiunea nu era necesară - cea mică este deja în casă, iar cea mare s-a dovedit a fi un brazier, nu o tigaie. Aveam nevoie de un pix. ((

Se spală mai rău din cauza plictiselii sale sau din cauza unui model convex și a colțurilor?

din cauza matității, desenul este un alt cântec. Am avut un Kuhar mat, fără ondulații, acum i l-am dat fiicei mele, are mașină de spălat vase. Deci, pe această suprafață, pot rămâne urme de ulei și produse, pe care pur și simplu nu le puteți spăla cu un burete și detergent și trebuia spălate cu un detergent praf după fiecare gătit.Mai mult, până când se usucă sau îl pune pe foc, aceste reziduuri sunt aproape invizibile. Uneori era necesar să fierbeți cu sifon pentru a curăța totul din acești micropori. În principiu, nimic complicat, desigur, să freci cu pulbere, dar după cele netede eram deja leneș)) Și așa, desigur, cratițele sunt excelente!

Mulțumesc tuturor celor care au răspuns. Am tigăi mai înalte, au 4-5 ani, în stare perfectă. Și cumva în Metro din metropolă am cumpărat două oale de Tefal Ingenio (care sunt puse una în cealaltă și mânerul separat), așa că după prima aplicare, astfel de pete albe mate au apărut pe fundul interior, nimic nu este îndepărtat și nou unele nu apar.
Woll nu a întâlnit preparatele, va trebui să aruncați o privire mai atentă.
Gourmet Pros sunt, de asemenea, mate în interior?
A comandat cineva Gourmet dintr-un alt oraș? Vine normal?

Am comandat oale Gourmet prin poștă. Au lucrat foarte repede. Imediat după comandă, au sunat înapoi și pachetul a sosit rapid. Am fost plăcut surprinsă.

datorită matității, desenul este un alt cântec.

Da ... Uite cum. Am înțeles, mulțumesc mult! Uau, dar nici măcar nu credeam că se poate întâmpla asta. Folosesc constant vată de metal și leșie pe cele netede. Poate că, cu obiceiurile mele, s-ar fi desprins unul atât de dur.)) Dar prea târziu - am cumpărat un Zwilling cu 28 cm. Din fotografie mi s-a părut același mat-sidef, în viața reală este destul de bineînțeles, desigur. ((

Gourmet Pros sunt, de asemenea, mate în interior?

Gourmet pro în interiorul oțelului inoxidabil. Totul poate fi curățat de ele, dacă se dorește. Și inginerul este oțel inoxidabil? Chiar și eu am crezut că este aluminiu cu teflon. Încercați să stropiți puțin oțet sau să frecați o pană de lămâie.

[Fierbinte]

Deci, pe această suprafață, pot rămâne urme de ulei și produse, pe care pur și simplu nu le puteți spăla cu un burete și detergent și a trebuit spălate cu un detergent praf după fiecare gătit. Mai mult, până când se usucă sau îl pune pe foc, aceste reziduuri sunt aproape invizibile. Uneori era necesar să fierbeți cu sifon pentru a curăța totul din acești micropori.

Hmm, sunt în PM și totul merge bine. Poate obiceiul funcționează - de îndată ce am scos mâncarea din tigaie, turn Fierbinte apă. Apa va fierbe și va stoarce orice ulei rămas. Apoi îl pun în PM și, dacă nu este nevoie, îl șterg doar cu un șervețel și îl trimit la odihnă

Și inginerul este oțel inoxidabil?

Da, l-am fiert cu acid citric, nu a ajutat. Și, în general, se spală mai rău, petele rămân: chiar voi fierbe ceai de ghimbir, deja pete. Un fel de prostii.

[Bayka]

Un fel de prostii.

Wow. Clar. Deci oțelul este atât de ciudat. ((Dar nu contează în tigaie, după părerea mea. În tigaie, da, da.

Hmm, sunt în PM și totul merge bine. Poate că obiceiul funcționează - imediat ce am scos mâncarea din tigaie, o umplu cu apă fierbinte. Apa va fierbe și va stoarce orice ulei rămas.

Nu, Bayka nu doar despre petrol, din câte am înțeles. Și despre floarea albicioasă după prăjirea cărnii goale, de exemplu. După prăjirea fripturilor, astfel de pete albicioase rămân pe suprafața fierbinte, de care ouăle se vor lipi cu siguranță în următoarea prăjire. Mașina de spălat vase nu le curăță foarte bine.

Dar nici untul nu este întotdeauna atât de ușor de spălat turnând o tigaie fierbinte. Depinde de temperatura la care a fost prăjită, de tipul de ulei și de metoda de prăjire.

Deci, dacă carnea descoperită a fost prăjită pe foarte fierbinte, o filă, fără capac, în ulei de floarea-soarelui (aplicat cu o pensulă) și cu goluri mari între bucăți (adică nu a pătruns lichid pe părțile deschise ale cratiței), apoi la final avem toate șansele să ajungem la moarte ulei polimerizat (uscat) în zone deschise.

[Lena]

Lena, Am vorbit despre grătarul. Puteți prăji ouă pe el, dar scârțâi în partea de jos nu sunt convenabile de luat. Pentru carne - atât. Prăjesc carnea fără ulei și sare. Natural. Friptura pentru toata tigaia. 5-7 minute și o tigaie sub apă fierbinte, o friptură sub o farfurie și o furculiță și un cuțit în mână repede și repede ...

Lena, vorbeam despre grătarul.

Hopa ... Îmi pare rău.
Dar se pare că citatul la care ați răspuns a fost despre o suprafață netedă? Mai exact, cam ușor dur, așa cum fac unii producători pentru a îmbunătăți lipiciositatea.

Apropo, grătarul tău are sau nu suc de carne?

Tigaia dvs. pentru grătar are sau nu suc de carne?

Se întâmplă dacă tigaia nu este bine încălzită sau carnea după decongelare. Dacă carnea este uscată, atunci totul este în regulă. Sucul rămâne înăuntru.

în citatul pe care l-ai răspuns,

hopa ... amăgit

Ko mai bine pe „tu”

Am decis să încerc brasierul Gourmet, ce îmi recomandați: cu capac de sticlă sau cu metal?

[Mayechka]

Mayechka, Sunt pentru metal !!!

Sunt și pentru capacul metalic

Sunt și pentru capacul metalic

Poți explica alegerea ta? Sau doar o chestiune de gust?

Și vă puteți argumenta alegerea

Poate sa
Nu-mi place aspectul capacului de sticlă, când din interior pete întunecate de abur cu un amestec de grăsime stau pe el în timpul prăjirii. Mai bine să nu vezi. Asta este pentru mine.
Dacă acest lucru nu vă afectează, puteți lua orice acoperire.
Iar capacul metalic este mai frumos pentru gustul meu

Capacul metalic al "Gourmet" este inteligent "tăiat". Există o canelură de-a lungul marginii. Când aburul se condensează, umezeala se așează într-o canelură, de unde este foarte dificil de îndepărtat. Chiar și atunci când spălați, trebuie să scuturați cu putere capacul sau să vă udați cu un prosop, deoarece apa pur și simplu se „rostogolește” de-a lungul canelurii. Prin urmare, capacul metalic are capacitatea de a regla conținutul de umiditate al produsului. Pentru supă, acest lucru nu este important, dar atunci când se prăjește, se evită uscarea excesivă.



Fotografii din imensitatea internetului.

Capacul metalic este „tăiat” inteligent.

M-am uitat la pahar. Tăiați exact la fel cu canelura. Când fierbe, este dificil să se deschidă, să adere și să sigileze. Am înțeles totul, vă mulțumesc pentru răspunsuri.

Nu, Bayka nu este doar despre unt, din câte am înțeles. Și despre floarea albicioasă după prăjirea cărnii goale, de exemplu. După prăjirea fripturilor, astfel de pete albicioase rămân pe suprafața fierbinte, de care ouăle se vor lipi cu siguranță în următoarea prăjire. Mașina de spălat vase nu le curăță foarte bine.

in-in, despre acest lucru și vorbire.

Deci, dacă carnea descoperită a fost prăjită pe foarte fierbinte, o filă, fără capac, în ulei de floarea-soarelui (aplicat cu o pensulă) și cu goluri mari între bucăți (adică nu a pătruns lichid pe părțile deschise ale cratiței), apoi la final avem toate șansele să ajungem la moarte ulei polimerizat (uscat) în zone deschise.

în astfel de cazuri, fierberea cu sifon mă ajută foarte mult. Turn in apa, turn in sifon si destul detergent, fierb si las la racit. Totul merge bine.
Dar, dintr-un anumit motiv, mă tem de chimie, cum ar fi Sif sau Shumanit pe suprafața interioară. Cine știe cum este spălat din suprafața micro-rugoasă. În mașina de spălat vase, cu siguranță se va spăla, dar nu știu cu mâinile mele. Afară folosesc Shumanit ... fiara este încă aceeași, dar cratițele sunt întotdeauna noi, mai ales în apropierea mânerului, a zonei cu probleme, nu pot să mă târăsc corect.

[Spirit]

M-am uitat la pahar. Tăiați exact la fel cu canelura. Când fierbe, este dificil să se deschidă, să adere și să sigileze. Am înțeles totul, vă mulțumesc pentru răspunsuri.

Spirit, ori nu am înțeles clar, ori tu nu m-ai înțeles. Am atât capace de fier, cât și sticlă. Structural, ele sunt diferite. Și nu vorbeam despre potrivire. În metal, excesul de umiditate este colectat într-o canelură și nu se scurge pe suprafața prăjirii, transformându-se apoi în abur. Se dovedește un ciclu. Între timp, produsul se prăjește chiar și sub capac, dar cu abur. Din capacul de sticlă, condensul curge din nou în tigaie și prăjirea completă nu mai este posibilă.

Da, tocmai am fost suprasolicitat la locul de muncă. O voi vedea mâine. Altfel nu voi prinde diferența

🔗

Capacul metalic este „tăiat” inteligent.

întregul truc este că capacele nu au o gaură pentru degajarea aburului.Când am cumpărat un mic Gourmet de 16 cm, era fără capac și am încercat să prăjesc cu un alt capac cu gaură, efectul nu a fost același, s-a lipit puțin. L-am rugat pe soțul meu să-mi înșurubeze un șurub și o piuliță în gaura asta, atunci a ieșit mai bine. Ei bine, și abia atunci mi-am comandat propriul capac)) Omletele sunt minunate în Gourmet! Și fără ulei.

[Spirit]

Sunt doar suprasolicitat la serviciu. O voi vedea mâine. Altfel nu voi prinde diferența

Spirit, Vorbesc despre capace pentru vase "Gourmet". Fotografia dvs. are alte coperte.

Am decis să încerc brasierul Gourmet, ce recomandați: cu un capac de sticlă sau cu unul metalic?

Mulțumesc tuturor, mi-am dorit și un capac metalic, deși este mai convenabil pentru mine cu cele din sticlă: puteți vedea totul, dar nu găsesc un brazier de 26 cm diametru cu capac metalic, doar sticlă. O voi cumpăra, dacă îmi place, o voi cumpăra și mai mică cu metal.

[Ipatiya]

Ipatiya, Am un brazier Gourmet 24 cm pahar și o tigaie 20 cm metal. Sincer să fiu, nu observ o diferență fundamentală.

Și vreau să mă laud. Mi-a venit tigaia de piatră. Nu a fost un capriciu, dar mi-am dorit foarte mult) Ieri am calcinat-o conform instrucțiunilor, astăzi am testat-o ​​puțin, a fost puțin timp, mâine voi continua. Da, și am luat mâncarea, pentru orice eventualitate, ca să nu-mi pară prea rău, dacă e ceva
Vreau să coc prăjituri pe el și tot felul de carne și legume.
Este tot din piatră, piatră steatită (piatră de săpun, piatră de sapun), finisaj de cupru (sau aliaj cu cupru, nu știu sigur)
Nu certați după poze, de la telefon se grăbesc.

Așa este după pregătire (era gri deschis)


Aici deja în proces. Ulei puțin uleiat, deși se spune că poți fără.



Totul a fost pregătit foarte repede, dovleceii erau atât de în general, încât abia am avut timp să-l scot pentru a nu mă destrăma. Carnea nu era deloc sărată, a ieșit foarte gustoasă, deși carnea nu este pentru prăjit. Dar am tot acoperit capacul când l-am întors pentru prima dată (pentru orice eventualitate) până m-am obișnuit.
Uite!

Ce clasă! Vreau și eu unul.
Unde să ajung? si ce diametru?

[Ipatiya]

Ipatiya, Am un brazier Gourmet 24 cm pahar și o tigaie 20 cm metal. Sincer să fiu, nu observ o diferență fundamentală.

Am observat această diferență pe cotlete. Sunt neprăjite, luxuriante, suculente și cruste. Am dat deja o explicație mai sus. Singurul lucru pe care nu mi-a plăcut să-l prăjesc sub capac a fost puiul.