Chifle cu semințe de susan (friteuză cu aer)

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle cu semințe de susan (friteuză cu aer)

Ingrediente

- făină 500 g
- lapte praf 2 linguri. l
- zahăr 1,5 linguri. l
- sare 1,5 lingurițe
- drojdie presată 12 g
- apă 300 ml
- ulei vegetal 3 linguri. l
- semințe de susan pentru stropire 50 g

Metoda de gătit

  • Am vrut să fac o rețetă bazată pe covrigi, numai fără opărire în apă clocotită și lapte praf.
  • Puncte 0-1-2 - realizate în HP:
  • 0. Frământați aluatul.
  • 1. Prima rezistență la cald - 40 de minute, frământați
  • 2. A doua rezistență la cald - 40 de minute.
  • 3. Împărțiți aluatul în 10 bucăți, formând coloboks.
  • 4. Ascundeți ultimele 5 bucăți în frigider.
  • 5. Lăsați primul lot să se încălzească timp de 20 de minute.
  • 6. Se acoperă cu apă dulce cu ceai sau ou.
  • 7. Rulați cu grijă vârful fiecărei bile în semințe de susan.
  • 8. Apoi puneți friteuza la 160 C și rulați timp de 5 minute pentru a vă încălzi.
  • Drept urmare, după 2 verificări și înainte de a ateriza în friteuza, chiflele ar trebui să petreacă timp - 30-35 de minute.
  • Toate bilele ar trebui să fie gata cu semințe de susan pentru următorul pas rapid:
  • 9. Scoateți coșul fierbinte, luați bilele, puneți fundul în făină, presărați-l puțin pe părțile laterale de jos (pentru a nu se lipi de coș) și puneți-l pe grilă - 4 în colțuri iar al cincilea la mijloc.
  • 10. Punem coacerea pe 160 C timp de 15 minute.
  • 11. În acest moment, scoatem al doilea lot din frigider, îl lăsăm să stea timp de 10-15 minute și îl procesăm ca cel precedent - în semințe de susan, apoi în făină.
  • 12. Am scos primele bile și le-am încărcat pe a doua timp de 15 minute.
  • Creșterea este excelentă! Ies bine cu o astfel de consistență de aluat!
  • Dacă vă place moale - presărați bile de susan gata făcute cu apă și acoperiți cu un prosop.

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Notă

Chifle cu semințe de susan (friteuză cu aer)

Chifle cu semințe de susan (friteuză cu aer)


La modă
julifera ce chifle delicioase! Vreau doar să le mănânc la micul dejun.
Asya Klyachina
Multumesc pentru reteta. Există o friteuză cu aer, dar există puține rețete pentru aceasta.
julifera
Fetelor, dacă o faci, poți pune în siguranță 170 C timp de 15 minute.
Data viitoare eu însumi voi încerca la 180 C, dar mi-a fost și teamă că vor arde afară, dar nu se vor coace înăuntru.
Jucăuş
Se dovedesc dulci? Sunt bune pentru un hamburger?
julifera
Jucăuş
Zaharul nu este un obstacol pentru a deveni hamburger.
Pentru a obține un hamburger din această rețetă, trebuie să reduceți cantitatea de unt (face aluatul mai greu) și cantitatea de sare și să schimbați timpul de probare pentru ca aluatul să iasă mai pufos.

Dar, pentru a nu vă răsturna creierul, este mai bine să luați o rețetă gata făcută:
Burgeri și chifle hot dog

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine