Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) „Dolmatinele” mele

Categorie: Mâncări reci și gustări
Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele

Ingrediente

Orez gata pentru sushi - *) plasă de sushi
Alge Yuki-nori 1 foaie
Pentru umplere:
Castravete proaspăt kappa
Somon ușor sărat saik
Omletă japoneză tomago yaki
Aditivi aromatizanți:
Ghimbir murat a arde
Hrean japonez wasabi
Sos de soia împinge

Metoda de gătit

  • Saimaki - acesta este un format de rulou în care orezul este deasupra, iar dedesubt este umplutura învelită în alge marine nori.
  • Sushi înăuntru sau uramaki (Uramaki) - rulează „pe dinăuntru”.
  • Mai simplu: sushi - maki în afară - nori în interior, orez afară.
  • Stratul lor cel mai de sus, pentru a acoperi orezul lipicios, poate fi susan (susan), icre de pește zburător (tobiko) sau o felie subțire de somon (ton).
  • În această rețetă, ne vom abate de la regulile tradiționale și vom face rulouri cu bucăți tocate mărunt alge marine Yuki-nori.
  • Saimaki conține de obicei nu unul sau două tipuri de umplutură, ca în rulouri subțiri (hosomaki), ci trei sau mai multe -
  • sunt mai variate, mai gustoase la gust și, de asemenea, hrănitoare.
  • Stropirea feliilor de nori deasupra conferă acestor rulouri un plus de aromă.
  • În cele din urmă, aceste role arată destul de interesante și ceea ce vor fi depinde doar de tine.
  • Acum trecem direct la pregătirea sulurilor.
  • Înfășurați makisu (covor de sushi din bambus) cu folie alimentară.
  • Apoi puneți jumătate dintr-o foaie standard de nori pe folie și puneți orezul finit pe suprafața nori mată într-un strat subțire.
  • Mărimea orezului care trebuie așezat ar trebui să fie aproximativ egală cu jumătate din frunza de nori (tăiată prin perforație).
  • Pentru comoditate, puteți pune o foaie de nori lângă makisu și le puteți compara în funcție de zonă.
  • Orezul este stivuit. O jumătate de frunză nori:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • tăiați cu foarfece de-a lungul (sau peste) benzi cât mai subțiri posibil:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Apoi tăiem aceste benzi în pătrate mici (dacă se dorește, tăiate într-un unghi cu romburi, triunghiuri) deasupra orezului așezat, încercând să tăiem astfel încât tăierea să dea o suprafață mată în Fig.
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Ne întoarcem structura și punem umplutura:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Dacă nu apar întrebări la tăierea somonului și castraveților, atunci înainte de a tăia o omletă, trebuie pregătită în prealabil:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Răsucim saimaki-ul ca de obicei folosind makisu și folie alimentară:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Decupăm marginile rolei și punem deoparte tubul, îl lăsăm să se odihnească în timp ce luptăm cu a doua rolă:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • De asemenea, ați observat că nori tăiați pentru stropire este mai mare de data aceasta. Apoi, să comparăm aspectul după eliminarea filmului ...
  • Aplicați o bandă subțire de wasabi în mijloc:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Apoi o omletă japoneză:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Următorul - somon:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • și acum vom atașa cuburi de castraveți:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Răsucim rola:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • și trimiteți pentru tăiere:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Scoatem folia alimentară din fiecare bucată tăiată și o așezăm pe un suport de bambus pentru a servi pe masă pentru oaspeții dragi pentru o petrecere de seară.
  • Restaurant acasă.Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Crescătorii de reni din nord:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Dacă oaspeților le place un asemenea uramaki, scoatem rezerva din frigider - lăsați-i să se răsfețe cu:
  • Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
  • Poftă bună și sake cald!

Notă

*) aruncați o privire la sfaturile utile din acest videoclip:

🔗

MariV
Oh wow!
Tanyulya
Atât de cool !!! lucrări de bijuterii drepte
irza
Îl voi marca. mulțumesc
Spune-mi doar, care este particularitatea omletei japoneze? Doar în formă?
Axioma
Citat: MariV

Oh wow!

MariV, mulțumesc!

Citat: Tanyulya

Atât de cool !!! lucrări de bijuterii drepte

Tanyulya, mulțumesc!
Combinație armonioasă - drăguță și gustoasă!
Merită munca.

Citat: irza

Îl voi marca. mulțumesc
Spune-mi doar, care este particularitatea omletei japoneze? Doar în formă?

irza, marcarea este bună.

Caracteristică Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele

De asemenea, este dulce. Cu castraveți proaspeți și pește, este indecent gustos.
Medusa
Lucru cu adevărat original, care arată minunat pe fundalul adesea plictisitor al versiunilor obișnuite ale rețetelor binecunoscute postate pe acest forum pentru un motiv bun.
Vă mulțumim că nu ați sărăcit forumul cu creatori, inovatori și bucătari pricepuți!
Deși este puțin probabil când voi închide această frumusețe și o gust eu însumi ...
Poate cineva te va trata?
De la mine!
Axioma
Citat: Medusa


... Deși este puțin probabil să închid această frumusețe și să o gust eu însumi ...

Poate cineva te va trata?

De la mine!

Medusa
, Sunt gata să vă tratez!
Te rog, la masă, fă-te confortabil.
Astăzi a urmărit:

Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele

Medusa, dar spune-mi, te rog, cât sushi-maki, după părerea ta, va fi posibil să setezi masa dintr-o astfel de sumă?
Mi-a plăcut felul tău de a gândi - sunt complet de acord cu răspunsul tău.
Obțineți un set:

Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele

Nu te grăbi așa Medusalasă-mă să mă încălzesc și să turn sake-ul ...

Hipolit
AXIOMA, misto
i-am înșelat și pe copii aici de bucurie
Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele

zilele trecute ni s-a adus un set de magie sushi
acum le spun tuturor))))
set minunat pentru a face rulouri și sushi nigiri
Vă recomand

Restaurant acasă. Saimaki (se rostogolește înăuntru) Dolmatinele mele
Olka I
clasa :-)
lettohka ttt
Multumesc !!!! Mâncare atât de delicioasă !!! Respect !!!!
Rada-dms
Mi-a lipsit cumva o astfel de rețetă - minunată, avantajoasă, sănătoasă și gustoasă! Cu siguranță o vom face! Mulțumesc foarte mult !!!!!!!!!!!

Hipolit, avem și un astfel de set!
Hipolit
Rada-dms, felicitări pentru o achiziție minunată
cum este el pentru tine?

literalmente ieri am gătit din nou chifle și nigiri cu el - astăzi intenționez să mă întind

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine