Tarta cu mere Norman (Tarte aux pommes Normande)

Categorie: Cofetărie
Tarta cu mere Norman (Tarte aux pommes Normande)

Ingrediente

Umplere:
mere (mediu) 4-5 buc
gem de caise (gem) 100 g
Calvados 50 ml + 1 lingură
apă 150 ml
miere ușoară 2-3 linguri
Aluat:
făină 300 g
unt 200 g
zahăr pudră 100 g
zahăr vanilat 0,5 h l
fistic, zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

  • 1. Pregătiți produse de patiserie scurte folosind ingredientele de mai sus. Se distribuie în formă, ridicând latura cu 1-1,5 cm. Se acoperă forma cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 30 de minute.
  • 2. Curățați, miezuiți și tăiați merele în opt. Fierbeți siropul din apă, calvados (50 ml) și miere și blancheti feliile de mere în el timp de 5-7 minute. Merele ar trebui să aibă timp să se înmoaie în aromă, dar să nu-și piardă forma. Apoi pliați-l peste o sită și scurgeți excesul de lichid.
  • 3. Se amestecă gemul de caise cu 1 lingură de Calvados (dacă se utilizează gem cu bucăți de fructe, se face piure cu un blender). Distribuiți amestecul rezultat peste aluat, puneți feliile de mere și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
  • Tarta cu mere Norman (Tarte aux pommes Normande)
  • 4. Coaceți aproximativ 45-60 de minute, presărați cu fistic cu 10-15 minute înainte de sfârșitul coacerii. Presărați tarta finită, complet răcită, cu zahăr glazur.
  • Tarta cu mere Norman (Tarte aux pommes Normande)
  • În loc de Calvados, coniacul poate fi folosit în această rețetă. Coapte într-o matriță cu diametrul de 26 cm.

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 1,5 ore

Program de gătit:

dukhova

Notă

Acum soiuri târzii de mere în suc în sine. Și am decis să vă aduc în atenție această plăcintă, care nu este deloc dificilă de pregătit.
Aluat crocant, sfărâmicios și aromă delicioasă de mere.

Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Tanyulya
Suuper. Deci pescărușul și-a dorit-o, chiar dacă aici e frig.
MariS
Delicios ca ...! Marish - foarte apetisant, bine făcut!
Mă gândeam doar la mere în strudelul vienez (am găsit o altă rețetă), iar aici rețeta ta este minunată! Acum confuz
Răsucire
Tanyulya, mulțumesc!
Deci pescărușul și-a dorit-o, chiar dacă aici e frig.
Da, și noi. Ia un ceai chiar acum. Luați o bucată

Marisha
, și faci atât strudelul (și împărtășești rețeta), cât și tarta, deoarece ți-a plăcut! Apropo, este foarte posibil să faceți tarta mai mică (totul este perfect împărțit la două) - și coaceți sub formă de tarte.
Merri
Marina, ne-ai răsfățat cu produse de patiserie! Mulțumesc!
Omela
Marishce delicios !!!
Răsucire
Ira, Ksyusha, fetelor, mulțumesc!
ne-ai răsfățat cu produse de patiserie! Mulțumesc!
Sunt foarte încântat să împărtășesc membrilor rețetelor forumului care le plac familiei mele. M-aș bucura foarte mult dacă le vor fi de folos.
MariS
Citat: Twist



Marisha
, și faci atât strudelul (și împărtășești rețeta), cât și tarta, deoarece ți-a plăcut! Apropo, este foarte posibil să faceți tarta mai mică (totul este perfect împărțit la două) - și coaceți sub formă de tarte.

Da, este ușor de spus ... Ești atât de rapid cu noi.
Și, în general, m-au aruncat la dacha ca parașutist - așa cred: fie să sap în pământ, fie să fac copt. Nu este nimeni de copt până joi, așa că voi săpa ... Dar de fapt, am frământat 2 pâini - una pentru mâine, alta pentru poimâine.
Răsucire
... De fapt, am frământat 2 pâini - una pentru mâine, cealaltă pentru poimâine.
Coacere fericita!
barbariscka
Marina și cine mănâncă doar toate produsele tale de patiserie ...? Dar ești grozav, toate produsele de patiserie sunt bine prezentate și servite delicios.
Răsucire
Vasilisamultumesc pentru lauda !!!
Și soțul meu mănâncă, este un mare iubitor de mine. Nu-i plac prea mult prăjiturile cu smântână, dar toate plăcintele posibile cu fructe vin. Coac des pentru întâlniri cu prietenii, coc pentru două bunici - mama și soacra.
barbariscka
Marina, cât de grozav este când încerci să-ți faci plăcere familiei și prietenilor !!
Răsucire
Vasilisa, Mulțumesc! Rudele și prietenii noștri sunt cel mai prețios lucru și vrem să le oferim bucurii mai des mai des.
La modă
Ce combinație interesantă de gem de caise și mere proaspete! Într-una din aceste zile, cu siguranță o voi răsfăța pe a mea cu această minunată plăcintă.
Răsucire
Julia, pentru sănătatea ta! M-aș bucura dacă dumneavoastră și familiei dumneavoastră vă place plăcinta!
Dana
Am făcut-o, dar merele s-au despărțit în timpul albirii. S-a dovedit a fi un mere cu bucăți de fructe. L-am luat pe Antonovka, dar ... l-am bagat în cuptor, stau așteptând, la fel ca ieri pisica după smântână
Și totuși, vă rog, am: Dacă nu este dificil, scrieți totul în ordine. Și apoi: faceți aluat de pâine scurtă. Acest lucru este de înțeles pentru profesioniști, dar eu sunt în această zonă un arici-arici. Dacă este posibil: „amestecați cu unt până când se sfărâmă” sau „topiți untul”. Mulțumesc.
Răsucire
Dana, untul, desigur, rece, tăiat în cuburi mici. Îl puteți măcina cu mâinile, puteți folosi un blender. Măcin cu mâinile, amestecând anterior făină cu zahăr pudră. Frământ pesmetul rezultat (de asemenea, cu mâinile mele) până se omogenizează - untul sub mâinile calde devine plastic și aluatul se adună suficient de repede într-o minge. Apoi, din nou cu mâinile, îl distribu în formă.
Nu folosesc niciodată zahăr în acest test, deoarece oferă un rezultat complet diferit.
Citat
Am făcut-o, dar merele s-au despărțit în timpul albirii. S-a dovedit a fi un mere cu bucăți de fructe
Și urmăresc mere mere în timpul albirii. Și imediat ce văd că s-au schimbat ușor de culoare, încerc să nu pierd niciun moment. În rețetă, am indicat timpul mediu pentru soiurile tari. Uneori durează și mai mult, iar alteori durează mai puțin. Păstrez merele la foc mediu, nu acoperă cu un capac.
P.S. Dacă mai aveți întrebări, vă voi răspunde cu plăcere.

Dana
Scoasă afară. Dragă pa-a-ahnet. Fierbinte, încă nu se apropie.

Nu am rezistat, am tăiat o bucată. Oh-oh-oh-foarte gustos. Aluatul este sfărâmicios, umplutura (mere în miere și caise) a dat un gust foarte plăcut. Sincere multumiri!
Răsucire
Dana, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rezultatul!
Corsica
Răsucire, Marina, multumesc pentru reteta!
Tarta cu mere Norman (Tarte aux pommes Normande)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine