Cremă de mocha

Categorie: Cofetărie
Cremă Mocha

Ingrediente

150 ml de apă
5 lingurițe cafea instant
10 g gelatină
1 gălbenuș de ou
100 g zahăr granulat
1 lingură. cremă
2 linguri. l. nuci decojite

Metoda de gătit

  • Luați gelatină și umpleți-o cu apă rece și lăsați-o să se infuzeze până când gelatina se umflă. După aceea, îl puteți încălzi până se dizolvă complet, principalul lucru nu este să îl aduceți la fierbere. Apoi adăugați zahăr granulat și gălbenuș de ou în gelatina fierbinte. La frigider.
  • Se toarnă apă clocotită peste cafeaua instant și se lasă să stea. Apoi, adăugați zațul de cafea la masa totală cu gelatină și amestecați.
  • Luați crema și bateți cu un mixer până se formează o spumă groasă. Acum adauga crema de cafea in frisca. Adăugați nuci tocate acolo.
  • Se toarnă crema în forme și se dă la frigider până se solidifică. Poate fi zdrobit în boluri și presărat cu nuci tocate sau chipsuri de ciocolată deasupra.
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Timp pentru pregătire:

20 de minute.

Notă

Rețeta este preluată din revista Dobrye Soviets. Se dovedește un desert foarte gustos și delicat. Mă abat puțin de la rețetă și fac mai multe nuci și adaug 200 g de smântână (pentru ca restul să nu dispară, întrucât sunt 200 g într-o pungă).

celfh
Îmi plac foarte mult deserturile cu cafea Și atât de frumos decorate ... mmmmm .....
Mană
O rețetă foarte interesantă și frumos concepută Și dacă acest desert este gătit fără gălbenuș, va funcționa?
Arka
Tatyanka, foarte frumoasă! Petalele sunt maro datorită decojirii cafelei? Sau este cumva special făcut?
AJlEHA
Delicii și frumusețe
Mulțumesc)
tatjanka
Citat: celfh

Îmi plac foarte mult deserturile cu cafea Și atât de frumos decorate ... mmmmm .....
celfh, încercat pentru membrii forumului.
Citat: mana

O rețetă foarte interesantă și frumos concepută Și dacă acest desert este gătit fără gălbenuș, va funcționa?
mană, Vreau și eu să încerc să fac fără gălbenuș. Cred că nu va afecta prea mult gustul.
Citat: Arka

Tatyanka, foarte frumoasă! Petalele sunt maro datorită decojirii cafelei? Sau este cumva special făcut?
Arka, petale atunci când sunt obținute și când nu. Nu pot spune exact de ce depinde.
Citat: AJlEHA

Delicii și frumusețe
Mulțumesc)
AJlEHA, gustă, mănâncă și bucură-te!
Anna1957
Și câtă cremă%? Din câte am înțeles, din cauza prezenței gelatinei, nu este nevoie de 33%? 22 este suficient?
tatjanka
Citat: Anna1957

Și câtă cremă%? Din cate am inteles, nu este nevoie de 33% din cauza prezentei gelatinei? 22 este suficient?
Anna, eu folosesc Parmalat 23%.
Merri
Tatyanka, fată deșteptă! Foarte frumos și probabil delicios!
tatjanka
Citat: Merri

Tatyanka, fată deșteptă! Foarte frumos și probabil delicios!
Mulțumesc, încearcă-l și vezi singur cât de delicios este.
Răsucire
tatjanka, un desert foarte frumos, și fără îndoială delicios!
Zhivchik
tatjanka, desertul este frumos!
Și imediat întrebări. Ce gelatină să luați - regulat sau instant?
Este posibil fără nuci? În caz contrar, mi se pare că vor împiedica gustul cafelei.
tatjanka
Citat: Zhivchik

tatjanka, desertul este frumos!
Și imediat întrebări. Ce gelatină să luați - regulat sau instant?
Este posibil fără nuci? În caz contrar, mi se pare că vor împiedica gustul cafelei.
Mulțumesc! Eu iau gelatină obișnuită, dar cred că dacă există una instantanee, o puteți folosi. Puteți, desigur, fără nuci, DAR când vă intră în gură, crema se dizolvă rapid și puteți totuși să mestecați nuci. Și nu ezitați, nu vor înfunda gustul cafelei! Sper să vă satisfacă așteptările!
MariS
tatiyanka, desert delicios !!! Frumuseţe!!! Floare foarte delicată!
Zhivchik
Citat: tatjanka

Eu iau gelatină obișnuită, dar cred că dacă există una instantanee, o puteți folosi.

Multumesc pentru raspuns! Știți doar câtă gelatină instant să luați.

Oh ... am uitat să întreb. De câtă grăsime are nevoie crema?
tatjanka
Citat: Zhivchik

Multumesc pentru raspuns! Știți doar câtă gelatină instant să luați.

Oh ... am uitat să întreb. De câtă grăsime are nevoie crema?
Zhivchik, Cred că dacă ai folosit o astfel de gelatină, atunci poți estima cât lichid poate îngroșa ... În rețetă, nu este indicat% de smântână, dar iau 23%. Dar dacă luați mai puțin de% cremă, atunci cred că puteți adăuga puțin gelatină. Pentru a se îngroșa sigur.
Zhivchik
Citat: tatjanka

Zhivchik, Cred că dacă ai folosit o astfel de îngălbenire, atunci poți estima cât lichid poate îngroșa ... În rețetă, nu este indicat% de smântână, dar iau 23%. Dar dacă luați mai puțin de% cremă, atunci cred că puteți adăuga puțin gelatină. Pentru a se îngroșa sigur.

Cine știe ... această gelatină (instantanee) este ciudată. Când iau de 2 ori mai mult decât de obicei, atunci se dovedește a fi foarte gelatinos. Poate că ar trebui luate de 1-5 ori mai mult.
Nu-mi place atât de mult. Și nu există obișnuite în magazine.
Am înțeles pentru cremă - mulțumesc.
Scarlett
Citat: Zhivchik

Cine știe ... această gelatină (instantanee) este ciudată. Când iau de 2 ori mai mult decât de obicei, atunci se dovedește a fi foarte gelatinos. Poate că ar trebui luate de 1-5 ori mai mult.
Nu-mi place atât de mult. Și nu există obișnuite în magazine.
Am înțeles pentru cremă - mulțumesc.
Tanya, de mult am fost dezamăgită instantaneu - îl avem pe Etkerovsky, căutăm în supermarketuri, foarte bine, iar bielorușii își poartă propriile lor - doar că rareori se întâmplă!
Arka
În detrimentul momentului din Belarus, nu m-aș încălzi, se dizolvă complet numai dacă este înmuiat ca de obicei, altfel rămân bucăți de gelatină
Scarlett
Citat: Arka

În detrimentul momentului din Belarus, nu m-aș încălzi, se dizolvă complet numai dacă este înmuiat ca de obicei, altfel rămân bucăți de gelatină
Și nu am văzut bielorusa instantanee - doar obișnuită
Arka
Citat: Scarlett

Și nu am văzut bielorusa instantanee - doar obișnuită
Nu a pierdut mult, doar un singur nume
Zhivchik
Citat: Scarlett

Tanya, de mult am fost dezamăgită instantaneu - îl avem pe Etkerovsky, căutăm în supermarketuri, foarte bine, iar bielorușii își poartă propriile lor - doar că rareori se întâmplă!

Deci nu-mi place instant. Cu obișnuitul, totul este clar. Pentru atâta lichid, atâta gelatină (pre-îmbibare în orice caz). Și acesta ... cât este nevoie, dacă rețeta conține cea obișnuită, cine știe.
Anna1957
Citat: tatjanka

Anna, eu folosesc Parmalat 23%.

150ml este cantitatea totală de apă pentru gelatină și cafea? Câtă gelatină și câtă cafea?
tatjanka
Citat: Anna1957

150ml este cantitatea totală de apă pentru gelatină și cafea? Câtă gelatină și câtă cafea?
Anna, amestecă 100 ml cu gelatină și 50 ml cu cafea. De exemplu, pot lua mai mult lichid pentru a crește cantitatea de desert. Doar că consistența va fi puțin mai subțire în cele din urmă.
Anna1957
Citat: tatjanka

Anna, amestecă 100 ml cu gelatină și 50 ml cu cafea. De exemplu, pot lua mai mult lichid pentru a crește cantitatea de desert. Doar că consistența va fi puțin mai subțire în cele din urmă.

Am făcut așa ceva. A ieșit delicios, toată lumea a aprobat, dar a ieșit prost din matrițele din silicon.
tatjanka
Citat: Anna1957

Am făcut așa ceva. A ieșit delicios, toată lumea a aprobat, dar a ieșit prost din matrițele din silicon.
Anna, sunt foarte bucuroasă că ți-a plăcut. Dar este ciudat de ce a ieșit prost din matrițe? Poate a înghețat prost? Data viitoare încercați să țineți matrița cu desert la temperatura camerei.
Vitalinka
Multumesc pentru reteta! Ne-a plăcut, tandru și gustos!

Cremă Mocha

tatjanka
Vitalinka, mă bucur foarte mult că desertul a fost pe gustul tău! Fericiți-i pe cei dragi mai des!
Mană
Am făcut acest desert fără gălbenuș. S-a dovedit grozav. Am început să experimentez. Cel mai mult mi-au plăcut trandafirii de ciocolată și trandafirii caramel.
Aici Cremă Mocha Cremă Mocha

Tatyanka, mulțumesc pentru idee
tatjanka
mană, ma bucur ca ti-a placut.:) Și cum vrei să încerci, uitându-te la florile tale ...
fronya40
Wow! ce e frumos! Trag la semne de carte!
portocale
Probabil foarte gustos, vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să faceți un strat intermediar în tort cu o astfel de cremă?
Zhivchik
Citat: portocaliu

vă rog să-mi spuneți că este posibil să faceți un strat intermediar în tort cu o astfel de cremă?

Sigur că poți. Va fi delicios.
portocale
multumesc mult pentru raspunsul pe care il voi incerca)
tatjanka
Citat: portocaliu

Probabil foarte gustos, vă rog să-mi spuneți, este posibil să faceți un strat intermediar în tort cu o astfel de cremă?
portocale, dar aceasta nu este o cremă, așa cum suntem obișnuiți să o vedem. Este doar numele desertului, dar el însuși se dovedește ca jeleu. În ceea ce privește utilizarea pentru un strat de tort, nu pot spune că nu sunt bucătar. : girl_red: Dacă încercați să împărtășiți rezultatul. Noroc!
portocale
Cu siguranță voi împărtăși, o voi face mâine și mă voi dezabona, sunt, de asemenea, departe de a fi bucătar, încercând ceva nou pentru a putea face asta.
Zhivchik
Citat: tatjanka

În ceea ce privește utilizarea pentru un strat de tort, nu pot spune că nu sunt bucătar.

tatjanka, puteți, puteți ... Dacă faceți prăjituri de biscuiți și turnați această cremă într-o formă divizată (cum ar fi laptele de pasăre), atunci tortul va fi
mătușa Galya
Citat: tatjanka


Cremă de mocha

Categorie:
Cofetărie
Cremă Mocha
Ingrediente
150 ml de apă
5 lingurițe cafea instant
10 g gelatină
1 gălbenuș de ou
100 g zahăr granulat
1 lingură. cremă
2 linguri. l. nuci decojite
Metoda de gătit
Luați gelatină și umpleți-o cu apă rece și lăsați-o să se infuzeze până când gelatina se umflă. După aceea, îl puteți încălzi până se dizolvă complet, principalul lucru nu este să îl aduceți la fierbere. Apoi adăugați zahăr granulat și gălbenuș de ou în gelatina fierbinte. La frigider.

Se toarnă apă clocotită peste cafeaua instant și se lasă să stea. Apoi, adăugați zațul de cafea la masa totală cu gelatină și amestecați.

Luați crema și bateți cu un mixer până se formează o spumă groasă. Acum adauga crema de cafea in frisca. Adăugați nuci tocate acolo.

Se toarnă crema în forme și se dă la frigider până se solidifică. Poate fi zdrobit în boluri și presărat cu nuci tocate sau chipsuri de ciocolată deasupra.

Poftă bună!


Vasul este conceput pentru

4-6 porții
Timp pentru pregătire:

20 de minute.
Notă

Rețeta este preluată din revista Dobrye Soviets. Se dovedește un desert foarte gustos și delicat. Mă abat puțin de la rețetă și fac mai multe nuci și adaug 200 g de smântână (pentru ca restul să nu dispară, întrucât sunt 200 g într-o pungă). : flori:

crema orice procent?
tatjanka
Citat: Mătușă Galya

crema orice procent?
Am discutat acest lucru mai devreme, iau 22%. Este posibil și mai mult, și dacă este mai puțin de%, atunci este nevoie de puțină gelatină pentru plasa de siguranță.
portocale
Fetele se grăbesc să-și împărtășească realizările făcute de această cremă, este pur și simplu divină pe jeleu, nu arată foarte mult, foarte luxuriantă, topește pur și simplu aerul vortu a făcut asta: conform rețetei, gelatina a fost luată de D. Etgara și smântână de la firme de legume MEGGLE 25% FAT este doar o bombă
Am făcut un strat în tort cu această cremă, cred că va fi foarte gustos la tort îl voi dezabona mâine pentru că îl voi mânca mâine.
portocale
Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de delicioasă.
Zhivchik
Citat: Mătușă Galya

crema orice procent?

mătușa Galyadacă vrei să întrebi, atunci nu este necesar a cita în întregime reţetă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine