Vinete umplute cu ciuperci

Categorie: Mâncat sănătos
Vinete umplute cu ciuperci

Ingrediente

Vânătă 4 lucruri
Morcov 1 buc
Ciuperci 100gr
Orez 100gr
Branza tare 100-200gr
Ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Curățați vinetele și tăiați mijlocul. Tăiați miezul tăiat într-un blender, adăugați morcovi rasi.
  • Fierbeți ciupercile, tocană, prăjiți (în general, cui îi place ce). Am luat ciupercile și le-am prăjit cu ceapă. Se adaugă sare și piper după gust.
  • Se amestecă ciupercile cu morcovi și sâmburi de vinete. Prăjește totul puțin.
  • Se fierbe orezul și se amestecă cu prăjirea.
  • Umpleți vinetele cu umplutura. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți vinetele pe ea. Preîncălziți cuptorul și puneți vinetele timp de 10 minute.
  • Se scoate din cuptor, se presară cu brânză rasă și se pune din nou la cuptor timp de 3-5 minute.
  • Presărați vinetele finite deasupra cu usturoi tocat (sau fără el) și ierburi.

Timp pentru pregătire:

35-40 minute

prubul
Nu am înțeles puțin - „Curățați pielea” - E ca dovlecelul, faceți bărci? Sau cum?
tanchik
Aș spune „găleți” sau „tuburi”. Coaja se îndepărtează ușor turnând apă clocotită peste vinete. Tăiați cu grijă miezul cu un cuțit. Dacă vinetele sunt mari, le tai în 2-3 bucăți și se obțin aceste „butoaie”. Ultimul va avea un fund, dar îl puteți tăia. Umplem tuburile cu carne tocată și gata. Tehnologie de umplutură, cum ar fi piperul sau același dovlecei.
prubul
Mulțumesc, altfel aș scoate pielea și aș arunca-o!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine