natasha-17
Vă mulțumesc tuturor pentru susținere, am salvat deja acest link și l-am uitat prin el și am avut imediat o întrebare, toți cernem făina? Este cu adevărat important? A încercat cineva asta și asta, există o mare diferență în produsul final? Mai am 15 minute până la sfârșitul procesului, am setat crusta la 2, dar până acum este complet ușoară. Mă întreb dacă va avea timp să se rumenească?
Nathalte, mulțumesc, doar citește răspunsul tău. Nu am copt nimic în afară de aluatul Charlotte și de găluște
natasha-17
Nathalte, și puțin este cât? 5-10 minute să stea după gătit? Fiica stă deja deasupra sufletului și cere pâine
Lelikovna
natasha-17, Îl scot imediat după semnal, las matrița cu pâine pe tablă să stea 10-15 minute, apoi o scoatem din matriță, aștept până se răcește și o tăiem. Încă va trebui să le obțineți pâinea mixeră înainte de a începe să o tăiați, există un cârlig special inclus cu HP (în opinia mea, deloc convenabil). Apoi scrieți cum a gustat pâinea și fotografia, dacă este posibil))
Am făcut și aluatul pentru manti în HP cu ochiul. frământarea funcției Aluat, durează 1,30 ore, am scos după 30 de minute. Nu au existat probleme cu mixerele în acest mod.
Nathalte, este mai convenabil pentru mine să îndepărtez mixerele imediat. Pentru mine este o mișcare inutilă a corpului să le extrag din pâinea finită, lăsând găuri urâte în ea.Nu folosesc Începutul Întârziat, nu este nevoie. Oricine se simte confortabil, fiecare decide singur
natasha-17
Lelikovna, Mulțumesc! Mulțumesc tuturor pentru sfaturi, am fost să iau pâinea. Voi posta o fotografie mai târziu
Nathalte
natasha-17, încercați să scoateți imediat pâinea, dacă este ceva, scuturați puțin găleată. Și, de obicei, este suficient să stau în picioare 10-15 minute, nu am avut probleme cu scoaterea din acest HP nici măcar o dată.
Lelikovna, și o pâine fierbinte cu unt, care se topește la micul dejun, nu? Nu a existat o ispită?
Lelikovna
natasha-17, Am început să cern făina când am citit articolul Admin de pe site că acest lucru trebuie făcut. Pâinea poate fi consumată când s-a răcit bine, aceasta este și din articolul Admin.
Așteptăm fotografia !!!
Lelikovna
Nathalte, Am micul dejun la 11-12, am doar timp să coc pâine))) Dar serios, nu mănânc pâine la micul dejun și chiar mai mult unt)))
natasha-17
Iată raportul meu! Pâinea trebuia tăiată fierbinte, pentru că era timpul ca fiica mea să meargă la culcare și fără pâine. Când l-am tăiat, m-am rostogolit puțin înăuntru, dar poate pentru că era fierbinte, sau poate că nu s-a copt puțin? După cum am înțeles în acest caz, aveți nevoie de puțină apă mai puțin, deoarece nu am avut lapte praf. S-a scos bine din matriță, părțile laterale sunt mai crocante decât partea superioară și crocante, dar aceasta este probabil din faptul că matrița este unsă. Blatul era în general ușor rumenit, deși l-am pus pe o crustă medie. În ceea ce privește gustul și aspectul, seamănă cu pâinile (și anume pâinile, nu cu pâinea) de pâine poroasă albă, care au fost vândute în URSS. Nu știu, poate că există una așa acum, nu mai mâncăm pâine de 3 ani și cumpărăm cea mai ușoară pentru un copil, fără tot. Fiicei mele i-a plăcut, spune că are un gust mai bun decât cel achiziționat. Porozitatea pâinii depinde de cantitatea de drojdie? Pe scurt, voi experimenta. Mulțumesc din nou tuturor pentru ajutor! În general, am înțeles tehnologia de coacere a pâinii simple în acest HP
natasha-17
Producător de pâine Supra BMS-350
Producător de pâine Supra BMS-350
Nathalte
natasha-17, felicitări pentru inițiativa ta! Pâinea s-a rostogolit tocmai de la tăierea fierbinte, se întâmplă întotdeauna. Dacă pâinea este mare, atunci da, de multe ori partea de sus este ușoară (acum mâncăm și noi asta). Acum încercați alte rețete de pâine, alegeți pentru dvs. Nu am avut niciodată lapte praf și am luat mereu apă conform rețetei. Puteți doar să înlocuiți toată apa cu lapte, puteți lua apă și lapte în jumătate. Cu laptele, crusta va fi mai crocantă, copiilor le place mai mult.
Deschideți răspunsul complet, va fi o inscripție „introduceți fotografia autorului în mesaj” în partea de sus.
natasha-17
Ura, a funcționat!
Nathalte
Ei bine, acest lucru nu este un top ușor, normal. Acum mâncăm cu un blat alb.
Lelikovna
natasha-17, felicitari pentru prima paine !!!
Atât de mare. Cât va mânca fiica lui singură?
De ce tu și soțul tău nu mâncați deloc pâine? Stil de viață sănătos sau orice alte convingeri?
De asemenea, nu am mâncat pâine cumpărată din magazin sau, mai degrabă, am mâncat-o, dar foarte rar (maximum 1 felie pe zi) și numai dacă era super proaspătă și un fel de neobișnuit, adică nu o simplă pâine albă din fabrică. Trebuia deseori să arunc pâinea pe jumătate mâncată. Acum, îi mai dau un pic de pâine (2 felii pe zi), dar soțul meu este un nobil mâncător de pâine. Nu au aruncat încă o bucată, se termină repede, nu are timp să se strice.
natasha-17
Salutare tuturor! Jumătate din pâine a dispărut. Varyushka, imediat ce s-a trezit, a fugit să ceară pâine :) Pâinea asta, ei bine, va fi suficientă pentru 3 zile. Mâncarea ei preferată este pâinea, pastele, găluștele. Tot restul mâncării trebuie înghesuit. Nu mănânc pâine pentru că este slab procesată de mine, ei bine, nu se potrivește corpului meu. Mănânc doar legume și carne, nici nu pot mânca terci. Da, și mă îmbunătățesc de la el. Acum am început să fac pateuri și nu - nu, dar voi fura din puțină pâine și voi începe să mă târăsc cu ea. Și soțul meu, privindu-mă, a refuzat și pâinea, deși mai devreme atât prima, cât și a doua cu pâine. Ne-am schimbat complet dieta, în mod constant pe salate de legume. Dar, până la sfârșit de săptămână, tatăl a decis să coacă un cupcake pentru a încerca. Voi studia site-ul. Și apropo, nimeni nu a încercat să facă din cartea de rețete fără pâine de drojdie de pe prima pagină?
Lelikovna
natasha-17, Nu am făcut deloc nimic din carte. Am citit că în cărți, rețetele compuse incorect, de cele mai multe ori nu funcționează.
natasha-17
Lelikovna, Îmi place foarte mult pâinea engleză la micul dejun, ai încercat asta? Din întâmplare, cel cu semințe nu seamănă cu el? Voi încerca diferite cuptoare. Aici Varyushka mănâncă și voi încerca să fac ceva nou pentru ea, păcat că suntem limitați în zahăr și ouă. Încă trebuie să citiți despre pâinea integrală, cum să o coaceți. Când am cumpărat multicookerul, mi-a fost și frică să experimentez, dar acum inventez eu însumi totul.
Lelikovna
natasha-17, Nu, nu am încercat-o. Am copt doar: pâine italiană (doar am adăugat făină de secară acolo la 50:50), pâine arabă dulce, pâine de grâu cu semințe de in, semințe de susan și sărate cu semințe, pâine de dovleac cu unt, pâine de grâu-hrișcă cu semințe de mac. Toate aceste rețete pot fi găsite pe forum dacă introduceți numele în căutare. Totul s-a dovedit a fi foarte gustos. De asemenea, am încercat să fac plăcintă Zebra, dar din anumite motive nu a fost coaptă, tot nu înțelegeam de ce.
Când încercați ceva interesant, împărtășiți în firul nostru.
natasha-17
Lelikovna, Tocmai am citit despre dovleac în HP, există o scurgere. nu se adaugă ulei, dar ați adăugat ulei? Cred că aceasta va fi următoarea mea pâine. Toamna, a fost o recoltă mare de dovleci și am înghețat-o. Terci, cumva nu merge prea bine, îl adaug în carne, îl am în loc de piure de cartofi. Acum trebuie să încercăm să coacem pâinea cu ea. Ți-a plăcut această pâine? Care a fost mai exact rețeta de copt pentru HP sau pentru cuptor? și în general din ceea ce s-a copt, ce ți-a plăcut cel mai mult?
Lelikovna
natasha-17, această rețetă conține unt, am adăugat 20g și o lingură de legume nerafinate. Am făcut această rețetă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90192.0
Acolo, pe a treia pagină, citiți comentariile mele.
Astăzi fac ciorbă de piure de dovleac
Dintre pâinile neîndulcite pe care le-am copt, mi-au plăcut cel mai mult grâul cu semințe de in și grâul-hrișcă cu semințe de mac.
natasha-17
Mulțumesc, l-am citit. Am primit deja comenzi de la fiica mea cea mare, ea locuiește separat și mamele pentru pâine. Astăzi a devenit chiar mai gustoasă decât era ieri. Așa că acum voi începe din nou să coac, încerc să adaug lapte.
natasha-17
Azi am copt aceeași pâine, dar am adăugat puțin mai multă făină și am pus drojdia pe făină într-o găleată. Ieri soțul meu a scos și l-a scuturat pe acoperiș, ceea ce a zdrobit-o, iar ea nu era la fel ca astăzi. Și am scos-o eu chiar pe aceasta și s-a dovedit a fi o pâine cu acoperiș înalt.Nu știu de ce depinde sau nu s-a zdrobit, poate drojdia nu a intrat imediat în apă sau poate pentru că am adăugat puțină făină, mi s-a părut doar puțin umed ieri. Dar ieri nu am scuturat paharul. Adevărat, nu am semănat făină ieri și azi, trebuie să cumpăr o sită. Mâine voi adăuga lapte pentru mama. Când fotografiam pâine, mâncătorul meu de mâncare de făină venea fugind din clasă și se urca în cadru. Din pâinea de ieri, sunt deja coarne și picioare, nu știu dacă va avea destule pentru mâine
Producător de pâine Supra BMS-350
Lelikovna
natasha-17, de data aceasta pâinea este frumoasă și "mâncătorul de făină" este frumos. Măsoară făina cu un pahar, nu cu greutățile? Data viitoare, puneți cel puțin puține semințe sau semințe de mac în pâinea copilului pentru a o face mai gustoasă și mai variată.
natasha-17
Lelikovna, Mulțumesc! Nu am cântare, nu era nevoie de ele, acum trebuie să o obțin. Întrebarea a apărut deja și cât sunt 30 de grame de unt? Voi face totul de ochi pentru moment. Și Varyushka nu are voie să facă toate acestea: semințele, semințele de mac, semințele de susan sunt, în general, o alergie puternică. Am fost acum 3 ani și nu era pâine dacă era și alergică la gluten, așa că pâinea din familia noastră a dispărut cu totul, pentru a nu o seduce (puteți vedea că merge pe linia mea, corpul meu nu tolerează pâinea)
Și acum se pare că se va întoarce, ieri nu am rezistat și am mâncat o bucată de unt. Acum voi avea un cuptor nou, dar nu m-am decis încă pe care îl aleg.
natasha-17
Lelikovna, dar îmi puteți spune câtă făină în grame se obține într-o ceașcă de măsurare după ce ați scuturat?
Lelikovna
natasha-17, nu, nu pot să spun câtă făină este într-o ceașcă de măsurat, mă ghidează doar cântarele. Dacă doriți ca pâinea dvs. să se dovedească întotdeauna de succes, este mai bine să cumpărați o cântare electronică.
Rapochka
Citat: acvamarin
După semnal, am întors forma, am răsucit uneltele puțin în partea de jos și șaua a căzut.
Buna idee! Și este adevărat, de fiecare dată când pâinea se blochează pe mixere.
Lelik-1982
Salutare tuturor!
Ieri am devenit proprietarul Supra BMS-350. Prima clătită este cocoloasă :-(
Aș dori o rețetă dovedită pentru o pâine obișnuită și cu o descriere detaliată. În ce ordine ar trebui să așezi totul? Există preferințe pentru făină, drojdie etc.
Mulțumesc anticipat!!!
Lelikovna
Lelik-1982, felicitări pentru achiziție. Și de ce prima clătită este aglomerată, spuneți-mi, poate va fi posibil să înțelegeți și să vă dați seama care este problema, astfel încât să nu mai existe astfel de greșeli. Uită-te prin Temka, am așezat rețetele (link-urile) acolo, conform cărora am copt prima mea pâine (toate au avut succes).
PS Uită-te la pagina 11, există fotografia mea cu pâine și un link către rețetă.
Lelik-1982
Lelikovna, mulțumesc pentru complimente!
În prima rețetă, era necesar să punem lapte praf. Cred că asta a fost problema. Probabil că era întârziată.
Făcută astăzi conform celei de-a doua rețete. Toate aceleași ingrediente, cu excepția laptelui praf. Și totuși, a stropit drojdia la sfârșit, deasupra făinii și, pentru prima dată, a amestecat drojdia cu apă.
Al doilea meu Khlebushek s-a dovedit a fi doar super! Am greșit la un moment dat :-)
Lelikovna
Lelik-1982, Grozav !!! Aragazul este minunat (mai ales pentru prețul său) dacă este făcut corect.
Și astăzi am pâine de secară ca Borodinsky !!! Prima dată a fost atât de cald !!!
Producător de pâine Supra BMS-350 Producător de pâine Supra BMS-350
Lelik-1982
Lelikovna, Buna ziua! Da, producătorul de pâine este grozav, ne place.
Și cum a ieșit pâinea? Gustos? Există rețete dulci delicioase?
natasha-17
Ce frumos! Sau puteți face link către rețetă. Mai bine, așezați-vă aici, dacă este posibil. Ce gust are?
Rarerka
Lelik-1982, nu există rețete strict „atribuite” unui anumit model HP. Alege orice reteta pentru orice HP, care îți place. Pentru rezultate bune, asigurați-vă că studiați subiectul pentru utilizatorii HP începători.
Pâine fericită!
Lelikovna
Lelik-1982, Buna ziua. Secara och a fost delicioasă, nici măcar nu mă așteptam)) Nu am găsit malț la vânzare, am făcut-o cu cvas uscat. Și link-ul către rețeta pentru pâinea arabă dulce Aquamarine din acest fir a dat, uitați-vă. Am făcut, ne-a plăcut Pts !!!
natasha-17Ma contactati?

Administrator
Citat: Rarerka

Lelik-1982, nu există rețete strict „atribuite” unui anumit model HP. Alege orice reteta pentru orice HP, care îți place. Pentru rezultate bune, studiați ÎNTOTDEAUNA subiectul pentru utilizatorii HP începători.
Pâine fericită!

Este chiar mai ușor să căutați pe forumul nostru:
Secțiunea „Bazele frământării și coacerii” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
MANUAL PENTRU COACEREA PÂINEI ÎNTR-O MARCĂ DE PÂINE (MANUALUL ÎNCEPUTULUI) #

Și nu aveți nevoie să faceți google
Rarerka
Tatyan, deci acesta este un link către aceeași secțiune a forumului nostru, doar că mi se pare ciudat, vă trimit mereu după ajutor
natasha-17
Lelikovna, da tie ....
Lelikovna
natasha-17, gustul pâinii este foarte asemănător cu Borodino, delicios. Permiteți-mi să vă dau un link către rețeta originală și să scriu cum am făcut-o, m-am schimbat puțin
Poftiți rețeta
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167008.0
Nu am găsit malț, așa că în locul acestuia am adăugat cvas uscat - 10 linguri. l.
În consecință, făina din compoziție a scăzut - făina de grâu a fost cheltuită pe un coc 272g și secară, ca în rețetă.
Și am luat mai puțină apă inițial pentru a reduce volumul de pâine - 400 ml (m-am gândit brusc că nu mi-ar plăcea și chiar atât de mare. Data viitoare voi face una mare)))
Toate celelalte ingrediente sunt ca în rețetă (vezi linkul).
Nu avem modul pâine de secară, ca autorul rețetei, așa că l-am copt așa (nu ideea mea, am citit-o pe forum):
În primul rând, modul de aluat - 1 frământați cu 20 de minute înainte de a demonstra, pe fiecare mixer s-au format două colobok-uri bune: nu sunt dense, teribil de lipicioase, cu o baltă în partea de jos. Oprit HP. În această etapă, este mai bine să scoateți imediat agitatoarele, altfel am făcut-o deja când a crescut aluatul ... și din această cauză, aluatul a căzut ... și a trebuit să aștept o vreme pentru ca acesta să crească din nou.
Apoi a acoperit HP cu o pătură și l-a pus la radiator (acasă este răcoros), după o oră aluatul a crescut și a crescut în mărime de 2,5 - 3 ori.
Am pornit HP-ul în modul Coacere și după 60 de minute am primit această pâine minunată !!! Noroc tuturor!!!
natasha-17
Lelikovna, mulțumesc, voi încerca să o fac și eu.
Idee
Lelikovna, vă rog spuneți-mi. de ce nu pot obține pâine făcută din făină de grâu
Mai degrabă se dovedește, dar partea de jos și partea de sus nu sunt deloc coapte, rămâne albă. Cu apă, drojdie și
Am experimentat cantitatea de făină în diferite moduri. Există vreun defect al aragazului?
Link-ul pe care mi l-au dat nu funcționează.
sazalexter
IdeeVă rugăm să citiți secțiunea „Bazele frământării și coacerii” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
# și apoi dacă nu funcționează, aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Lelikovna
Idee, ne puteți spune în detaliu cum și ce faceți? Să încercăm să ne dăm seama.
Idee
Rarerka, sazalexter, LelikovnaMulțumesc, dragilor, că ați răspuns!
Rarerka, acum link-urile funcționează, mulțumesc!
sazalexter, Citesc, ca, fac totul așa, păcătuiesc pe făină, voi încerca din alte soiuri.
Lelikovna, bineînțeles că vă spun, dar faptul este că am redus apa și am adăugat, de asemenea, ingrediente diferite, dar cărămida a rămas scăzută, iar crusta a fost albă, albă.
Am spus deja undeva, îmi pare rău dacă repet că găleată este prea adâncă și trebuie să faci pâini mari, astfel încât blatul să fie prăjit. E chiar asa ? Nu am încercat încă, aștept făina.
Cred că nu este nevoie să spun că am HP SUPRA BMS - 350
Administrator
Citat: Ideea

dar adevărul este că am redus amândoi apa și am adăugat, de asemenea, ingrediente diferite, dar cărămida a rămas scăzută, iar crusta era albă, albă.
Am spus deja undeva, scuze dacă repet că găleată este prea adâncă și trebuie să faci pâini mari, astfel încât blatul să fie prăjit. E chiar asa ? Nu am încercat-o încă, aștept făina.

Nu este vorba despre găleată.
Și respectarea regulilor pentru stabilirea ingredientelor și frământarea corectă a aluatului.
Învățarea preparării aluatului de pâine, mai întâi din făină de grâu Cea mai simplă pâine albă din făină de grâu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
amata
Salutare tuturor! Din moment ce nu sunt un fan al pâinii albe și Borodino, căutam o rețetă pe placul meu. Și am cumpărat diferite făină - grâu hrișcă, porumb, grâu și secară, semințe de in, malț. Dar cumva nu-mi place totul. Și apoi am dat peste Pâine Kievskaya arnautka https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=130495.0, este adevărat pentru cuptor. Dar aceste fotografii nu îmi dau sufletul odihnă, pentru că până în toată copilăria de vară am petrecut-o în Ucraina cu bunica și mi-a plăcut atât de mult pâinea lor (în special crusta), deși nu mi-a plăcut deloc pâinea. Și am decis să coac pâinea conform acestei rețete, dar într-o mașină de făcut pâine, pentru că încă nu am curajul să o coac la cuptor. Mai mult, fetele de acolo au descris cum fac aluat și aluat în HP: Aluat pentru aluat + modul de aluat din nou în acest mod.Am făcut aluatul pe modul de aluat, apoi l-am pus pe cel principal și ultima dată în franceză cu pauze de 3-4 ori în timpul verificării. Făcut cu drojdie activă. S-a dovedit, desigur, nu frumos, capacul cade periodic, dar foarte gustos (deși nu ca în copilărie)
Producător de pâine Supra BMS-350
Producător de pâine Supra BMS-350
Idee
Citat: Admin
Nu este vorba despre găleată.
Și respectarea regulilor de stabilire a ingredientelor și frământarea corectă a aluatului.
Învățarea preparării aluatului de pâine, mai întâi din făină de grâu Cea mai simplă pâine albă din făină de grâu
Mulțumesc Tatiana! Ți-am copiat deja rețetele, boom pentru a încerca, voi încerca să fac frământarea corectă, adevărul este că nu pot obține un coc, deoarece două mixere pot fi scoase după frământare și formează un coc?
Lelikovna
Idee, nu este nevoie să scoateți aluatul, aveți doar 2 coloboks (unul pe fiecare mixer) și atât.
Am și Supra 350 și de obicei pâinile mele sunt mici pentru 400-450 g de făină, culoarea nu depinde de asta.
Idee
Citat: Lelikovna
nu este nevoie să scoateți aluatul, aveți doar 2 coloboks (unul pe fiecare mixer) și atât.
Am și Supra 350 și de obicei pâinile mele sunt mici pentru 400-450 g de făină, culoarea nu depinde de asta.
Ol, de ce atunci? Ce secară drăguță ai ...
Acum aștept făină nouă, voi încerca mai mult, mâinile îmi cad drept, câte amestecuri nereușite am făcut!
Lelikovna
Idee, încă o dată vă propun să vă descriu toate acțiunile în ordine folosind un singur exemplu (rețetă). Acesta este singurul mod de a înțelege adevăratul motiv. Acum, indiferent de ceea ce spune cineva, ți se va părea că faci totul bine. Și puteți indica o eroare numai atunci când se știe exact ce faceți.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine