Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu

Categorie: Pâine de drojdie
Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu

Ingrediente

zmeura 500g.
smântână de piață sau smântână bună fermentată 200g.
făină de grâu 25g + 150g (aluat)
Sahara 75g + 1 lingură. l. (aluat)
ouă 2 buc.
gălbenuş 1 buc
unt înmuiat 75g
praf de copt 5d.
sare ciupi

Metoda de gătit

  • Astăzi am clafoutis cu zmeură de la Gerard Depardieu
  • Clafoutis (franceză clafoutis, din Ox. Clafir - a umple) este un desert francez care combină trăsăturile unei caserole și a unei plăcinte. Fructele dintr-un aluat lichid dulce de ouă, asemănător unei clătite, sunt coapte în caserole sau în forme de quiche. Mai întâi puneți fructele într-un vas de copt uns și apoi turnați aluatul peste ele.
  • Clasicul este clafoutisul de cireșe proaspete, dar în zilele noastre klafoutisul de cireșe este mai des fabricat din conserve de fructe. Există clafoutis de piersici, măr și pere, iar fructul este tăiat în bucăți de mărimea cireșelor. " (wiki)
  • Aici, Gerard oferă aluat de pâine scurtă ca bază și, în combinație cu zmeură acră și turnare dulce și delicată, se dovedește grozav. Iată un sfat al lui Depardieu însuși: „Această plăcintă poate fi făcută cu alte fructe de padure și fructe: cu cireșe, caise sau prune mirabelle ... În general, cu orice fructe și fructe suculente”.
  • Preparare: 45 min.
  • Coacere: 20 min.
  • Ingrediente pentru 4 porții:
  • 500 g de zmeură proaspătă mare (puteți folosi și congelate)
  • Pentru testul clafoutis:
  • 200 g smântână de piatră sau smântână dulce fermentată bună (crème fraiche originală)
  • 25 g făină de grâu
  • 75 g zahăr
  • 2 oua
  • Pentru produse de patiserie scurte:
  • 150 g făină de grâu
  • 75 g unt înmuiat
  • 1 gălbenuș
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1 lingură. l. zahar granulat
  • 1 vârf de sare
  • Cerere:
  • Frământați aluatul: amestecați făina cu praful de copt și turnați-o pe o scândură. Faceți o depresiune în centru, adăugați zahăr granulat și sare, adăugați unt înmuiat și gălbenuș. Frământați bine, adăugând puțină apă: aluatul trebuie să se desprindă cu ușurință de pe mâini. Rulați-l într-o minge, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de o oră.
  • Pentru a face aluatul: Într-un castron mare, combinați crème fraîche cu făină, zahăr și 2 ouă.
  • Preîncălziți cuptorul la 210C, ungeți o formă rotundă mare cu unt.
  • Rulați aluatul scurt într-un strat subțire și așezați cu grijă stratul într-o matriță. Tocam bine aluatul cu o furculita si dam la cuptor pentru 10 minute. [
  • Se răcește, se pune zmeură pe fund.
  • Se toarnă clafoutis-ul cu aluatul și se introduce în cuptor încă 10 minute.
  • Scoateți forma din cuptor, răciți plăcinta și serviți.
  • Am luat rețeta pe blog de la Nina NIiksya, am luat smântână de pe piață din smântână dulce, nu am păstrat deloc aluatul în frigider, nu a existat timp, cu turnarea aluatului în cuptorul meu au fost 15,10 minute nu a fost suficient.
  • Textul albastru-automat, ph și impresiile sunt ale mele. Delicios, simplu, rapid. Pentru cafeaua de seară, nu este păcat să vă tratați și oaspeții cu același lucru.
  • Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu
  • Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu

Vasul este conceput pentru

în porțiunile originale-4, după părerea mea, cel puțin 6

Timp pentru pregătire:

aproximativ o oră

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

limba franceza

Sperietoare
Este foarte frumos și cred că este delicios. În curând vom avea zmeură, trebuie să încercăm.
căpșuni vichka
-Mulțumesc. Puteți face aluatul pentru un cuplu deodată și apoi doar o jumătate de oră și .... unde este litrul meu de cafea)))))))))))))))))))))) ))))
Sperietoare
Citat: căpșuni vichka

-Mulțumesc. Puteți face aluatul pentru un cuplu deodată și apoi doar o jumătate de oră și .... unde este litrul meu de cafea)))))))))))))))))))))) ))))

Păstrați-l înghețat, nu? Este puțin probabil ca doar în frigider să poată fi păstrat atât timp cât doriți. Apropo, un gând.Urăsc să mă bag în pâine cu produse de patiserie cu coajă scurtă (rase unt etc.). Poate fi transformat în mai multe, împărțit în porții și înghețat, nu? În timpul m-am despărțit ...
căpșuni vichka
Nuuu, nu știu despre tine, dar tocmai am luat frâiele .... Coac în fiecare zi, cred, totul, următorul doar într-o săptămână ... și așa în fiecare zi))))) )), deci „cât îți place” în frigiderul meu, sunt 2 zile, va sta foarte bine. Și, de asemenea, urăsc să fac aluat de pâine scurtă, dar îmi place să mănânc))))))
Sperietoare
Citat: căpșuni vichka

Nuuu, nu știu despre tine, dar tocmai am luat frâiele .... Coac în fiecare zi, cred, totul, următorul doar într-o săptămână ... și așa în fiecare zi))))) )), deci „cât îți place” în frigiderul meu, sunt 2 zile, va sta foarte bine. Și urăsc, de asemenea, să fac aluat de pâine scurtă, dar îmi place să mănânc))))))

Bebelușul meu are trei luni, așa că nu va funcționa atât de strălucitor. Trebuie să ne dăm seama din timp ce poate să nu funcționeze ...
căpșuni vichka
Da, 2 și 2 și soțul meu sunt în vacanță, tocmai am început să restabilesc impulsul pierdut))))))))
Lozja
Deci așa se numește - clafoutis! De obicei, fac asta cu afine, dar nu dau făină umpluturii, ci amidon, de preferință porumb. Acesta este un lucru delicios! Ultima dată am făcut-o într-un aragaz lent - nu sa dovedit a fi rău. Arătat Aici.
căpșuni vichka
Da, o ai. Eu însumi m-am gândit în desen, dar nu știam gradul de întărire a aluatului de clafoutis, mi-era teamă să nu-l scot. Acum coac aproape totul într-un multicooker, iar astăzi am avut un pic noroc cu vremea - s-a făcut puțin mai frig și briza - am decis să folosesc cuptorul.
MariS
Vichka, mulțumesc pentru rețetă - Ador aluatul de pâine scurtă (și chiar îl gătesc)! Mă simt cât de delicioasă și colorată de vară, cu diverse fructe! Și mulțumesc lui Depardieu!
căpșuni vichka
, Mulțumesc. El (Gerard) probabil într-o măsură mai mare))))))))))))))))))))))
Răsucire
căpșuni vichka, tort grozav! Și delicios!
În familia mea, cele mai preferate opțiuni sunt coacăzul negru sau cireșul.
Lozja
Citat: căpșuni vichka

Da, o ai. Eu însumi m-am gândit în desen, dar nu știam gradul de întărire a aluatului de clafoutis, mi-era teamă să nu-l scot. Acum coac aproape totul într-un multicooker, iar astăzi am fost puțin norocos de vreme - s-a făcut puțin mai frig și briza - am decis să folosesc cuptorul.

Clafoutis-ul este copt grozav! Și nu este nevoie să o întoarceți, doar că am căptușit-o cu un desen animat cu hârtie de copt cu o latură înaltă, astfel încât să poată fi apucat mai târziu și, după coacere, am scos-o rapid de marginile hârtiei . De asemenea, puteți pune benzi de hârtie în cruce sub tort și apoi le puteți scoate afară. Sâmbătă voi coace din nou, îmi plac foarte mult afinele, dar acum este sezonul.
căpșuni vichka
Citat: Twist

căpșuni vichka, tort grozav! Și delicios!
În familia mea, cele mai preferate opțiuni sunt coacăzul negru sau cireșul.
Vă mulțumesc pentru atenție și cuvinte amabile. Sincer să fiu, nu prea îmi plac fructele de pădure cu semințe mici, dar ... acasă era doar zmeură, mi-am amintit rețeta și ... nimic cu adevărat ... Coac o plăcintă cu umplutură de brânză de vaci din)) )))) Vreau să beau cafea dimineața ceva. Sunt direct în fața mea, cea de-a doua plăcintă a zilei, iar de acasă azi nu am de gând să o verific, să o ud la ușă?)))))))))))))
căpșuni vichka
Citat: Lozja

Clafoutis-ul este copt grozav! Și nu este nevoie să o întoarceți, doar că am căptușit-o cu un desen animat cu hârtie de copt cu o latură înaltă, astfel încât să poată fi apucat mai târziu și, după coacere, am scos-o rapid de marginile hârtiei . De asemenea, puteți pune benzi de hârtie în cruce sub tort și apoi le puteți scoate afară. Sâmbătă voi coace din nou, îmi plac foarte mult afinele, dar acum este sezonul.
Înot deseori în dungi, m-am gândit doar că mijlocul se va dovedi lichid, apoi o voi răni.
Afinele ... este păcat să spun, am gustat la 33 sau 34 de ani, am cumpărat mici înghețate în super, nu m-au impresionat. Și așa nu crește la noi, voi ieși absolut din durere piersici de miere sau caise de ananas ascuți-roase)))))))))))))))))))
Lozja
Citat: căpșuni vichka

Înot adesea în dungi, m-am gândit doar că mijlocul se va dovedi lichid, apoi o voi răni.
Coacăze ...Mi-e rușine să spun, l-am încercat la 33 sau 34 de ani, am cumpărat unul mic înghețat în super, nu m-a impresionat. Și așa nu crește la noi, voi ieși absolut din durere piersici de miere sau caise de ananas ascuți-roase)))))))))))))))))))

Îmi pare rău. Îl dau doar înghețat în iaurturi de casă și coacem brioșe cu el - acest lucru este foarte normal aici. Dar proaspătul este cu totul alt cântec. Păcat că nu crești.
căpșuni vichka
Nu sunt fericit, desigur, dar avem o mulțime de alte lucruri în creștere (eu sunt, plângând de invidie, calmându-mă)))))))))))))))))))))
Sperietoare
Citat: căpșuni vichka

Înot adesea în dungi, m-am gândit doar că mijlocul se va dovedi lichid, apoi o voi răni.
Afinele ... este păcat să spun, am gustat la 33 sau 34 de ani, am cumpărat mici înghețate în super, nu m-au impresionat. Și așa nu crește la noi, voi ieși absolut din durere piersici de miere sau caise de ananas ascuți-roase)))))))))))))))))))

Am crescut cu afine (în regiunea Kaluga). În fiecare vară la bunica mea. Au culegerea afine acolo - un sport național. Cel mai delicios este - proaspăt, ras cu zahăr. Pentru mine. După ce am mâncat suficient din ea (câte lucruri se strică: se spală dezgustător!), Acum o iau cu calm. Și soțul doar scârțâie așa cum iubește.
căpșuni vichka
Trimite ajută ce poți trimite o găleată de afine pentru a testa să schimbăm - alegerea coacăzelor roșii negre albe, zmeurii, piersicilor, caiselor, prunelor, cireșelor (cele mai recente) -gândiți-vă mai repede))))))))))))))))))))) ))))
Lozja
Citat: sperietoare

Am crescut cu afine (în regiunea Kaluga). În fiecare vară la bunica mea. Au culegerea afine acolo - un sport național. Cel mai delicios este - proaspăt, ras cu zahăr. Pentru mine. După ce am mâncat suficient din ea (câte lucruri se strică: se spală dezgustător!), Acum o iau cu calm. Și soțul doar scârțâie așa cum iubește.

Mama a crescut și ea lângă o pădure în care au crescut afinele. Mama ne-a învățat să mâncăm afine așa cum o făcea în copilărie - cu zahăr și lapte ud. Se amestecă afine întregi cu zahăr și se toarnă cu lapte din belșug. M-am obișnuit încă din copilărie: căpșuni - cu smântână, afine - cu lapte.

Citat: căpșuni vichka

Trimite ajută ce poți trimite o găleată de afine pentru a testa să schimbăm - alegerea coacăzelor roșii negre albe, zmeurii, piersicilor, caiselor, prunelor, cireșelor (cele mai recente) -gândiți-vă mai repede))))))))))))))))))))) ))))

Oh-yo, pentru a colecta o găleată de afine - nu pentru a traversa câmpul. Ea crește ca căpșunile.
Grypana
Ei bine, astfel de pofte de mâncare s-au desfășurat și trebuie doar să coac ceva dimineața. Zmeura și yoshta narval au fugit. Clafouty este deja în desene animate. Asteptam.
căpșuni vichka
Citat: Lozja

Oh-yo, să aduni o găleată de afine - să nu traversezi câmpul. Ea crește ca căpșunile.
Oh, oh, de parcă aș pune căpșuni, știu doar că ea este ca o mică căpșună)))))))
căpșuni vichka
Citat: Grypana

Ei bine, astfel de pofte de mâncare s-au desfășurat și trebuie doar să coac ceva dimineața. Zmeura și yoshta narval au fugit. Clafouty este deja în desene animate. Asteptam.
Aștept dimineața sau clafuti?))))))
Grypana
Ce fel de dimineață există Vichka, deja completat în completare!
Și, în sfârșit, îl iubesc pe Gerard, în special pe Gerard din anii 80, ei bine, acestea sunt filme grozave, pe care nu le iei. Sper că și clafoutii vor fi grozavi. Desigur, am împins gagul - vanilie, a fost mai puțină smântână, am adăugat lapte și unt, amidon în loc de făină. Dar deja miroase delicios și trebuie să aștepți dimineața ... Sau poate nu trebuie să ...

Vichka, ești în rețeta de acolo, elimină categoria pâinii de drojdie, altfel o astfel de rețetă glorioasă se va pierde
Lyuba 1955
căpșuni vichka, marcat, acum, când există o mare de fructe de padure, astfel de rețete sunt pur și simplu necesare. Regret întotdeauna dacă nu am avut timp să fac găluște cu cireșe sau plăcinte cu caise sau altceva cu fructe de pădure. Trebuie să profităm de momentul în care totul este acolo, dar anul acesta a inundat totul dintr-o dată! Mulțumesc!
păpădie
Iată clafoutii mei. Mulțumesc, foarte gustoasă. 🔗
păpădie
Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu
MariS
Vichka, astăzi clafoutis copt cu căpșuni - super delicios! a uscat prea mult tortul, dar nu a afectat gustul! Mulțumesc - foarte gustos! Voi încerca cu coacăz negru.
Oksyusha
Și ieri am copt clafoutis din revista Jamie's (de la Jamie Oliver). Nu era tort, ungeți mucegaiul cu scurgere. ulei. presară puțin zahăr, apoi fructe de pădure (am zmeură + cireșe), pe fructe de padure - turnare (ouă, făină, praf de copt, zahăr, zahăr vanilat, lapte) și la cuptor până se rumenesc. Delicios și
căpșuni vichka
Citat: Grypana


Și, în sfârșit, îl iubesc pe Gerard, în special pe Gerard din anii 80, ei bine, acestea sunt filme grozave, pe care nu le iei. Sper că și clafoutii vor fi grozavi.

Vichka, ești în rețeta de acolo, elimină categoria pâinii de drojdie, altfel o astfel de rețetă glorioasă se va pierde
Duc cine nu-l iubește?)))))))))
Și nu am ales categoria „pâine de drojdie” - am ales „cofetărie” - dar cum să o rezolv acum, nu știu
Citat: Lyuba1955

căpșuni vichka, marcat, acum, când există o mare de fructe de padure, astfel de rețete sunt pur și simplu necesare. Mulțumesc!
Pentru sănătate
Citat: păpădie

Iată clafoutii mei. Mulțumesc, foarte gustoasă.
Te rog, și ai făcut-o foarte frumos
Citat: MariS

Vichka, astăzi clafoutis copt cu căpșuni - super delicios! a uscat prea mult tortul, dar nu a afectat gustul! Mulțumesc - foarte gustos! Voi încerca cu coacăz negru.
Pe zdorichko)))))))
Citat: Oksyusha

Și ieri am copt clafoutis din revista Jamie's (de la Jamie Oliver). Nu era tort, ungeți mucegaiul cu scurgere. ulei. presară puțin zahăr, apoi fructe de pădure (am zmeură + cireșe), pe fructe de pădure - turnare (ouă, făină, praf de copt, zahăr, zahăr vanilat, lapte) și la cuptor până se rumenesc. Delicios și
Și așa cumva voi încerca, mai puțin calorii și, cred, delicios
ilga
Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu
Și am clafoutis de zmeură.
Multumesc pentru reteta!
Numai că nu am copt prăjitura de jos separat, am pus zmeura pe aluatul crud.
căpșuni vichka
Citat: ilga

Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu
Și am clafoutis de zmeură.
Multumesc pentru reteta!
Numai că nu am copt prăjitura de jos separat, am pus zmeura pe aluatul crud.
asupra sănătății
păpădie
căpșuni vichka Mulțumesc de 100 de ori pentru rețetă. Azi l-am copt din nou cu zmeură și coacăze. Adevărul s-a schimbat puțin pentru mine: aluatul nu a putut sta 1 oră, am adăugat brânză de vaci la umplutură, îndepărtând puțină smântână și complet făină. Maine voi gusta !!! Aparent clasă.
căpșuni vichka
Citat: păpădie

căpșuni vichka Mulțumesc de 100 de ori pentru rețetă.

Nu mulțumești atât de mult, folosește-l cu plăcere))))))
MariS
Vichka, Vă mulțumesc și Gerard pentru o astfel de deliciositate - o fac pentru a treia oară și nu mă obosesc niciodată să o admir. Toți cei care au fost tratați au fost pur și simplu încântați - foarte tandru și, cel mai important, puteți experimenta umplutura.
Făcut cu zmeură albă și resturi de căpșuni ...


Din păcate, fotografia nu se deschide - există o problemă la dacha cu Internetul ...
căpșuni vichka
Oh, mulțumesc pentru laudă: girl_red: Am făcut-o ... așa că s-a întâmplat întâmplător să-l gătesc și să decid să îl împărtășesc (în sensul că îl gătesc tot timpul, dar nu vreau să arăt Eu însumi, nu mă simt bine în legătură cu asta. Poate avea sens să mă îmbunătățesc?)))))))))
Sperietoare
Stau și mănânc zmeură dintr-o ceașcă. Rece cu smântână. L-am pus deoparte pentru clafoutis. Dar +31 este dincolo de bine și rău. De o săptămână deja totul arde.
MariS
Avem și sub 30 de ani, așa că coac totul la 6 dimineața ... Da, zmeură cu smântână - asta, și am înghețată de banane cu ciocolată de pe site-ul nostru. Mă duc să caut pe cineva care să-i mulțumească pentru el!
MariS
Vichka-căpșuni, s-a întors cu un reportaj foto - astăzi Internetul pare să existe cumva ...

Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu

Mulțumesc, foarte gustoasă, păcat că dispare foarte repede ...
căpșuni vichka
Citat: MariS

Avem și sub 30 de ani, așa că coac totul la 6 dimineața ... Da, zmeură cu smântână - asta, și am înghețată de banane cu ciocolată de pe site-ul nostru. Mă duc să caut pe cineva care să-i mulțumească pentru el!
Citat: MariS

Vichka-căpșuni, am revenit cu un reportaj foto - astăzi Internetul pare să existe cumva ...

Clafoutis cu zmeură de Gerard Depardieu

Mulțumesc, foarte gustos, păcat că dispare foarte repede ...
))))))))))))))))))Mulțumesc. Și ce se întâmplă cu dispare rapid - aceasta nu este o pretenție la Gerard - nu sunt niciodată vinovat pentru nimic
Citat: sperietoare

Stau și mănânc zmeură dintr-o ceașcă. Rece cu smântână. L-am pus deoparte pentru clafoutis. Dar +31 este dincolo de bine și rău.De o săptămână deja totul arde.
Din această rezistență, din acest personaj, nu pot, în fiecare dimineață jur că totul, până când trece căldura, nu, nu (am auzit despre așa - „și apoi dimineața a jurat că ieri a fost ultima dată”))) )))))))))), dar pe măsură ce se apropie seara-sindromul de sevraj natural-tot-rupt-coaceți rapid, deși, bineînțeles, într-un cuptor cu aragaz lent, nu voi supraviețui, astăzi avem o clipă rece la 30-31, ne bucurăm ... Chiar și micuțul meu de ieri, după cină, era în mame-strigând fag-fag și până când nu s-a găsit calmul vreunui fel de venerabil rulou de vârstă liniștit (au oferit prăjituri de covrigi, dar adamant-BEUKU)))))))))
Daria1981
: trandafir: A ajutat la combaterea recoltei de zmeură! Mi-a plăcut foarte mult, poze, fără fotik fără baterii. Cât mai curând posibil, îl voi posta imediat!
Grettel

Am decis astăzi să distrug resturile stocurilor de zmeură înghețate vara. Și am ales această rețetă. Chiar mi-a plăcut! Cel mai delicat desert! Singurul lucru (dar acestea sunt deja neajunsurile mele) a uscat ușor tortul, iar stratul superior nu a înghețat complet. Nu a fost posibil să-l scoatem din matriță, așa că am mâncat cu linguri direct din el. Dar această dispoziție nu s-a stricat deloc!
Cu siguranță îl voi găti din nou și apoi voi face o fotografie frumoasă. Există o idee să nu coaceți prăjitura în prealabil și să puneți puțin mai puțin smântână. Și încercați rețeta tradițională fără crustă. Puteți coace sub forme mici și pune în boluri, va fi un desert minunat pentru vacanță!

Vă mulțumim pentru rețetă pentru Vichka Strawberry și Monsieur Gerard
nastja * ledy
in ce mod poti face in desene animate ??? nu există un mod de coacere ((((stacojiu desen animat
balabolka
Și am venit să alerg cu mulțumiri: flori: Sa dovedit foarte gustos (y) Un singur dezavantaj - se mănâncă rapid: girl_haha: Mulțumesc

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine