Iaurt cu culturi inițiale bacteriene (narină, VIVO etc.) (2)

Scoase laptele copt fermentat. A stat 5 ore, s-a îngroșat normal, erau niște riduri pe laturile borcanelor, chiar a ieșit, l-am supraexpus puțin. Chiar acum o voi pune în frigider, dimineața vom vedea ce s-a întâmplat.

Monych, ridic laptele copt fermentat în aceeași cratiță în care am chinuit-o. Îl pun pe iaurt într-un desen animat, îl opresc după o oră și îl scot cu capacul închis încă o oră și jumătate. E destul. Și în desen animat - pentru că fac multe simultan - 2,5-3 litri.
Potrivit observațiilor mele, laptele copt fermentat este mai puțin capricios în aluat decât iaurtul. Laptele este obosit, după astfel de proceduri pur și simplu nu mai există putere pentru capricii

Fac multe simultan - 2,5-3 litri.

Tan, mă sperie drept! Și unde poți pune acest 3L?

Tan, mă sperie drept! Și unde poți pune acest 3L?

Mânca! Ador laptele la cuptor fermentat! Această găleată a unei zile îmi este suficientă pentru trei sau patru

Ei bine, se pare că s-a întâmplat lapte fermentat la cuptor (sau ceva similar). Aici puteți vedea ce s-a întâmplat
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

O zi buna!
Nu am avut puterea și timpul să recitesc subiectele despre iaurturi, dar nu înțeleg ce am făcut) Fabricant de iaurt Mulineks, aluat Evital, lapte pasteurizat 3,2%. Am fiert 1 litru de lapte, l-am răcit cam 42 de grade. A îndepărtat spuma, a diluat drojdia cu lapte într-o fiolă, a turnat-o într-o cratiță și a amestecat. Turnat în borcane, s-a dovedit incomplet, aproximativ 2/3. Am pus-o la ora 8. L-am scos acum, laptele a fost fermentat, s-a dovedit „ceva” de consistență densă, iar zerul (puțină apă + un fel de film, cum ar fi spuma deasupra), dă un pic de caș. Acum stau și mă întreb dacă este aluat acru sau iaurt prea fermentat? Ce să fac cu el, poate fi folosit în continuare ca un dosp?

O zi buna!
Nu am avut puterea și timpul să recitesc subiectele despre iaurturi, dar nu înțeleg ce am făcut) Fabricant de iaurt Mulineks, aluat Evital, lapte pasteurizat 3,2%. Am fiert 1 litru de lapte, l-am răcit cam 42 de grade. A îndepărtat spuma, a diluat drojdia cu lapte într-o fiolă, a turnat-o într-o cratiță și a amestecat. Turnat în borcane, s-a dovedit incomplet, aproximativ 2/3. Am pus-o la ora 8. L-am scos acum, laptele a fost fermentat, s-a dovedit „ceva” de consistență densă, iar zerul (puțină apă + un fel de film, cum ar fi spuma deasupra), dă un pic de caș. Acum stau și mă întreb dacă este aluat acru sau iaurt prea fermentat? Ce să fac cu el, poate fi folosit în continuare ca un dosp?

Am citit în instrucțiuni că o sticlă de Evitalia este concepută pentru 2 litri de lapte. Poate că laptele tău toare doar din cauza numărului mare de bacterii ...

Poate că laptele tău toare doar din cauza numărului mare de bacterii ...

acest lucru nu poate fi, doar din cauza numărului mare de bacterii, procesul de fermentare este de obicei accelerat semnificativ

[Tasha87]

Tasha87
Nu mi s-a părut acru, l-am amestecat cu zahăr, soțul meu l-a mâncat cu plăcere, nu se poate numi iaurt.

irysska
Și dacă procesul de fermentare se accelerează, atunci ce se va întâmpla dacă supraexpuneți? Ce produs se dovedește atunci?)) L-am turnat într-un borcan și în frigider, poate fi folosit acum ca un dosp?

Voi fermenta astăzi pe iaurt obișnuit, doresc deja rezultatul.

[Tasha87]

Tasha87
Nu mi s-a părut acru, l-am amestecat cu zahăr, soțul meu l-a mâncat cu plăcere, nu se poate numi iaurt.

irysska
Și dacă procesul de fermentare se accelerează, atunci ce se va întâmpla dacă supraexpuneți? Ce produs se dovedește atunci?)) L-am turnat într-un borcan și în frigider, poate fi folosit acum ca un dosp?

Voi fermenta astăzi pe iaurt obișnuit, îmi doresc deja rezultatul.

Dacă iaurtul nu funcționează așa cum ar trebui, nu trebuie să-l folosiți ca aluat. Din nou, nu va rezulta nimic bun.

spune-mi - am cumpărat un starter VIVO kufir - cât de mult ar trebui să fie aruncat din produsul finit pentru re-sourdough? de exemplu pe iaurt, folosesc un borcan gol cu ​​Activia - este suficient.de cât ai nevoie pe chefir?

[borcan gol de Activia]

Cât de mult ar trebui aruncat pentru re-sourdough din produsul finit? de exemplu pe iaurt, îl folosesc borcan gol de Activia - suficient. de cât ai nevoie pe chefir?

Da, aceeași cantitate, dacă mai mult - se poate acri

[Lozja]

Lozja
Mulțumesc, apoi toarnă-l.

Și încă o întrebare. Am Narine F-Balance lichid. Este potrivit pentru fermentare?

[Lozja]

Lozja
Mulțumesc, apoi toarnă-l.

pa, de ce se toarnă - poți coace clătite, puțină brioșă, nu este acru, nu amar - de ce se toarnă

pa, de ce se toarnă - poți coace clătite, puțină brioșă, nu este acru, nu amar - de ce se toarnă

Da, da. Orice patiserie în loc de chefir este un lucru frumos.

Nu mă jenează, slăbesc))) Și lichidul ntikto știe ceva despre Narina? L-am cumpărat, nu știam de care am nevoie. Acum nu știu ce să fac cu asta.

Fetelor, ieri am decis să fac o relansare a iaurtului Good Food din cultura de început a mamei. Am încălzit laptele cu aluat la 38-39 de grade, l-am turnat în borcane, am înșurubat capacele, l-am pus într-un aparat de preparare a iaurtului, care ..... am uitat să îl pornesc. După 4 ore, așa cum scot de obicei iaurt, am scos borcanele cu produsul absolut îngroșat. Am vrut să-l trimit la frigider și am observat brusc că aparatul de fabricare a iaurtului era oprit. În, interesant. Borcanele stăteau acolo, cu fundul cald și acoperite cu un capac comun. A fost pregătit și așa. Borcanele erau calde când le-am scos. Pentru orice eventualitate, le-am pus înapoi în aparatul de fabricare a iaurtului, pe care l-am pornit timp de o oră. Apoi am scos în cele din urmă iaurtul. Această mâncare bună se dovedește a fi foarte gustoasă. Dar, cred, a fost posibil să nu pariați încă o oră, era deja gros.

Am încălzit laptele cu aluat la 38-39 de grade, l-am turnat în borcane, am înșurubat capacele, l-am pus într-un aparat de preparare a iaurtului, care ..... am uitat să îl pornesc.

Mișto și adesea așa

Mișto și adesea așa

Prima data. Se pare că s-a îndrăgostit și poate de scleroza podkralsi.

Această mâncare bună se dovedește a fi foarte gustoasă. Dar, cred, a fost posibil să nu pariați încă o oră, era deja gros.

Au ambalaje noi, este scris că numărul bacteriilor a fost dublat, așa că s-au înmulțit și fermentat fără încălzire. Îmi place și acest starter de iaurt.

Fetelor, ieri am decis să fac o relansare a iaurtului Good Food din cultura de început a mamei. Am încălzit laptele cu aluat la 38-39 de grade, l-am turnat în borcane, am înșurubat capacele, l-am pus într-un aparat de preparare a iaurtului, care ..... am uitat să îl pornesc. După 4 ore, așa cum scot de obicei iaurt, am scos borcanele cu produsul absolut îngroșat. Am vrut să-l trimit la frigider și am observat brusc că aparatul de fabricare a iaurtului era oprit. În, interesant. Borcanele stăteau acolo, cu fundul cald și acoperite cu un capac comun. A fost pregătit și așa. Borcanele erau calde când le-am scos. Pentru orice eventualitate, le-am pus înapoi în aparatul de fabricare a iaurtului, pe care l-am pornit timp de o oră. Apoi am scos în cele din urmă iaurtul. Această mâncare bună se dovedește a fi foarte gustoasă. Dar, cred, a fost posibil să nu pariați încă o oră, era deja gros.

Folosesc mereu mâncare bună, durează 3-4 ore pentru a găti, mereu groasă. și delicios
Dar ieri am făcut biokefirul lor pentru prima dată într-un termos, fabricantul de iaurt era ocupat cu iaurtul pentru fiul ei. S-a dovedit a fi un capet atât de acru, chiar și eu am uitat-o ​​în siguranță ... după 4 ore am scos iaurtul în frigider, iar chefirul meu uitat a stat 7 ore. Am luat un alt lapte fermentat cu acest chefir acru, am scos după 2,5 ore zerul gros era deja separat și acru din nou.
Deci, cred că este un aluat acru de biokefir sau pentru că am supraexpus că sa dovedit acru, iar al doilea este acru și din cauza primului?
Cine a făcut biokefir mâncare bună, cum ți-a plăcut?

Deci, cred că este un aluat acru de biokefir sau pentru că am supraexpus că sa dovedit acru, iar al doilea este acru și din cauza primului?
Cine a făcut biokefir mâncare bună, cum ți-a plăcut?

Nu, doar că ați primit bacterii de acid acetic, care s-au înmulțit în chefirul stagnant și toate cele bune au murit deja, motiv pentru care probabil nu s-au înmulțit. În general, ceea ce a fermentat, apoi a crescut. Și totuși, nu știu cât de bun este cheffirul Fudovsky, și chefirul VIVOVsky este gătit la 30 de grade. Ciuperca Kefir de mai sus - moare. Și obișnuiam să fermentez laptele cu kefirul copiilor Tyoma, cum ar fi într-un pachet mic de tetrapak, mai puțin decât un pahar cu el acolo. Și, de asemenea, fermentat la 30 de grade. A ieșit bine, foarte, foarte gustos, nu acru.

Și eu și Evitalia avem un fel de probleme. Lotul nr. 26 nu are gust normal și gata, nu există aciditate, ce să faci? Activare, același lapte fermentează bine, dar gustul pentru mine este mai rău decât cel al Evitalia

[nisipos]

Cine a făcut biokefir mâncare bună, cum ți-a plăcut?

nisipos
Monochka are dreptate

Nu, doar că ai bacterii acetice, care s-au înmulțit în chefirul stagnant și toate cele bune au murit deja. Și am fermentat odată lapte cu kefir pentru copii Tyoma, de exemplu într-un pachet mic de tetrapak, mai puțin decât un pahar de acolo. Și, de asemenea, fermentat la 30 de grade. A ieșit bine, foarte, foarte gustos, nu acru.

Atât biokefirul Good Food, cât și aluatul cu kefirchik pentru copii Tema sau Zlagoda se dovedește a fi Dens și FRUMOS, doar la o anumită temperatură de până la 31 gr. totul de sus va fi o mușcătură sau esența sa
Fie reglați temperatura, fie scoateți borcanele din fabricantul de iaurt mai devreme, de îndată ce ajung la 30 de grame. opriți-l și lăsați-vă să continuați să fermentați pe masă sau într-un aparat de iaurt sub glugă!

Bună dimineața tuturor:-)
Și sunt în compania ta prietenoasă :-)

Eu pe NG Mos Craciun soțul meu a dat un fabricant de iaurt redmond, acum l-au încercat pe evitalia, s-a dovedit delicios, l-au luat în 2 zile cu fiul meu :-) deși, probabil, am păstrat dolarul timp de 12 ore, iar această fiolă nu era 2 litri, dar aproape 1,5 doar divorțați, sau poate normal, nu s-au stratificat, moderat acri, până când s-au amestecat - lingura a stat în picioare :-)

Astăzi am fermentat lactina în lapte la cuptor .... Mă întreb cum o voi gusta, o vom încerca acum la micul dejun :-) Mi-a fost frică să fierb laptele în sine, îl pot încerca într-un desen animat în modul supă

Mi-a fost frică să fiarbă laptele în sine, îl pot încerca în desenul animat în modul supă

De obicei, în desene animate, acest lucru se face în modul Simmering, dacă există, punctul este temperatura scăzută și durata procesului de la 5 ore, iar pe supă temperatura este cel mai probabil ridicată și va fierbe, poate chiar foarte bun. puternic, dar laptelui copt nu-i place

De obicei, în desene animate, acest lucru se face în modul limbă, dacă există.

Ei bine, mnu nu are asta ...
Am citit internetul, cineva face stingerea, dar mi-e teamă să experimentez ceva, apoi să separ elementul de încălzire de laptele scăpat ... păcat

Și iaurt pentru topl. Laptele cu lactină s-a dovedit foarte gustos, fraged, suficient de gros și nu acru :-) Am făcut jumătate cu pere (l-am gătit 5 minute cu zahăr, într-adevăr puțin, dar îmi place zahărul) ...

Ei bine, mnu nu are asta ...
Am citit internetul, cineva face stingerea, dar mi-e teamă să experimentez ceva, apoi să separ elementul de încălzire de laptele scăpat ... păcat

Am un „meniu pentru copii” în oala sub presiune, îl folosesc pentru a face lapte la cuptor. În timp, undeva la aproximativ 30 de minute, și iau laptele mai gras, se dovedește cel mai mult în culoare, gust și miros. Eu fermentez laptele copt fermentat din acest lapte într-un aparat de fabricare a iaurtului.

Ei bine, mnu nu are asta ...
Am citit internetul, cineva face stingerea, dar mi-e teamă să experimentez ceva, apoi să separ elementul de încălzire de laptele scăpat ... păcat

Și iaurt pentru topl. Laptele cu lactină s-a dovedit foarte gustos, fraged, suficient de gros și nu acru :-) Am făcut jumătate cu pere (l-am gătit 5 minute cu zahăr, într-adevăr puțin, dar îmi place zahărul) ...

Și am făcut ryazhenka pe laptele copt topit cumpărat. S-a dovedit a fi ceva amar și lipsit de gust și, de altă dată, am cumpărat un alt lapte la cuptor, de la un alt producător, s-a dovedit a fi atât de delicios. Și în desen animat, pe limbă, am făcut lapte topit, l-am pus noaptea, dar, într-adevăr, dintr-un anumit motiv mi-a plăcut gustul mai mult pe cel de-al doilea cumpărat, deși l-am fermentat cu bioreactorul Genesis și l-am fermentat cu câteva linguri. de smântână cumpărată, în care a fost frecată o lingură de brânză de vaci. S-a dovedit foarte gustos, dar avea gust de smântână și cu biorezhenka genesis - ca laptele copt fermentat. Și mi s-a părut, de asemenea, că ar fi mai bine să încălziți laptele în modul Stewing decât în ​​modul Simmering, dacă faceți carne topită în desen animat, s-a dovedit a nu fi atât de saturat la modul Simmering (în comparație cu magazinul unu).

Fermentat cu Genesis biorezhenka și fermentat multi-topit cu câteva linguri de smântână cumpărată, în care a fost frecată o lingură de brânză de vaci. S-a dovedit foarte gustos, dar avea gust de smântână și cu biorezhenka genesis - ca laptele copt fermentat. Și mi s-a părut, de asemenea, că ar fi mai bine să încălziți laptele în modul Stewing decât în ​​modul Simmering, dacă faceți carne topită în desen animat, s-a dovedit a nu fi atât de saturat la modul Simmering (în comparație cu magazinul unu).

Și nu pot în Moscova geneza nmiti, dar mi-am dorit atât de mult, după feedback-ul tău ...
Și ce conținut de grăsime din smântână aveți nevoie?

Asumați riscul stingerii ...

Și nu pot în Moscova geneza nmiti, dar mi-am dorit atât de mult, după feedback-ul tău ...
Și ce conținut de grăsime din smântână aveți nevoie?

Asumați riscul stingerii ...

Crema acră trebuie luată cu o perioadă scurtă de implementare, o vindem în pungi de plastic și care are un timp de depozitare mai lung, deci este posibil să nu existe bacterii lactice, am urmărit-o odată la TV, am făcut o analiză și acolo - palm ulei, agenți de îngroșare și aromă cu gust de smântână. Gustul și mirosul sunt smântână, curentul nu se deteriorează pentru o lungă perioadă de timp, deoarece nu este nimic de acri, nu există bacterii lactice acolo.
Și am vrut, de asemenea, să spun că, dacă nu puteți face lapte topit într-un desen animat, atunci cumpărați lapte cumpărat, este vândut de dvs., sper. Asa o sa fac. Nu voi risca să sting, este necesar să veghezi, iar electricianul se va termina, cred, că nu va fi mult mai ieftin decât cel achiziționat.
Apropo, iată o privire de unde puteți cumpăra această biorezencă pentru fermentare. Există numere de telefon la Moscova.
🔗

Crema acră trebuie luată cu un timp de implementare scurt
Și am vrut, de asemenea, să spun că, dacă nu puteți face lapte topit într-un desen animat, atunci cumpărați lapte cumpărat, este vândut de dvs., sper.
Apropo, iată o privire de unde puteți cumpăra această biorezencă pentru fermentare. Există numere de telefon la Moscova.
🔗

Da, mi-am dat seama, voi căuta o perioadă scurtă de valabilitate, avem un lanț de produse lactate, stau în gustări separate în supermarketuri, își vând dulciurile, au doar 5 zile acolo pentru o perioadă de valabilitate totală, imediat după exact 5 zile am cașcavalul lor mucegăit, poate că este cu adevărat real), dar acum îmi pot face propriile și mult mai ieftin
Mulțumesc pentru link, le-am scris prin poștă! Voi suna din nou mâine)

Am încercat fermentul lactoferm Eco Italian, fermentat 3,5% pe o casă topită din sat, scrie 4-6 ore pe plic, după 4 era încă lichid, l-am lăsat încă o oră.
Iaurtul s-a dovedit deloc fără aciditate, dar probabil mi-ar plăcea puțin :-) și am făcut și jumătate simplă pentru fiul meu și am adăugat o lingură de lapte condensat celorlalte 4 borcane în aluat, și astfel simplul s-a dovedit a fi un fel de vâscos ... deși nu lichid .... cu lapte condensat este mai puțin tânăr ... ei bine, în general, nu-mi place asprimea .... și îmi pare rău să arunc mai scot 9 pungi din acest dosp;) dar nu voi mai cumpăra

În cele din urmă, sa dovedit a fermenta Evitalia. Sunt convins, ca întotdeauna, că 90% din noroc este setarea corectă a temperaturii. „Drojdia de lucru” a stat toată noaptea. Iar al doilea a fost fermentat în 1,5 ore. Are un gust excelent de produse lactate, nu acru. Consistența este foarte groasă, foarte puțin zer (puțin deasupra). Diferența de temperatură dintre termostat și bănci este semnificativă (am setat termostatul la superior = 46, inferior = 45,5). În borcane în moduri diferite de la 39 la 41. Puteți adăuga mai multe.Mă întreb cât de mult din el poate fi re-fermentat, atunci când „drojdia de lucru” s-a terminat?

Elena, am o întrebare despre Evitalia. L-am cumpărat, vreau și să-l încerc, dar este jenant că trebuie diluat cu 2 litri. Este posibil să se dilueze pe litru pentru început?

De asemenea, am fost confuz de acest fapt. La început am pus într-un borcan de sticlă de doi litri și nu mi-a funcționat nimic. Ori s-a supraîncălzit sau nu s-a încălzit. Am decis ultimul experiment, am luat patru jumătăți de litru de sticlă (de fapt erau 0,6, dar Severinka mea a inclus 3, adică era 1,8 lapte.
Totul ca de obicei. În primul rând, fac un „dosp de lucru”:
1. Se toarnă apă clocotită peste borcane, capace, linguri.
2. Fierbeți laptele (iau ORICE și păstrez și păstreze butoiul, conținutul de grăsime 3.2)
3. Mă răcesc la 45, în timp ce conservele sunt pregătite, răcorim. Aduc flacoane cu Evitalia.
4. Pornesc mai întâi aparatul de iaurt fără termostat, astfel încât să se încălzească.
5. Borcanele 0.6 sunt prea înalte de la fabricantul de iaurt, așa că îl acoper cu ceva cald, astfel încât să nu existe pierderi de căldură.
6. Termostatul pe care l-am setat este inferior 45,5, superior 46. în bănci abia ajunge la 41 (adică poți adăuga calm un grad)
7. Băncile stăteau noaptea (7 ore, deși instrucțiunile spun 14), dimineața era deja acru, nu le mai țineam. Se răcește și se pune la frigider.
8. Seara am fermentat deja cu „dosp de lucru” (4 linguri la 1,5 litri) în borcane „native”, am fost surprins că în 1,5 ore iaurtul era gata.
9. Astăzi am dospit din nou, și din nou, în 1,5 ore este gata.
Nu-l curăț imediat. Opresc aparatul pentru iaurt, se răcește cu borcanele timp de aproximativ o oră, apoi scot singuri borcanele și se răcesc la temperatura camerei și la frigider. Tot.
Cred că puteți fermenta un litru, dar fermentul nu este ieftin. Este mai bine să-l folosiți la maximum. Am mâncat deja totul într-o zi (există încă un borcan de fermentare). Nu știu dacă poate fi păstrat deschis și cum să-l păstrez. Prin urmare, am folosit de toate. Experimentul a fost repetat de 4 ori. S-a încheiat, după cum puteți vedea, cu succes. Ce îți doresc și pentru tine!

[

Fetelor, iar astăzi încerc și eu să fac iaurt pe Evitalia. Am luat 1 litru de lapte și 1/2 aluat. Fac în patru cutii în MultiVark. Mâine mă uit la rezultat, este foarte interesant. Și chiar dacă nu părăsiți „borcanul de lucru”, pentru mine este totuși mai ieftin sau cel puțin mult mai util decât să cumpărați același Activia. Dacă această bulă pentru 60 p. va fi suficient pentru 2 litri. iaurt. : girl_curtsey: Și nu prea îmi place că durata de valabilitate a Activiei este de aproximativ o lună, așa că acest iaurt nu este atât de util pe cât aș vrea. Încerc să cumpăr Sourdough Brest-Litovskaya, are o perioadă de valabilitate de 14 zile.

Astăzi am decis, de asemenea, să-i fac plăcere lui Evitalia „ieșirea”. A încălzit laptele, l-a răcit, l-am gustat cu un deget, normal. Am împărțit conținutul borcanului în două părți și am aruncat una în lapte. Am început să mă amestec ... Tată, dar laptele este prea fierbinte. L-am măsurat cu un termometru - 45 și mi-am dat seama din păcate că bacteriile au murit ... Dar nu sunt un criminal, cred că trebuie să le îngropăm corect ... și am trimis restul de Evitalia în lapte răcit ( lăsați-i să organizeze o procesiune funerară bună, apoi să facă o plimbare la înmormântare)
A trecut puțin timp și este prea devreme pentru a judeca rezultatele. Ce crezi, măcar se va întâmpla ceva? Sau „publicația” mea de Evitalia a eșuat astăzi?

Fetelor, ați făcut un aluat preliminar de la un producător de iaurt sau nu?

Da, întotdeauna o fac. (A se vedea mai sus la paginile 12-15, am cam scris cum o fac)

Am făcut-o, soțului meu nu i-a plăcut, a spus că seamănă mai mult cu smântâna, dar se aștepta la iaurt. Mi s-a părut că era mai aproape de kefir în consistență și am primit niște bulgări mici, deși s-a îngroșat bine și nu arăta foarte mult, chiar nimic, până nu am primit o lingură.
Mai întâi am făcut dosp, apoi am fermentat cu el.

L-am măsurat cu un termometru - 45 și mi-am dat seama, din păcate, că bacteriile au murit ... Dar nu sunt un criminal, cred că trebuie să le îngropăm corect ...și a trimis jumătatea rămasă din Evitalia în lapte răcit (lăsați-i să organizeze o procesiune funerară bună, apoi să facă o plimbare la înmormântare)
A trecut puțin timp și este prea devreme pentru a judeca rezultatele. Ce crezi, măcar se va întâmpla ceva? Sau „publicația” mea de Evitalia a eșuat astăzi?

Calm, numai calm. Trunchiatul va ieși, nu vă faceți griji. În primul rând, de unde ți-a venit ideea că toți au murit? Poate că există încă unele dintre cele mai persistente subdezvoltate. Da, și lăsați animalele rămase să meargă acolo, așa că totul va fi normal.

În plus, drojdia nu era călduță. Înseamnă că și ea a scăzut temperatura. Mabut, chiar la granița supraviețuirii (42 *).

Ar fi frumos dacă totul ar funcționa .... Deși există lapte subțire în borcane, temperatura sa variază de la 38 la 40. Acum cred că nu îngheță acolo la 38?

[prima ninsoare]

Azi, sau mai bine zis ieri seara, am pus și iaurt în MV cu acest aluat. Am făcut 1 litru de lapte și am luat 1/2 borcan de aluat. Deci dimineața laptele nu s-a transformat deloc în ceea ce era necesar. : girl_cray: S-a dovedit un pic de lapte de tip jeleu. Acum a încălzit din nou toată masa și a adăugat aluatul rămas. Aștept. : (Nici mie nu mi-a plăcut prea mult, nu am acră acea cu care sunt obișnuit, dacă se rezolvă, o voi înghiți cu gem.

prima ninsoare, Eu astăzi deja într-un alt subiect dezabonat despre eșecul meu cu Evitalia. : girl_cray: Și scenariul este unul la unu cu tine, dar sper că vei reuși până la urmă. (y) După al doilea re-sourdough, am obținut o consistență de neînțeles, mai mult ca kefir. Pe scurt, ceva nu a crescut împreună cu noi.

Peste câteva ore voi vedea ce este acolo și cum (aluatul are deja 9 ore) și, dacă nu există modificări, atunci voi opri producătorul de iaurt și voi părăsi Evitalia pentru a petrece noaptea în el. Și mâine voi scrie despre succesele mele.

Fetelor! totul s-a îngroșat, pune-l la rece, încercați boom mâine

O, deja încurajator, așteptăm degustarea!

Am cumpărat din nou biorezhenka Genesis și lapte topit Dobrynya. Ultima dată cu acest tandem, a ieșit un astfel de delicios! O voi face azi.