Pâine cu miere-iaurt

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu miere-iaurt

Ingrediente

Aluat:
făină de grâu 50 g
apă 150 g
drojdie (proaspătă) 11 g
Miere 1 linguriță
Aluat:
făină de grâu 450 g
apă 100 ml
iaurt (gros) 50 g
Miere 1 lingură
ulei de masline 1 lingură
sare 1,5 h l

Metoda de gătit

  • 1. Pentru aluat, macinați drojdia cu miere, amestecați cu făină, turnați treptat în apă caldă. Se amestecă până se omogenizează și se lasă 20-30 de minute.
  • 2. Pentru aluat, amestecați făina cu sare, dizolvați mierea în apă. Se amestecă aluatul cu făina, adăugând treptat apă. Adăugați iaurt și lăsați aluatul să stea timp de cinci minute. Apoi începeți să frământați la viteză medie și frământați 5 minute. Adăugați ulei, creșteți viteza și frământați încă cinci minute. Se lasă la crescut aproximativ 45 de minute, până se dublează. Aluatul se dovedește a fi lipicios și în consistență seamănă mai mult cu untul, nu cu pâinea.
  • 3. Așezați aluatul pe un covor tăiat cu făină și rotiți-l într-o bilă. După aceea, întindeți „petala” cu un sucitor. Întoarceți piesa de prelucrat rezultată și formați în cele din urmă partea aluatului care nu este atinsă prin rulare într-o bilă. Acoperiți cu o „petală” deasupra, trageți marginile spre interior și dovediți pâinea timp de 40-45 de minute.
  • Pâine cu miere-iaurt

Timp pentru pregătire:

2,5-3 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Pâinea este foarte ușoară și pufoasă, cu o crustă subțire și o notă ușoară de miere. Perfect tăiat, nu se sfărâmă deloc.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
MariS
Marisha, coapte pâine excelentă! Și chiar și cu vizor - super. Într-un cuvânt: un master class! Pâine foarte frumoasă, iar firimitul este o sărbătoare pentru ochi!
Și nu am găsit iaurt în rețetă - poate am uitat să indic?
Răsucire
Marish, deja fixat. Mulțumesc!!!
Administrator

Super! Fara comentarii!
Gasha
Oh, ce minunat! Marisha, bravo!
Sonadora
Marish, ce bărbat frumos!
Turnarea este foarte interesantă. A dus rețeta la coșuri. Mulțumesc!
Răsucire
Admin, Gasha, Marisha! Fetelor, mulțumesc pentru un astfel de rating!
Ilona
Oh, frumos! Turnarea este cu adevărat interesantă, am văzut deja astfel de pâini, dar nici nu bănuiam că sunt mulate așa. Acum trebuie urgent să încercăm turnarea!
Răsucire
Turnarea este cu adevărat interesantă, am văzut deja astfel de pâini, dar nici nu bănuiam că sunt mulate așa.
Ilona, Obișnuiam să cred că a fost o tăietură așa. Am încercat-o de multe ori și nu a funcționat. Dar se pare că puteți obține o astfel de formă fără tăietură.
poiuytrewq
Și drojdia de 11 g - este proaspătă sau uscată? ..
Răsucire
poiuytrewq, drojdia este proaspătă.
Ilona
Citat: Twist

Ilona, Obișnuiam să cred că a fost o tăietură așa. Am încercat-o de multe ori și nu a funcționat. Dar se pare că puteți obține o astfel de formă fără tăietură.
Deci asta ... și m-am gândit și eu toată viața că a fost o tăietură așa. Este bine că încă nu am încercat să-l tai - nu am stricat nimic. Acum următoarea mea pâine din cuptor va avea forma ta. Acum trebuie să încerc totul singur.
Răsucire
Ilona, coacere fericita!
Fărâmă
Marisha, și cu ce frămânți aluatul? Într-un mixer de aluat sau doar într-un mixer?

Am luat foc cu această pâine ...

Uneori mulez chifle în acest fel, am văzut modul de turnare pe forumul nostru, nu-mi amintesc de la cineva ...
Răsucire
Innochka, Frământ tot aluatul cu un simplu mixer manual. Din anumite motive, îmi este mai ușor să „simt” aluatul.
Fărâmă
Marisha, multumesc, am un mixer, este un boom sa-l framant !!!

În general, ca un curent, deci imediat cu un raport ...

Dar îmi doresc foarte mult un mixer de aluat, da ... în timp ce aleg, mă uit cu atenție, îl datorez ... Simt că într-un asemenea ritm nu o voi alege în curând ...
poiuytrewq
Citat: Krosh

Dar îmi doresc foarte mult un mixer de aluat, da ... în timp ce aleg, mă uit cu atenție, îl datorez ... Simt că într-un asemenea ritm nu o voi alege în curând ...
Întreaga lume este agățată de „Kitchen Aid” ... poate că este timpul și pentru noi? .. Eu însămi îmi doresc de mult timp, deoarece combina mea poate face față cu greu lotului și, uneori, nu se descurcă deloc.
Omela
Citat: poiuytrewq

Întreaga lume este legată de „Kitchen Aid” ...
Crezi că aceasta este cea mai bună opțiune ??? Mă gândesc și eu la asta, dar nu am decis ce să prefer. Kenwood, Krups, Electrolux sau Kitchen?
Răsucire

Dar îmi doresc deja atât de mult un mixer de aluat, în timp ce aleg, mă uit cu atenție, datorez

Întreaga lume este agățată de „Kitchen Aid” ... poate este timpul și pentru noi

Mă uit cu atenție și la frământători, pentru că „Boshik” -ul meu cu o asemenea intensitate de funcționare nu va dura mult.
Și mixerul planetar este cu siguranță un lucru, dar și prețul este foarte decent.
poiuytrewq
Citat: Omela

Crezi că aceasta este cea mai bună opțiune ??? Mă gândesc și eu la asta, dar nu am decis ce să prefer. Kenwood, Krups, Electrolux sau Kitchen?
Laudat de mulți. Din nou, există o gamă largă în ceea ce privește gradul de atașamente „avansate”. Și apoi îl lansează atât de mulți ani și, practic, în forma sa originală ... - pentru mine acesta este și un indicator.

Citat: Twist

Și mixerul planetar este cu siguranță un lucru, dar și prețul este foarte decent.
Designul planetar este super. Am fost convinsă pe combina mea. Frământarea este incomparabil mai bună. Prețuri - da, cosmice. Dar cred că lucrul merită. Apropo, mi s-a părut? .. dar pe site-urile străine Kitchen Aid este mai ieftin de cumpărat. Avem ceva, prețurile pentru ele sunt complet restante.

PS Poți să mă suni pe „tu”.
Omela
Citat: poiuytrewq

dar este mai ieftin să cumpărați pe site-uri străine de ajutor pentru bucătărie. Avem ceva, prețurile pentru ele sunt complet restante.
Am fugit rapid pe ebay-ul american - 450 de dolari contra 1000 în țara noastră. Și doar așa l-am dorit. Se pare că Electrolux este mai ieftin decât Bucătăria.
poiuytrewq
Citat: Omela

Am fugit rapid pe ebay-ul american - 450 de dolari contra 1000 în țara noastră. Și doar așa l-am dorit.
Așa că zic ... încă aștept să se spargă secerătorul meu ... ca să nu mă chinuiască conștiința. Și încă lucrează și lucrează. Deci nu o voi cumpăra în niciun fel.
Răsucire
Citat:
dar este mai ieftin să cumpărați pe site-uri străine de ajutor pentru bucătărie. Avem ceva, prețurile pentru ele sunt complet restante. Plângându-se
Am fugit rapid pe ebay-ul american - 450 de dolari contra 1000 în țara noastră.

Diferența este impresionantă! Din ceea ce mi-a plăcut, costă aproximativ 1300-1500 de dolari pe site-urile din Ucraina
Omela
Citat: poiuytrewq

Încă aștept să se rupă combina mea ...
Și eu!

Citat: Twist

Din ceea ce mi-a plăcut, costă aproximativ 1300-1500 de dolari pe site-urile din Ucraina
La ce te-ai uitat?
Răsucire
Ksyusha, a urmărit KITCHEN MASTER PACKET K45 UNIVERSAL și KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.
Fărâmă
Citat: poiuytrewq

Întreaga lume este legată de „Kitchen Aid”
Vooot ... visează pentru ei ... prețul încetinește curentul ... soțul meu a dat aprobarea cu mult timp în urmă, iar broasca mă strangulează ...

Apoi reduceți temperatura și aduceți pâinea la pregătire.
Marish, și să scadă temperatura cu 20 de grade sau mai mult?
Răsucire
Inna, Scad la 180 de grade
Ilona
Fetelor, după cum vă înțeleg !!! Cum vreau să am un mixer de aluat și un mixer planetar. Nu se întâmplă ca totul să fie într-o singură sticlă și de calitate?
poiuytrewq
Citat: Krosh

Vooot ... visează pentru ei ... prețul încetinește curentul ... soțul meu a dat aprobarea cu mult timp în urmă, iar broasca mă strangulează ...
Tulburare ... Deja soțul meu a dat acordul - urgent pentru o achiziție!

Citat: ilonnna

Fetelor, după cum vă înțeleg !!! Cum vreau să am un mixer de aluat și un mixer planetar? Nu se întâmplă ca totul să fie într-o singură sticlă și de calitate?
Ajutor pentru bucătărie ... După cum spun, au „agățat” întreaga lume.
Ilona
Citat: poiuytrewq

Ajutor pentru bucătărie ... După cum spun, au „agățat” întreaga lume.
Am fost să admir acest miracol într-un magazin de internet
Iskra
Pâinea este doar o priveliște pentru ochii răni, Marina, dar este posibil să adaptezi rețeta acestei pâini pentru HP ?? si o alta intrebare, ai luat iaurt regulat fara aditivi ?? Nu vindem iaurt obișnuit în orașul nostru.
GruSha
Fotografie seducătoare - voi încerca
Răsucire
Iskra, Folosesc iaurt fără aditivi, cel mai adesea grecesc (este foarte gros). Și nu mă coc în HP.
GruSha, încearcă, nu-ți pasă.
SanechkaA
pâine uimitor de delicioasă, coaptă astăzi, toate cele de casă sunt încântate, beau ceai cu ea în loc de o rolă. Mulțumesc pentru rețeta minunată și ușoară, am frământat aluatul în HP. Oh, păcat că nu știu cum să introduc o fotografie, altfel m-aș lăuda
Răsucire
SanechkaA, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut pâinea și că membrii familiei tale sunt fericiți!
Oh, păcat că nu știu cum să introduc o fotografie, altfel m-aș lăuda.
Avem un subiect pe forum unde puteți afla cum să inserați o fotografie.
Aici Aici totul este scris în detaliu.
SanechkaA
Twist MarinaAșa s-a dovedit pâinea mea, deși forma trebuie încă lucrată și firimitul este gălbui, deoarece mierea era hrișcă și foarte întunecată și iaurt cu caise, mulțumesc din nou și pentru faptul că m-au învățat să pun poze, Am altcineva de mulțumit
Pâine cu miere-iaurt
Pâine cu miere-iaurt
Răsucire
SanechkaA, ce paine!
Firul este atât de aerisit, super!
Mă bucur foarte mult că am reușit să dau seama de fotografie.
Fărâmă
Marish, Am uitat cumva să întreb ... și ai pus pâinea asta la cuptor pe o foaie de copt preîncălzită?
Sau îl puteți pune pe o foaie de copt și împreună cu ea în cuptor?
Răsucire
In noi, Am pus pe o foaie de copt preîncălzită. Distribu pe a doua, cu susul în jos, pe hârtie de copt. Și apoi îl las pe cel preîncălzit.
Fărâmă
multumesc pentru raspuns Marish !!! Data viitoare o voi pune cu siguranță pe o foaie de copt preîncălzită, pentru că am citit răspunsul când am scos pâinea din cuptor ...

Astăzi am dezghețat-o pe o foaie de copt și am trimis-o la cuptor pe ea ...

Iată-l, rezultatul meu sloppiness citire diagonală:

Pâine cu miere-iaurt

Pâine cu miere-iaurt

Marisha, aroma pâinii este cu adevărat extraordinară, ieri am cumpărat o miere tânără atât de minunată: nyam:, hrișcă cu diferite ierburi, așa că am adăugat-o la pâine !!!

Gust ... baldeli al meu, atât din gust, cât și din aromă !!!

Cu siguranță voi repeta, pentru că într-adevăr familia a cerut să nu scoată rețeta departe ...

Mulțumesc uriaș Marisha !!! Rețetele tale sunt incomparabile !!!

P.S. „Limba” a fost smulsă imediat ce m-am întors, așa că am fotografiat lateral ...
Răsucire
In noi, firimitul (fiica o numește „firimitură”) tocmai s-a dovedit dantelat !!!
P.S. „Limba” a fost ruptă imediat ce m-am întors
Al meu se luptă din cauza lui Și întotdeauna la început rup „limba”, mai mult, barbar și abia apoi tăie pâinea însăși.
Gouache
Marina! Mulțumim pentru pâinea delicioasă! Adevărat, dintr-un anumit motiv „limba” mea a crescut împreună cu pâinea, deci nu a fost nimic de rupt.)))

Pâine cu miere-iaurt
Răsucire
Gouache, pâinea s-a dovedit minunată! Și „limba”, cred, a fost întinsă prea subțire, de aceea s-a întâmplat.
Mulțumesc pentru reportajul foto și cuvintele amabile !!!

P.S. Îmi cer scuze pentru că nu am răspuns imediat - am fost plecat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine