Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)

Categorie: Cofetărie
Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)

Ingrediente

făină c. din. 210 g
praf de copt 1,5 lingurițe
unt 82,5% 84 g
vanilină
esență de migdale
zahăr 150 g
ouă 140 g (3 bucăți. Mic)
migdale (sau alune) 140 g

Metoda de gătit

  • cine știe - Maida, ca întotdeauna, este deasupra! crutoane de biscuiți delicios, fragede, fragile. aroma de migdale, vanilie, crusta cremoasa ... ehhh ... la revedere talie !! )))
  • preîncălziți cuptorul la 200C. tapetați foaia de copt cu folie sau o cârpă antiaderentă.
  • cerneti faina si praful de copt impreuna, dati deoparte.
  • într-un castron mic, bateți untul. se adaugă vanilină și esență de migdale. adăugați zahărul într-un jet subțire, bateți timp de 2 minute.
  • Spărgeți ouăle într-un castron mic, având grijă să nu deteriorați gălbenușurile. în amestecul de unt-zahăr, mai întâi adăugați gălbenușurile pe rând, batând până la omogenizare, apoi albul după aceeași schemă.
  • la viteza cea mai mică a mixerului, adăugați treptat amestecul de făină, amestecați pentru o perioadă scurtă de timp, numai până la omogenizare, pentru a nu strânge aluatul. frământați nucile cu mâna.
  • Puneți pe o foaie de copt folosind 2 lingurițe - puneți una, răciți-o pe cealaltă - sub formă de bețișoare. Nu nivelăm nimic - totul se va reduce la coacere.
  • Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)
  • coaceți la 1/3 din vârful cuptorului, 15 minute (sau până se rumenesc) la 200C. vârful va izvorî.
  • Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)
  • se transferă într-o grătar, se răcește ușor. tăiați în unghi în felii de 1,5 cm grosime. Puneți feliile pe o foaie de copt, din nou în cuptor. se usucă 25 de minute la 150C. apoi opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați încă 10 minute. apoi scoateți și așezați pe un raft de sârmă pentru a se răci.
  • Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)
  • pentru a păstra criza, depozitați într-un recipient închis.

Notă

Îmi plac stafidele la copt, așa că am luat 100g de migdale și 50g de stafide mici de culoare închisă. și nu am curățat migdale .. doar tocate grosier

Am o esență de migdale așa:
Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)

Cvetaal
Luda, ce crackers delicioși voi găti cu siguranță, deja în semne de carte, mulțumesc
MariS
Lyudmila, dintr-un tratament atât de gustos - ca o talie de la revedere!
Și acum vara este chiar după colț ...
Al lui Lisss
fetelor, ce parfum, fără cuvinte cremă cremoasă prăjită, vanilie, migdale ...
Voi spune fără falsă modestie - acestea sunt cele mai delicioase dintre cele pe care le-am mâncat
Suslya
Și am doar esență de rom și ce ar trebui să fac? LYUDIK, îmi vei permite să mă abat de la rețetă bine, literalmente o jumătate de pas ...
Al lui Lisss
Citat: Suslya

îmi dai voie să mă abat de la rețetă

inceput !! vom reduce și zahărul, vom înlocui ouăle cu chefir !! ..

Lan, acolo migdalele în sine miros astfel încât să doboare din picioare. nu adăugați romul, suficient curent de vanilină .. dar aceasta este prima și ultima dată !!!
Inusya
Lyudochka, sunt probabil ca biscotti italieni? Reminiscență vizuală dureroasă.
Am visat de mult să încerc să fac acest lucru, dar probabil că cu siguranță mă voi hotărî ... Altfel, scriu doar rețete, dar nu am timp pentru toate. Este o fotografie foarte delicioasă. Și îmi place uscat.
Al lui Lisss
inusya, Spun tot adevărul

Am copt biscotti conform rețetei Belonica .. arătau la fel, dar .. doar stejar! nu tare, ca biscuiții, ci stejar atât de mult încât îi țineți în lapte timp de 5 minute, dar sunt la fel cum - nu înțeleg ..

apoi am început să caut și alte biscotti, ca să înțeleg! și am găsit o rețetă pentru aceste crutoane. nu merg ca biscotti și sunt complet delicate și fragile. au în comun - umplute cu migdale, deci nu, probabil că nu este biscotti.

dar maida avea o rețetă pentru alte biscuiți, iar sub ele era scris direct - a la biscotti. așa că le voi face cumva, le așez, și apoi vom compara
benignitate
Făcute astăzi, bine, crutoane foarte gustoase! Și s-au terminat repede! Începi să mănânci și este imposibil să te oprești! Pe gustul meu îmi amintesc de rulourile de vafe pe care le făcea mama în copilărie! Multumesc pentru reteta!
Inusya
Ludik, mulțumesc pentru explicare, - voi încerca (altfel dinții mei nu sunt deloc de prisos ...)
Răsucire
Lyudochka, multumesc mult pentru reteta acestui delicios !!!
Rezultatul este crutoane foarte fragile, fragede, parfumate și delicioase!

🔗
Dimineața am văzut rețeta și am făcut-o imediat. Acum, principalul lucru este să nu mănânci totul singur înainte ca ceilalți să vină acasă de la serviciu!
Al lui Lisss
benignitate, pentru sănătatea ta !! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut și tu!

Răsucire, Marinochka, ce drăguț ai ieșit !! multumesc pentru incredere!!

despre a nu te înfunda - ai dreptate, este imposibil, când intru în bucătărie, este adevărat, așa cum a spus doamna Ianukovici, dar mâna însăși se întinde și se întinde
capic
Răsucire
despre a nu te înfunda - ai dreptate, este imposibil, când intru în bucătărie, este adevărat, așa cum a spus doamna Ianukovici, dar mâna însăși se întinde și se întinde
Asta e sigur!

patine
Lyudochka, bună seara! Înțeleg că acest lucru nu este deloc la fel, dar, dacă o faci fără migdale, nu am nuci acum, dar vreau biscuiți
Al lui Lisss
Lenok, salut!

poate o arahide, nu? sau deloc? nucile, nu aș vrea, sunt încă amare .. este posibil fără nuci, dar vor exista doar astfel de biscuiți .. va fi totuși delicios
Inusya
Fetelor, iar eu am copt „biscotte” astăzi pentru soțul meu, acolo rețeta este similară în compoziție.
Lyudochka, data viitoare mă angajez să îți fac a ta - am comparat rețetele și am înțeles de ce a ta nu este stejar: conține ulei. Dar am făcut-o, așa că da, sa dovedit a fi un pic de stejar. Ei bine, nimic, lasă-l să roască, este suficient mai mult ...
Voi ști cu ce să compar, vreau să încerc totul ...
Al lui Lisss
inusya, așa că sunt și eu bântuit de acei biscotti, stejar și mici care îi cer .. Va trebui să caut rețeta potrivită pentru ceva ...

acestea nu sunt deloc biscotti, sunt foarte tandre. sunt atât de fragili ..
Kalmykova
Pentru biscotti - totul este la fel, doar fără unt și făină mai mult (250 g), și chiar și coaja de portocală este de dorit. Și există o mulțime de nuci, migdale, alune etc.
Al lui Lisss
Kalmykova, Natasha, așează-l !! Am făcut patamushta conform unei rețete ... ei bine, unghiile puteau fi ușor lovite cu ele
Kalmykova
De ce să stai acolo - crutoane de bază. Bateți 2 ouă cu 200 g zahăr, 250 g făină, 1 linguriță. praf de copt, apoi - aditivi după gust: vanilie, scorțișoară, coajă de portocală, 200 g de nuci, ciocolată. Orbiți pâinea, coaceți timp de 20-25 minute la 180, răcoriți ușor, tăiați și coaceți încă 10-15 minute cu rotirea.
Inusya
Ludik, și eu pot fi și deștept, în timp ce memoria mea este proaspătă (soțul meu este un nenorocit, totul a fost dus la treabă, tocmai am smuls un „fund”, mișto, dar „roșitor”).
Făină 400g, zahăr 180g, ouă 4buc (lăsați deoparte o proteină), 2 lingurițe ripper, vanilie, stafide + nuci 150g.
Orbiti 2 batoane si periati cu albus de ou batut usor. 180 de grade. - 25 min, apoi tăiat în biscuiți și 150 de grade. - De 2 ori timp de 10 minute cu o lovitură de stat pe ambele părți. ASA CE ESTE TOT. Concluzie - cu cât sunt mai multe făini, cu atât sunt mai pline.
Lyud, dar dacă mă descurc azi, o să-ți coc la fel, aș prefera ca a ta să stropească ...
AlenaT
Deci, aceasta este o opțiune drăguță pentru drum!
Mergem în Crimeea în fiecare vară în propria noastră mașină și ne asigurăm că luăm una mică pe bancheta din spate
Am pus o cutie mare de tablă cu un sortiment de diferiți biscuiți de casă.
Și se simte bine, iar noi ronțim pe drum ...
Mulțumesc.
Anason
Luda, a venit cu recunoștință pentru rețetă și cu un raport.
Biscotti sufletești s-au dovedit! Coapte cu migdale și stafide, ca a ta.
O opțiune excelentă, mi-a plăcut foarte mult! Multumesc drag pentru reteta!

🔗
Al lui Lisss
Anh, atât de frumos! Îmi place foarte mult să mă uit la produsele de patiserie! multa sanatate, bucuroasa ca ti-a placut !!
Anchik
Și am venit cu un raport. Le-am pregătit deja de mai multe ori: cu picături de ciocolată, și cu fructe uscate și cu nuci. Și ultima dată când am mers la experimente cu făină: am înlocuit 1/3 din făină cu fulgi de ovăz și am adăugat semințe (floarea soarelui și semințe de in) - a ieșit foarte bine, atât de util.
La momentul fotografierii, biscuiții cu migdale și coajă de portocală au supraviețuit (preferatele mele)
Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)
și cu făină de porumb, cireșe uscate și coajă de lămâie
Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)
Și câteva pâini coapte sunt în congelator - voi verifica dacă pot fi pregătite pentru o utilizare viitoare)))
Multumesc mult pentru reteta!
umbră
Pace cu voi, brutarii!

De ce nu se coace un tratament atât de gustos sau au mâncat cu toții?

Fiica mea a făcut un tort și a copt din resturile unor astfel de fursecuri

Crutoane de biscuiți de migdale (Maida Heatter)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine