Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine roșie ondulată (pâine)

Ingrediente

Drojdie uscata 2 lingurițe
Făină de grâu 3 cani
Zahăr 2 linguri. l
Sare 1 linguriță
Rast. unt 50 g
Lapte 1 cană
Pasta de tomate 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Cupa 250 ml
  • Încărcați toate ingredientele (cu excepția pastei de roșii) în aparatul de fabricare a pâinii (conform regulilor de încărcare a fabricatorului de pâine) și puneți-l în modul „aluat”.
  • Când aluatul este gata, scoateți-l și împărțiți-l în două. Frământați bine o parte a aluatului cu două linguri de pastă de roșii. Și apoi îl lansăm. Puneți ruloul gata într-o mașină de fabricat pâinea, ungeți-l cu un ou și presărați-l cu semințe de susan.

Timp pentru pregătire:

1 oră 5 minute

Notă

Dacă obțineți suficient din ea, puteți face o astfel de pâine

Lola
Apropo, pâinea conform acestei rețete poate fi făcută fără a folosi pastă de roșii - obțineți pâine albă delicioasă.
Sau puteți pune 1-2 linguri de pastă de roșii împreună cu toate ingredientele și apoi veți obține o ghimbir - pâine însorită
Pâine roșie ondulată (pâine)
avenir
Puneți ruloul gata într-o mașină de fabricat pâinea, ungeți-l cu un ou și presărați-l cu semințe de susan. Coacem 1 ora 5 minute

Nu am înțeles - cum poți coace aluatul deja frământat într-un filtru de pâine?
Am Hitachi.
Dentist
Citat: Mătușă

Puneți ruloul gata într-o mașină de fabricat pâinea, ungeți-l cu un ou și presărați-l cu semințe de susan. Coacem 1 ora 5 minute

Nu am înțeles - cum poți coace aluatul deja frământat într-un filtru de pâine?
Am Hitachi.
Mulți producători de pâine au un mod de „coacere” sau se numește „brioșă”. Uită-te din nou la instrucțiuni, poate ai un astfel de mod? În ea: cuțitul de frământare este scos din găleată, aluatul finit este așezat și timpul de coacere este stabilit. Capodopera terminată este mâncată.
Larissa
Lola, multumesc pentru idee !!! Am copt astăzi o buclă! Super! Foarte original!
Am frământat aragazul Moulinex conform programului 6

Apă 250ml
Sare 1 linguriță l
R. ulei 1 lingură. l
Făină 460g
Drojdie 2 lingurițe

Pe jumătate cu 2 linguri. l. roșie. Am adăugat puțină făină în paste, astfel încât aluatul să nu fie apos. A scos agitatorul din cuptor și a făcut produse de patiserie conform programului 5 (1h 17min) - pâine coaptă rapidă.
Korata
Citat: Lola

Frământați bine o parte a aluatului cu două linguri de pastă de roșii.

Frământați într-un filtru de pâine? adică a pus acolo jumătate din aluat, a adăugat paste și a frământat din nou? Sau este manual?
Larissa
Am frământat jumătate cu pastă de roșii pe masă, adăugând un pic de făină. Apoi a întins o fâșie de aluat alb și o fâșie de portocală, a pus-o una peste alta. A rostogolit o rolă. L-am pus într-o găleată chiar pe shryrek. Aluatul a ieșit perfect.
SAPetrovich
Iartă diletantul. Și când și unde „crește” „bucla”? Înainte de rulare, după rulare (în cuptor sau nu?) Sau chiar în timpul coacerii?

Dureros de frumos și nu pare greu
Lola
Larissa Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!

Korata aici este mai convenabil pentru tine, dacă îți place, o poți face cu mâinile, dar nu, aragazul o va frământa.

SAPetrovich când ați înfășurat bucla și, după ce ați scos cuțitul, l-ați pus în găleată de la fabricatorul de pâine, lăsați-l o vreme să „se ridice”, apoi coaceți. Asta e tot.
Capriciu
Citat: Lola
Korata aici este mai convenabil pentru tine, dacă îți place, o poți face cu mâinile, dar nu, iar aragazul o va frământa.
Scuzați-mă, pot obține mai multe detalii din acest moment? După ce aluatul este împărțit în două jumătăți și pasta de roșii se adaugă la una, în ce program se face frământarea suplimentară? Din nou în programul de aluat? Și prima jumătate, unde nu există roșii, ce se întâmplă în acest moment? Va dura aluatul?
Scuză-mă, poate am înțeles greșit ceva?
Dentist
Și iată bucla pe care am obținut-o astăzi.

După ce am frământat aluatul, l-am scos din cuptor și l-am împărțit în două jumătăți. Am încercat să amestec manual una cu pastă de roșii - nu mi-a plăcut (este foarte lipicioasă și nu se amestecă bine). Și am aruncat toată această parte în cuptor și am pus-o în modul de aluat. Adăugat 1 lingură. linguri de făină pentru a îngroșa aluatul (era apos). Am așteptat 10 - 15 minute și l-am oprit (primul lot a fost tocmai terminat). Aluatul este bine amestecat. Apoi a lansat totul, după cum a recomandat Lola și pune-l înapoi în găleată. Aluatul a fost potrivit pentru aproximativ 30 de minute.Apoi am pătat suprafața cu lapte și am presărat cu semințe de susan. Modul a fost setat la „coacere”.
Iată rezultatul (foto). Adevărat, nu arată ca o buclă, dar nu renunț și voi continua să experimentez, odată ce am prins-o!
Și pâinea în sine este foarte gustoasă.

DSC02154.JPG
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Lola
Citat: Caprice

Scuzați-mă, pot obține mai multe detalii din acest moment? După ce aluatul este împărțit în două jumătăți și pasta de roșii se adaugă la una, pe ce program este frământarea suplimentară? Din nou în programul de aluat? Și prima jumătate, unde nu există roșii, ce se întâmplă în acest moment? Va dura aluatul?
Scuză-mă, poate am înțeles greșit ceva?

Când aluatul este împărțit în două părți, puneți-o deoparte și frământați cealaltă cu o roșie fie manual, fie în modul „pizza”.
Bulochka
Astăzi a venit rândul „buclului” Larissei. Singurul lucru pe care l-am obținut aluatul este prea gros, a trebuit să adaug lapte. Și în loc de pastă de roșii, am adăugat roșie uscată (vândută pe piața noastră de la uzbeci care vând condimente în greutate).
Și am și o întrebare: Larissa, câte rulouri rostogolești? Am rostogolit două și le-am așezat pe fund paralel unul cu celălalt. Asta am făcut:
Pâine roșie ondulată (pâine)
Pâine roșie ondulată (pâine)
Foarte GUSTOS ȘI ORIGINAL. Invitații mei se tem să mănânce chiar și ei, spun ei - este o MASTERPIECE.
Lola
Citat: Bulochka

Și am și o întrebare: Larissa, câte rulouri rostogolești? Am rostogolit două și le-am așezat pe fund paralel unul cu celălalt. Asta am făcut:
Foarte GUSTOS ȘI ORIGINAL. Invitații mei se tem să mănânce chiar și ei, spun ei - este o MASTERPIECE.
!!! Super!!! Bine făcut !!! Pâine roșie ondulată (pâine)
Un mic sfat: pentru ca buclele să nu arate într-o direcție, puneți-le astfel încât să curgă una din cealaltă (un fel de model grecesc)
Pâine roșie ondulată (pâine)

Și pentru a surprinde oaspeții, puteți experimenta cu această pâine, de exemplu, faceți pâine de mazăre prin plasarea aleatorie a cârnaților din aluat multicolor. Sau creați o floare rulând (din nou, cârnați) într-un anumit mod ...

Pâinea din imagine pentru rețetă conține 4 rulouri.
Celestine
O altă întrebare stupidă pe care nu am înțeles-o despre numărul de rulouri. (Tocmai am citit-o, în timp ce aluatul a fost deja desfășurat, dar arcurile nu au fost stivuite deasupra celeilalte). Se pare că poate fi încă împărțit în câte părți doriți? Și rulează câteva rulouri? ... Și se lipesc la coacere, altfel pâinea se va dezintegra
Lola
Celestine, pot exista cât mai multe rulouri pe care le puteți face dintr-o anumită cantitate de aluat. Toate rulourile se lipesc bine și pâinea nu se destramă.
Celestine
Multumesc pentru raspuns. : (Sunt supărat. Tocmai am scos niște pâine ... dar s-a ridicat doar până la mijlocul găleatei. Și înainte de divizarea sa a fost până la capătul matriței și apoi a apărut (sub formă de suluri) vreo patruzeci de minute în găleată ... ce este? ... Dar nu renunț, voi încerca din nou acum voi încheia o grămadă de rulouri
Larissa
Bulochka, când făceam prima buclă, am făcut o fâșie lungă de aluat alb și aceeași cu o roșie și am obținut o spirală mare în tăietură. Deși am ghicit din fotografiile Lolei că poți face o mulțime de rulouri și răsuci în direcții diferite, astfel încât să existe multe, multe bucle. Cu toate acestea, acesta este un super design de pâine!
Celestine
TOATE! TOATE! TOATE! Ce gust, să nu crească, dar gustul, a spus soțul meu (nu știu de ce) că seamănă cu o prăjitură (chiar a mâncat-o cu dulceață Gata, acum coc doar o astfel de pâine cu o grămadă de rulează ... ei bine, poate nu numai, dar vreau un rezultat ca al lui Lola

Ella
Îmi puteți spune, vă rog, este posibil să coaceți o astfel de „operă de artă” în aparatul de pâine LG 151JE? Mulțumesc anticipat.
Lola
Citat: Ella

Îmi puteți spune, vă rog, este posibil să coaceți o astfel de „operă de artă” în aparatul de pâine LG 151JE? Mulțumesc anticipat.

Dacă cuptorul dvs. are un mod de "coacere", atunci desigur puteți coace fără probleme)
Și dacă nu, atunci puteți încerca să faceți acest lucru: gătiți aluatul în modul „aluat” și, în timp ce sunteți angajat în rulare și pliere bucla, puteți pune cuptorul în modul de fabricare a pâinii (de preferință rapid). va trece prin modurile de frământare și menținere la ralanti, iar când va sosi timpul de coacere, trebuie doar să introduceți găleată în buclă în filtru. Și va fi coaptă în siguranță. Principalul lucru este să calculați corect timpul. Și puteți introduce găleata după a doua frământare și aluatul se va așeza și nu va lipsi coacerea. Noroc. Sper că sfaturile mele vă vor ajuta
Celestine
Mulțumesc: wow: aceasta este o idee, să încercăm, să scriem ce se întâmplă (eu și prietena mea). Ieri am mai facut o "Curl" la mijloc, rezulta o depresiune (din rulouri) Cum se pun rulourile astfel incat varful sa fie uniform, inca nu inteleg ceva
Lola
Citat: Celestine

Mulțumesc: wow: aceasta este o idee, să încercăm, să scriem ce se întâmplă (eu și prietena mea). Ieri am mai facut o "Curl" la mijloc, rezulta o depresiune (din rulouri) Cum se pun rulourile astfel incat varful sa fie uniform, inca nu inteleg ceva
Puneți o coadă de aluat în canelura dintre rulouri și este practic și estetic plăcut
marsha
Variații pe o temă ondulată.
Am adăugat piure de spanac la o treime din aluat.
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/v.foto.r.1/0704/27/81420bdab44c.jpg
Se pare că rularea rolelor și punerea lor într-o matriță este o artă întreagă. Ei bine, nimic, acesta este doar începutul.
fugaska
există o sugestie - să faceți patru suluri cu aditivi diferiți! Voi încerca duminică, voi împărtăși rezultatul (dar nu vor fi poze, din păcate ...)
fugaska
Am experimentat - rezultatul este excelent! multumesc pentru reteta. cu toate acestea, pasta de roșii nu era la îndemână, eu am folosit dressing de casă. este incomod să intervii manual aditivul. opțiunea ideală este două sobe!
data viitoare voi încerca să împletesc cozi pentru o formă mai rece
fugaska
Mi-a plăcut atât de mult ideea de buclă încât am făcut un mac!
Postez rețeta AICI.

P1010256_resize.JPG
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Andreevna
Lola
Larisa vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta buclului. Ieri am făcut-o pentru prima dată. Pâinea este doar super! A trebuit să mai adaug un pic de lapte pe aluat pentru o bucată bună. Am făcut aluatul cu pastă de roșii pe programul de pizza, s-a amestecat grozav, mulțumesc pentru vârf. Am adaugat faina in aluatul de rosii (cu ochiul). A făcut 4 rulouri. S-a dovedit a fi o buclă foarte frumoasă. Păcat că nu pot confirma cu poze.
Familia nu a înțeles cum s-ar fi putut dovedi așa într-un producător de pâine. Însăși procesul de gătit a avut loc fără ele, dar ea a scos pâinea în prezența lor. Ea nu a dezvăluit secretul, lăsați-l să fie un mister, cel puțin pentru o vreme.
Nurka
Ce pâine frumoasă și originală!
Vreau să încerc să coac. Dar am o sobă destul de recent și încă nu există cântare electronice, așa că a apărut o întrebare amator: rețeta spune 50gr. ulei vegetal - și cât este în mililitri sau în linguri? ... Chiar nu vreau să distrug o astfel de frumusețe cu o doză greșită
Andreevna
Am pus 2 linguri. l. ulei vegetal. Împărțiți aluatul în 4 părți ușoare și 4 cu pastă de roșii. Apoi a rostogolit 4 role (vezi ca la Lola). Am pus 2 suluri pe fundul cratiței și 2. A ieșit foarte frumos.
Rezlina
Astăzi am încercat și eu să coc o astfel de frumusețe :) Mulțumesc, Lola, pentru rețetă. Toată lumea a crezut că există un astfel de program în pâine ... chiar și păcat ..
Dar pâinea mea s-a dovedit a fi scăzută și există dungi subțiri multicolore în interior (voi posta fotografia mai târziu), dar este totuși frumoasă :) poate că am laminat-o prea subțire?
Și încă o întrebare. Animalele mele de companie iubesc mai mult pâinea cu unt, o pot adăuga aici în loc de legume? dacă este posibil, câte grame?
Dans
Lola, mulțumesc foarte mult pentru rețetă - a ieșit foarte frumos. Voi încerca să atașez o fotografie.

Buclă roșie în interiorul 1.jpg
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Dans
Și așa arată din exterior. L-am luat cu mine când am fost în vizită - nimeni nu credea că produsul este făcut acasă!

Ghimbir curl1.jpg
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
swetik
Multumesc pentru reteta
s-a dovedit a fi o pâine uimitoare
MaDaMa
Deja îngrijorat. Și până la final este încă aproape o oră ((

L-am scos ...... Aștept să se răcească puțin. DAR E PUTIN !!!!! Puțin deasupra mijlocului !!!! Așa ar trebui să fie sau am greșit?
Aici, postez rezultatul)

Foto028-1.JPG
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Foto028-1.JPG
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Andreevna
MaDaMa, ai făcut o buclă din 2 rulouri, încearcă să faci din 4 data viitoare, va fi și mai interesant. Ti-a placut gustul?
MaDaMa
Andreevna
O, nu-ți otrăvi sufletul, sunt atât de prost !!!! Am făcut PATRU rulouri, dar nu le-am pus de-a lungul, dar PEREK (suge cu gândirea spațială, am fost mereu în contradicție cu desenul). Rezultatul - pentru a-l face frumos, trebuie să tăiați din PERETE FRONT !!!! Ce prost! Ei bine, bine, prima clătită ... Data viitoare voi fi mai deștept, voi lua în considerare greșelile))
Mi-a plăcut gustul, dar zahărul Mona este puțin mai puțin dulce. Dacă pentru cafea și ceai - ideal. Soțul a menționat cum să desfășoare un alt experiment)))
ÎNTREBARE: de ce toată lumea este atât de strălucitoare, dar a mea nu este atât de strălucitoare? Poate ai nevoie de mai multă roșie?
Nurka
Așa că am decis în sfârșit să încerc. Atașez rezultatul. Nu este ideal - există încă ceva de care să mă străduiesc, dar mi-a fost teamă că nu voi obține deloc
Întrebare: Am 2 ore 20 de minute modul „aluat”. (în modul principal), și există și moduri „pizza” (45 min. cu ridicarea aluatului) și „găluște” (20 minute fără creștere). În ce mod este mai bine să faceți primul lot, cu egalizarea temperaturilor și ridicarea, sau puteți doar să frământați aluatul?

2007.12.09 003.jpg
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Andreevna
MaDaMa, cel mai important mi-a plăcut pâinea, iar frumusețea execuției este o chestiune de timp.
Nurka , Am pus 2 ore20min. Cred că programul de pizza nu va funcționa - nu este suficient timp pentru a te ridica și găluște - cu atât mai mult nu va funcționa. Mai degrabă vor face, dar trebuie să-l scoateți, să faceți totul manual (ridicarea și frământarea). Nu văd rostul.
MaDaMa
În general, așa! L-AM OMUL !! S-a dovedit frumos, luxuriant, cu bucle, luminos))
Dacă cineva este interesat, descriu pregătirea. Am un Panasonic 207, nu există funcția „Dough”, așa că am înșelat. Am împins totul în HP, modul „Aluat cu stafide”, am scos JUMATATE din aluat prin „pipi” și am adăugat o rest de roșii (un borcan mic de „Bonduelle”, doar puțin mai mult de două linguri). Clever KP a frământat aluatul cu un aditiv (nu știa că tama nu este stafide, ci o roșie). Apoi a scos aluatul, bine, apoi conform rețetei ... L-a rostogolit, l-a întins, deasupra - o coadă)) Apoi a predat frâiele HP, regimul fusese deja stabilit !! Cu aproximativ 50 de minute înainte de final, uns cu lapte și presărat cu semințe de susan.
Rezultat: CE ARE LOLA !!!
Foarte frumos))
Nurka
Și iată un mic experiment pentru a combina pâinea „cea mai frumoasă cu cea mai delicioasă” (pentru gustul meu). Curl + ciocolată Ne pare rău, tăiați-l cald și modelul murdar

2007.12.10 002.jpg
Pâine „Buclă roșie” (filtru de pâine)
Slana777
Multumesc mult pentru reteta !!! Tuturor membrilor gospodăriei le-a plăcut foarte mult bucla :) Acum aceasta este una dintre pâinile preferate din familia noastră

Desigur, suntem departe de a fi ideali, dar încercăm.
Andreevna
Lana, data viitoare încearcă să faci o buclă de 4 rulouri (4 dungi deschise + 4 întunecate). Atunci se va dovedi și mai frumos. Desenul ca Nurka va avea.
Nurka, mulțumesc pentru ideea de ciocolată, trebuie să o încerc.
Slana777
Citat: Andreevna

Lana, data viitoare încearcă să faci o buclă de 4 rulouri (4 dungi deschise + 4 întunecate). Atunci se va dovedi și mai frumos. Desenul ca Nurka va avea.
Nurka, mulțumesc pentru ideea de ciocolată, trebuie să o încerc.
: roșu: Deci asta am făcut. În primul rând, am împărțit tot aluatul în două părți, iar apoi fiecare dintre ele în 4 părți. Poate ați rulat aluatul prea subțire?
Vanisinka
Da, da, pâinea este ceea ce ai nevoie, se dovedește delicios, dar încă nu pot pune rulourile frumos, dar am ceva de care să mă străduiesc.
Am încercat să îngheț două felii, după ce am dezghețat pâinea a fost parfumată și la fel de gustoasă ca cea proaspăt coaptă
Mi-a plăcut foarte mult ideea cu ciocolată! Vom încerca!
Pupstt
Am un mod de coacere de 30 de minute în cuptorul SD-254, este suficient timp pentru a coace această pâine?
Celestine
Citat: Pupstt

Am un mod de coacere de 30 de minute în cuptorul SD-254, este suficient timp pentru a coace această pâine?

Suficient dacă puneți 60 de minute. apăsând acest buton până când afișajul arată 60
swetik
Citat: Nurka

Și iată un mic experiment pentru a combina pâinea „cea mai frumoasă cu cea mai delicioasă” (pentru gustul meu). Curl + ciocolată Ne pare rău, tăiați-l cald și modelul murdar
Nurka, ce ai adăugat cacao sau ciocolată?
Nurka
Citat: swetik

Nurka, ce ai adăugat cacao sau ciocolată?
Partea de ciocolată Nesquik provine din această rețetă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...opic=1171.0... Dar cred că puteți adăuga cacao sau ciocolată și va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
Freken Bock
Și am fost impresionat. Adevărat, ea a zdrobit primele două rulouri. Dar, în toate circumstanțele, jumătate a fost tăiată în timp ce era încă cald.

IMG_0903.JPG
Pâine "Bucla roșie" (filtru de pâine)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine