Pâine Borodino „La fel” într-un filtru de pâine

[v_v_su]

v_v_su , așa că ți-am copt pâinea. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, pâinea este foarte gustoasă. Acoperișul s-a crăpat pentru prima dată în doi ani, dar totul este fixabil (modul a fost puțin greșit) și nu afectează gustul. L-am copt într-o dimensiune mai mică: familia noastră este mică și ne place să mâncăm pâine proaspătă. Deși aspectul meu nu este foarte bun, voi raporta în continuare ... Nu judecați strict.

Încă voi fi sigur că voi coace (lucrând la greșeli). În loc de cvas uscat, am pus malț, dar nu am pus deloc zahăr, am pus miere după rețetă. A pus o crustă ușoară, dar dintr-un motiv oarecare s-a dovedit pâinea cu laturile negre. Dar gustul pâinii este încă excelent, adevărat Borodino.

[v_v_su]

v_v_su , așa că ți-am copt pâinea. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, pâinea este foarte gustoasă. Acoperișul s-a crăpat pentru prima dată în doi ani, dar totul este fixabil (modul a fost puțin greșit) și nu afectează gustul. L-am copt într-o dimensiune mai mică: familia noastră este mică și ne place să mâncăm pâine proaspătă. Deși aspectul meu nu este foarte bun, voi raporta în continuare ... Nu judecați strict.
Încă voi fi sigur că voi coace (lucrând la greșeli). În loc de cvas uscat, am pus malț, dar nu am pus deloc zahăr, am pus miere după rețetă. A pus o crustă ușoară, dar dintr-un motiv oarecare s-a dovedit pâinea cu laturile negre. Dar gustul pâinii este încă excelent, adevărat Borodino.

Mă bucur că s-a dovedit a fi pâine. Flancurile negre sunt cel mai probabil datorate excesului de malț. Nu am făcut niciodată această pâine cu malț, așa că nu pot spune nimic despre numărul filelor sale din rețetă. Și așa - rețeta rezistă schimbărilor din fila ingredientelor, așa că fanteziți și veți reuși.

Și „mulțumesc” poate fi ascuns sub poza mea de profil. Este un fleac pentru tine, dar sunt mulțumit.

Noroc!

Fetelor, am malț lichid concentrat. Arată ca laptele condensat din punct de vedere al vâscozității. Mă pierd mereu cu cantitatea - cât să pun. M-am obișnuit cu 1 linguriță pentru o pâine de 400 de grame .. Poate altcineva are un astfel de malț? cât să pui pe această pâine?

Fetelor, am malț lichid concentrat. Arată ca laptele condensat din punct de vedere al vâscozității. Mă pierd mereu cu cantitatea - cât să pun. M-am obișnuit cu 1 linguriță pentru o pâine de 400 de grame .. Poate altcineva are un astfel de malț? cât să pui pe această pâine?

Nu sunt fată, dar rețeta mea are nevoie de 2,5 linguri de malț. În orice caz, au crezut așa în subiect.

Iată frumosul meu! Adevărat, acoperișul a izbucnit - a trebuit să adaug puțină apă, aluatul a fost foarte uscat ...


Apropo, o cutie de pâine foarte convenabilă de la IKEA. recomanda..

Iată frumosul meu! Adevărat, acoperișul a izbucnit - a trebuit să adaug o cantitate decentă de apă, aluatul era foarte uscat ...
Apropo, o cutie de pâine foarte convenabilă de la IKEA. recomanda..

Cel mai important, ea nu a spus - cum are gustul lui Borodinsky? Dar irosiți apă, de aceea probabil că este crăpată. De obicei las puțină FĂINĂ, încep frământarea și apoi adaug făină în aluat în timp ce frământă, așa se reglează chifla. Consistența ar trebui să fie „ca un mortar de cuptor de lut” (C) My. Ei bine, nu știu cum să mai explic. La fel ca brânza de vaci grasă, de exemplu, dar această comparație este întinsă.

Noroc!

Nu l-am gustat încă, mi-am copt-o pe nepoată, a întrebat ea cu lacrimi)) Soluția a fost lut-lut drept și ciment uscat, pe lângă asta! de aceea am adăugat apă.

Nu l-am gustat încă, mi-am copt-o pe nepoată, a întrebat ea cu lacrimi)) Soluția a fost argilă-argilă dreaptă și ciment uscat, pe lângă asta! de aceea am adăugat apă.

Omul de turtă dulce trebuie să fie din plastic, să nu se lipească nici de recipient, nici de mâini. Nu ar trebui să existe pete uscate.
Mi se pare că aceasta este o problemă de malț. Rețeta mea se bazează pe cvas uscat, care se toarnă cu apă clocotită.Și în cazul malțului, trebuie să reglați manual conținutul de umiditate al kolobokului, așa că iată-l.

Ea ... nu era aproape de plastic. Cred că în interior nu l-am copt. dar asta o voi afla doar în weekend .... În principiu - este în regulă - puteți prăji într-un prăjitor de pâine înainte de utilizare.

Ea ... nu era aproape de plastic. Cred că în interior nu l-am copt. dar asta o voi afla doar în weekend .... În principiu - este în regulă - puteți prăji într-un prăjitor de pâine înainte de utilizare.

Sau poate că nu ar trebui să-l batjocorești pe colobok? Data viitoare se toarnă tot lichidul, apoi se toarnă făina, restul ingredientelor (ordinea este scrisă în rețeta mea) și se lasă deoparte 100 de grame de făină de grâu. Porniți lotul și urmăriți cocul. Va fi lichid, dar se va amesteca. Apoi adăugați făină puțin câte puțin cu o lingură. Obțineți o consistență normală kolobok. Dacă făina rămâne, nu este înfricoșător, cel mai important lucru este un coc de consistență normală. Apropo, am apă în volume măsurate (grame) și produse în vrac - în greutate. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpărați un cântar electronic. Și atunci pâinea va fi obținută.

Mulțumesc. data viitoare o voi face. Am făcut această pâine de mai multe ori - a funcționat întotdeauna. Poate de data asta în atmosfera care .... Și cântarele mele sunt electrice. Măsur totul pe ele ..

Mulțumesc. data viitoare o voi face. Am făcut această pâine de mai multe ori - a funcționat întotdeauna. Poate de data asta în atmosfera care .... Și cântarele mele sunt electrice. Măsur totul pe ele ..

Apropo, am observat că făina are un conținut de umiditate diferit. Acest lucru este valabil mai ales pentru secară. Prin urmare, în fiecare caz, rezultatul poate diferi de cel anterior.

Noroc!

[v_v_su]

v_v_su, v-a copt din nou pâinea și acoperișul s-a crăpat din nou. Mă uit și la alții. Care crezi că este motivul? Ne place foarte mult pâinea, dar ne dorim cu adevărat o coajă de top. Mai sus, am expus o fotografie cu pâine, există și aceeași poveste.

[v_v_su]

v_v_su, v-a copt din nou pâinea și acoperișul s-a spart din nou. Mă uit și la alții. Care crezi că este motivul? Ne place foarte mult pâinea, dar ne dorim cu adevărat o coajă de top. Mai sus, am expus o fotografie cu pâine, există și aceeași poveste.

Aș încerca să reduc cantitatea de lichid din aluat. După cum am scris deja mai sus - nu adăugați toată făina dintr-o dată (lăsați aproximativ o treime), ci turnați-o în aluat în timpul procesului de frământare. Astfel, vei ucide două păsări cu o singură piatră - este mai bine să amesteci cocul și să ajustezi cocul pentru umiditate. Apropo, este posibil să aveți nevoie de puțin mai multă făină decât este scris în rețetă, în funcție de conținutul de umiditate al făinii.

Noroc!

Ce-a fost asta?

Și am un producător de pâine HITACHI HB303 ... Nu are toate aceste moduri ... Poate cineva a încercat să efectueze același Borodinsky în acest sens? Încă cumva nu îndrăznesc - simt că nu va funcționa ...

Și am un producător de pâine HITACHI HB303 ... Nu are toate aceste moduri ... Poate cineva a încercat să facă același Borodinsky în acest sens? Încă cumva nu îndrăznesc - simt că nu va funcționa ...

Judecând după descrierea acestui aparat de pâine găsit pe internet, toate ingredientele trebuie să fie înmulțite cu 2/3 (scădeți o treime) și să utilizați modul fie de pâine de grâu, fie de pâine cu aditivi. Puneți crusta la cel mai întunecat. Orice altceva este ca de obicei. La început, urmăm colobokul, adăugând făina amânată, apoi, dacă se dorește, scoatem agitatorii după ultimul ciclu de frământare, modelând aluatul cu mâinile umede, lăsăm după sfârșitul ciclului de coacere timp de o oră într-o cuptor conectat, mâncați.

Noroc!

Da, bineînțeles că trebuie să încerci! Mâine! Cel puțin pentru alți proprietari Hitachi. Mulțumesc pentru cuvintele de despărțire! Voi îndeplini, mă voi dezabona de rezultat.

v_v_su, salut! Sunt începător și astăzi vă pregătesc pâinea. Coac într-un aparat de pâine Bork, se pare că totul funcționează până acum. Abia acum, când frământați, s-a dovedit un coc foarte strâns ... Acum, dacă aș fi citit tot ce este scris înainte, aș fi lăsat făina să adăug, după cum vă sfătuiți. Și, așa cum am înțeles acum, este vorba despre malț.În aragaz, s-a umflat cumva puternic cu făină, în modul secară, la început a fost încălzit. Și apoi s-a dovedit a fi un coc gros. Dar voi experimenta, voi scrie mai târziu despre gust. Cred că va fi delicios! Mulțumim pentru rețeta simplă!

v_v_su, salut! Sunt începător și astăzi vă pregătesc pâinea. Coac într-o mașină de fabricat pâinea Bork, se pare că totul merge până acum. Abia acum, când frământați, s-a dovedit un coc foarte strâns ... Acum, dacă aș fi citit tot ce este scris înainte, aș fi lăsat făina de adăugat, după cum ne sfătuiți. Și, așa cum am înțeles acum, este vorba despre malț. În aragaz, s-a umflat cumva puternic cu făină, în modul secară, la început a fost încălzit. Și apoi s-a dovedit a fi un coc gros. Dar voi experimenta, voi scrie mai târziu despre gust. Cred că va fi delicios! Mulțumim pentru rețeta simplă!

Pentru sănătatea ta!
Mi se pare că kolobok „gros” este un concept relativ și subiectiv. Pâinea trebuie coaptă în toată pâinea în mod egal, ușor umedă (mi se pare, din miere), dar nu umedă. Gust - ca „Borodinsky” sovietic. Data viitoare, controlați grosimea cocului adăugând făină (lăsați puțin). Malțul ar trebui să se umfle, deci este în regulă. Asigurați-vă că vă dezabonați de cum sa întâmplat. Nimeni nu a experimentat încă aici pe Bork, deci tu ești primul. Urmăriți proporțiile - Am Moulinex OW5002, există o capacitate pentru pâine de până la 1500 gr. Este posibil să aveți mai puțin, astfel încât să puteți reduce proporțional cantitatea de ingrediente. Și totul ar trebui să funcționeze!

Noroc!

v_v_su, zi bună! pâinea s-a dovedit a fi excelentă, nu crudă, amestecată și coaptă. Păcat, nu pot insera o fotografie. Un pic cam ostil, dar nu are gust. Am copt a doua pâine, așa cum ați învățat TU. Am turnat făină. Buna si delicioasa! Mulțumesc !

v_v_su, zi bună! pâinea s-a dovedit a fi excelentă, nu crudă, amestecată și coaptă. Păcat, nu pot insera o fotografie. Un pic cam ostil, dar nu are gust. Am copt a doua pâine, așa cum ați învățat TU. Am turnat făină. Buna si delicioasa! Mulțumesc !

Pentru sănătatea ta. Ma bucur ca am putut sa ajut.

Pâine delicioasă. Mulțumesc

Pâine delicioasă. Mulțumesc

Mănâncă pentru sănătate, încercat pentru toată lumea

Căutam o rețetă pentru pâine Borodino, m-am împiedicat accidental de a ta și am decis să o fac. Sunt începător, aceasta este a 3-a mea pâine. Am un filtru de pâine Electrolux, absolut nu-mi plac rețetele din cartea atașată la cuptor. Pâinea anterioară a fost făcută de Darnitsky, dar s-a dovedit a fi o prostie completă (pentru că până acum încă nu înțeleg absolut când să adaug făină, când să o scăd, aparent) După ce am citit comentariile de pe forum, am decis să mă adaptez rețeta, ca și pentru producătorii de pâine Kenwood (am auzit că ei și Electrolux EBM8000 sunt aproape identici). În general, am numărat toate ingredientele cu 2/3, am pus 750 g, crustă întunecată, modul „pâine franceză”. Singurul lucru, locuiesc în străinătate, iar malțul, în special cvasul, nu se găsește aici, dar în magazin am găsit așa-numitul „sirop de pâine”, care, ca să spunem așa, este un sirop pe bază de malț. Pentru 2/3 din ingrediente, am pus 3 linguri (în loc de malț sau cvas). Și am avut oțet nu cidru de mere, ci vin. În rest, nu s-a îndepărtat de rețetă. Pâinea s-a dovedit a fi minunată! Vârful pâinii s-a așezat puțin (literalmente, vezi la mijloc), data viitoare voi adăuga puțină făină în proces, așa cum mi-a fost recomandat pe forum (până acum îmi este încă dificil să „ghicesc” ce coc ar trebui să fie, mi-e teamă să exagerez cu făina). Dar, în general, exteriorul pâinii este foarte frumos, inclusiv coaja de deasupra este uniformă și subțire (nu crăpată). Încă nu știu sigur în interiorul pâinii, pentru că nu puteam să rezist și să o tai fierbinte, așa că în mod natural este puțin lipicios, dar are un gust delicios !!! Mulțumesc foarte mult, autor!

🔗 așa mi-a ieșit pâinea (fotografia este așa)

Căutam o rețetă pentru pâine Borodino, m-am împiedicat accidental de a ta și am decis să o fac. Sunt începător, aceasta este a 3-a mea pâine. Am un filtru de pâine Electrolux, absolut nu-mi plac rețetele din cartea atașată la cuptor. Pâinea anterioară a fost făcută de Darnitsky, dar sa dovedit a fi o prostie completă (pentru că.până acum, încă nu înțeleg absolut când să adaug făină, când să scot, aparent) După ce am citit comentariile de pe forum, am decis să adaptez rețeta, ca și pentru fabricanții de pâine Kenwood (am auzit că ei și Electrolux EBM8000 sunt aproape identic). În general, am numărat toate ingredientele cu 2/3, am pus 750 g, crustă întunecată, modul „pâine franceză”. Singurul lucru, locuiesc în străinătate, iar malțul, în special cvasul, nu se găsește aici, dar în magazin am găsit așa-numitul „sirop de pâine”, care, ca să spunem așa, este un sirop pe bază de malț. Pentru 2/3 din ingrediente, am pus 3 linguri (în loc de malț sau cvas). Și am avut oțet nu cidru de mere, ci vin. În rest, nu s-a îndepărtat de rețetă. Pâinea s-a dovedit a fi minunată! Vârful pâinii s-a așezat puțin (literalmente, vezi la mijloc), data viitoare voi adăuga puțină făină în proces, așa cum mi-a fost recomandat pe forum (până acum îmi este încă dificil să „ghicesc” ce coc ar trebui să fie, mi-e teamă să exagerez cu făina). Dar, în general, exteriorul pâinii este foarte frumos, inclusiv coaja de deasupra este uniformă și subțire (nu crăpată). Încă nu știu sigur în interiorul pâinii, pentru că nu puteam să rezist și să o tai fierbinte, așa că în mod natural este puțin lipicios, dar are un gust delicios !!! Mulțumesc foarte mult, autor!

Ei bine, totul a ieșit foarte bine, doar culoarea ar trebui să fie mai aproape de ciocolată. Acest sirop de pâine pare să aibă totul în afară de malț. Căutați malț și vă va plăcea și mai mult pâinea!

Noroc!

v_v_su, multumesc frumos pentru reteta! Gustul, mirosul de pâine sunt minunate! Vecinii au venit alergând, au spus curiozitatea blocată în ceea ce miroase atât de delicios la noi. În general, prima pâine a fost sfâșiată în fața ochilor mei. Acum ei comandă doar această rețetă. O mare recunoștință de la noi toți pentru gustul de neuitat al pâinii dvs. !!!

v_v_su, multe mulțumiri pentru rețetă! Gustul, mirosul de pâine sunt minunate! Vecinii au venit în fugă, au spus că curiozitatea a rămas blocată în ceea ce miroase atât de delicios la noi. În general, prima pâine a fost sfâșiată în fața ochilor mei. Acum ei comandă doar această rețetă. O mare recunoștință de la noi toți pentru gustul de neuitat al pâinii dvs. !!!

Pentru sănătatea ta! Ma bucur ca ti-a placut!

pur și simplu nu râdeți, vă rog, voi coace pentru prima dată altceva decât un cuptor de grâu.
malț fiert, se toarnă semințele într-o găleată împreună cu boabe de malț sau se strecoară semințele într-o sită și apă într-o găleată? și câte minute trebuie ținute în apă clocotită?

Am copt pâine.
După părerea mea, nu a funcționat, dar pentru gustul meu nu este deloc rău
Iar culoarea lui nu este negru, ci gri. Acoperișul este plat, cu umflături, a făcut totul conform rețetei.
Cumva nu a ieșit, greu.
Am făcut „pâine franceză” la program, am Moulinex, există un program „cereale integrale”, poate ar fi trebuit să o fac?
Ei bine, voi încerca să obțin aspectul unei pâini frumoase.
Mulțumesc!!

pur și simplu nu râdeți, vă rog, este prima dată când voi coace altceva decât un cuptor de grâu.
malț fiert, se toarnă semințele într-o găleată împreună cu boabe de malț sau se strecoară semințele într-o sită și apă într-o găleată? și câte minute trebuie ținute în apă clocotită?

După cum am înțeles, aveți malț negril? Adică boabele încolțite sunt uscate și gata? Este pentru prima dată când aud de asta. Dar, în orice caz, este mai bine să o măcinați la o stare de făină, să turnați apă clocotită peste ea, să așteptați până când se umflă și se răcește la temperatura camerei. După aceea, adăugați doar în găleată. Nu adăugați niciodată peste temperatura camerei - drojdia se va prepara și nu va funcționa. Aveți o cărămidă făcută din aluat necoapte?

Noroc!

Am copt pâine.
În opinia mea, nu a funcționat, dar pentru gustul meu este foarte bun
Iar culoarea lui nu este negru, ci gri. Acoperișul este plat, cu umflături, a făcut totul conform rețetei.
Cumva nu a ieșit, greu.
Am făcut „pâine franceză” la program, am Moulinex, există un program „cereale integrale”, poate ar fi trebuit să o fac?
Ei bine, voi încerca să obțin aspectul unei pâini frumoase.
Mulțumesc!!

Acoperișul s-a prăbușit și a ieșit mai puțin de jos decât de sus.
Încercați să înlocuiți drojdia cu alta (schimbați producătorul).Și ai turnat imediat toată făina sau, așa cum am scris aici - „lasă puțin și adaugă în procesul de frământare, controlând calitatea cocului”. În general, aveți mult lichid din anumite motive.
Gri - pentru că nu există (sau puțin) malț. Ați folosit cvas uscat? Există malț acolo? (trebuie indicat pe ambalaj). Recent, mă întâlnesc adesea în compoziția de pesmet în cantități mari și foarte bune. putin malt. Economisesc pe ea sau ce?
Cvasul uscat trebuie cernut, apoi pesmetul va rămâne în sită, iar malțul va fi cernut. Și apoi folosește-l în rețetă, apoi totul va funcționa.
Și despre program - totul este corect, pe programul Moulinex 2 este pâine de secară și folosiți-o.

Noroc!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, mulțumesc pentru clarificare
Desigur, am citit crenguța, dar s-a dovedit că între rânduri cumva
Am folosit cvas uscat, nu am citit conținutul ... nu avem de ales,
Am cumpărat ceea ce era într-un magazin rusesc, fără opțiuni.
Da, și încă o notă: familia mea a spus că pâinea este dulce pentru ei.
Voi fuma Temka din nou și din nou !!

La mulți ani !!! Fericire si iubire !!!!

[v_v_su]

v_v_su Vyacheslav, mulțumesc pentru clarificare
Desigur, am citit crenguța, dar s-a dovedit că între rânduri cumva
Am folosit cvas uscat, nu am citit conținutul ... nu avem de ales,
Am cumpărat ceea ce era într-un magazin rusesc, fără opțiuni.
Da, și încă o notă: familia mea a spus că pâinea este dulce pentru ei.
Voi fuma Temka din nou și din nou !!

La mulți ani !!! Fericire si iubire !!!!

Mulțumesc pentru complimente!

Puteți întreba și, am găsit malț pe internet.
Site ceh despre fabricarea berii. Oferă malț ușor, pachetul minim este de 5 kg.
Am crezut că, din moment ce există lumină, înseamnă și întuneric. Ce fel de malț este necesar în Borodino ??
desi, poate degeaba intreb .. 5 kg este foarte bine. foarte mult, nu coc pâinea atât de des, așa că ambalajul meu va fi învechit

Puteți întreba și, am găsit malț pe internet.
Site ceh despre fabricarea berii. Oferă malț ușor, pachetul minim este de 5 kg.
Am crezut că, din moment ce există lumină, înseamnă și întuneric. Ce fel de malț este necesar în Borodino ??
desi, poate degeaba intreb .. 5 kg este foarte bine. foarte mult, nu coc pâinea atât de des, așa că ambalajul meu va fi învechit

Iată o pungă de cvas uscat în mâini - compoziția: malț de orz fermentat, malț de secară fermentat, firimit de secară. Este de culoare maro deschis, în timp ce este uscat. Când îl cern și se prepară devine culoarea ciocolatei. După cum înțeleg, culoarea pâinii este de la el. Iar Borodinsky nu a fost niciodată luminos pentru mine.
De aceea am făcut această rețetă pentru că nu am găsit malț în zona mea.
Ce este malțul deschis și întunecat poate fi citit aici: 🔗 în principiu, nu există nicio diferență, cred.

Mulțumesc tuturor celor care m-au felicitat de ziua mea. Nu am crezut niciodată că o astfel de atenție a fost acordată modestei mele persoane!

Noroc!

Am copt pâine conform rețetei tale. Iată ce s-a întâmplat.

Producătorul meu de pâine este LG, cantitatea de ingrediente a fost redusă de 2 ori. Stafide adăugate. În loc de cvas, pun malț. Pâinea în sine s-a dovedit a fi frumoasă și aproape ca una adevărată.

Dar pentru mine, voi face ajustări la rețetă. Reduceți oțetul la lingurițe sau îndepărtați-l cu totul, dacă memoria îmi servește, atunci în rețeta clasică, oțetul nu este folosit. Și puțin mai puțină sare.

Spune-mi cum să coac corect în Moulinex OW310E30? Acest model nu este listat. Este cu adevărat imposibil să coacem pâine neagră în acest cuptor? Mulțumesc anticipat !

Spune-mi cum să coac corect în Moulinex OW310E30? Acest model nu este listat. Este cu adevărat imposibil să coacem pâine neagră în acest cuptor? Mulțumesc anticipat !

Nu există un program de coacere a pâinii de secară pe acest cuptor ca o clasă. Aș experimenta cu programul Pâine integrală. Ingredientele din rețeta mea ar trebui reduse cu o treime. Dar, în general, acest producător de pâine este cumva greșit.

Noroc.

Am copt pâine conform rețetei tale. Iată ce s-a întâmplat.
Producătorul meu de pâine este LG, cantitatea de ingrediente a fost redusă de 2 ori. Stafide adăugate. În loc de cvas, pun malț.Pâinea în sine s-a dovedit a fi frumoasă și aproape ca una adevărată.

Dar pentru mine, voi face ajustări la rețetă. Reduceți oțetul la lingurițe sau îndepărtați-l cu totul, dacă memoria îmi servește, atunci în rețeta clasică, oțetul nu este folosit. Și puțin mai puțină sare.

Sa dovedit o pâine frumoasă
Ei bine, rețeta clasică folosește malț, deci nu există oțet. Și sarea este după gust.

Aici am încercat recent să fac doar pâine neagră. S-a dovedit ca într-un magazin. Va merge în grabă - oricine nu vrea să se încurce poate aprecia. Desigur, Borodinsky nu trage, dar fidoshnikii nu schimbă subiectul.

Pentru a încărca ingrediente.
sare 2 lingurițe
zahăr 1 lingură. l.
apă 580 ml.
ulei de floarea soarelui 4 linguri. l.
făină de secară 500 gr
făină de grâu 250 gr.
drojdie 2 lingurițe
coriandru măcinat 1,5 linguri l.

cu o oră înainte de a fi gata, presărați cu semințe de coriandru 1 lingură. l.

Programul 2 pune greutate 1500 gr., Crustă închisă la culoare.
HP Moulinex 5004

Incearca-l. Unde să mulțumesc - știi.
și fără aluat s-a dovedit? 500 de secară și 250 de grâu? ceva ce nu trebuie crezut, poate invers?

Totul este corect. precum este în rețetă. Am facut. drojdia poate fi de 3 lingurițe.

Noroc!

Buna! M-am înscris special pentru a-mi exprima încântarea autorului acestei minunate rețete! (Și așa, în general, pe site-ul „pășune” pentru o lungă perioadă de timp). Azi am copt această pâine. Întrucât în ​​ultima lună sau o lună și jumătate am copt doar pâine cu aluat (am una „eternă” de pe acest site), așa că acesta, având o șansă, a numărat puțin, a luat în calcul raportul lichidului și făină ... În general, încerc să introduc o fotografie. Nu am adăugat deloc drojdie, nici oțet - există suficient acid în aluat. Pe gust - într-adevăr la fel, în aparență - acoperișul s-a dovedit a fi convex, dar s-a crăpat puternic, deși nu am adăugat niciun lichid sau făină în plus. Probabil, după o lungă rezistență, acoperișul este foarte uscat ...

Încă o dată, mulțumiri autorului pentru rețetă, totul mi-a ieșit foarte frumos și gustos.
Vreau să fac din nou niște pâine, dar făina de secară decojită s-a terminat, dar există cereale integrale, bine?
Care este diferența dintre ele, nu înțeleg, îmi puteți spune

Care este diferența dintre ele, nu înțeleg, îmi puteți spune

Ce este făina integrală - și în ce este diferită de făina integrală? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

Vă povestesc despre greșeala mea ... în loc de coriandru, am reușit să mărunțesc ardei alb
Oh mama mia
asta e capete, nu pâine, atât de picant, groază!
Va trebui să gătesc din nou pâine, mâine așteptau oaspeții mei promiși Borodino
Recent am cumpărat măcriș în loc de spanac, iar acum este din nou o captură
Pe scurt, sunt minunat