Supă de somon cu smântână

Categorie: Prima masă
Supă de somon cu smântână

Ingrediente

file de somon (sau păstrăv) 0,5 kg
cremă 0,5l
ceapă 1 mare sau 2 mici
morcov 2 buc
o rosie 2-3 buc
cartofi 4-5 mediu
apa fiarta 2,5 l
ulei de masline 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Tocam ceapa marunt, razam morcovii. Se toarnă uleiul de măsline în fundul cratiței (am 4 litri), se călește ceapa până se rumenesc, se adaugă morcovii și se fierbe timp de 7-10 minute. Curățați roșiile, tăiați cubulețe și adăugați la ceapă și morcovi. Fierbeți încă 10 minute.Adăugați 2,5 litri de apă clocotită și cartofii tocați într-o cratiță (dimensiunea depinde de preferințe, eu am tăiat cuburi mici). Se condimentează cu sare și piper după gust (în funcție de salinitatea peștelui). Gatiti cartofii pana la jumatate fierti. Tăiați peștele în cuburi (3 * 3 cm), adăugați la supă, gătiți încă 15 minute (până când peștele este gata). Apoi adăugați crema turnând-o pe o lingură pentru a evita cașcarea. În timp ce fierbe, scoateți-l din aragaz. Lăsați-l să se amestece timp de 10-15 minute (acesta este cel mai dificil)
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

pentru 6 persoane

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Această supă delicioasă este pregătită de obicei de soț. După multe sărbători de sărbătoare, când nimic nu este fierbinte și mă odihnesc de la 10 zile de gătit continuu, acest fel de mâncare este pur și simplu divin și, în general, pe vreme rece, este pur și simplu superb!

Nat_ka
și asta este de la felie sărată? Este posibil și de la proaspete? Voi doar „atașa” produse.
xfqrf
Această supă este foarte gustoasă, de mult timp caut o rețetă. Mulțumesc, te rog! Ați încercat să adăugați ghimbir?
Nat_ka
Citat: xfqrf

... Ați încercat să adăugați ghimbir?

Proaspăt, pudră? Cand?
xfqrf
Nu știu, dar fiul meu pleacă adesea în străinătate și vorbea despre o astfel de supă, spune că a fost ghimbir, dar este mai bine să încerci mai întâi să o pui într-o farfurie.
Kara
Nat_ka, peștele este proaspăt, nu este sărat. Sincer, nu am încercat niciodată din sărat, dar cred că ar trebui să iasă și bine. Doar sare mai puțin

xfqrf, mulțumesc pentru idee. Trebuie să încercăm. Adevărat, sunt atât de proaspăt, unde trebuie și unde nu trebuie să-l pun, pentru a slăbi
xfqrf
Pentru slăbit, cea mai bună miere.
Kara
Pentru pierderea în greutate - cel mai bine este să vă coaseți gura și să blocați bucătăria
xfqrf
1-2 linguri. l. miere, suc de lamaie, apa. Faceți limonadă. Seara la ora 18.00 bei și pofta de mâncare este suprimată. Este bine să faci exerciții de întindere: sfoară, pod etc.

Pentru pierderea în greutate - cel mai bine este să vă coaseți gura și să blocați bucătăria

Fetelor, avem deja suficient stres, este mai bine să slăbești confortabil, din miere, un somn bun și gustos.
Kara
Mulțumesc! Sa incercam))
Inusya
Acest lucru este super, mai ales pentru un bețiv de după vacanță - de neînlocuit! Rasfatul este direct pentru stomac ...
Și, în general ... pe acest forum pentru a vorbi despre pierderea în greutate, nicidecum! Aceasta este blasfemie ...
... și hto te învață cum să-ți bate apetitul? O bucurie în viață și refuză asta? ...
... cu siguranță voi gusta supa ... O singură vedere - și babe ...
Kara
inusya, încearcă, îți va plăcea! Mi-a fost rușine să scriu despre asta, dar ai dreptate la subiect !!!!
Monica
Ieri am gătit această supă. Este incredibil de gustoasă
Kara, multumesc frumos pentru reteta

Supă de somon cu smântână
Kara
Monica, Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut Mănâncă nu sănătatea
makabusha
Despre ghimbir - trebuie să adăugați uscat, în pulbere .... la orice supă cu gust delicat, îmi place să adaug mai multă greutate unui bulion simplu .. Îi oferă într-adevăr supei o nuanță interesantă. Mai întâi, puneți puțină ... o treime dintr-o linguriță în 4-5 litri de supă și încercați .. apoi decideți după bunul plac - poate mai mult ...
Monica
Fetelor, am adăugat câteva semințe de chimen, s-a dovedit uimitor.
Cântec
Și mai întâi fierb peștele, astfel încât bulionul să fie mai gustos, iar la final adaug și brânză moale ...
Din moment ce luăm întotdeauna peștele (somon, somon, păstrăv) întreg, atunci gătim supa de pește de la cap și coadă până la aripă, în timp ce înotătoarele se duc și ele acolo ... bulionul se dovedește a fi minunat! .. bucăți mici. Strecurați bulionul, apoi fierbeți cartofi în el și mai mult, ceapă, legume, oricine îi place (eu nu pun morcovi) ... Când este gata, sareți și tocați cu un blender de scufundare în piure de cartofi. După aceea adăugați smântână și brânză (cum ar fi viola cremoasă). În timp ce amestecați, aduceți la fierbere, puneți peștele înapoi și opriți-l. Tot! Urechea este gata! Adăugați deja verduri și biscuiți pe farfurie.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=212681.0
Kara
Dacă gătești peștele mai întâi, atunci când cartofii sunt fierți, terciul va rămâne din pește. Somonul este gătit apoi până este fiert cel puțin 10 minute
auntyirisha
Irina, soțul meu gătește, de asemenea, o astfel de supă. Numai întotdeauna din somon ușor sărat de "magazin" și adaugă verde, se dovedește foarte gustos!
Afaceri
Irina, Am avut și o întrebare despre un filou sărat ... Doar așa spune rețeta ta "Sare și piper după gust (în funcție de salinitatea peștelui)."
ninza
Ira, o supă atât de bogată este doar o priveliște pentru ochii dureroși! Trebuie să gătești Mulțumesc!
Rituslya
O, ce iubesc supa asta !!! Este atât de gustos încât poți mânca totul într-o singură ședință!
Am gătit foarte mult timp, dar mirosul și gustul mi-au rămas pentru totdeauna în memorie!
Mulțumesc, Ira, imens!
Cu siguranță îl voi găti.
Kara
Citat: Afaceri

Irina, Am avut și o întrebare despre un filou sărat ... Doar așa spune rețeta ta "Sare și piper după gust (în funcție de salinitatea peștelui)."
Helen, după cum a arătat practica, această supă este excelentă și din somon / păstrăv sărat (ușor sărat). Prin urmare, sare după gust - dacă peștele a fost proaspăt, atunci mai mult, dacă este puțin sărat - mai puțin, dacă este foarte sărat, atunci nu se poate sări deloc.

Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre frumoase! Sper că supa va trebui spre curte la masă!
Afaceri
Kara, Irina, totul clar! Grand merci!
Fărâmă
Irisha, dragă, te rog să mă înveți cum să mă descurc cel mai bine cu o carcasă de somon?

Am cumpărat un pește pentru 700 gr special pentru supă conform rețetei dumneavoastră. în total, aștept să se dezghețe ...



Tăiați-l în file sau puteți fierbe peștele tăiat în „șaibe” în supă, apoi îndepărtați excesul?
OlgaGera
Inna, dacă vreți, aș spăla peștele, l-aș tăia cu teacă și într-o supă.
Coada, capul, aripioarele - în același loc. Apoi ștergeți. Din cap, asigurați-vă că îndepărtați branhiile.
Nu dezghețați până la sfârșit. Tot sucul va ieși. Pentru ca cuțitul să se taie.


Adăugat luni, 07 noiembrie 2016 15:40

Irinacare se potrivesc. Dar m-am gândit că trebuie urgent să ...
Fărâmă
Citat: OlgaGera
Coada, capul, aripioarele - în același loc.

Asta nu este, nu este ...

L-am decapitat)))) ...

Citat: OlgaGera
Nu dezghețați până la sfârșit.

Wo, mulțumesc pentru solicitare, Olga , altfel aveam de gând să-l dezgheț până mâine)), nu va funcționa repede în frigider ...

Nu știu dacă este corect sau nu, dar dezgheț mereu totul în frigider ...

kil
Irkin, ce supă delicioasă ...

Fărâmă, Inna, du-te la amestecul meu de somon, poate că ți se va potrivi așa cum fac eu. Mai întâi gătesc peștele, apoi îl sortez pentru supă.
Kara
Oh, Innusik, în timp ce stau aici la serviciu, fetele v-au spus deja totul. Dacă gătiți nedespărțit, lăsați-l să fiarbă și fierbeți literalmente 5-7 minute, scoateți-l imediat și tăiați-l. Dacă îl ții mai mult, nu îl vei tăia în cuburi frumoase.

În general, cumpăr o carcasă uriașă de doi ani încoace, din care sunt scoase doar interiorul, restul este la loc (nu înghețat). În primul rând, se dovedește mai ieftin în acest fel și, în al doilea rând, este foarte convenabil: imediat ce vin acasă, îl tăi și îl pun în pungi - pulpa pentru supă și coacere, fripturi pentru prăjit, picioare / mâini / coadă pentru bulion, și adaug imediat o parte din el. Părțile care nu sunt utilizate în acest moment sunt în frig. Astfel, am întotdeauna un produs pește semifabricat și, din moment ce respectăm cu adevărat somonul, astfel de preparate mă ajută foarte mult.
kil
Kara, +1, încerc și eu să fac asta. De unde cumperi pește?
Kara
Irin, cel mai adesea în METRO, dar uneori în Auchan
kil
Kara, da. Sunt și în Auchan sau la Răscruce. Nu am mai fost la METRO de mult timp.
Nuttison
Kara, Mulțumesc, atât de delicios. "
Kara
Nuttison, pentru sănătatea ta! Ma bucur ca ti-a placut!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine