* Vera *
Citat: Stranger

Iată pâinea mea: Bork. Pâine albă delicioasă
Oh, și ce frumusețe!
Ei bine, când voi obține asta .........
olgat
URA!!!!!!!!!! S-A ÎNTÂMPLAT!

Bork. Pâine albă delicioasă
Omela
olgat ... FRUMOASA !!!!!!!!!!!
* Vera *
Citat: olgat

URA!!!!!!!!!! S-A ÎNTÂMPLAT!

Bork. Pâine albă delicioasă
Bine făcut !!! Pâinea s-a dovedit a fi doar SUPER !!! Felicitări! : bravo: Acum va funcționa)))
Noroc !!!
Și îi reprezintă pe bărbații mei frumoși)))
Bork. Pâine albă delicioasă
Bork. Pâine albă delicioasă
Adevărat, l-am copt pe Borodinsky dintr-un amestec gata preparat. Dar este atât de delicios !!! (deși nu foarte frumos).
Omela
* Vera * , paine alba frumoasa !!! În Borodinsky este necesar să se corecteze raportul făină / lichid. Un acoperiș căzut este un exces de lichid.
* Vera *
Multumesc mult, Omela !!!
Omul turtă dulce a împiedicat funcția „Pizza”. Apoi am oprit aragazul timp de 50 de minute. Pâinea este atât de înaltă. Apoi l-am pornit la copt timp de 50 de minute. Și asta s-a întâmplat .... Am crezut că nu am calculat cu verificarea ..... Acum știu care este greșeala mea. : girl_red: Data viitoare voi ține cont de asta.
Mulțumim pentru sfaturi atât de valoroase!
Omela
dmi5520
Mulțumesc pentru rețetă, totul a funcționat grozav. Avem HP REDMOND RBM-M1902 mai multe rețete din cartea ei nu au funcționat, dar a ta are dreptate. Eu însumi lucrez de 12 ani în industria panificației, dar acum am decis să facem pâine acasă.
Omela
dmi5520 , bucuros că ai făcut-o !!! Paine fericita !!!!
dmi5520
Mulțumesc ! Iată o clătită plover nu funcționează programul de secară nu este clătita finalizată
Omela
dmi5520 Încercați să coaceți secara în modul semi-automat, adică un lot scurt, opriți HP, corecția, coacerea. Puteți citi mai multe despre coacerea secarei în HP în Sfaturi de secară de la Gasha. și ridică o rețetă dovedită și totul va funcționa !!
Valeroon
Ei bine, am copt o dată deloc .... am luat această rețetă și stau să aștept să văd ce se întâmplă ..)) Vă spun mai târziu) aragazul a fost adus acum doar câteva ore) Sper totul se va rezolva!
Omela
Valeroon , bine ai venit pe forum! Sper sa reusesti !!!
Valeroon
Ei bine, prima mea clătită este cocoloasă)) aluatul nu a crescut ... pâine albă deasupra .... probabil kefir activia 1% nu merge foarte bine)) Voi încerca de 2 ori !!
Spune-mi, nu este mai bine să tremure imediat cu făină așa cum este scris pe ele?
Omela
Valeroon , e pacat! Ce drojdie ai folosit? Te-ai uitat la data de expirare? A făcut totul conform rețetei? Kefirul a fost încălzit? Conținutul de grăsime al chefirului nu afectează în niciun fel creșterea aluatului.

Citat: Valeroon

Spune-mi, nu este mai bine să tremure imediat cu făină așa cum este scris pe ele?
De asemenea, puteți amesteca.
Valeroon
ei bine, chefirul cu ou tocmai s-a încălzit în cuptorul cu microunde 30kes probabil că nu s-a încălzit ..... bine, pâinea pare apetisantă ... chiar acum voi încerca să mă răcoresc .... și voi încerca de 2 ori! în ce formă este mai bine? într-o rundă se poate încerca? Ei bine, aici astfel de imagini sunt delicioase, cărămidă și înaripată ..)))
Valeroon
și da, am fugit deja, am cumpărat un pakmaya tremurând cu o întoarcere în imagine și am cumpărat dr.oetker verde cu care este mai bine să încerc?
Omela
Nu ați răspuns despre drojdie. Poate nu de înaltă calitate ?? Trebuie să le verificăm pentru germinare !!! Puteți introduce o imagine cu o pâine tăiată ??

Citat: Valeroon

în ce formă este mai bine? într-o rundă se poate încerca?
În general, este mai bine într-unul dreptunghiular, este doar pentru 900g pâine. calculat, iar rotundul este mai mic.
Valeroon
Pot))) treziți-vă râzând))) Voi posta acum))
Omela
Citat: Valeroon

și da, am fugit deja, am cumpărat un pakmaya tremurând cu o întoarcere în imagine și am cumpărat dr.oetker verde cu care este mai bine să încerc?
Nu folosesc nici una, nici alta. Dar știu că pakmaya este lăudat!
Valeroon
Bork. Pâine albă delicioasă
aici este
Omela
Valeroon , nu totul este atât de înfricoșător !!! Uite, acoperișul lui este crăpat - înseamnă că aluatul a fost rece. Încercați să măriți cantitatea de chefir. Începeți cu primul pas. l. Omul de turtă dulce ar trebui să fie moale și elastic. Sper sa stii ce este un kolobok ???
Valeroon
chiar acum voi incerca de 2 ori ..))) apoi rasskau
Valeroon
Ei bine, am adăugat un pic mai mult kefirchik ... și chifla este complet diferită - chiar pare să crească ... și am amestecat imediat tremuratul cu făina .. ura ura))) Vreau pâine))
Valeroon
AAAAaaaa aluatul a crescut deja la aproape întreaga formă deja))) Simt că va fi o capodoperă ..... Mulțumesc pentru rețetă ...Sunt nerăbdător))) Aceasta va fi cea mai bună pâine)) conform rețetei dvs.))) SPPPPAAAASSIIBBBOOOO
Albina
De asemenea, ea a copt această pâine strict conform rețetei din HITACHI. Pâinea a fost un succes MULȚUMESC pentru rețetă
Valeroon
Citat: Omela

Nu folosesc nici una, nici alta. Dar știu că pakmaya este lăudat!

Ce fel de tremurături folosiți? Am frământat pakmaya chiar acum, am crezut că cocul meu va deschide capacul)))) chiar acum se desfășoară procesul de gătit, babe)))
Valeroon
Ei bine toată pâinea a ieșit supperrrr mulțumesc tuturor!
Valeroon
si aici este frumos))
Bork. Pâine albă delicioasă
mulțumesc, toate au funcționat bine !! Acum voi face întotdeauna această rețetă !! (Nu l-am gustat încă, dar cred că este super)
Omela
Citat: Valeroon

si aici este frumos))
Valeroon , frumos !!!! Fericit pentru tine!!!

Citat: Valeroon

Acum voi face întotdeauna această rețetă !!
Nu-nu !!! Uau, obișnuiește-te și du-te! Există o mulțime de rețete excelente dovedite pe forum !!!
Valeroon
A, am incercat-o !! Aproape că mi-am mușcat degetele .. oh ce delicios .... oh aceasta este cu totul altă pâine. nici ca în magazin de 100 de ori mai bine. !! oh mulțumesc ... e chiar păcat să dau aragazul acum ... I-am cumpărat soacra pentru un padarok))) Va trebui să mă cumpăr eu acum))
Omela
Citat: Valeroon

... chiar e păcat să dau aragazul acum ... I-am cumpărat soacra pentru un padarok)))


Citat: Valeroon

Va trebui să mă cumpăr acum))
Oamenii noștri!!! 🔗
Valeroon
da, în general, după cântar, am făcut totul, am turnat doar kefir nu 300 grame, ci aproximativ 350 grame .... și am amestecat tremurăturile cu făină așa cum este scris pe ele ... da, aparent, tremurăturile au fost deja vechi la o dată. de aceea nu a ieșit nimic ... și am împins 2 lingurițe fără diapozitiv .. Ei bine, în general, toată cina .. mulțumesc!
Omela
Citat: Valeroon

și am împins 2 lingurițe fără diapozitiv ..
Ei bine, de vreme ce tu ai scris despre asta .. O cantitate excesivă de drojdie a afectat încă aspectul pâinii ... Vezi, acoperișul a căzut, dar ar trebui să fie o cupolă uniformă. Data viitoare, puneți drojdia conform rețetei!

Si multumesc !!!
Valeroon
Mi-a fost frică să nu mă mai ridic)))) și am împins un pic mai mult)) dar totuși totul este foarte frumos și gustos !! doar 1,5 lingurițe nu este complet clar)) și cât este în grame?)) sau nu îl cântăriți? doar că un pachet de tremurături merge pentru 1 kg de făină ... este cam ca mai mult de jumătate) la ochi și s-au dovedit 2 linguri))
Omela
La 1h. l. = 3g. drojdie uscata. Nu-mi plac drojdia uscată, încerc să o coac cu drojdie proaspătă.
Tatyana81
Omela, bună seara . Ieri v-am copt pâinea și astăzi până la ora 10 nu mai este nimic (șoareci de casă: un șoarece mare și doi mici). S-a dovedit o pâine foarte gustoasă, care s-a lăsat puțin. Vom repeta din nou și din nou.
Ksyusha1
Bună seara. Vreau să vă testez rețeta, dar există câteva întrebări. Ce conținut de grăsime ar trebui să fie kefirul, sau nu este important? Am o greutate de 750,1000 și 1250g în delongi. pe care să pariezi? Și există o funcție "preîncălzire" 30min, 35 * C. Pot paria pe asta?
Omela
Tatyana81, Ma bucur ca ti-a placut painea !!!!

Citat: Tatyana81

doar s-a lăsat puțin.
Înfundat în sensul acoperișului a căzut ?? Încercați să tăiați 1 lingură de lichid data viitoare. l. Un acoperiș căzut este un exces de lichid sau drojdie. Ce drojdie ai ??
Omela
Citat: Ksyusha1

Ce conținut de grăsime ar trebui să fie kefirul, sau nu este important? Am o greutate de 750,1000 și 1250g în delongi. pe care să pariezi?
Ksyusha1 , pune greutatea 1000g. Conținutul de grăsime al kefirului nu contează dacă utilizați un cântar.

Citat: Ksyusha1

Și există o funcție "preîncălzire" 30min, 35 * C. Pot paria pe asta?
Nu prea înțeleg care este principiul acestei funcții ?? Adică încărcați toate componentele și aragazul se încălzește? Sau frământați și încălziți ?? Poate fi mai mult ??
Ksyusha1
La început se încălzește și apoi frământă etc. Întregul ciclu durează 1 kg. pâine și crustă ușoară 3h42m. pe crusta mijlocie 3h 50m.
Omela
Clar. Programul este bun. Puteți încerca, de asemenea. Nu exagerați cu drojdie, deoarece programul este cu aproape 1 oră mai lung decât în ​​Borok.
Tatyana81
Omela, multumesc pentru sfat. Acoperișul a căzut puțin la nivelul unei cărămizi. Nu există cupolă. Voi experimenta cu apă. Drojdia mea este uscată. Dar repet încă o dată: acest lucru nu a afectat deloc gustul pâinii. Și aragazul meu este diferit. Principalul lucru este rețeta care ne-a plăcut și vom învăța cum să coacem.
Omela
Citat: Tatyana81

Acoperișul a căzut puțin la nivelul unei cărămizi. Nu există cupolă.
Nu, deci nu te duce !!! Nu depinde de aragaz. Este necesar să reduceți cantitatea de lichid !!

Citat: Tatyana81

și vom învăța cum să coacem.
Dar asta este pralna !!!
Tatyana81
Ksyusha1
Mulțumesc mult autorului pentru rețetă. Coac pentru a patra oară.Am reușit să experimentez. Nu a existat chefir, a fost zer de casă. și asta s-a întâmplat. Bork. Pâine albă delicioasă
Bork. Pâine albă delicioasă
Bork. Pâine albă delicioasă
Omela
Ksyusha1 , Experimentele sunt totul nostru !!!
Rodina
Ksyusha, după-amiază bună, sau mai bine zis, bună seara. Aș dori să vă clarific conform rețetei dvs. „Cea mai delicioasă pâine albă”. ați specificat kefir 300g, este 300 grame (greutate) sau 300 ml (volum lichid)? Chiar vreau să testez această rețetă .... Am hp Ken 450, spune-i tânărului brutar, această rețetă se va potrivi cu HP-ul meu?
Rodina
Oh. scuză-mă, am vrut să o contactez pe doamna Omela ... Îmi pare rău. puțină experiență de comunicare pe forum.
Omela
Rodina , bine ai venit pe forum!
V-ați adresat corect, și eu sunt Ksyusha!

Greutatea kefirului în grame. Orice rețetă de pâine este potrivită pentru HP, dacă stăpânești „regula kolobok”, adică raportul lichid / făină. Puteți citi despre toată înțelepciunea în subiectul corespunzător: MANUAL PENTRU COACEREA PÂNII ÎNTR-O BRUTĂRIE.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine