Pâine de secară cu prune uscate, stafide și nuci

Pâine de secară cu prune uscate, stafide și nuci

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
suc de portocale	150 ml
Iaurt organic cu boabe cu afine	175 g
Miere de hrișcă	2 linguri. l
Unt (topit)	3 linguri
Zahar vanilat	1 lingură
Sare	2 h l
Făină de mei. 1 grad	250 g
Făină de mei. clasa premium Predportovaya	150 g
făină de secară	100 g
Tărâțe de secară	2 pumni
Drojdie	2 h l
Prune uscate	50 g
stafide albe	50 g
Nuci	50 g

Metoda de gătit

• Toate ingredientele, cu excepția prunelor uscate, stafidelor și nucilor, sunt introduse în fabricarea pâinii în ordinea specificată. Negru prunele, stafidele și nucile din cuptorul meu fără dozator sunt așezate pe un semnal în timpul frământării. Se coace în modul 8 - negru european 3 h 55 m. Caracteristici - încălzire de 1/2 oră, frământare de 5 și 20 de minute, 3 creșteri și coacere - 1 oră.
  

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Programul Dark European 8 în Ariete 0131 filtru de pâine

Notă

Pâinea a fost coaptă pe baza rețetei Pâine de secară cu fructe din carte pentru pâinea Ariete 0131 pentru a ilustra programul 8 - European întunecat, a înlocuit aproape toate ingredientele - suc de portocale în loc de suc de mere, miere în loc de sirop de arțar, prune uscate în loc de mere uscate și, în consecință, nu au adăugat scorțișoară - pentru că fără mere.
Din „bucuria” că am încercat în sfârșit acest minunat mod Dark European, pâinea pe care am copt-o puțin a suflat de pe acoperiș, dar în tăietură a ieșit frumoasă și, cel mai important, foarte gustoasă. Pe scurt, aceasta este pâinea de desert pentru lapte, chefir și iaurt.

Multumesc mult pentru reteta !!!
S-a dovedit a fi foarte reușită, deși a fost coaptă cu unele modificări. Deoarece nu aveam nuci, caisele uscate le-au luat locul.
Nu era nici miere de hrișcă, dar era și sirop de arțar, pe care l-am adăugat. Și bioiurt (cred că l-ai avut ușor dulce?), Înlocuit cu chefir cu o (1 linguriță, l) linguriță de zahăr fals. Nu a fugit la magazin după suc de portocale, ci a stors suc din mere proaspete.
Și iată rezultatul !!

S-a dovedit foarte gustos! A adăugat prune uscate, stafide și caise uscate pe un semnal. Am concluzionat că pentru aragaz este mai bine să luați prune uscate care au o consistență foarte densă, astfel încât în ​​timpul procesului de amestecare să nu murdărească prea mult. Am avut prune uscate, deși delicioase, dar foarte delicate, uleioase. Este dificil de găsit în pâine)))) Dar caisele și stafidele uscate sunt mai frecvente!

Mă bucur foarte mult că ai făcut-o.