Plăcintă Brownie Kuzi

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă Brownie Kuzi

Ingrediente

Pentru test
Făină 4 linguri.
Lapte 0,5 linguri.
Ouă 2 buc.
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 0,5 lingurițe
Scurgere de ulei. 100 g
Drojdie 1,5 lingurițe
Pentru umplere
Brânză de vacă 500 g
Chefir 1 l
Zahăr 250 g
Orez 1,5 linguri.
Stafide 1 lingură.
Ouă 6 buc.
Scurgerea uleiului 250 g

Metoda de gătit

  • Plăcintă cu brânză de vaci În interior.
  • Mai întâi umplutura.
  • Întindem brânza de vaci într-un cazan, o umplem cu chefir, amestecăm,
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 2,5-3 ore, amestecând ocazional. După 1,5 ore de gătit, adăugați zahăr. Așa arată cașul după adăugarea acestuia.
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • Când tot lichidul s-a evaporat și brânza de vaci capătă o culoare maro-roz, se ia de pe foc, se răcește, se adaugă 2 linguri de unt și se amestecă cu o furculiță. Închideți bine pentru a nu vă lăsa.
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • Se fierbe orezul până se înmoaie, se pune într-o strecurătoare, se clătește, se adaugă ușor sare, se adaugă stafidele spălate.
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • Fierbe ouăle și rade-le.
  • În timp ce pregătim umplutura, în paralel, din ingredientele enumerate, frământați aluatul de drojdie. Il punem intr-un loc cald, il lasam sa creasca, il framantam si il mai lasam 40 de minute. Împărțiți aluatul în 3 părți egale, întindeți baza tortului din 2 părți. Punem într-o matriță, așezăm brânza de vaci, orezul, ouăle rase în straturi, turnăm cu unt topit. (aici fotografia nu este foarte bună)
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • Închideți cu aluat, faceți câteva puncții și coaceți la cuptor la 160-170 g timp de 40 de minute.
  • Plăcintă Brownie Kuzi
  • Lasă tortul terminat să se înmoaie timp de 1-2 ore.
  • Plăcintă Brownie Kuzi

Notă

„Brownie Kuzka” Tatiana Alexandrova

Kuzka stătea la masă și a ordonat:
- nu așa, Baba Yaga, și nu așa! Ce am spus? Vreau placinte cu branza de vaci! Și ai copt prăjituri de brânză. Unde este brânza de vaci în plăcintă? Interior. Și brânzeturile? De mai sus. Mănâncă-te acum!
- Copil dragut! Am copt pirogov cu morcovi pentru tine. Și brânzeturile sunt roșii, parfumate, ei înșiși întreabă în gură.
- Îți cer gura, mănânci, - răspunse grosolan Kuzka - Un copil și nu-l poți hrăni cu adevărat. O, tu, Baba Yaga - un picior de os!
- Dragul meu, diamant! Mănâncă, fă milă! - a convins Yaga, turnând miere pe un munte de brânzeturi. - Fierbinte, proaspăt, în căldura căldurii.
- Nu vreau și nu vreau! - mormăi Kuzka - Voi muri de foame, apoi vei afla.


Kuzya știa ce să ceară! Dar de unde a știut Baba Yaga să pregătească această plăcintă extraordinară, deoarece rețeta ei este transmisă în familiile tătarilor din generație în generație. Acest tort se numește - Gebadia - este un semn al generozității și prosperității proprietarilor, precum și un semn de respect pentru oaspeți. Neobișnuit în gama de produse, cu un gust indescriptibil caramel-cremos, plăcinta va deveni un decor al oricărei mese! Coaceți-vă sănătatea!

Bucurați-vă de ceai!

Omela
alina-ukhova , wow placere s-a dovedit !!! Grozav !!!!
Nagira
ce abordare creativă!
Plăcinta este cu adevărat invidia tuturor aricilor, femeilor în vârstă, femeilor vesele etc.
alina-ukhova, bine făcut
alina-ukhova
Citat: Omela

alina-ukhova , wow placere s-a dovedit !!! Grozav !!!!

Omela, ia-ți lauda, ​​asta ... asta ... Mai presus de toate laudele! Mulțumesc!
alina-ukhova
Citat: Nagira

ce abordare creativă!
Plăcinta este cu adevărat invidia tuturor aricilor, femeilor în vârstă, femeilor vesele etc.
alina-ukhova, bine făcut

Ei bine, într-adevăr, au jenat ... Mulțumesc!
Răsucire
Minunat tort!
alina-ukhova
Mulțumesc!
natapit
Numele corect pentru plăcintă este Gubadya! Mi-a plăcut foarte mult rețeta! Cu siguranță voi repeta!
alina-ukhova
Nu mă voi certa, am scris numele așa cum a scris-o femeia tătară care a dat rețeta.
Fărâmă
alina-ukhova
Din momentul postării pe forum nu mă pot opri să mă uit la plăcinta ta Plăcintă Brownie Kuzi !!! Și rețeta în sine este atât de interesantă !!! Marcați rețeta și așteptați inspirația ...

Multumesc pentru reteta !!!
Alexandra
alina-ukhova, tort foarte frumos si apetisant
Într-adevăr, natapit, avem un tort similar pe site-ul nostru web sub numele Gubadia expus Gulshat

Plăcintă tătară - Gubadia de la Gulshat
alina-ukhova
Citat: Krosh

alina-ukhova
Din momentul postării pe forum nu mă pot opri să mă uit la plăcinta ta Plăcintă Brownie Kuzi !!! Și rețeta în sine este atât de interesantă !!! Marcați rețeta și așteptați inspirația ...

Multumesc pentru reteta !!!

Mulțumesc, Krosh. Tortul este cu adevărat interesant și diferit de orice altceva.

Alexandra, te rog să mă ierți că repet rețeta, cumva nu i-am acordat atenție lui Gubadia, deși m-am uitat prin rețete ca să nu o repet. Dacă credeți că este necesar, ștergeți-l.
Omela
Citat: alina-ukhova

Dacă credeți că este necesar, ștergeți-l.
alina-ukhova De ce alt ceva! Plăcintele sunt într-adevăr din aceeași serie, dar aveți fotografii minunate pas cu pas și o descriere mai detaliată a procesului în sine !!!!
Alexandra
alina-ukhova , Nu am sugerat să ștergeți deloc nimic.

A existat o întrebare despre nume și mi-am amintit acest nume din versiunea anterioară de la Gulshat, așa că l-am scris.

Mi se pare că orice versiune are dreptul să existe.
Mai mult, aveți o lucrare competitivă pe o operă literară.

Apropo, pronunția poate varia.

Gulshat numește frumoasa brânză de vaci prăjită în rețeta sa „curte”, dar Margit

AICI

îl numește „kyrt” și, apropo, oferă o rețetă despre cum să-l gătești în avans și să îl ai întotdeauna la îndemână nu numai pentru astfel de plăcinte delicioase, ci și să gătești cu el ”multe lucruri gustoase, de exemplu, fondant pentru ceai, care are gust de dulciuri de "vacă" sau umplutură pentru plăcinte, diverse prăjituri cu gust de lapte la cuptor, înlocuind cu kirt fie o parte, fie toată brânza de vaci din rețetă "
alina-ukhova
Citat: Omela

alina-ukhova , la altul de ce! Plăcintele sunt într-adevăr din aceeași serie, dar aveți fotografii minunate pas cu pas și o descriere mai detaliată a procesului în sine !!!!
Citat: Alexandra

alina-ukhova , Nu am sugerat să ștergeți deloc nimic.
Deci asta e minunat!

De asemenea, m-am uitat la modul în care Margit pregătește kyrt sau curtea Gulshat - mi se pare că felul în care îl gătesc este cel mai simplu mod de ao face. Ei bine, poate este mai familiar, dar este păstrat într-un recipient închis în frigider pentru o perioadă foarte lungă de timp. Și gustul său este foarte asemănător cu gustul dulciurilor Korovka, tocmai ai observat-o, Alexandra.
Alexandra
Mai mult, pentru a șterge orice și, în general, nu am drepturi, cu excepția editării propriilor teme în subsecțiunea „Alexandra”.

alina-ukhova , dar nu am observat eu, am citat Margit, deci fraza este între ghilimele. Doar că m-a interesat un produs atât de interesant și multifuncțional kort-kyrt, așa că mi-am permis să amintesc despre asta în Temka.
Nu am judecat încă nicio instanță sau gubadia. Deoarece sunt diabetic și fac toate dulciurile și produsele de patiserie fără zahăr, folosind un înlocuitor natural pentru stevia și cu un minim de grăsimi animale, m-am gândit cu tărie dacă va fi posibil să reproduc gustul și textura curții fără a folosi zahăr și unt.
alina-ukhova
Toate clare!
De fapt, puteți găti o curte fără zahăr - o puteți face puțin sărată - delicioasă, dar fără prune. Nu am încercat ulei ... se dovedește uscat ...
Suslya
Puteți găti curtea fără unt, fierbeți lapte cu katyk sau lapte cu brânză de vaci, până când se formează curtea. Și curtea este special uscată pentru depozitare pe termen lung.
Alexandra
alina-ukhova , multumesc pentru ajutor, poate fi dulce pentru mine din cauza steviei, dar nu va avea zahar, ceea ce da efectul caramelizarii. Dar uleiul dă miros și gust cremos. Pot adăuga puțin unt de cacao, dar mirosul va fi diferit.

Suslechka, mulțumesc pentru răspuns, inspiră Abia acum aș dori să-mi aranjez o zi liberă și să încerc să gătesc această afacere

Mai mult decât atât, imaginația mea este să gătesc într-o mașină de pâine în modul „gem”, în același loc, spatula se va amesteca încet. Abia acum va fierbe. Poate, cu capacul deschis, îl gătești ...
Alexandra
Fetelor, raportez

Am făcut o curte din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, îndulcită cu stevia și am adăugat o cantitate simbolică de unt de cacao. Mai întâi am încercat-o adăugându-l în aluat pentru o plăcintă de dovleac deschisă și apoi, inspirat de rezultat, am făcut 🔗, unde instanța este prezentă atât în ​​aluat, cât și în stratul de streusel. Ei bine, sa dovedit foarte gustos Imediat am făcut încă o pregătire a curții, astfel încât am fost întotdeauna la îndemână

mulțumesc pentru idee
alina-ukhova
Oho ... ...Alexandra, ai totul scris atât de delicios încât am vrut din nou o plăcintă cu o curte! Apropo, îl am și în frigider gata să fie ținut la îndemână, îmi plac foarte mult orice fel de plăcinte cu curte.
Margit
alina-ukhova
Ce tip bun ești pentru coacerea acestui tort! În Tataria, se crede că gubadia este greu de copt. Este dificil să obții adevăratul gust cremos al acestei prăjituri și nu fiecare gospodină primește aluatul pentru gubadia așa cum ar trebui să fie. Plăcinta este considerată festivă, iar aluatul este frământat din produse exclusiv proaspete și de înaltă calitate, altfel nu va fi același. Consistența aluatului este foarte moale, lichidă și frământată bine. Straturile inferioare și superioare ale aluatului sunt subțiri. Într-o tigaie cu un diametru de 30 cm, 280 de grame sunt cheltuite pe stratul inferior al plăcintei. aluat, până la vârful 180. Anterior, când nu existau solzi, trebuia să tăiați excesul de aluat cu foarfece, dar cu solzi acum - frumusețe!
În fotografie, gubadia nu este festivă, iar calitatea fotografiei nu este foarte bună. Dar promit să coac și să postez o fotografie a unei adevărate gubadii festive, cu o mică margine dublă în centru.

Plăcintă Brownie Kuzi Plăcintă Brownie Kuzi
Margit
Alexandra
Sunt încântat de tortul tău cu migdale de dovleac!
Foarte original și fără îndoială foarte gustos!
O duc la Wishlist, cu permisiunea ta!
Alexandra
Margitmulțumesc

La urma urmei, l-am citit de la dvs. în Temka, că se poate adăuga kyrt la orice produse de patiserie pentru un gust cremos de caramel.

Acest gust, după cum sa dovedit, este foarte prietenos cu dovleacul, iar migdalele fac ca combinația gusturilor să fie una festivă. Încercați să coaceți, nu veți regreta
alina-ukhova
Margit, mulțumesc pentru laudă. Voi aștepta fotografia ta de vacanță. Nu am solzi, așa că împart aluatul în 3 părți egale, 2 coboară și o parte în sus. Iar Gubadia este o plăcintă foarte gustoasă, așa că nu vă deranjează timpul petrecut la gătit!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine