Jeleu cu agar

Categorie: Goluri

Ingrediente

agar 5 g
portocale 2 buc
banană 1 buc
lămâie 1 buc
căpșună 100 g
zahăr 100 g
apă 1 L

Metoda de gătit

  • 1. Înmuiați 5 g de agar în puțină apă.

  • 2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă agar agar și se fierbe la foc mediu până se dizolvă. De îndată ce se formează o masă lichidă omogenă în tigaie, reduceți focul și fierbeți-l încă 5 minute, amestecând continuu.

  • 3. Se strecoară lichidul rezultat și se adaugă zahăr.

  • 4. Strângeți sucul din lămâie și portocală și turnați-l în lichidul obținut prin digestia agar-agar.

  • 5. Tăiați banana în felii subțiri și căpșunile bine spălate în bucăți mici. Împărțiți feliile de banane și fructe de pădure în 4 căni.

  • 6. Se toarnă gelatina nemișcată în aceleași cupe și se amestecă ușor pentru a evita zdrobirea căpșunilor și a bucăților de banane.

  • 7. Așezați cupele în frigider pentru a solidifica gelatina.


Ulei de ricin
Ador jeleul de agar.
La început era adevărat, problema era de unde să o obțin, dar apoi am găsit un magazin, acum avem jeleu aproape în fiecare zi.
rusja
Și sunt încordat de gustul de agar, miroase a farmacie și umezeală pentru mine, da, de fapt, nu este surprinzător, la urma urmei, aceasta este o pulbere din alge
Jefry
Citat: rusja

Și gustul agarului mă tulbură, miroase a farmacie și umezeală pentru mine, da, de fapt, nu este surprinzător, aceasta este o pulbere din alge
Îmi pare rău, dar agar de la o farmacie sau „de la Cradle”? Magazinul de marmeladă miroase, de asemenea, la farmacie?
Ulei de ricin
Citat: rusja

Și sunt încordat de gustul de agar, miroase a farmacie și umezeală pentru mine, da, de fapt, nu este surprinzător, la urma urmei, aceasta este o pulbere din alge

Calitatea slabă a fost probabil prinsă. Agar nu ar trebui să miroasă sau să guste deloc dacă este bine curățat.
rusja
Citat: Ulei de ricin
Agar nu ar trebui să miroasă sau să guste deloc

Nu știu ... Poate că sensibilitatea tuturor este diferită pentru mirosuri și gusturi
milvok
Citat: rusja

Și sunt încordat de gustul de agar, miroase a farmacie și umezeală pentru mine, da, de fapt, nu este surprinzător, la urma urmei, aceasta este o pulbere din alge

Agar este bun pentru că nu are miros, spre deosebire de gelatină. Am constatat că pentru a compara un agent de îngroșare din alge marine și din oase de animale. Cel puțin după origine sunt pentru agar. Iar marshmallow-ul este real pe el și marmeladă și lapte de pasăre ....... Cu agar, fac straturi excelente în tort cu smântână și fructe și cu brânză de vaci. Trebuie să fi avut agar rău.
Lenny
Fetelor, ajută-mă să învăț să lucrez cu agar, pliz. Știu să o fac pe apă, dar nu funcționează cu suc. De exemplu, vreau să fac o venă din 1 litru de suc de portocale. Ce proporții să iei, ce secvență. Și, cel mai important, este posibil să nu fierbeți sucul în sine, astfel încât vitaminele să nu fie amenințate?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine