Rulouri de vinete cu umplutură de nuci

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: georgian
Rulouri de vinete cu umplutură de nuci

Ingrediente

Vânătă 1 kg
Nuci 1,5 st
Șofran Imeritinsky 0,5h l
Coriandru 0,5h l
Cilantro verde și busuioc 0,5
Oțet de vin sau suc de rodie 2-3 st. l
Usturoi 3 cuișoare
Ardei iute roșii gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • Tăiați vinetele longitudinal în felii de 0,5 cm grosime. Presărați sare și puneți sub presiune timp de 2-3 ore. Strângeți lichidul și uscați-l. Se prăjește în ulei vegetal.
  • Măcinați nucile într-un blender împreună cu ierburi și usturoi, adăugați condimente. Măcinați bine într-o pastă, adăugând încet apă fiartă și oțet. Puteți înlocui oțetul cu suc de rodie.
  • Ungeți fiecare felie de vinete cu generozitate cu unt de nuci și rotiți-le în rulouri.
  • În plus, puteți acoperi rulourile cu unt de nuci deasupra. ... Lăsați-l câteva ore, sau chiar mai bine peste noapte, în frigider pentru a infuza.
  • Aperitiv grozav. Poftă bună!

Notă

Vinetele nu pot fi doar prăjite, ci și fierte, sau aburite sau coapte la cuptor, adică să pregătească o opțiune mai dietetică.
Dacă nucile sunt foarte uscate și în această perioadă a anului sunt deseori așa, atunci adăugați puțin ulei de nuci măcinându-le.
De data aceasta nu am avut rodie acasă, dar este foarte frumos și gustos să le stropi cu semințe de rodie.
Gateste si mananca pentru sanatatea ta !!

barbariscka
Mi-au lipsit 3 căței de usturoi în ingrediente (pot fi crescute după gust). I-am cerut moderatorului să adauge, dar pentru orice eventualitate, scriu aici.
Apropo, rulourile sunt cele mai gustoase în a doua zi, când sunt îmbibate cu umplutură de nuci, delicioase ..., nu degeaba nici o masă festivă printre georgieni nu se duce fără această gustare.
mka
Voiam doar să scriu că oferă bucătărie georgiană. Calorii ....

Și pentru ca vinetele să nu absoarbă mult ulei la prăjire, le înfig într-un ou bătut.
barbariscka
Citat: MKA


Și pentru ca vinetele să nu absoarbă mult ulei la prăjire, le înfig într-un ou bătut.

Un ou va adăuga mai multe calorii .... Unele înmoaie vinetele în apă sărată pentru a absorbi mai puțin ulei, adesea le fierb ... dar cele prăjite sunt mai gustoase.
mka
Citat: barbariscka

Oul va adăuga mai multe calorii ...

Dar nu la fel de mult ca untul.
Elenka
barbariscka, rulouri grozave! Îi iubesc!
Prăjirea cu ouă este un cu totul alt tip de operă. Dar pentru o opțiune mai dietetică, vă pot sugera prăjirea vinetelor pe o tigaie la grătar. Cu cât este mai puțin ulei, cu atât este mai util și mai puțin caloric, iar gustul felului de mâncare nu va avea deloc de suferit.
barbariscka


Elenka69
Grătarul de vinete este o opțiune bună .. O opțiune și mai dietetică: aburirea vinetelor într-un aragaz lent sau cazan dublu timp de 10 minute și gata. Rezultatul este, de asemenea, destul de gustos, deoarece gustul de aici depinde în principal de pansamentul cu nuci. Și cu acest sos, totul este delicios.
Elenka
barbariscka, M-am gândit și la un cazan dublu. Nu am o tigaie pentru grătar, dar intenționez să o fac la un cazan.
barbariscka
Elenka69
Voi astepta...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine