Quiche de vinete (DEH-50)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Quiche de vinete (DEH-50)

Ingrediente

făină 250 g
unt 125 g
sare 1/4 linguriță
ou 5 piese
ceapă 2 buc
ulei de masline 4 linguri. l
usturoi 3 cuișoare
vinete coapte 5 articole
vinete prăjite 10 cercuri
lapte 100 g
crema 10-15% 100 g
branza tare 100-150 gr.
piper gust
nucşoară gust

Metoda de gătit

  • Pregătiți mai întâi aluatul:
  • Se amestecă în vasul unui robot de bucătărie sau blender: făină, unt, ou, sare și se frământă într-un aluat de plastic omogen. Distribuiți-l de-a lungul fundului vasului, ridicând ușor capetele, ca și cum ar face părțile laterale. Acoperiți vasul cu un capac și dați-l la frigider timp de 1 oră.
  • Pentru umplere:
  • Ceapa se prăjește în ulei de măsline (în absență, în floarea soarelui obișnuită) până când devine transparentă, se adaugă usturoiul zdrobit și se prăjește totul împreună încă 1 minut.
  • Pre-coaceți vinetele, curățați-le și macinați-le într-un blender până se omogenizează, prăjiți încă o vinetă în cercuri într-o tigaie.
  • Se amestecă ceapa și usturoiul cu vinete tocate, ouă, lapte și smântână. Ouăle le puteți bate separat cu smântână și lapte. Dar eu, absolut totul împreună, am amestecat într-un castron de blender și am scos o masă pufoasă, omogenă. Apropo, sunt necesare 4 ouă în masa rețetei, dar eu am pus doar 2 și totul la cuptor perfect.
  • Sareați toate acestea, adăugați mirodenii, amestecați, puneți aluatul și coaceți-l pe patiserie timp de 45 de minute.
  • Undeva peste 15-20 de minute. presară cu brânză tare până la sfârșitul programului și după alte 10 minute. pune deasupra feliile de vinete prajite.
  • Datorită umpluturii crude de vinete (astfel încât să fie coaptă și prăjită), timpul de gătire poate fi mărit cu încă 15 minute.

Timp pentru pregătire:

45-60 minute

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Această rețetă este pentru coacerea tradițională la cuptor, dar pe propriul risc și risc, am decis să o încerc într-un desen animat și am fost foarte mulțumit de rezultat.
Quiche de vinete (DEH-50)

Sori pentru calitatea fotografiilor, sunt de pe un telefon mobil (fotik a comandat să trăiască mult timp după 4 ani de utilizare activă)

Feofania
multumesc pentru reteta! : trandafir: Voi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine