Turtă dulce

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Garoafa 5 boabe
Lapte 40 ml
Ouă 1 BUC.
Zahăr neprocesat 130 g
Sare 1 jetoane.
4 amestec de condimente 4,5 lingurițe
Miere 390 g
Unt 45 g
Făină de grâu 350 g
Făină din cereale integrale 80 g
praf de copt 4 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se toarnă laptele și se așează cuișoarele într-un recipient. Lasă-l să se infuzeze
  • în decurs de 1 oră.
  • Puneți ouăle, zahărul crud și sarea într-un castron de salată. Bateți toate ingredientele
  • în termen de 5 minute.
  • Adăugați condimente, lapte de cuișoare, miere
  • și unt înmuiat. Se toarnă amestecul pregătit în
  • container. Adăugați două făini și praful de copt.
  • Așezați recipientul în filtru. Selectați programul 10, greutate
  • turtă dulce și culoarea crustei dorită. Faceți clic pe „enable-
  • opriți ".
  • La sfârșitul programului, opriți aparatul, scoateți recipientul și plasați-l
  • pâine dintr-un recipient.
  • Pentru ilustrare: produse de patiserie cu o crustă aurie închisă.
  • / Fanii produselor de patiserie cu miere se vor încânta cu acest tort incomparabil aromat
  • un amestec de 4 condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare și nucșoară. /
  • / Recomandări: dacă preferați o turtă dulce bine coaptă, puteți suplimentar
  • lăsați-l în filtru de pâine timp de 10-20 de minute înainte de al scoate din recipient. /

Vasul este conceput pentru

1000 g

Timp pentru pregătire:

1 oră. 25 de minute

Notă

Mulțumesc, Krosh! Cu siguranță voi încerca să coac o turtă dulce acum.
a decis să clarific, această rețetă?

Și întrebarea este: Aveți programul numărul 10 - „cupcake”?

Fărâmă
Citat: Linka

Mulțumesc, Krosh! Cu siguranță voi încerca să coac o turtă dulce acum.
a decis să clarific, această rețetă?
Da, această rețetă, dar în loc de zahăr crud, am făină de trestie, iar în loc de făină integrală, făină de secară. Și totuși, am copt o turtă dulce de 750 g (versiunea de încercare) și am ales cea mai ușoară crustă, turtă dulce s-a dovedit a fi foarte bună. chiar „bronzat”. Cred că turta dulce de pe coaja „mijlocie” va fi „arsă prea tare”.

programul 10- „Cupcake”.
Fărâmă
Băieți, ieri am copt din nou o turtă dulce în bumbac (am mulechka-5002), doar în turtă dulce de astăzi, am făcut mici ajustări, turtă dulce era deja coaptă și răcită, am tăiat-o uniform în 2 jumătăți și am stratificat-o cu fructe gem (prune-măr), apoi am conectat ambele jumătăți și le-am înfășurat strâns în folie alimentară (astfel încât jumătățile „să se lipească” mai bine unele de altele). A iesit bine, doar foarte gustos !!! Deci, despre asta este vorba despre toate ... Coaceți prăjituri de turtă dulce în x / p-nu veți regreta !!! Răsfățați-vă pe voi înșivă și pe adorata dvs. casă
Linka
Am pus o rețetă de 1 kg de turtă dulce pentru frământat. Mă îngrijorează dacă aragazul va face față unui astfel de volum și unei astfel de cantități de miere. Nu am topit mierea, era destul de groasă. Ceva lichid mi se pare insuficient. Sau aluatul trebuie să fie gros.
Fărâmă, scrie ce aluat de consistență ai avut. Și dacă vă rog, o rețetă de 750 gr. testat de tine. Și totuși - ați scos agitatorul înainte de coacere? altfel am vrut (dacă se dovedește o turtă dulce) să o sandwich cu gem, dar în partea de jos va exista o gaură din mixer ...
Fărâmă
Citat: Linka

Fărâmă, scrie ce aluat de consistență ai avut. Și dacă vă rog, o rețetă de 750 gr. testat de tine. Și totuși - ați scos agitatorul înainte de coacere? altfel am vrut (dacă se dovedește o turtă dulce) să o sandwich cu gem, dar în partea de jos va exista o gaură din mixer ...
Turtă dulce (750 grame)

4 lucruri. cuișoare (înmuiați în lapte fierbinte timp de 1 oră)

Lapte-20 ml.

1 x ouă

Zahăr de trestie-90 gr. (Îl iau pe cel mai comun)

Sare-1 ciupire

Condimente pentru turtă dulce-3 lingurițe

Miere-290 gr.

Unt-30 de grame

Făină de grâu cernută-260 gr.

Făină de secară-60 gr.

Pudră de copt-3 lingurițe

Despre garoafe am scris deja. Ou + zahăr + sare și bateți toate acestea timp de 5 minute. Adăugați condimente, lapte (după ce ați scos cuișoare), miere, tăiați bucăți de unt la temperatura camerei, amestecați totul și turnați într-o găleată de bumbac. Completați făina de grâu, apoi secara și praful de copt în ultimul număr.
Linka, aluatul meu se dovedește a fi puțin mai gros decât pe o prăjitură (ci doar o picătură), nu scot agitatorele înainte de coacere, tocmai atunci, deja din turtă dulce finită, le scot cu grijă. Cu un strat de turtă dulce, găurile de la mixere nu mă deranjează prea mult, principalul lucru este că gemul nu curge (cu cât este mai gros cu atât mai bine). ;) Da, și încă un lucru ... Eu iau mereu miere groasă, nu o topesc niciodată și de fiecare dată totul merge bine. Și cu siguranță vei reuși! Fericită turtă dulce!
Linka
Mulțumesc, Krosh.
Așadar, turtă dulce este frământată foarte bine. bine (și mi-a fost frică), dar nu s-a copt puțin la mijloc. La început l-am lăsat pe încălzire - am crezut că va veni. Dar nu, nu m-am îmbătat și am căzut puțin în mijloc. Apoi l-am pus la copt încă 20 de minute. Atunci s-a copt.
L-am scos, l-am răcit, l-am tăiat în 3 părți (dacă nu ar fi fost pentru mijlocul eșuat, l-aș fi tăiat în 4) și l-am stratificat cu gem de mere. Noaptea rămase îmbibată. Am încercat-o dimineața. Foarte gustos, aceasta este, fără îndoială, turtă dulce și nu altceva. Mierea parfumată. Și asta în ciuda faptului că din cele patru condimente necesare, am găsit doar două.

Pentru cei care vor coace o turtă dulce:
- Cine are cuptor cu o găleată mică (înaltă) și este conceput pentru coacerea a 1 kg de pâine - este mai bine să luați ingrediente pentru 750 gr. sau chiar mai puțin. Aluatul este destul de vâscos și foarte bun. dulce se coace încet.
- Această rețetă se referă la un amestec de patru condimente: scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară.
- Turtă dulce conform acestei rețete iese ușoară. Dacă doriți să obțineți unul mai întunecat - adăugați cacao de la 2 la 6 sau mai multe linguri.
- Pentru a pregăti turtă dulce cu gem gros - atunci seamănă foarte mult cu turtă dulce Tula și Foarte gustoasă! Cu imagini ca pe turtă dulce Tula în HP, desigur, nu va funcționa, dar o puteți turna complet cu glazură.
Nat_ka
Eh, am citit-o târziu. Am făcut o turtă dulce de 1 kg, mijlocul nu a fost copt și a căzut. Și așa, desigur, FOARTE gustos (dar prea dulce)
Lena8121
Citat: Krosh

Cred că turta dulce de pe coaja „mijlocie” va fi „arsă prea tare”.
A ars prea tare - asta e ceva ușor, turtele mele dulci tocmai s-au carbonizat pe părți
Pentru aceasta, cupcake-ul s-a dovedit a fi pur și simplu delicios
Alexandra
Am citit această postare, m-am întristat - diabetul, zahărul și produsele din făină albă nu sunt permise, iar producătorul de pâine vizitează acum un coleg ...
Și apoi am decis să adaptez rețeta, să o fac dietetică și să o coac într-un aragaz lent. Iată ce s-a întâmplat.
Rețeta este aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...31.0

Pryanik.JPG
Turtă dulce
Nasjka
Azi am copt pentru prima oară o turtă dulce, mi-a plăcut
Coapte conform rețetei din carte pentru Moulinex OW 5004, cu toate acestea, în absența unui amestec de 4 condimente, s-a adăugat doar scorțișoară. Am înlocuit zahărul brut cu zahăr brun sfeclă. Este nevoie de multă miere, dar mâncarea delicioasă este în continuare aceeași. Fanilor de turtă dulce cu miere le va plăcea, yum-yum ...

da, aproape că am uitat, coaptă la o greutate de 1 kg de greutate cu o crustă bine coaptă, totul a fost copt perfect și nimic ars (dacă aș fi pus timp suplimentar, atunci turta dulce ar fi ars sigur) ...
MaDaMa
Fetelor, cum este cuptorul în Panasonic? Și, în general, este posibil?
julifera
Ieri am cumpărat doar un astfel de condiment, nu știu cât va fi nevoie pentru a coace o turtă dulce, dar condimentul este interesant.
Fiul meu spune că desenează scorțișoară, mi se pare că domină cu 80% cuișoare și, când am adăugat-o la cafea, am auzit doar gustul și mirosul cardamomului.

Turtă dulce

"Este o compoziție de scorțișoară aromată, cuișoare, vanilie, cardamom și un vârf de zahăr confiat. Condimentul face ca tot felul de deserturi, înghețate, prăjituri, muste de ciocolată și alte delicii dulci să fie excepționale, oferindu-le un gust rafinat și va adăuga, de asemenea, o aromă unică cafelei.Particularitatea acestui amestec excepțional rezidă atât în ​​selectarea ingredientelor, cât și în forma lor: bucăți fragile mari de condimente sunt plasate într-un pachet de tip moară, care garantează întotdeauna prospețimea și intensitatea aromei, precum și facilitează aplicarea. O altă nuanță importantă: condimentele bine măcinate imediat înainte de utilizare au cea mai intensă aromă și un gust profund. Faptul este că în momentul măcinării se eliberează uleiuri esențiale, care contribuie la faptul că mirosul condimentelor devine atât de proaspăt, ca și când ar fi fost colectate acum doar un minut. "
Turtă dulce este următoarea linie în viitorul apropiat, pentru că nimeni nu o vrea în afară de mine.
Și vreau să-l încerc nu într-un filtru de pâine, ci în cuptor, pentru ca părțile laterale să nu ardă degeaba, altfel am făcut deja tortul pe o crustă ușoară și să-l coac în modul de coacere timp de 10 minute, deci am tăiat laturile pentru ejectare cu 7 mm.
MaDaMa
De asemenea, folosesc cardamom ....... puternic ..
Gourmet
Fetelor, coaceți singuri turtă dulce acasă - nu veți regreta!

Pot exista orice condimente - desigur, este mai bine atunci când primești mai mult, dar într-un set tradițional ... Dar am reușit să găsesc doar scorțișoară și coriandru măcinat. Coapte pe făină de clasa a doua - nu este atât de albă. Pentru culoare și pentru experiment, am adăugat o tărâță de secară zhmenka bună, puțin - o lingură sau două - făină de hrișcă. Și miere parfumată și întunecată.

Ouă, apropo, nu puteți pune - apoi adăugați apă la o rată de 60 g pe ou. (Pur și simplu nu-mi place mirosul ouălor din aluat. Și imaginați - chiar și în ciuda condimentelor pe care le aud!)

S-a dovedit grozav.

Există două modalități de a pregăti aluatul de turtă dulce - crud și choux. Am gătit într-un mod cu cremă. În apă încălzită, miere și puțin zahăr (ar fi putut fi complet pe miere, sau puteți adăuga zahăr pentru a economisi miere) adăugați făină, jumătate din normă la 70 de grade și frământați.

Dacă nu adăugați ouă, atunci puteți adăuga toată făina dintr-o dată.

Și dacă coaceți cu un ou, atunci trebuie să așteptați răcirea, adăugați oul, uleiul vegetal (am adăugat ulei de floarea-soarelui parfumat), sifonul, condimentele, frământați în modul „pizza” timp de aproximativ 10 minute, până se oprește.

Apoi, fără să ezitați un minut, lansați-l rapid, formați un produs (dacă unul este mare) sau o mulțime de prăjituri mici de turtă dulce - și multe altele!

Făină - 3 căni

Zahar - 0,75 cani

Unt / margarină / ulei vegetal - 50 g

ouă - 2 bucăți (în schimb am adăugat 120 ml apă)

Sifon - 0,5 lingurițe.

apă - 1/4 cană (nu vă fie teamă, se dovedește deloc atât de rece pe cât pare)

miere - 0,5 căni.

Condimente după gust.

Produsele din turtă dulce fabricate din aluat crud se usucă rapid și devin tari, turtele dulci făcute din produse de patiserie choux rămân proaspete și aromate pentru o lungă perioadă de timp.
Puteți schimba raportul dintre condimente și gust. În plus, pentru aromă și gust, mai poți adăuga încă 1/2 cană de nuci tăiate coapte, alune sau migdale, fructe confiate, coajă de lămâie sau portocală și 5-10 g zahăr vanilat.

Dacă turta dulce este făcută din soiuri întunecate de miere și soiuri întunecate de făină, atunci nu trebuie să nuanțați aluatul. Fursecurile din turtă dulce gătite în zahăr sau din soiuri ușoare de făină și miere ar trebui să fie colorate cu zahăr ars (ars) până când acestea devin maro deschis.

Uleiul ars se adaugă în sirop la începutul lotului.
Tosha
Și a mea a cerut o turtă dulce ca în Mosmart!
Am scotocit pe internet, dar nu am văzut prea multe diferențe în rețetele de turtă dulce și turtă dulce. Coacerea din aceste ingrediente:
făină de grâu - 300g
făină de secară - 250g
praf de copt - 1 pungă
margarina - 50g
miere - 120g
gem de prune - 380g
chefir - 100ml
sare - un vârf
condimente - 2 ore l.
Am amestecat gemul cu miere, am adăugat sare și chefir. Am turnat-o într-o găleată, am adăugat condimente, secară și făină de grâu, praf de copt.
Coapte la programul Keks, greutate 1000, crustă ușoară.
S-a dovedit a fi o turtă groasă, dulce în interior. Au degresat peste seară, dar au vrut o turtă dulce.
veronichka
Astăzi am încercat să coc o turtă dulce. Am avut toate condimentele în stoc.Turtă dulce pentru 1000g s-a dovedit a fi excelentă, prăjită, foarte gustoasă, cu excepția unui singur lucru - este cam amară, doare. Înțeleg că acest lucru se datorează probabil ghimbirului, dar ceva este prea amar. Data viitoare nu voi mai pune deloc ghimbir și probabil voi pune mai puține cuișoare, dar totul este în regulă. Apropo, s-a copt bine chiar și pe o crustă medie.
xoxotyshka
Multumesc pentru reteta. Vom încerca turta dulce mâine.
Venka
Fetelor! Am copt o turtă dulce. Calculat pentru 750g. Mulțumim autorului pentru rețetă! S-a dovedit a fi o turtă dulce naturală, densă, parfumată și, de când am înlocuit 2 linguri. l. făină cu pudră de cacao - apoi se rumeneste cum ar trebui. Strat cu gem de mere, noapte sub o greutate - lipit perfect. Timp de trei săptămâni, a rămas tăiat în felii groase de centimetri pe o farfurioară din bucătărie, acoperită cu o pungă - Aștept să devină învechit, conduc un experiment. Până acum - de parcă l-aș fi obținut ieri. DAR! Dacă îl mănânci cu ceai fierbinte, aluatul se dizolvă și pe dinți rămâne o senzație de nisip fin și fin, literalmente pulbere - neplăcut. Am primit condimente proaste sau se întâmplă în turtă dulce? Am presărat în pudra de cardamom, nucșoară, ghimbir și cuișoare, toate pământul gata preparat din pungi. Vreau să mai fac niște prăjituri de turtă dulce, dar acum mi-e teamă să mă confrunt cu o problemă similară. Imi poti spune ce sa fac? Cumpărați condimente noi sau este așa cum ar trebui să fie?
RGMU
a copt cineva o astfel de turtă dulce în HP Kenwood 450? spune-mi în ce program poți face o astfel de frumusețe. Vreau să fac a doua zi și nu știu cum ... Cu HP în timp ce ești pe tine ... Dar datorită prezenței a doi copii mici acasă, voi stăpâni temeinic această tehnică utilă :))))

Alte rețete din secțiunea „Fursecuri, turtă dulce, biscotti, bezea”

Biscuiți cu smântână
Biscuiți cu smântână
Fursecuri de migdale fără făină
Fursecuri de migdale fără făină
Cookies Porumb
Cookies "Porumb"
Turtă de porumb
Turtă de porumb
Biscuiti de dimineata
Biscuiti de dimineata

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine