sazalexter
Masj O veți ierta rețelei de 220v, nu ați uitat să apăsați start / stop
SchuMakher
Ați verificat-o în magazin?
La modă
Poate că drojdia, din întâmplare, a uitat să pună, sau a fost rău.
Rina
Citat: Masj

Sunt doar intr-o panica !! Pâinea nu funcționează deloc și nu știu motivul, kuupila Panasonic - nu frământă aluatul, nu coace și nu se ridică, fac totul conform instrucțiunilor. Mă gândesc la cum să returnez o achiziție la magazin
citiți postarea multicoloră de pe pagina anterioară. CITEȘTE CU ATENȚIE !!! ȘI CITIȚI CU ATENȚIE INFORMAȚII, conform LINKURILOR date! Mai ales pe prima (caracteristici ale lucrării Panasonic).
Rina
Citat: lubasasha

Vă rog să mă ajutați să aleg o rețetă pentru pâine de secară în Panasonic sd-207 Coac pâine de mult timp, dar numai alb negru Nu am încercat să o culeg eu, dar chiar vreau să coac pâine neagră, vă rugăm să ajutați

întrebare: ce programe are modelul dvs.?
lubasasha
Produse de patiserie de bază, produse de patiserie integrale, produse de panificație multi-făină, pentru sandvișuri, franceză, aluat. Nu am rețete de pâine neagră. cantitatea maximă de făină de grâu este de 500g. min. 300gr. Nu găsesc o rețetă, nu funcționează, poate stabilesc un regim greșit și proporțiile de făină de grâu și de secară? Fac 300g. grâu și 200gr. secară decojită.
Rina
Încercați Darnitsky de la Fugasca. Poate fi coaptă în programul principal.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

sau 50x50 cu drojdie vie, încărcați toate produsele simultan.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
lubasasha
Mulțumesc foarte mult, voi încerca
Ana-stasy
Sunt suparat! Prima dată tortul nu a funcționat. Nu este prima dată când mă coc, iar de data aceasta pe săptămână fac tort, totul a fost întotdeauna bine, dar aici găleata nu s-a ridicat până la capăt și, în consecință, nu s-a copt. Aștept să se răcească, voi încerca să-l pun pe produse de patiserie, trebuie să-l salvez. Kulich din untul Elena Bo, făcut acum 2 zile din aceleași produse, totul s-a dovedit ca întotdeauna.
Produsele sunt aceleași, sunt măsurate prin măsurare și pe cântare electronice, totul este ca de obicei. Omul turtă dulce era normal. Soba se încălzește ca de obicei.
Cum să înțelegeți acest lucru și ce să faceți?
Gândurile sunt: ​​mâine încercați să coaceți pâine simplă, vedeți ce se întâmplă.
Nu mă așteptam, eram supărat
Poate cineva să-mi spună ce.
Rina
1. Nu intra în panică! Aluatul de drojdie este foarte sensibil la tot felul de motive externe, până la dispoziția noastră! Știu sigur din propria experiență - dacă este ceva în neregulă cu starea de spirit, este mai bine să nu începeți aluatul de tort.

2. Din câte știu, este frig la Moscova acum? Există o cădere de tensiune în rețea? Poate că bucătăria tocmai s-a răcit?
Ana-stasy
Rina starea de spirit părea să fie normală, tensiunea nu a scăzut, nu s-a răcit în apartament, dar astăzi am pus-o într-o altă priză și am pus-o în alt loc, tocmai s-a întâmplat. din această cauză, frumusețea a fost jignită
Acum încerc să îl pornesc pentru Coacere, astfel încât cel puțin să se coacă, dar ea nu vrea. Se pare că nu este încă rece.
Mulțumesc
Rina
dacă priza în care a fost conectat aragazul are în apropiere o altă „prietenă” cu un consum mare de energie, aragazul pur și simplu nu ar putea avea suficientă tensiune. Aveam pe cineva - unele dispozitive suficient de puternice erau conectate la prize pe un tee sau prelungitor, astfel încât pâinea nu funcționa.
Talie70
Citat: Rina

dacă priza în care a fost conectat aragazul are în apropiere o altă „prietenă” cu un consum ridicat de energie, aragazul pur și simplu nu ar putea avea suficientă tensiune. Aveam pe cineva - unele dispozitive destul de puternice erau conectate la prize pe un tee sau prelungitor, astfel încât pâinea nu funcționa.
Am avut asta ...Am observat cu adevărat că după ce porniți mai multe dispozitive pe o singură linie, este nevoie de mai mult timp pentru a găti ..... Am un aragaz lent care coace un tort mai mult.
* Anyuta *
Citat: Rina

dacă priza în care a fost conectat aragazul are în apropiere o altă „prietenă” cu un consum ridicat de energie, aragazul pur și simplu nu ar putea avea suficientă tensiune.

Ieri, din astfel de motive, au făcut transportatori cu un cablu de alimentare, similar cu ceea ce este instalat pe sobele electrice - voi experimenta ...
Ana-stasy
Întrebare: la ce nivel ar trebui să se ridice pâinea înainte de coacere?
Nu m-am uitat niciodată la creștere, nu știu.
Astăzi am schimbat drojdia, puțin mai mult de jumătate din trandafirul găleată. L-am scos și l-am copt în cuptor.
Am schimbat făina, am început-o din nou, acum aștept.
Irina ce sfătuiești? Deschis la sfârșitul creșterii - uite? Sau rulați programul complet fără a avea grijă de lot?
: girl_cray1: Nu vreau să merg la serviciu, vreau ca frumusețea să funcționeze
* Anyuta *
Citat: Ana-stasy

Întrebare: la ce nivel ar trebui să se ridice pâinea înainte de coacere?
Nu m-am uitat niciodată la creștere, nu știu.
Astăzi am schimbat drojdia, puțin mai mult de jumătate din trandafirul găleată. L-am scos și l-am copt în cuptor.
Am schimbat făina, am început-o din nou, acum aștept.
Irina ce sfătuiești? Deschis la sfârșitul creșterii - uite? Sau rulați programul complet fără a avea grijă de lot?
: girl_cray1: Nu vreau să merg la serviciu, vreau ca frumusețea să funcționeze

si ce fel de paine prepari?
Ana-stasy
Citat: * Annie *

si ce fel de paine prepari?
Am descris situația de mai sus, acum albul obișnuit. Ieri l-am pus, dar a fost doar suficientă făină pentru mărimea L. Se pare că normele sunt coapte, dar dimensiunea este jenantă. Tocmai au copt XL. Mâine vom continua testarea.
Ana-stasy
Continuând epopeea
Am înlocuit din nou făina și drojdia nouă, nu am deschis-o după frământare. Totul sa dovedit, ca înainte îmi iubesc frumusețea
Că a fost așa și nu a înțeles.
Mulțumesc tuturor celor care au răspuns
lilișă
spune-mi cine a folosit mixuri de pâine gata preparate „Korneks cheese bread mix”? in ce proportii trebuie amestecat cu faina?
Rina
Am folosit kornex de două ori - amestecuri complet gata (adăugați doar apă și drojdie). Negrul cu câteva semințe nu a inspirat - soțul meu a încercat-o și a spus „delicios, dar gustul pâinii din magazin, al tău este mai bun în orice versiune”. Iar cel brânzet este doar rânced.
lilișă
Rina mix, ce nu ar trebui sa amesteci cu faina? Am încercat să coac astăzi și nimic nu a funcționat pentru mine: girl_cray: Am făcut totul în conformitate cu instrucțiunile pentru programul principal 01 după ce am stat în picioare și, când a început frământarea, producătorul de pâine a început să scârțâie tare, a trebuit să opresc programul, să întorc scoate-l și scoate totul. A trebuit să coac în cuptor, s-a dovedit un fel de pâine cu care puteai ciocani în cuie. și mă gândesc că poate am greșit ceva?
Cremos
Orice amestec pentru mine este un porc. Nu am copt niciodată și nu am nicio dorință. Avem un forum minunat, doar un depozit de experiență și rețete. Luați orice rețetă dovedită de forum și savurați pâine delicioasă. De ce ai pierde electricitatea, timpul și nervii cu un fel de amestec? Mergeți la un alt nivel.
Rina
Se pare că a existat un dezechilibru făină / lichid. Regula kolobok funcționează și pentru amestec. Deci, accesați prima pagină a subiectului sau Aceasta, găsim un link către o clasă magistrală despre pâine de grâu și chifle de grâu, citită cu atenție, aplicată în practică.
lilișă
Am folosit rețete dintr-o carte Panasonic și totul a ieșit grozav. Am vrut să încerc dintr-un amestec și prima clătită s-a dovedit a fi o bucată, în general, mi-am respins dorința de a mă deranja cu amestecurile.
Rina
lilisha,
Chiar și într-o carte Panasonic pot exista greșeli. De data asta.

Panasonic, desigur, este o sobă de încredere care vă permite să obțineți un rezultat stabil. Dar ... rezultatul nu este numai și nu atât aragazul, ci produsele pe care le punem în el. Iar produsele au proprietăți diferite. Făina în sine poate avea diferite proprietăți și conținut de umiditate.
Chiar și condițiile meteorologice îi afectează conținutul de umiditate (făina din aceeași pungă la început și la sfârșit va avea un conținut de umiditate diferit). Acestea sunt două.

Regula kolobok vă permite să controlați calitatea pâinii.Și cu atât mai mult atunci când sunt folosite produse și / sau rețete necunoscute. Acestea sunt trei.

Așadar, la urma urmei, vă sfătuiesc să citiți și să studiați „Ghidul de coacere ...” și „Regula Kolobok”. Acest lucru vă va scuti de atâtea dezamăgiri.
Și mai mult ... În mod corect, tu însuți ai respins dorința de a te angaja în amestecuri. Cuptoarele sunt cumpărate în principal pentru a coace pâine de bună calitate în condiții de siguranță (am cumpărat-o pentru că nu voiam să fiu nervos, cine și ce a apucat pâinea înainte să cumpăr această pâine, ce unchi Vasya încărcătorul a strănut pe această pâine, care câine ați marcat raftul cu paleți de pâine ...) Regula de bază: pentru a vă proteja la maximum de orice aditivi nedoriti din alimente, trebuie să gătiți cât mai mult posibil din produsele „mono”.

Dacă cumpărăm mixuri gata preparate, atunci trebuie să ne bazăm pe onestitatea producătorilor și a vânzătorilor. Și ce pot înghesui acolo? De exemplu, am încercat mult timp să-l convingem pe unul dintre producătorii de aici că nu era nevoie să adăugăm grăsimi, sau mai bine zis, margarină, la amestec! Că gazda însăși, dacă dorește, poate să toarne o lingură sau două din uleiul LICHID vegetal sau să pună unt. Dar nu are nevoie de ulei de palmier în amestec, despre pericole despre care nu a scris doar leneșul. Sau aceleași boabe de soia (de exemplu, o evit).

PS Pentru 500 g de făină de grâu în rețeta de bază, în momente diferite aveam nevoie de la 290 la 340 ml de apă. Uau, diferența este de 15%?
Valeria 12
lilișă, agățați mesajul anterior într-un loc proeminent și nu pentru că cuvântul moderatorului este cel mai greu aici, ci pentru că într-adevăr nu există SENS în HP, DACĂ FOLOSIȚI AMESTECURI. Am puțină experiență în coacere, dar o experiență de viață foarte mare - orice amestec este un secret în spatele a șapte foci ...
Aici pe forum este un depozit de rețete dovedite, este mai bine să experimentați cu ele.
lilișă
Am studiat deja „Tutorial de copt ...” și „Regula Kolobok”. am găsit o mulțime de lucruri noi și interesante pentru mine. Nu aveam de gând să folosesc amestecuri, voiam doar să încerc ce este.
Rina
dacă trebuie să folosim amestecuri (acestea conțin uneori componente pe care pur și simplu nu le putem cumpăra), atunci regula kolobok se aplică și amestecurilor. Foarte des, producătorii scriu o rețetă fără să înțeleagă ce scriu. Același producător nenumit, cu care am avut o confruntare aici, a dat în rețeta de pe pachet cantitatea de apă care a fost subestimată cu aproape o treime. Și utilizatorii forumului nostru au căutat de mult cel puțin câteva modificări în instrucțiuni sau să se atașeze o mică notă cu regula pentru selectarea balanței făină / lichid.

Aceleași amestecuri sunt foarte higroscopice - ridică umezeala „cu o explozie” în timpul transportului sau depozitării. ... Adică, factorul transportatorului, depozitului și magazinului se adaugă factorului producător.
lilișă
Da, nu este exact clar unde și cât au fost depozitate și în ce condiții.
* Anyuta *
Citat: lilisha

Da, nu este exact clar unde și cât au fost depozitate și în ce condiții.

Producătorii îl pot păstra în mod normal (deși nici nu este un fapt) ... dar transportul și descărcarea sunt un subiect separat ... Camioanele (de obicei nu frigiderele) așteaptă câteva zile pe orice vreme până când sunt descărcate ... dar un camion este rar de la fabrica producătorului direct la magazin. Ceva poartă. De regulă, acesta este un depozit mare .. apoi de la depozit fie la un hypermarket, fie la un depozit cu ridicata, și abia apoi la magazine .. aceste cutii sunt târâți, apoi în ploaie, apoi sub zăpadă, apoi îl aruncă în căldură ...
Yulia Ivanova
prima clătită s-a dovedit a fi cocoloasă, apoi am citit despre coc, s-a dovedit. Dar apoi, mi-am amintit, am avut o brutărie LG mult timp, acum vreo 12 ani, am turnat mâncare, am stabilit programul și ea a făcut totul singură, nu m-am amestecat niciodată în proces și nu au existat jamburi cu el. Mă întreb de ce?
Andrzej nov
98% dintre proprietarii de HP de la Panasonic au întotdeauna primele clătite (pâine) în ordine.
Mă întreb de ce ?......
Valeria 12
Rina
de exemplu, pentru că în urmă cu 12 ani nu exista o astfel de orgie cu calitatea produselor, morile de făină încă lucrau prin inerție în conformitate cu GOST-urile ...
Andrzej nov
Bacanalia este foarte moale. Când ceva se revarsă din punga SAF-Moment cu adăugarea a ceva similar cu sarea, expresii complet diferite sunt rotite în limbă.
Maruska
A doua oară astăzi încerc să fac pâine cu unt și de ambele ori nu s-a ridicat deloc!!!
SALVAȚI, nu înțeleg din ce este.
reteta este -
lichid 260 ml
zahar 150g
scurgere ulei 60g
sare
făină 400g

drojdie primul pus 3 lingurițe, dar după o oră de creștere aluatul este deplasat. S-au adăugat mai multe drojdii 2 lingurițe


După 5 linguri, m-am ridicat destul de mult, doar am închis mixerul. Crăpat când este copt.
Ce se întâmplă, de ce nu am crescut cu 3 lingurițe. drojdie?

Drojdia este nouă pentru ei pentru o săptămână în total, toată săptămâna au murături, totul era în regulă înainte. (moment sigur)
Andrzej nov
Și făina, făina este acolo unde fără ea nu va crește .......

Piste, foarte, foarte mult. Nu numai că ar trebui să se ridice, ci și să zboare de pe găleată ca o rachetă ...

DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Concluzie - un skiff pentru drojdie.
Maruska
Citat: Andrzej nov


DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Concluzie - un skiff pentru drojdie.

Mi-am editat postarea.
Ajutor necesar !!!!!!
EU NU ÎNȚELEG NIMIC.
Andrzej nov
Tocmai am văzut: ZAHAR 150gr ESTE O REȚETĂ DE JAM? ? ? ?
Maruska
Citat: Andrzej nov

Tocmai am văzut: ZAHAR 150gr ESTE O REȚETĂ DE JAM?

IERI ZAHAR BECKLA 125. TOTUL A FOST OK.

SALVAȚI !!!!!!!!!!
Andrzej nov
Făină, drojdie la fel?
Maruska
Citat: Andrzej nov

Făină, drojdie la fel?

YESAAAAAAAA

După coacere - pâinea este teribil de densă! DEȘI aluatul a fost lichid în timpul frământării, chiar și cocul s-a răspândit.
Sunt foarte îngrijorat de ce nu m-am ridicat la fel ...
Andrzej nov
Experimentați cu toții cantitatea de zahăr din aluat?
Maruska
Citat: Andrzej nov

Experimentați cu toții cantitatea de zahăr din aluat?
Mărit doar cu 25g! Și de câte ori a crescut drojdia !!! GARDĂ.
Și pâinea este foarte densă. Deși, așa cum am scris mai sus, în timpul frământării, a fost chiar apos.

Oamenii îi fac mult mai dulci decât mine !! - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=55308.0
în ceea ce privește cantitatea mea de făină 400g - aici primiți unt cât 121g, zahăr până la 181g. DE CE NU M-AM RIDICAT?
Andrzej nov
Acolo, în general, drojdia este presată și „trezită” anterior ....
Rina
Maruska, calm, doar calm.

1. Debriefing cu reţetă pâinea este mai bine cheltuită în subiect "Ajutor, nimic nu funcționează cu pâinea ...„(Nu expulz, doar așa, vorbesc pentru viitor).

2. Ce vrei să spui cu un lichid de 260 ml?

3. Folosiți rețetele gata pregătite pe forum. Există destul de bogate și foarte bogate ... Dar trebuie avut în vedere că cel mai adesea un astfel de aluat necesită burete metodă.
Maruska
Citat: Rina

2. Ce vrei să spui cu un lichid de 260 ml?

3. Folosiți rețetele gata pregătite pe forum. Există destul de bogate și foarte bogate ... Dar trebuie avut în vedere că cel mai adesea un astfel de aluat necesită burete metodă.
Rina apă lichidă și + 2 ouă.
De ce am scris în acest fir, căutam doar răspunsul la întrebarea mea și apoi toată lumea discuta despre asta.
Rețeta gata făcută a fost a mea, se pare. Dar am decis să-l îmbogățesc pe socrul meu - am găsit aici un subiect - am dat linkul de mai sus, unde fata are un aluat foarte bogat. Adevărat, există prea mult zahăr pentru gustul meu, l-am redus la 150 de grame la 400 de grame de făină. Drojdie uscată - astfel de granule - franceză.
Ieri au fost 2 încercări și de ambele ori totul a zburat în găleată.
În ciuda faptului că aproape am triplat drojdia - ca urmare - aluatul nu a crescut niciodată. (((și drojdia și făina sunt aceleași din care am gătit deja.
Basja
Maruska, dacă pâinea nu crește, este tot drojdie, chiar dacă ai cumpărat-o abia ieri. În timp ce erau sigilate ermetic, au ținut cumva, dar s-au deschis - și gata, „suflate”. Saf moment este un folder de 10 grame, care. Ei bine, unul sau două pachete sunt proaspete, iar celălalt a fost întârziat. Dacă pâinea nu crește cu atâta drojdie, atunci drojdia nu este potrivită ..., dar acesta este IMHO-ul meu
Maruska
Citat: Basja

Maruska, dacă pâinea nu crește, este tot drojdie, chiar dacă ai cumpărat-o abia ieri. În timp ce erau sigilate ermetic, au ținut cumva, dar s-au deschis - și gata, „suflate”. Saf moment este un folder de 10 grame, care.

Nu, acestea nu sunt aceste pungi, aceasta este o pungă mare de la o patiserie.
Basja
Citat: Maruska

Nu, acestea nu sunt aceste pungi, aceasta este o pungă mare de la o patiserie.
Și nu s-au udat, ei bine, din întâmplare? Și totuși, verificați germinarea lor, turnați puțin și umpleți cu apă, adăugați puțină făină, amestecați și vedeți cum se comportă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine