Supă ciorbă de varză cu somon într-un aragaz lent

Categorie: Prima masă
Supă ciorbă de varză cu somon într-un aragaz lent

Ingrediente

Set supă de pește de somon 1 kg
Varză 300 g
Cartofi 300 g
Pasta de tomate 3 linguri. l.
Apă 4 litri
Bulb ceapă 1 cap
frunza de dafin
Sare
Piper

Metoda de gătit

  • Eu și soțul meu am fost tratați cu aceste supe de varză la mănăstirea din Vinnovka (regiunea Samara, Samarskaya Luka).
  • În această rețetă, un set pentru supă de pește de somon. În Samara, îl puteți cumpăra cu 55 de ruble / kg. O friptură bună va face dacă puteți.
  • Pregătirea acestui fel de mâncare este uimitor de simplă:
  • Tocam varza, tocam cartofii si ceapa dupa bunul plac. Puneți pește, legume, foi de dafin, sare, piper într-un aragaz lent, acoperiți cu apă rece. Asta e tot)))) Porniți modul de stingere timp de 1 oră și mergeți la afacerea dvs. La sfârșitul gătitului (dacă ați avut un kit de supă de pește), îndepărtați peștele, separați carnea de oase și readuceți bucățile de pește în supă. După părerea mea, chiar și o friptură este mai gustoasă de tăiat în bucăți mici. Când există un pește în fiecare lingură, este doar delicios !!!
  • Proporțiile produselor pot fi modificate după cum doriți. Aceste proporții dau o supă de varză destul de lichidă. Îmi place foarte mult bulionul. Dacă cineva îi place supa de varză groasă, adăugați mai mult pește și legume. Sau turnați mai puțină apă))))
  • Poftă bună!


marushka_an
Interesant este că, de îndată ce postul se termină, voi încerca să gătesc.
Așa că simt mirosul de pește.
Stafa
Și ieri am găsit un cap de sturion în congelator (stăteam întins cu NG) și am fost nedumerit ce să gătesc delicios și neobișnuit din el. Am urcat pe Internet și jumătate din rețete au ieșit cu supă de varză din capul sturionului și varză murată.

Clătiți bine capul de sturion, îndepărtați branhiile, tăiați-le bucăți, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și fierbeți-le timp de 1-1,5 ore. Am gătit pe benzină, deoarece capul meu era sănătos, pentru o cratiță una animată. Se strecoară bulionul, se scoate carnea din semințe și se pune din nou în bulion.
În primul rând, am prăjit ceapa într-o cratiță multicooker. Clătește varza murată, stoarce, pune într-o cratiță. Adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe, turnați peste bulion cu bucăți de cap demontat. Am tocat morcovii mărunt într-un tocător și le-am pus crude și gătesc supa de varză pe modul de tocană timp de 1,5 ore.
La sfârșitul gătirii timp de 10 minute adăugați frunze de dafin și nucșoară (pe vârful unui cuțit), piper și sare după gust.
Încercați această delicioasă și neobișnuită supă de varză.
Lala
Stau acasă cu o răceală, nu vreau să gătesc deloc. Tunderea somonului în frigider și vreau ceva fierbinte fără a prăji. De îndată ce am găsit rețeta ta, am lăsat totul în desene animate, deși am adăugat mai mulți morcovi, am tăiat totul în cuburi pentru frumusețe. Totul este rapid, simplu și util! Supa de varză s-a dovedit a fi parfumată și delicată la gust doar pentru starea mea! Mulțumesc pentru rețetă, este de două ori plăcut că este o mănăstire!
Sens
este o supa de peste cu sau fara pasta de rosii?
sau ai uitat să scrii în ce moment se adaugă?
auntyirisha
Poate puneți-l împreună cu legume, deoarece nu există prăjire, se va „dispersa” în timpul gătitului? Sau se diluează în puțină apă.
Sens
Citat: auntyirisha

Poate puneți-l împreună cu legume, deoarece nu există prăjire, se va „dispersa” în timpul gătitului? Sau se diluează în puțină apă.
iar în fotografia supei de pește finite, nu este clar că există un volum. Paste?
auntyirisha
Sunt ușor portocalii, având în vedere că nu există morcovi, mi se pare că nu există prea multe paste. Dar, dacă aveți îndoieli, probabil puteți găti fără ea. Ei bine, dacă autorul a răspuns, rețeta este minunată.
velli
Dar ce să faci cu pasta de roșii nu este indicat în rețetă când să o adaugi.Dacă imediat, cartofii vor deveni tari, „vor îngheța” și îi vor fierbe cel puțin 2-3 ore nu vor deveni mai moi. Se pare că ar trebui adăugat când cartofii sunt gata. Ador supele de pește cu somon, desigur bulionul în sine este mai plăcut pentru păstrăv. Se dovedește atât de gustos dacă tocați mărar proaspăt la sfârșitul gătitului.
Ilmirushka
Citat: velli
Și ce să faci cu pasta de roșii nu este indicat în rețetă când să o adaugi.
Autorul nu a mai fost pe forum din 2014, deci este inutil să aștepți un răspuns. Pentru mine, supa de ciorbă cu pește nu este compatibilă cu pasta de roșii, în cel mai bun caz pot tăia o roșie proaspătă undeva la final, și atunci de ce nu, este nevoie acolo ... dacă este doar pentru frumusețe, atunci bulionul de pește nu au nevoie de orice decorațiuni.
velli
Ilmirushka, corect spui că nici eu nu accept asemenea supă de pește (nu supă). Odată am avut ocazia să încerc supa de pește de la o prietenă, care a fost gătită de bunica ei. Sincer să fiu, nu prea mi-au plăcut. Deși a fost cu mult, foarte mult timp în urmă, mi-am amintit gustul lor mult timp. Gătesc supe cu pești diferiți, chiar și din conservă de șprot într-o conservă de roșii.
kil
velli, într-un aragaz lent, cartofii nu se îngrosează și nu se înțepenesc, deoarece puteți pune totul în siguranță.
velli
IrinaDacă da, atunci puteți încerca o dată. Dar în fotografie, supa de varză în sine este palidă, deși conform rețetei este deja 3 st. l. Ciudat!
Ilmirushka
Citat: kil
într-un aragaz lent, cartofii nu se îngrășează și nu se rigidizează,
Irina, Nu am un simplu multicooker, gătesc într-o oală sub presiune și judec doar după rezultatul acestuia. Am încercat să gătesc în tot felul de moduri. Și totuși, dacă cartofii sunt luați împreună cu varză murată, de exemplu, atunci cartofii nu vor mai fierbe cum ar trebui, nu vor fi crude, pe jumătate coapte, adică cartofii nu vor fi fierți, dar nu va deveni sfărâmicios, parcă gătit fără varză, mă refer doar la varză murată. Adică, chiar și într-o oală sub presiune, varza face cartofii puțin mai aspri. Am încercat aceeași versiune cu pastă de roșii, adică conform principiului „încărcați totul dintr-o dată” - rezultatul este același ca la varza murată, acizii săi, la fel ca acizii de roșii, nu permit cartofilor să se fierbe până la consistența dorită, moale, gustoasă. Prin urmare, în ciorba și varza mea de varză, varza murată se termină după ce cartofii sunt gata, iar roșiile trec ultima.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine