Tarta cu ciocolata

Categorie: Produse de patiserie
Tarta cu ciocolata

Ingrediente

Unt sau margarină 80 grame
Făină 160 grame
Gălbenuş 1 buc
Ciocolată 200g
Crema sau cea mai grasa smantana 300ml
Unt 20 de grame
Ouă 2 buc
Zahăr pudră 1 st. l
Amidon de cartofi 1 st. l

Metoda de gătit

  • Tarta delicioasă de ciocolată
  • Aluatul cel mai fin și multă ciocolată
  • Rețeta este adaptată pentru multicookerul DEX-60
  • Aluat
  • Am luat toate proporțiile pentru TEST în dimensiune dublă. Asigurați-vă că acoperiți cratița cu hârtie, cu condiția să puteți apuca capetele hârtiei și să obțineți tarta.
  • Radeți untul înmuiat sau tăiați cu un cuțit sau frământați cu mâinile.
  • Adăugați făină și, frecând cu mâinile, faceți o firimitură.
  • Treptat, tot uleiul se va amesteca cu făina, formând bulgări mari.
  • În acest moment, bateți gălbenușul de ou și frământați rapid aluatul (este important să faceți acest lucru repede, astfel încât untul să nu se topească).
  • Aluatul ar trebui să fie UNIFORMAL, deci nu vă va dura mai mult de 5 minute să frământați.
  • Acum, ciupind puțin bila de aluat, „închideți” întreaga formă. Părțile laterale trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 3 cm.
  • Puneți forma cu aluatul la frigider, cel puțin - timp de 20 de minute.
  • În modul de coacere multicooker-15 minute, până se rumenesc
  • Umplere
  • Se toarnă smântâna într-o cratiță, se adaugă ciocolată spartă și unt. În timp ce amestecați, încălziți la foc mediu până când ciocolata și untul se topesc. Scoateți din aragaz.
  • Bateți puțin ouăle într-un vas separat. Principalul lucru este să amestecați doar gălbenușul și albul.
  • Acum turnați amestecul de ouă în ciocolată. Se amestecă constant cu o spatulă pentru a evita ca ouăle să se coaguleze.
  • Se toarnă umplutura finită pe baza de aluat pregătită și ușor răcită și se pune înapoi în multicooker.
  • Mod de coacere -1 oră
  • Centrul tartului finit ar trebui să fie puțin sub-copt.

Program de gătit:

15 minute + 1 oră modul de coacere

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine