lisa567
Multumesc inca o data pentru reteta! Opțiune festivă.

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Tancha
Așa că am o bătaie de cap într-o mașină de fabricat pâinea. Aspect pentru 5+. Aluatul a stat 4 ore, dar totul pare să fie normal. O coc special pentru ca luni să lucreze (să supraviețuiesc). L-am copt și în prealabil anul trecut (la sfatul Anechka Qween). Anul acesta am copt și din aluat vienez și Royal, dar cele din cuptor au forme tradiționale rotunde. Mi-au plăcut foarte mult toate rețetele, dar le coac cu 3 zile înainte de vacanță, îmi plac mai mult. ANECHKA salvează din nou unul mare: trandafir: bo!
Poezie
Am un dulce, am scos o bucată din partea de sus))) sub glazură nu va fi vizibil, trebuie să scoateți proba, iar anul trecut, de asemenea, dulceața a fost dulce.
Poate că cei care nu sunt foarte dulci au un zahăr care nu este dulce, îl luăm adesea, îl punem în ceai, dar nu este dulce.
Sevik
Andreevna
probabil aluatul a rămas nemișcat, pentru că s-a aprins după 13 ore și a fost prea mult lichid - aluatul după frământare și ridicare a fost lichid, nu a existat o bucată. Voi încerca să coac în câteva zile, am copt și prăjituri la cuptor, așa că o vom mânca și va fi a treia încercare, acum voi cântări ouăle
Svetlana051
Vă rog să-mi spuneți cât de mult tort poate fi stocat și cât de bine îl puteți păstra. Mneb până pe 13 mai
AnastasiaK
Poezieaparent zahăr cu adevărat neîndulcit. Acum am mai încercat-o, poate a fost infuzată, cred - după gust - pâine obișnuită! Ei bine, acest lucru nu poate fi la 150 gr. Sahara! De parcă aș pune 2 linguri. Dimineața am trimis terciul cu același zahăr, l-am pus ca de obicei - nu era dulce, l-am adăugat din nou - nu era dulce, dar ce este! Așa că tortul s-a dovedit fără deloc dulceață. Nici măcar un coc.
Matilda_81
Multe mulțumiri ȚIE pentru minunata rețetă !!!!!!!!!!!!!! A funcționat prima dată! Sărbători fericite !!!
Trishka
Și cu o astfel de întrebare: totul este delicios, dulce, dar dintr-un motiv oarecare se prăbușește. Au încercat-o dimineața, tuturor le-a plăcut, dar eu abia am tăiat-o. Care este motivul?
irysska
Citat: Trishka
dar abia l-am tăiat. Care este motivul?
Ei bine, poate această făină sau poate drojdia

La un moment dat am făcut pâine cu drojdie proaspătă - nu o pot tăia, se sfărâmă îngrozitor
a schimbat făina - același rezultat
apoi înapoi la drojdie uscată SafMoment - pâinea nu se mai prăbușește

deci există multe motive
și anume acest tort, nu aș spune că se sfărâmă
Albina
Nu am încercat încă, dar pe exterior îmi place foarte mult
Muşeţel
Tortul este incredibil de gustos. Mulțumesc foarte mult. Coapte într-o mașină de fabricat pâinea și într-o oală sub presiune în cutii. Mi-a plăcut mai mult de la oala sub presiune, iar sora mea de la mașina de pâine. În filtru, s-a dovedit mai uscat și cu o crustă. Și în oala sub presiune, asta este lucrul pentru mine. Luxuriant și ușor, nu tocmai umed, dar nu atât de uscat. Multumesc din nou.
Albina
Prăjiturile mele de Paște:
🔗
Square este „Royal Bummer”, nu l-am încercat încă
Svetlana Ko
Felicit pe toată lumea pentru Învierea Luminată!
Dar vreau să mă plâng: ceva nu mi-a reușit deloc tortul. În aragazul meu Kenwood, așezarea mâncării începe cu lichid, dar după ce am citit cu atenție toate sfaturile, am decis să mă țin de rețetă. Rezultatul este făina deplorabilă care nu s-a amestecat și a rămas în partea de jos în bucăți dense, tortul s-a dovedit a fi scăzut și nu s-a copt înăuntru. L-am copt, avea gustul așa, doar că exista un astfel de postgust de aluat fermentat Era senzația că gustul acestei prăjituri ar fi trebuit să fie foarte bun (și erau și stafide de fructe confiate), dar, aparent, nu merită schimbând ordinea propusă de producătorul aragazului
Dar Royal a venit în salvare! Toți oaspeții au mâncat-o doar! Mulțumesc Qween!
Farida
Delicios tort de Paști, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Și în aragazul meu, un semn de carte cu lichid, dar după ce am citit subiectul, am decis să nu-l risc, am făcut un semn de carte exact conform rețetei.Încă se temeau că nu se va amesteca bine, așa că am mutat-o ​​ușor cu o spatulă peste găleată după ce am pus produsele, am amestecat-o puțin. S-a dovedit grozav.
Muşeţel
Și pentru mine, marcajul începe cu lichid, așa că am pus produsele într-o cratiță obișnuită în secvența indicată în rețetă, au stat câteva ore, apoi am transferat totul la aparatul de fabricare a pâinii și l-am pus în program. Probabil, nu este foarte convenabil dacă cuptorul este întârziat și noaptea. Nu folosesc niciodată cronometrul și nu coc în timpul zilei sau seara, așa că mi-a fost convenabil.
kuzea
Și mi-am păcălit aragazul: am turnat puțin lichid, apoi l-am așezat conform rețetei: victorie: Adevărul a stat doar 3 ore + 3,5 ore conform regimului = minunat leneș!
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Antonovka
Qween,
Oricum, raportez despre tortul meu - adică pentru că nu a mers în sat. Am făcut-o dintr-o altă făină decât pentru mama mea. Am adăugat 40g de zahăr, firimiturile mamei mele nu păreau prea dulci Dimineața m-am uitat în HP - nu există deloc colobok. Într-un fel, lichid. Așa că a părăsit totul. Apoi, când a fost coaptă, au scos-o din HP - nu era făină în colțuri și era mai densă decât în ​​primul caz. A răcit, a tăiat impuritățile. Am încercat - și mi-am dat seama că tocmai acest tort îmi amintește de bunica mea !!! Familia mea a confirmat, de asemenea, că aveți cel mai delicios tort !!!
Așa că stau și mă gândesc ce a jucat un rol atât de „lichid” - calitatea făinii sau extra 40 g de zahăr?
Albina
Aș dori să menționez că am pus stafidele direct în făină. Cu o zi înainte, l-am insistat în strălucirea lunii, fără să-l usuc cu 1-1,5 linguri. l. alcoolul a intrat în aluat. Stafidele și nucile (de asemenea, nu sunt zdrobite) au rămas aproape intacte în alte prăjituri. Acest tort nu a fost încă mâncat. Mă voi dezabona despre gust mai târziu.
* Anyuta *
La prima mea încercare (anul acesta) acest tort nu a funcționat - a ieșit un fel de tort cu o înălțime de doar 1,5-2 cm ... Vineri seară am decis să încerc să îl coac din nou ... Sinceră să fiu , deja și nu credeam că se va ridica din nou ..
Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă:
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine

Nu l-am gustat încă ... îl vom tăia doar mâine ... apoi voi raporta și despre „calitățile” gustului ..
Muşeţel
Oricum, poate că ceva nu era în regulă cu drojdia prima dată? L-am copt timp de două zile în dispozitive diferite, de două ori a crescut perfect, dar avea un gust diferit.
* Anyuta *
Citat: Mușețel1
poate că ceva nu era în regulă cu drojdia prima dată?
Prietenul meu, al meu! Hristos a înviat!!!
Poate că s-a întâmplat cu drojdie! A doua oară am luat un alt pachet ... dar încă nu l-am încercat ...
iar primul, care nu a funcționat, a crezut că soțul meu îl va mânca (din moment ce posteam, nici măcar nu am încercat) .. a tăiat o bucată și a spus că totul este crud .. Am aruncat-o imediat departe .. Deși am copt în dex aproximativ 80 de minute .. 100% ar fi trebuit să fie copt, deoarece HP se coace timp de 60 de minute și puterea HP este cu 300 W mai mică ...
Ei bine, bine ... principalul lucru este că acesta se dovedește ...
* Anyuta *
Apropo, a doua oară când am copt, am făcut aluatul cu custard doar din 30 de grame de făină și 60 de grame de apă - astfel aluatul este mai ușor de „frământat” de la bun început .. și este mai ușor să „ amestecați "cu aluatul din kulich însuși atunci când frământați în HP ...
Muşeţel
Am făcut totul conform rețetei cu o singură digresiune, în loc de zahăr am pus stevia. Dar acum coac aproape tot așa, pentru că împărtășesc bunurile coapte cu părinții mei și nu le este permis zahărul. Și deci este suficient ca făina premium, untul etc. (indice giclemic ridicat). Deci, Misterul meu a făcut o treabă grozavă cu lotul. De ambele ori a frământat și s-a topit în ea. Există o fotografie, dar s-a dovedit teribil de mică și nu o pot mări, am copt-o într-o oală sub presiune. Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Svetlana051
Citat: Mușețel1

Am făcut totul conform rețetei cu o singură digresiune, în loc de zahăr am pus stevia. Dar acum coac aproape tot așa, pentru că împărtășesc bunurile coapte cu părinții mei și nu le este permis zahărul. Deci, este suficient ca făina premium, untul etc. (indice giclemic ridicat). Deci, Misterul meu a făcut o treabă grozavă cu lotul. De ambele ori a frământat și s-a topit în ea. Există o fotografie, dar s-a dovedit teribil de mică și nu o pot mări, am copt-o într-o oală sub presiune. Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Vă rog să-mi spuneți cum determinați în ce proporții trebuie să adăugați stevia
lisa__82
Multumesc mult pentru reteta !!! Prima mea experiență în prepararea tortului de Paște, în principiu, s-a dovedit a fi atât de pozitivă numai datorită rețetei tale !!! Familia mea este încântată !!! Vă mulțumesc din nou pentru un mod atât de ușor de a pregăti un produs atât de superb !!
MaBa
Qween, Mulțumesc. Delicios! Am gustat mai multe simultan. Omul leneș (maturat timp de 4 zile) a fost mâncat de prima pereche cu Royal. Atât de grozav: pregătire ușoară + răbdare + rețetă ingenioasă = rezultat grozav Am spus - FURNACE. Un minus foarte mic este forma neconvențională))). Dar conținutul depășește!
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine

Anya, mulțumesc
Albina
Azi am tăiat „Leneșul”. Mi-a plăcut foarte mult acest lucru. Dintre toate prăjiturile, acesta a ieșit cel mai dulce dintre toate. O voi coace EXACT (poate chiar nu doar de Paști)
Bufniță
Citat: Albina

Prăjiturile mele de Paște:
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Square este „Royal Bummer”, nu l-am încercat încă
Prăjiturile de Paște sunt superbe
Albina
Larissa, Mulțumesc
Tania 07
Imi puteti spune va rog, am drojdie uscata, cate grame sa pun ???
Albina
Am pus 2,5 lingurite.
Antonovka
Tania 07,
6 g - 2 lingurițe (puțin mai puțin, pentru că iese 5.7)
Recalcularea - 1 parte uscată - 3 părți proaspete
Tania 07
MULȚUMESC!!!
Helen-01
Îmi scriu MULȚUMIRILE pentru o rețetă atât de minunată !!!
Tortul s-a dovedit a fi minunat, moderat dulce pentru gustul meu, totul cu măsură.
Ne-am așezat împreună cu soțul meu să gustăm, abia am avut timp să ascundem sufletul pereche, altfel totul va fi măturat)))) VKUSNOTISCHSCHCHAAAA !!!!!
Este deosebit de plăcut că l-am pus seara și dimineața un astfel de miracol!
Eu și soțul meu am făcut o concluzie. Aceasta este cea mai delicioasă pastă, anul acesta am încercat foarte mult - cunoscuții mei i-au tratat, iar la serviciu toată lumea își aduce capodoperele.

Cu siguranță voi coace această rețetă și îi sfătuiesc pe toți să o încerce,
Ei bine, și acolo gustul și culoarea ...
Mama a cerut duminică să coacă prăjituri la cuptor, am convins-o să folosească această rețetă și mașina de pâine coace de două zile fără pauză.
Deja experimentez: am adăugat caise uscate, coajă de portocale, curcuma, lichior de migdale și am încercat drojdie uscată.

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Infinity83
Am încercat tortul nostru, delicios !!! mai gustos decât mulțumesc mama mea !!!!
Delekhtor
Mulțumesc pentru rețetă A doua oară tortul s-a dovedit a fi grozav În contextul fotografiei, nu există nicio fotografie, pentru că am uitat, dar pot spune că firimitul este foarte aerisit, cu o aromă caracteristică „beat”, dar ușor maroniu - aveam doar zahăr din trestie
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗
Albina
Delekhtorcare PERFECT Smooth Kulich Vedere pentru dureri de ochi drepți
pam-paramm
Multumesc pentru reteta! Tortul a ieșit prima dată. Am stat doar 2 ore, am vrut repede. Și am înșelat și eu (în general, acesta este doar al doilea test, nu am înțeles pe deplin aragazul), l-am frământat puțin la început și apoi l-am lăsat. Drept urmare, s-a dovedit a fi înalt, cu pălărie și nu s-a scufundat nicăieri.
VikaAll
Mă uit, toată lumea se dovedește a fi atât de uniformă. Și chiar fără adăugarea de făină. S-a dovedit a fi atât de moale încât, în timp ce l-au scos, capacul s-a crăpat. La început l-au pus pe grătar, dar mi s-a părut că va cădea. Apoi l-am așezat pe butoi. Ei bine, butoiul este ridat și deformat în mod natural. Poate că este mai bine să-l scoți din HP și să-l lași o vreme în găleată? Dar atunci poate deveni șchiopătat.
L-am tăiat rece, dar nu l-am putut tăia normal, genul se sfărâmă cu un cuțit, foarte moale. Și asta în ciuda faptului că la frământare, soțul a adăugat trei linguri de făină. Este bine că se trezește devreme (dorm), altfel nu se știe deloc ce s-ar fi întâmplat.
Are un gust bun, dar mi se pare că cei care au sfătuit să amâne mâncarea pentru trei zile au dreptate. Ei bine, poate nu trei, dar probabil că trebuie să se maturizeze.
Și totuși, da, data viitoare (și el va fi cu siguranță) voi pune mai multă făină deodată.
varietate
Bună ziua!
Felicitări tuturor creștinilor ortodocși de Duminica Floriilor !!!
Paște fericit tuturor creștinilor catolici !!!


Cer ajutor, pentru că nu-mi pot da seama ce să fac în continuare.

Ieri am repetat acest tort.
Adăugat: făină - 350 gr., Lapte - 110 ml, ouă - 2 buc. D-2 cu o greutate totală de 93 g (fără coajă), scurgeți uleiul. - 70 g, patiserie choux: făină 50 g + apă 70 ml., Stafide - 100 g. Drojdie presată - 15 g.
Am amestecat ingredientele și le-am pus într-o găleată în ordine strictă cu rețeta.
L-am lăsat timp de 9 ore.
A copt în Scarlett-400 în modul Sweet timp de 2,51 minute, unde coacerea durează 54 de minute.

Deja după prima frământare, aluatul s-a adunat într-un coc, foarte moale, dar păstrându-și forma chiar și după oprirea frământării.
În timpul celui de-al doilea lot, am adăugat stafide (bine uscate), chifla nu a devenit mai subțire și a rămas moale, dar bine formată.
Ca brutar disciplinat, am văzut că aluatul nu seamănă deloc cu „clătita groasă” și am adăugat mai multă apă. Când frământa, omul de turtă dulce mergea (cu o fustă mare și groasă de dedesubt), dar după oprirea scapulei, aceasta s-a răspândit pe toată fundul găleatei, lăsând nici măcar un indiciu de sine.
După a treia corecție, aluatul a crescut la 3/4 dintr-o găleată.

Dar apoi a început!
După începerea coacerii, aluatul s-a sprijinit brusc de fereastră, dar, TTT, nu a sărit din găleată. Văzând că aluatul încă clocotea și se întindea pe toată fereastra, am deschis capacul și l-am lovit puțin. Pe laturi, tortul deja „apucase” puțin în crustă, dar la 3/4 din diametrul crustei superioare era încă în stare semi-lichidă.
După încălzire, mijlocul a continuat să crească din nou și după câteva minute s-a așezat din nou complet pe toată zona ferestrei.

În 15 min. până la sfârșitul coacerii, mijlocul era încă în stare de aluat: a devenit puțin mai gros, dar nici măcar nu era aproape de coacere. Și chiar a încercat să sară din găleată !! A trebuit să deschid capacul și să scot aluatul din mijloc, formând astfel o pâlnie la o adâncime de aproximativ 7 cm.
L-am pus timp de 15 minute. sa pui capac la.

Tortul sa dovedit a fi maro închis pe părți. Mijlocul (adică pâlnia formată după răcirea aluatului) până la jumătatea adâncimii tortului a rămas sub formă de aluat „preparat” sau „copt”.
Tortul în sine s-a dovedit a fi greu, sub greutatea sa s-a mototolit puțin de jos, așa că l-am pus pe lateral să se răcească.
Am tăiat-o în această dimineață. Firul, cu excepția pâlniei și la 1 cm adâncime de acesta, după părerea mea, este complet copt, dar are o consistență grea, suculentă (umedă). Gustul este dulce, cu o aromă plăcută de „rom-beat” și un gust de post-gust.
Îmi place foarte mult această firimitură și aș vrea să rămână aceeași data viitoare.
Dar cum să obții un tort de Paște frumos și regulat, cu o cupolă bună și calitatea firimiturilor de astăzi?
Ce ai sfătui să faci pentru asta?

Opțiunea 1. Reduceți cantitatea de lichid, lăsând aluatul să se adune într-un coc? Dar nu se va schimba firimitura de la asta?
Opțiunea 2. Lăsați aceeași cantitate de lichid, modelând aluatul într-o stare „clătită foarte groasă”, dar reduceți cantitatea de drojdie? Dacă da, cât de mult ați sfătui pentru ca drojdia să reușească totuși să ridice aluatul?
Opțiunea 3. Recalculați întregul aluat în jos, păstrând aceleași proporții și obținând „aluat gros de clătite”?

Sunt foarte recunoscător în avans tuturor celor care răspund!
PS Din păcate, nu am făcut o fotografie cu tortul rezultat, deoarece nu exista telefon la îndemână în bucătărie și nu am vrut să-mi trezesc familia.
SinichkaV
Bună ziua tuturor! Spuneți-mi cum să păstrez tortul de Paște câteva zile? Ce este? Vreau să încerc să coac în timpul zilei, pentru a vedea și controla întregul proces, mi-e teamă să-l pun noaptea. Soba Kenwood, semn de carte cu lichid. Dintr-o dată, sau va ieși sau altceva ....: girl_red: Înfricoșător prima dată. Voi încerca să turn puțin lichid, apoi făină, apoi restul lichidului. Cine a copt în Kenwood? Cum ai făcut-o? Drojdia va fi uscată. : umnik2: Se pare că vom mânca doar după 4 zile. Va dura normal?
VikaAll
SinichkaV, Am copt în kenwood. Frământat bine. Puteți să-l depozitați, de exemplu, într-o oală mare de smalț cu capac pentru tijă.
Albina
Citat: Albina

Prăjiturile mele de Paște:
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Square este „Royal Bummer”, nu l-am încercat încă
Anul trecut l-am copt și cu drojdie uscată. De asemenea, l-au tăiat 4-5 zile. Am pus pe balcon fără să mă acoper cu nimic
SinichkaV
Mulțumesc mult! Mâine voi găti Nu se usucă pe balcon dacă nu îl acoperiți cu nimic?
Albina
Valentine, Am un fel de balcon vitrat. Dar primăvara țin fereastra deschisă mai des.Bineînțeles, ca și în cazul pâinii și altor produse de patiserie, cu timpul de așteptare la coadă pentru a mânca, produsele de patiserie devin nu atât de proaspete, puțin degradate. Dar mâncăm aproape tot.
SinichkaV
Ei bine, atunci voi atârna și încuietoarea hambarului în cratiță și pe balcon. Soțul observă pregătirile cu interes și întreabă - dar proba ar trebui luată imediat, brusc fără gust și veți aștepta 4 zile .. .
Albina
Citat: SinichkaV
iar proba trebuie îndepărtată imediat, dintr-o dată este lipsită de gust și veți aștepta 4 zile ...
Spuneți-le că nu sunt încă coapte și chiar nu sunt încă gustoase
SinichkaV
Simt că va trebui să iau cu mine la muncă ..... Albina, câtă drojdie uscată ai folosit? Mi se pare că 2 lingurițe pentru o astfel de cantitate de făină vor fi cam prea mult ..... Am citit tot Temko-ul și acum e înfricoșător, brusc va ieși din găleată .....: iertare: Am o găleată puțin mai mică, după defalcarea familiei mele, am reușit doar să cumpăr asta ... Nu pun un bun de kilogram, va fi o ciupercă inche.
Andreevna
varietate,
1. Dacă cuptorul dvs. nu este conceput pentru 600 g de făină, atunci totul ar trebui să fie numărat pentru o cantitate mai mică de făină. Tortul crește foarte bine.
2. Nu a fost nevoie să adăugați lichid, aceasta este greșeala dvs. Acest tort este copt de 2 ani la rând. Rețeta Aniei a fost verificată cu exactitate, ba chiar s-a adăugat niște făină. Ouă de categoria I. Noroc!
Yu.V.
* aluatul nu seamănă deloc cu „clătita groasă” *

Mi-a fost dor de ceva despre clătite, nu am terminat de citit ... Prin urmare, când frământam, aveam aproape un coc, cu o fustă, deși după frământare se estompase într-un deal jos.
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Când am frământat, a trebuit să ajut cu o spatulă, altfel făina din colțuri nu ar fi cu siguranță amestecată.
Coapte pe drojdie Voronezh uscată, puneți-le 2 lingurițe. de la HP. Ouă 1c, făină Makfa. Totul este conform rețetei, cu excepția stafidelor (doar 30 g). Produsele au fost precondiționate în CP timp de 4 ore.

După coacere, tortul s-a dovedit aproape până la marginea găleatei (LG 205-CJ).
Adevărat, au existat probleme: acoperișul s-a crăpat și aluatul din zona vârfului a rămas ușor neîncălzit (avea gust, nu se observă în exterior), în ciuda faptului că HP-ul meu pare să coacă pâine de 1 kilogram. Acoperișul este foarte ușor. Și, de asemenea, culoarea firimiturilor din secțiune este mai deschisă în partea de sus și mai închisă în partea de jos.
Firimea este grea, umedă (mai ales a doua zi a devenit vizibilă), dar foarte moale, cu pori fini, așa cum îmi place. )))
Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
În general, concluzia: cuptorul trebuie să fie în modul „zi”, observând procesul și, de preferință, în cuptor în forme, sau pentru a reduce rețeta.

Toată lumea de acasă A ADORAT tortul! Astăzi vor fi aduse drojdie proaspătă și matrițe de hârtie și cu siguranță o voi face din nou. Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine