VishenkaSV
Citat: kuzea

Wow! ce frumos! Pentru o vacanță voi coace cu siguranță o „persoană leneșă”! În avans, cu două zile înainte. În același timp voi încerca „staleness” -ul tortului, ce va avea gust în ziua a 2-3-a.
Am încercat o piesă în a doua zi (y) Mult mai gustoasă decât proaspătă ... Un fel de magie
annnushka27
Citat: VishenkaSV

Am încercat o piesă în a doua zi (y) Mult mai gustoasă decât proaspătă ... Un fel de magie
Și eu, acum, am luat micul dejun cu ei, gustând adormit!
ammarova
fetelor, spune-mi
de cât drojdie uscată are nevoie această rețetă?
Citesc, citesc ... nu-l găsesc în niciun fel
cineva coapte cu drojdie uscată?
vă mulțumesc anticipat pentru răspuns
Natalia K.
Citat: ammarova


de cât drojdie uscată are nevoie această rețetă?
Scrie 2,5 ore. l. linguri
kuzea
Eu am copt-o pe a mea cu 2 lingurițe. drojdie uscată „Saf-moment”. Totul a fost în regulă (raportul poate fi vizualizat mai sus)
Elenka
Așa că l-am copt pe Lazy. Pct. parfumat, umed și cu porozitate bună.

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Pentru mine, acesta este cel mai bun tort pentru HP!
Annechka... Mulțumesc!
kuzea
Sunt total de acord! De mulți ani îmi răsfățez familia cu prăjiturile mele coapte, nu le recunosc pe cele cumpărate. Această prăjitură „a dispărut” cu o bubuitură, deși existau produse de patiserie pentru repetiții. O rețetă foarte minunată! Tortul de Paște se dovedește întotdeauna!
ammarova
Citat: kuzea

Eu am copt-o pe a mea cu 2 lingurite. drojdie uscată „Saf-moment”. Totul a fost în regulă (raportul poate fi vizualizat mai sus)
Puteți face link către un reportaj foto? nu am găsit
kuzea
Raportul meu este la pagina 6: există câteva fotografii ale lui Kulich "Royal Bummer" într-un filtru de pâine "Răspuns # 109 20 aprilie. 2013, 12:10 "
Qween
Citat: Elenka

Așa că am copt Lazy. Pct. parfumat, umed și cu porozitate bună.

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Pentru mine, acesta este cel mai bun tort pentru HP!
Annechka... Mulțumesc!

Helen, spre sănătatea ta!
S-a dovedit a fi o prostie foarte frumoasă. De asemenea, îmi place să am o firimitură umedă în pastă.
Elenka
Annechka, Mulțumesc! În sine nu se aștepta. că va rezulta un rezultat atât de bun. Foarte fără cusur, obișnuit să „danseze cu tamburine”.

Apropo. a venit astăzi de la datorie. și mi-au lăsat o bucată de tort (a treia zi a mers astăzi la el). Foarte gustos, și mai aromat, mai dulce și la fel de umed.
irysska
Și, dintr-un anumit motiv, mi se pare că va fi mai uscat în cuptor, o astfel de firimitură umedă nu va funcționa
Elenka
Mi-am șters postarea. Mi-am amintit că Anya are o rețetă pentru cuptor - tort de Paște regal.
Nu cred că este uscat. Nu-mi amintesc dacă am copt sau nu la cuptor. Se pare că tortul vienez se coace, dar aluatul de acolo cu același aluat - se dovedește umed.
ammarova
și am copt conform acestei rețete, dar nu am avut timp să fac o fotografie, nici măcar nu au mâncat o bucată
Mă uit doar la poze, multe dintre ele sunt atât de înalte, dar eu sunt scundă, plinuță, dar foarte gustoasă !!!
iar scoarța este întunecată
Am copt cu drojdie uscată (2,5 linguri), poate este drojdie? Ei bine, faptul că sunt uscate și nu în viață, ca în rețetă
Cu siguranță îl voi coace de sărbători, voi experimenta în continuare
poate schimba modul de coacere? în Dieteticheskiy (Panasonic) 5 ore întregul ciclu
pur și simplu nu era suficient timp pentru corecție și acoperișul era puțin crăpat
irysska
Citat: ammarova


Mă uit doar la poze, multe dintre ele sunt atât de înalte, dar eu sunt scund,
deci găleata Panasik este largă (dreptunghiulară) - de aceea nu este mare, dar pentru mine, de exemplu, LG - găleata este aproape pătrată și înaltă, de aceea tortul este înalt

Citat: ammarova

în Dieteticheskiy (Panasonic) 5 ore întregul ciclu
pur și simplu nu era suficient timp pentru corecție și acoperișul era puțin crăpat
deci a fost necesar, așa cum a indicat autorul, să setați programul și temporizatorul la 13 ore
ammarova
Citat: irysska

deci a fost necesar, așa cum a indicat autorul, să setați programul și temporizatorul timp de 13 ore
pune-l la ora 13 și alege programul principal cu stafide, la fel ca autorul
verificarea începe din momentul în care toate ingredientele sunt amestecate
irysska
Citat: ammarova

a pus ora 13 și programul a ales Basic cu stafide, la fel ca autorul
îmi pare rău, așa că am înțeles greșit - mi-am dat seama că prăjitura de Paște a fost coaptă pe Dietichesky (5 ore)
CSV
Am copt și eu acest tort. Adevărat, s-a blocat imediat din cauza temporizatorului. S-a dovedit că în Panasonic-254 de pe programul „Basic with stafide” cronometrul nu este setat. A trebuit să o fac pur și simplu pe „Basic”. Tortul s-a dovedit a fi înalt, delicat, frumos „crăpat” pe capac în 3 părți (care nu l-au stricat deloc). Imediat am mirosit a drojdie (poate este nevoie de 15 grame de drojdie?), Dar în a doua zi totul a fost bine. Și până la sfârșitul celei de-a doua zile, tortul era mai gustos.
Și cine adoarme câtă vanilină?
Qween! Multumesc pentru reteta grozava.
irysska
Nu turn vanilină, folosesc Butter-Vanille Dr. Oetker (parfum lichid, sticlă mică)

Și pe ce drojdie ai copt, CSV?
CSV
Umed (Kryvyi Rih)
irysska
Și am copt deja de 3 ori pe Lviv - 17 gr. - perfect, nu miroase a drojdie.
CSV
Am citit în acest fir despre coacerea drojdiei Lviv, dar am avut drojdie Kryvyi Rih, așa că data viitoare voi coace drojdia Lviv. Mulțumesc.
irysska
CSV
atunci cum se va dovedi
Zhannochka
Anya, ajuta !!!! Am luat aragazul de la reparație, primul lucru pe care l-am făcut a fost să coac un tort, altfel vacanța e pe nas și imediat o problemă. În primul rând, acoperișul a fost sfâșiat în mod specific, nu l-am înțeles, nu l-am văzut, dar soțul meu spune că era mai înalt, adică, din anumite motive, s-a așezat în timpul răcirii. În al doilea rând, ei bine, este foarte umed, de parcă nu s-a copt până la capăt și firimitul nu este același ca în fotografia fetelor și nu la fel când aragazul meu a ars nu ca un copil. Și chiar dacă îl rupi cu mâinile, se rupe ca în straturi. Ce s-a întâmplat? Am pus totul conform rețetei, dar nu mi-a ieșit, pot turna mai puțin lichid data viitoare? Sau aragazul meu care a fost reparat a fost ucis până la capăt și problema este în temperatură? Nu pot posta o fotografie, camera este spartă
Qween
Citat: irysska

Și, dintr-un anumit motiv, mi se pare că va fi mai uscat în cuptor, o astfel de firimitură umedă nu va funcționa

Exact. Frământat în cuptor și coacere în cuptor - rezultatul nu mi-a plăcut deloc. La cuptor, tortul este mai uscat și mai sfărâmicios.

Citat: Zhanochka

Anya, ajuta !!!!

Zhannochka, mi se pare că problema este în sobă. Înainte de asta, ea a prăjit mult, iar acum ține temperatura. Poate că senzorul a fost reglat astfel în timpul reparației?

Coaceți o pâine simplă și vedeți rezultatul.
batta
Am copt tort de Paști conform acestei rețete. Ce să spun - dincolo de laude, delicioase, delicate, aromate și pur și simplu aerisite. A fost gătit grozav. Voi coace destul de des și nu numai de Paște. Mulțumim autorului pentru rețetă.
Zhannochka


Coaceți o pâine simplă și vedeți rezultatul.
[/ citat] Da, cel mai probabil este o chestiune de temperatură, franceza este bună, dar alb obișnuit, pe o crustă medie, partea superioară este complet albă, deși este coaptă, dar din cauza acoperișului alb, vederea nu este gheață, apoi se dovedește că nu poți pune o crustă ușoară. Mulțumesc pentru indiciu oricum.
irysska
Deci, în HP, puteți strânge șurubul senzorului de temperatură - se va prăji mai greu. Vino, Zhannochka, la tema HP Panasonic - ei te vor îndrepta acolo.
Olima
Și astăzi am pus acest tort pentru noapte. Au trecut 30 de minute și am văzut că crusta a părăsit-o pe cea din mijloc, așa că a trebuit să opresc HP-ul și să schimb culoarea crustei, pentru că mă temeam că tortul ar putea arde.
Și nu am pus stafide, sper să nu adorm și să arunc stafidele în timpul procesului de frământare.
irysska
Olima
Și tocmai amestec bine stafidele cu făina și le pun imediat. În fotografiile mele puteți vedea (unde sunt tăieturile tortului) că stafidele sunt absolut întregi. Am făcut asta deja de 3 ori și voi face întotdeauna acest lucru.
poiuytrewq
Anya, Buna ziua!
Sedus de tortul de Paște ... nu am putut rezista - vreau să coac.
inika
Citat: Qween

Kobeika, pentru sănătatea ta!

Este minunat că există o găleată mare în DeLongy, puteți coace o pastă foarte mare.

Dacă ați copt cu drojdie uscată, atunci scrieți ceea ce ați luat - ce se întâmplă dacă va fi la îndemână pentru una dintre fete. Și apoi mă întreabă periodic despre drojdia uscată, dar nu-mi amintesc care.Îmi amintesc doar că ar trebui să existe astfel încât, în timp ce fermentau în lapte noaptea, nu fermentau până la epuizare.
este posibil să coaceți sub formă de hârtie într-un aparat de fabricat pâine?
irysska
Ei bine, dacă introduceți doar hârtie într-o găleată sau într-o altă formă de metal adecvată, altfel - cum?
Zhannochka
irysska, mulțumesc pentru indiciu, voi încerca să intru și să caut.
kuzea
Mâncărurile de copt din hârtie pentru prăjituri sunt la vânzare - găsiți dimensiunea necesară, faceți o gaură în mijlocul fundului pentru un știft care iese în mijlocul găleții și gata! Puneți în aluat, nu este curgător ca un biscuit. Va fi coaptă, această formă este concepută pentru coacere la cuptor. Și drojdia uscată „Saf-moment” trebuie să luați 2 lingurițe - se dovedește minunat - am copt deja
batta
Citat: kuzea

Și drojdia uscată „Saf-moment” trebuie să luați 2 lingurițe - se dovedește minunat - am copt deja
Am pus și 2 lingurițe la coacere. drojdie uscata. S-a dovedit grozav, iar creșterea aluatului este excelentă și nu are miros de drojdie.
OlessyaLeslie
Și dacă coaceți cu drojdie uscată, trebuie să le așezați deasupra, pe ingrediente uscate sau să amestecați imediat cu cele umede, cum este cazul drojdiei proaspete? Împărtășește-ți experiența, cine a făcut cum, te rog!
batta
Am amestecat drojdie uscată cu ingrediente umede și am turnat într-o găleată deasupra ingredientelor uscate. Am făcut-o ca în rețetă, dar în loc de drojdie presată am folosit drojdie uscată.
Olima
Fetelor, am un astfel de tort. Vârful s-a rupt, dar mi-a plăcut gustul. Fotografie de la telefon, deci nu foarte mult, și chiar copilul și-a tras mâinile la telefon.

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine

Singurul lucru, când m-am trezit dimineața pentru a adăuga stafide, cuptorul meu tocmai începuse să frământe aluatul, m-am uitat și era lichid, nici măcar nu era frământat, ci se învârtea doar o spatulă în el. Așa că am adăugat făină, dar nu am modelat cocul, l-am lăsat puțin subțire. Drojdia a adăugat 17g Lvov, deși erau deja expirate. Tortul a crescut bine, aproape pentru întreaga găleată, iar tortul nu mirosea a drojdie.
Așa că de Paște voi repeta această rețetă, doar cum m-aș încadra în programul de coacere a prăjiturilor cu ea, probabil voi începe aluatul și aluatul într-un castron separat, dar deoarece HP va fi liber, atunci îl voi turna și întoarce pe HP imediat la Programul principal.
annnushka27
Aproape, am avut și un aluat foarte subțire și, de asemenea, am umplut foarte mult, dar nu până la kolobok. Și am crezut că sunt doar eu.
Olima
Citat: annnushka27

Aproape, am avut și un aluat foarte subțire și, de asemenea, am umplut foarte mult, dar nu până la kolobok. Și am crezut că sunt doar eu.

Poate depinde de mărimea ouălor? Dar le-am avut de mărime medie, putem spune că chiar și cele mici.
kuzea
Este mai bine să amestecați drojdia uscată cu făină, pe ele vanilină și produse de patiserie răcite. Apoi untul în bucăți, și abia apoi lichidul care a fost amestecat (lapte, ouă, zahăr, sare). Puneți cronometrul și totul va funcționa! Coacere fericita! Nu vă faceți griji cu privire la aluat - va frământa singur - acesta este întregul secret! Este în regulă dacă puneți stafidele în ingrediente imediat seara.
irysska
Citat: kuzea

Este mai bine să amestecați drojdia uscată cu făină, pe ele vanilină și produse de patiserie răcite.
Și aici nu sunt de acord
Scopul cronometrului de 13 ore este de a fermenta drojdia cu zahăr, lapte, ouă - datorită acestui fapt, se obține aceeași aromă de patiserie.
Dacă amestecați drojdie uscată cu făină - ce să fermentați va fi laptele cu zahărul. Cu această opțiune, veți obține o pâine dulce obișnuită - și întrebarea este, de ce atunci puneți cronometrul
Drojdia (chiar presată, chiar uscată) se diluează cu siguranță în lapte cu zahăr și ouă
kuzea
Drojdia de moment Saf (cu care am copt) trebuie amestecată cu făină. Fermentarea va fi la fel - făina cu drojdie este înmuiată în ingrediente lichide. Personal am copt deja de mai multe ori. Puteți vedea fotografiile pe forum.
irysska
Numai stratul cel mai de sus este impregnat, iar restul de făină va fi uscat. Făina este un izolator ideal, nu va lăsa să treacă umezeala.
OlessyaLeslie
Am doar o bănuială că, cu drojdia amestecată cu lichid, aluatul va ieși din mașina de pâine în 13 ore
Tashechka58


Nu, nu va ieși, totul va fi bine, verificat
Qween
Citat: poiuytrewq

Anya, Buna ziua!
Sedus de tortul de Paște ... nu am putut rezista - vreau să coac.

Zhenya, salut!
Încercați, nu este supărător, este ca și cum ați coace o pâine simplă.
Citat: inika

este posibil să coaceți sub formă de hârtie într-un aparat de fabricat pâine?

În Kenwood este cu siguranță posibil și l-am testat de multe ori. După frământare, trebuie să faceți o pauză, să scoateți aluatul, să-l puneți într-o formă de hârtie și să-l puneți în locul în care este așezată găleată.

În Panas, nu mă coac sub formă de hârtie, deoarece lucrul la care este atașată găleată este un fel de plastic în aparență.

poiuytrewq
Citat: Qween

Zhenya, salut!
Încercați, nu este deranjant, este ca și cum ați coace o pâine simplă.
Și am ... gustat deja ... niște firimituri pe masă ...

Ei bine, vreau să spun - tortul este MAGIC! Textura aluatului, fibrelor, „suculenței” - dincolo de laudă. În general, am tăcut despre aromă. Foarte gustos și simplu! Anya, Mulțumesc!

Iată-l (era cald):

Kulich Royal a bătut într-un filtru de pâine
Girafă
Ei bine, m-ai convins. Pentru prima dată am văzut rețeta săptămâna aceasta, vom coace. Acum vreau să ridic o cratiță pentru panasik, astfel încât să fie rotundă. Ei bine, dacă nu o iau, atunci ce înseamnă soarta pentru el să fie de o formă neconvențională

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine