Tort prăjit într-un filtru de pâine (opțiunea 3)

Tort prăjit într-un filtru de pâine (opțiunea 3)

Categorie: Paști

Ingrediente
Zahăr	4 linguri. l.
Zahar vanilat	1 pachet (30gr)
Sare	1 linguriță
Ou (mediu)	3 buc
Unt	165 g
Lapte (2,5%)	100 ml
Făină	420 g
Drojdie uscata	2,5 lingurițe
Fructe confiate, nuci, stafide	~ 120gr
Glazură
Lapte (2,5%)	1 lingură. l.
Zahăr sau zahăr pudră	~ 115 g

Metoda de gătit

• O întindem ca pe pâinea obișnuită, mai întâi totul este lichid:
• - dizolvați uleiul și turnați-l pe o spatulă
• - încălzim laptele la temperatura corpului (~ 30 de secunde în cuptorul cu microunde)
• - turnați ouăle, străpungând gălbenușul (este mai bine să frământați)
• - cerneti faina
• - în colțuri: sare \ zahăr \ zahăr vanilat
• - drojdie într-o depresiune la mijloc
• Setăm parametrii:
• - pâine: „Dulce” (cine are - „Dulce cu stafide”, care nu are nici pe cealaltă - „De bază”, dar chiar și pe crusta „ușoară” - crusta va fi întunecată)
• - greutate: 900gr \ 1kl \ XL
• - crusta: "Lumina"
• În procesul de amestecare, ne asigurăm că făina și bulgările nu rămân pe pereți, este o astfel de coacere. În timp ce procesul de amestecare este în desfășurare, pregătim „umplutura”:
• - stafide, aproximativ 60 g, clătiți, înmuiați în apă clocotită timp de 5 minute, uscați pe un prosop sau șervețel
• - nuci: aproximativ 40 gr, după gustul dvs.: nuci (zdrobiți), alune (mărunțiți ușor sau zdrobiți), arahide (prăjiți sau uscați la cuptorul cu microunde 2-3 minute și exfoliați, măcinați ușor)
• - fructe confiate: aproximativ 50 gr, de obicei la vânzare cuburi 0,5 * 0,5 * 0,5 cm, am tăiat aproape în așchii
• După semnal, pune stafide, nuci, fructe confiate (pentru a îmbunătăți „răspândirea” lor în aluat, ajut ușor cu o spatulă)
• La sfârșitul coacerii, scoatem găleată și o lăsăm să stea 5-7 minute, apoi scoatem cu grijă tortul (m-am grăbit și crusta mea s-a dezlipit pe o parte)
• Lasam tortul sa stea inca 10 minute, in acest timp pregatim glazura.
• Glazură: Mi-a părut rău că am hărțuit un alt ou și am fost prea leneș și am făcut o înghețare de lapte (gustul este așa, o mulțime de zahăr și porții mici sunt incomode de gătit, această doză este pentru 1 prăjitură în cap) : se piseaza zaharul. Încălzim 1 lingură. l. lapte (~ 20 ml) în cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde și se toarnă în pulbere, se bate cu un mixer cu viteză mică până la luciu (amestecul este vâscos, ca melasa). Se întinde pe un tort cald (chiar și după 12 ore această glazură este moale, dar foarte dulce). Presară cu decorațiuni.
• Bucura-te de masa ta. L-am copt cu o zi înainte, dimineața am reușit să fac o fotografie (atașată), firimitul este ușor gălbuie. Soția a rezistat tortului pentru a trata colegii la locul de muncă. Coac unul nou - dacă sunt bun, îl voi posta.

Vasul este conceput pentru

~ 950 g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Pâine dulce

Notă

Laptele poate fi mai gras, acesta era disponibil

Ești bine făcut !! Va fi necesar să încercați să gătiți unul din prăjiturile dvs.)

Opțiunile 1 și 3 sunt versiuni nereușite din anii precedenți, acum s-a dovedit

Ce opțiune îți place cel mai mult și de ce?

Ținând cont de proba de dimineață a 4-a - mi-au plăcut a doua și a treia opțiune, seara voi posta a 4-a.
Nu am încercat prima, dar conform recenziilor mamei mele este foarte gustoasă, nu pot preciza
Al doilea are un aluat foarte bogat, parcă ar fi făcut la cuptorul satului (mi-a plăcut mai mult)
Al treilea are o firimitură mai pufoasă, nucile dau un gust plăcut (soției i-a plăcut mai mult)
Al patrulea are un aspect foarte aerisit, puțin proaspăt (am făcut-o fără vanilină, cu coajă de lămâie - cred că este cazul)

Oh, aștepți cea de-a 4-a opțiune?
Interesant.
Vor fi mai multe?

Mmmm, probabil a 4-a va fi ultima, altfel nu se va potrivi în pantaloni

Al doilea are un aluat foarte bogat, parcă ar fi făcut la cuptorul satului (mi-a plăcut mai mult)

Si eu!