pelmen_ka
Pâine dintr-un amestec „Kornex Borodino” (filtru de pâine)
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
drojdie 1 linguriță
făină de grâu 175 gr
Kornex Borodino mix 45 gr
făină de secară 65 gr
ulei vegetal 1 lingură. l
chimen 0,75 linguriță
sare 1 linguriță
zahăr 1,5 linguri. l
apă 175 ml
Metoda de gătit

Presărați drojdie pe fundul găleatei. Se amestecă tot felul de făină și se amestecă și se adaugă sare, zahăr, ulei vegetal și apă în partea de sus a găleată, se poate mulge. La semnalul de chimen. Puteți face totul, ȘI puteți împărți și stropi partea superioară cu transpirație.
Greutatea pâinii 475 gr. Delicios.
Am gătit și grâu de secară Kornex. Cu toate acestea, doar cantitatea de făină de secară a fost înlocuită cu un amestec. Toată familia este fericită. Și un amestec foarte gustos de 10 cereale. Recomand. O fac în astfel de porții, PENTRU că coc în fiecare zi pentru a o păstra proaspătă. Ne place mirosul aparatului de pâine. Deși rămâne proaspăt foarte mult timp. Și îi place.

Timp de gătit: program Crustă principală timp mediu 2,55 greutate 750
Program de gătit: de bază, dar și diferit

lva2410
Într-o zi, fiica mea a adus mai multe amestecuri Kornex pentru o probă. L-am cumpărat în Auchan. De atunci, sunt pur și simplu îndrăgostit de ei și chiar i-am iertat Ucrainei pentru Crimeea. Amestecurile sunt minunate. Am încercat aproape tot ce fac. Gustul pâinii este uimitor, cu un timp minim. Soției mele îi place foarte mult fiica „cerealelor” a „10 cereale” și asta e tot pentru mine. Vă recomand să încercați și nu veți regreta.
Câteva sfaturi suplimentare.
1. Împărțiți amestecurile în două (le agăț pe cântar), altfel pentru prima dată am umplut întregul pachet (750 g) și mai erau 450 g de apă (cereale) și capacul meu era deja ridicat, s-a dovedit mult. Acum am un Panasonic SD-255.
2. Respectați cu strictețe toate recomandările scrise pe pachet. Dacă se scrie apă 540 gr. pentru 700 g de amestec (10 cereale), atât de mult și toarnă totul pentru ei, altfel am crezut că am redus mult apa și pâinea nu prea a funcționat. Nu puneți sare și zahăr, totul este deja acolo.
3. Tremurături. Recomandă pliculețe de 7 grame. Acestea sunt 2 plus linguri. Acum, după ce am acumulat experiență, am început să reduc ușor cantitatea de drojdie, am un fior rapid francez. La început, puteți pune în siguranță cât este scris. Apoi, cu experiență, reduceți cu 30-40 la sută. Pentru fiecare amestec, cantitatea sa este selectată empiric.
4. Uleiul de floarea soarelui trebuie turnat (eu turn undeva 2 linguri pentru o jumătate de porție), apropo, nu spun asta pe ambalaje, dar cu unt se dovedește că pâinea are un gust mai bun.
5. Modul de bază în aparatul de pâine (4 ore)

Noroc. Încearcă, nu vei regreta.
Hruni4ka
spune-mi, dar conform acestei rețete, în loc de amestecul Borodino, poți folosi cornișa de cereale?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine