Rulouri de varză murate

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Rulouri de varză murate

Ingrediente

Varză 1 leagăn
Morcovi (mai multe) 4-5 mari
usturoi 3-4 buc
coriandru 1 linguriță
marinată
apă 2 pahare
ulei vegetal 1/2 cana
zahar (mai multe) 1/2 cana
oțet 9% (mai puțin) 1/2 cana
sare 3 linguri. linguri plate
usturoi 5-6 cuișoare

Metoda de gătit

  • Se fierbe o varza de varza, se rade morcovii pe o razatoare grosiera, se prajesc in ulei vegetal. Adăugați usturoiul, trecut printr-un usturoi și coriandru măcinat, sare. Înfășurați morcovul tocat în frunze de varză pregătite sub formă de rulouri de varză, puneți într-un vas de pahar sau smalț, turnați peste marinată și puneți-l sub presă. Rulourile de varză sunt gata într-o zi.

Notă

Când am scris mai mult sau mai puțin zahăr sau oțet, înseamnă că ar trebui să te concentrezi pe gustul morcovilor, dacă sunt foarte dulci, atunci 1/2 cană este suficient zahăr, dacă nu, atunci există mai mult zahăr. Și oțetul este cineva care iubește. Pentru mine, 1/2 pahar este mult, am luat puțin mai puțin.

Rețetă de la Alisa-108 cu bucătari. RU.

Nagira
Celfh, Ce interesant! Și delicios, probabil că nu am întâlnit rulouri de varză murate - umplute doar cu vinete și ardei ...

Cu siguranță voi încerca, dar aș vrea să înlocuiesc oțetul, nu am mâncat alimente care conțin oțet din copilărie (mama săracă)

O cantitate mică poate fi ușor înlocuită cu același suc de lămâie, dar nu am încercat astfel de marinate
celfh
Desigur, puteți folosi suc de lămâie sau deloc acid. Doar faceți literalmente câteva rulouri de varză, pentru a încerca
Nagira
Tanya, în sfârșit am cumpărat azi o varză tânără - mi-am dat seama că ea era cea care avea nevoie de ea: frunzele tale sunt verzi Mâine o voi face: pentru sărbători este chiar lucrul - să încerci rețete noi

Tanya, am uitat - de unde m-ai întrebat despre oțetul de Modena, atunci voi răspunde - nu, nu l-am cumpărat. Doar pentru că atunci când am încercat tot felul de vin - și din vin alb și roșu și din sherry, nu a existat nici o urmă de modă. Și când, în „Gastronome”, se pare, am citit și am fost impresionat de modul în care o fac, mi-am dat seama că există multe falsuri, iar prețul unui real este nepământean ...

Și oțetul este încă oțet - după toate degustările am înțeles asta. Da, există un gust diferit, există gusturi plăcute, DAR - acidul acetic îmi lovește simțul mirosului, astfel încât să scape mult timp și chiar și o picătură în salată - nu mai vreau

Am încercat cumva să fac gem gourmet din roșii verzi (pentru umplerea plăcintei), aveam nevoie de oțet din vin roșu, puțin, nu vă puteți imagina - nu știam unde să mă duc până când s-a evaporat În gem, bineînțeles , Nu am simțit-o, dar fierbe ...
_Milana_
Spune-mi, ce fel de marinată trebuie turnată fierbinte sau rece?
katerix
Clasa, chiar astăzi m-am gândit să caut această rețetă pentru o iubită de post și iată a ta !!!
spune-mi, dar un morcov ca în coreeană nu este ușor de înfășurat imediat și apoi, sub marinadă, îndrăgostit el însuși .... și, de asemenea, nu folosesc niciodată oțet doar suc de lămâie, acest bun este în mare abundență și diferite varietăți de aciditate ... crezi că îți va face o plimbare? nu va otrăvi?
salutari si multumiri anticipate
Natusichka
Citat: katerix

spune-mi, dar nu poți înfășura un morcov ca în coreeană imediat și apoi, sub marinadă, îndrăgostit el însuși ...

Ei bine, am vrut doar să împărtășesc experiența mea, doar despre asta. Morcovii îi fac eu în coreeană (nu îi respect mult timp pe cei cumpărați), doar înainte de a-l turna cu ulei fierbinte, am pus ceapa tocată în ulei, dă toate bunătățile și aromele sale uleiului, după pe care il filtrez si deja fara ceapa, la fierbere, turnam acest ulei pe morcovi.Apoi fac o marinadă, gătesc frunze de varză (ca pe varza obișnuită umplută), apoi scufund fiecare frunză într-o marinată, înfășurăm un morcov în ea (bine), o pun într-o cratiță, o umplem cu marinada rămasă deasupra, acoperim cu o farfurie, astfel încât să poată intra liber în cratiță, să pună opresiune (cea mai mare parte - 1 litru borcan de apă) și noaptea - pe balcon. Rulourile de varză sunt foarte gustoase și pot fi păstrate mult timp, dar de obicei se mănâncă foarte repede !!!!!
Albina
De mult îmi doresc chifle de varză cu morcovi ca aperitiv ȘI DOAR REȚETA TA Trebuie să fugim după varză și morcovi.
Feofania
minunat! mare rețetă slabă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine