naataa
Deci, cronometrul a trecut 1,5 ore - fără modificări. Incepe din nou? Deja doar interes sportiv, ar trebui să funcționeze în cele din urmă.
naataa
Myasoedovsky este deja în picioare. Margele minunate s-au dovedit. Și această rețetă nu este dată în niciun fel. Mi-a plăcut foarte mult gustul. Chiar și cea mai tânără, avea un an și trei, așa că a cerșit o bucată)))
este in
Am adus un imens mulțumire subiectului pentru rețetă, acesta este tortul pe care l-am căutat întotdeauna :) pentru gustul meu, a fost doar delicios, a fost făcut conform rețetei din prima postare, nu măriți orice. Mi-a plăcut foarte mult structura, este foarte fibroasă și totul este moderat, atât dulceață, cât și conținut de grăsime. Acum el este al meu pentru totdeauna. Nu voi mai experimenta ...
Zhivchik
Și mi-a plăcut tati, deși nu sunt un fan al prăjiturilor cu aer.
Cu modificările, exact ceea ce aveți nevoie. Adică,

zahăr - creșteți la 230 g
ulei-70 g (aveam 80 g)

Și cu siguranță adaug drojdie în aluat, pe lângă unt, ulei vegetal.
Luând în considerare adăugarea de ulei 80 g și rast. unt 10 g, făină trebuia adăugată 120 g.
Am preparat aluatul cu 35% smântână și nu au existat bulgări. Și am făcut cu siguranță încă o verificare. Și apoi vârful s-a crăpat puțin. Și dacă fără această dovadă suplimentară, acoperișul ar fi fost rupt ca un tampon de încălzire Bobby.

Și am făcut-o și pe gălbenușurile de casă. O astfel de frumoasă culoare galbenă a fost ...
Da, au adăugat și stafide și fructe confiate. Nu mi-a plăcut deloc cardamomul. Miroase a plăcinte de ficat.

Paposhnik
Anna1957
Citat: Ukka

Si mie mi-a placut foarte mult tati !!!
Aluatul este foarte fraged și gustos! Ușor și bogat în același timp! De asemenea, am umplut nucșoară și cardamom, precum și fructe confiate Kroshin. Aluat delicat cu o aromă delicată!
Acum voi coace numai conform acestei rețete și, pur și simplu, nu aruncați papucii într-un aragaz lent. În tendința cuptorului meu într-o zi atât de crucială, nu atrage ... La producătorul de pâine s-a dovedit a fi înfundat ... Și în desenul animat am copt cu plăcere și încântare !!!
Ol, și câtă făină ai făcut pentru multicooker? Nu jumătate de rețetă pe 1 pagină?
Ukka
Anya, îmi pare rău, tocmai am observat mesajul tău astăzi ...
Nu, nu jumătate, conform rețetei de pe prima pagină cu 33g de drojdie. Am copt într-un panasik18 vechi, în Brand 6050 nu-mi plac produsele de patiserie ... Și panasik18 sissy este cel mai mult pentru produse de patiserie cu drojdie.
Joi voi coace, sunt din nou îngrijorat ...
Sena
Mai întâi am făcut totul, apoi m-am așezat să citesc comentariile, dar a fost invers :-( Spune-mi, este posibil să adaugi unt și zahăr în etapa de adăugare a făinii? Ceva de genul acesta adăugat deja în mijloc?
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri.
notglass
Întotdeauna adaug unt la sfârșitul lotului. De asemenea, zahărul poate fi adăugat sau pudrat. Va veni de câteva ori la verificare.
Sena
În timp ce scriam acest lucru, aluatul a încercat să scape, a trebuit să reîncărc urgent totul în HP, să adaug unt de zahăr (o lingură de ulei de măsline și o lingură de untură) și să încep să frământ. Cumva lichide ... Au apărut și boabele, deși le-am verificat înainte de a le trimite la fermentare - nu erau acolo. Amintindu-mi din experiența cu Myasoedovskaya - sunt absenți în produsul finit, pentru că nu-mi fac griji. Dar faptul că este foarte lichid cu 250g de făină este da. Sau este necesar, va fi frământat?
Sena
Ceva nu este în regulă ..... Aluatul este ca de cauciuc, lipicios și dur, HP frământă de o jumătate de oră, dar continuă să se lipească și să se lipească. Am adăugat treptat 50g de făină, nimic nu s-a schimbat, doar HP a început să fredoneze :-( Dar nu există cale de întoarcere, voi frământa mai departe, poate fi frământat ...
Sena
Și din nou corespondentul nostru special este în legătură! Masiki-urile mele stau în forme de o jumătate de oră și pur și simplu nu vor să se ridice! Încerc în continuare să mă conving că gustul produsului finit va acoperi toate costurile nervoase care au apărut în timpul preparării sale :-) Ce, nimeni nu coace această rețetă astăzi sau toată lumea se descurcă bine? Sper că numai eu am defecte ...
notglass
Sena, aluatul de tort este foarte sănătos și, prin urmare, nu apare la fel de repede ca aluatul de pâine. Și nu ar trebui să fie mișto. Omul său de turtă dulce este moale. Și ceea ce se lipeste, de asemenea, nu este înfricoșător. Se coace la cuptor. Și apoi un aluat foarte sănătos, este întotdeauna lipicios. Totul va fi bine.
În jumătate de oră, cu siguranță nu se vor ridica așa cum ar trebui pentru aragaz. Aici trebuie să așteptați o oră și jumătate și chiar și atunci, la o temperatură de 28 de grade.
Sena
: girl_cray: Nici ei nu se ridică în cuptor
notglass
Sena, a fost aluatul foarte strâns? Poate drojdia „nu trage”? Este nevoie de mai mult timp pentru a te ridica.
Sena
Nu este primul an în care pregătesc prăjituri. Înainte de aceasta, au existat multe încercări de a găsi „Bunica Paska”, iar cea mai apropiată a fost de la Izuminka „Myasoedovskaya” și de la Michelle „Panetone”. Dar micuțele obraznice vor ceva nou! Va trebui să puneți aluat pentru noapte și mâine dimineață totul va fi din nou! Voi face Myasoedovskaya. De la Michelle deja făcute - frumoase 2 prăjituri mari de Paști, dar aceasta este „pentru a fi luată de oameni”. Toată ziua în bucătărie ....
Sena
Drojdia este normală. Dovedit deja astăzi - rezultatul este plăcut ochiului. Au crescut puțin, dar vârfurile deja roșesc, sper că vor atinge cel puțin marginile formei cupolei
notglass
Sena, Am retez o singură dată această rețetă. A comanda. Aluatul meu a fost foarte moale și a crescut perfect. Și de 30 de ani deja coc doar Prababulin kulich.
Sena
Am înțeles! Totul este din cauza fructelor confiate! Nu lasă aluatul să crească! O matriță era practic lipsită de ele, așa că acolo vârful fusese deja dat afară și era rupt
Sena
Ne puteți spune mai multe despre Prababulin Kulich? Ce este în ceea ce privește structura și gustul și există o rețetă pentru ea pe site? Vă mulțumim anticipat pentru răspuns.
notglass
Desigur, este posibil.
Lyulek
Citat: Sena

Și din nou corespondentul nostru special este în legătură! Masiki-urile mele stau în forme de o jumătate de oră și pur și simplu nu vor să se ridice!

L-am copt pe tată pentru câțiva ani la rând.

Lăsați-l să stea până la 4 ore, dar nu dacă nu 1-2 ore. Mai mult, în timpul verificării, aluatul a crescut foarte încet. După 4 ore de corecție, sufletul meu nu a suportat-o ​​și am pus-o la copt. Aluatul s-a dublat mai mult când s-a copt.
Zhivchik
Citat: Sena

Ceva nu este în regulă ..... Aluatul este ca de cauciuc, lipicios și dur, HP frământă de o jumătate de oră, dar continuă să se lipească și să se lipească.

Aluatul se va lipi, pentru că există o mulțime de gălbenușuri.

Citat: Sena

O singură matriță era practic fără ele, așa că acolo vârful fusese deja dat afară și era rupt

Pentru a evita ruperea / crăparea, a fost necesar să mai faceți o verificare. Este exact ceea ce lipsește rețeta. Fetele au mai scris.

Sena
Ce e făcut e făcut! Duminică, voi scrie despre gust și, dacă este posibil, voi introduce o fotografie. În acest moment, pălăriile sunt toate pe o parte, din acest număr de aluat, s-au dovedit 6 bucăți de 110 pe 85. Doar una s-a târât din vârful formei. Nu există cuptor. Am copt totul în cuptorul cu microunde la convecție din 2002. Am experienta.

Nu fac scuze .... dar în mod clar ceva nu este în regulă. Chiar nu-mi place să fiu nervos și agitat atunci când coac prajiturile. Era înainte, când eram tânăr ... Astăzi am devenit foarte tânăr

Uau ... mai degrabă Paște, abia aștept să-l încerc !!!
tuskarora
Tati sunt deja în uniformă. Urcarea merge bine. Nu am mers bine cu ei în acel an. Să vedem cum va fi. Mi-a plăcut foarte mult gustul și structura din anul precedent. Mă îngrijorează faptul că aluatul este încă lichid, partea de sus s-ar putea să cadă. Asteptam.
Sena
Sărbători fericite! Toate cele bune!

Prăjiturile de Paște au avut un gust mult mai bun decât arătau! Am încercat să nu le usuc excesiv - ca urmare, structura fibroasă din defect poate fi separată în straturi, iar tăietura este uniformă și fin poroasă. Gustos! Voi lua în calcul toate greșelile din acest an și din următorul. O voi face din nou.

Mulțumim autorului și inteligenței colective!
fronya40
Misto. dar nu știam. ce este acest FOLDER !!! citește acum pe internet)))))))))))))
se pare că îl coc pe tati din tinerețe !!! iar anul acesta a fost doar un miracol !!!! se topeste in gura !!!!
Când o femeie din sat mi-a dat această rețetă, a avut-o ca un biscuit. ea a copt în forme atât de mari. Și am încercat aproape în fiecare an să o coac. Dar, din moment ce era „fericit-bogat-sovietic”. nu au existat ouă pentru totdeauna, crema este un lux ... Oricum a fost delicioasă. Dar acum, cu echipamentele noastre, cu disponibilitatea produselor, se topește în gură))
îmi spun - m-am dus și am cumpărat un pasque la magazin ...și primesc plăcere. când le coc!
tuskarora
Am învățat de la mine parfumat și gustos anul acesta, dar nu stratificat, ci mic. Nu știu ce este. Coac pentru al treilea an. Prima dată a fost uimitoare. Anul trecut nu am crescut bine. Anul acesta, dar acoperișul este plat și mic în sine.
fronya40
Pentru a se exfolia, trebuie să amestecați untul deja cu aluatul aproape terminat :-)
este in
O zi buna! Pentru al doilea an consecutiv îl coc pe Paposhnik, îmi place foarte mult. Anul trecut nu am arătat nicio fotografie, dar anul acesta am decis să expun ... tăticul meu preferat
Paposhnik Paposhnik Paposhnik

tuskarora
Nimeni nu coace anul acesta?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine