Teatrul de Artă Moscova Kulich

Categorie: Produse de patiserie
Teatrul de Artă Moscova Kulich

Ingrediente

Făină 0,6 kg
Lapte 250 ml
Vodcă 25 ml
Zahăr 1 lingură.
Drojdie proaspătă 25 g
Unt 175 g
Ouă 2 buc.
Zahar vanilat 1 pachet.
Zest de o lămâie și o portocală
Orice nuci 100 g
Stafide 100 g
Sare 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Măsurați făina.
  • Măsurați laptele.
  • Măsurați zahărul.
  • Se cerne 0,5 căni de făină, se adaugă drojdie, 0,5 căni de lapte cald, se amestecă 1 lingură de zahăr, se pune într-un loc cald.
  • În timp ce aluatul este potrivit, măcinați gălbenușurile cu 1/3 din zahărul măsurat. Adăugați coaja de lămâie și portocală rasă, unt moale și zahăr vanilat. Se amestecă, se pisează până se omogenizează.
  • Adăugați masa rezultată și vodca pe aluat, amestecați, adăugați laptele rămas, adăugați sare. Frământați adăugând făină până când aluatul se desprinde de pe mâna voastră.
  • Adăugați doi albi pe aluat, amestecați cu restul de zahăr până la vârfuri abrupte. Frământați din nou aluatul, turnând stafide și nuci în el (acum aluatul va ieși vâscos, lipicios, nu adăugați mai multă făină !!!).
  • Așezați aluatul într-un loc cald și lăsați-l timp de 5-6 ore. Se prăbușește de mai multe ori.
  • Ungeți formele cu unt. Umpleți fiecare matriță cu aluat până la jumătate.
  • Puneți într-un cuptor rece, setați la 100 * C și încălziți timp de 10 minute.
  • Apoi setați la 150 * C și încălziți timp de 15 minute.
  • Apoi puneți-l la 200 * C și coaceți încă 15 minute.
  • Disponibilitatea de a verifica cu o aschie. Dacă blatul este foarte maroniu și aluatul nu este copt, acoperiți cu folie.

Notă

Tortul de Paște este neobișnuit de gustos și original

julifera
Avem deja un astfel de tort - o rețetă - unu la unu - Pinagri scoate-l pe 10 aprilie

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124132.0
rina96
Oh, nu am observat, îmi pare rău, dar cum pot șterge subiectul?
julifera
În partea de sus și de jos a acestui subiect există o linie în care este scris de obicei - cine este moderatorul în această secțiune.
Scrieți lui Zest în PM.
rina96
Mulțumesc
miya
Dar un design frumos și delicat
Sena
În prima versiune a acestei rețete, nu am acordat atenție coacerii cu o creștere în grade. Îl cobor mereu :-) Cine folosește această tehnologie - pentru a crește gradele, ce oferă, care este avantajul și topul nu este pe foc?

PS Dacă moderatorul șterge Temko, vă rugăm să mutați întrebarea mea la cea corespunzătoare.
P. P. S. Având în vedere că nimeni nu a venit aici timp de trei ani ...
kavmins
Citat: Sena
În prima versiune a acestei rețete, nu am acordat atenție coacerii cu o creștere în grade. Îl cobor mereu :-) Cine folosește această tehnologie - pentru a crește gradele, ce oferă, care este avantajul și topul nu este pe foc?
de obicei, o astfel de creștere treptată pentru aluatul de drojdie este necesară pentru creșterea suplimentară a acestuia, aluatul se înmoaie mai bine și apoi, când temperatura este crescută, este deja setată și coaptă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine