Lika
Pate de pui cu curry


Pate de pui cu curry

3 pulpe de pui
1 p gelatină (10 g Dr.Otter)
150 ml stoc de pui
sare
1 linguriță curry / curcuma

Această cantitate de produse este suficientă pentru o matriță din silicon V = 700 ml (am avut o matriță în formă de inimă).

Fierbeți carnea de pui (gătiți-o la un cazan timp de 20 de minute), separați-le de oase și treceți printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Înmuiați gelatina o vreme, conform instrucțiunilor (Dr. Overt 10-15 minute), în câteva linguri de apă pentru a se umfla. Se dizolvă grâul gelatinos cu bulion de pui și se încălzește pe aragaz. NU FIERBI! Condimentați carnea de pui cu sare, curry / curcuma și diluați cu bulion de gelatină până devine „smântână groasă”. Se pune într-o matriță și se pune la frigider până se întărește complet, timp de cel puțin 2 ore.
Înainte de servire, pateul finit poate fi presărat cu sos și tăiat în porții sau întins pe un sandviș.

Pate de pui cu curry
TATbRHA
Mi-a plăcut foarte mult acest pate! Delicat, neobișnuit.
La început m-am îndoit: ce fel de fel de mâncare se va dovedi? Pateul nu este o pastă, asp nu este o jeleu. Ei bine, am făcut-o pe încăpățânare.
S-a schimbat ușor rețeta: un picior și un piept mare de pui. Tocate cu un blender, nu într-o mașină de tocat carne. S-a adăugat condiment uscat pentru pui, ardei iute. Bulionul a mers mult mai mult - mai mult de 300 ml în total (am înmuiat și gelatină în bulion); probabil pentru că sânul este uscat. Cred că usturoiul nu ar fi în cale aici (eu sunt fără usturoi - doar cafea) și mărar; toate tipurile de aditivi se vor descurca bine: ciuperci, ceapă verde, coriandru, caise uscate, ouă tocate, nuci, prune uscate ... În orice caz, pâté stdesprepentru a-l găti.
Poate fi descompus în forme mici porționate, frumusețea va fi.
Liku probabil că nu are rost să mulțumim: are doi g și jumătatedespreda, site-ul nu intră ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine