Coacere în Zelmer 43z010

Am copt pâine neagră 100% aluată fără drojdie. A funcționat bine. Inclus în modul de cereale întreg. Am așteptat finalizarea aproximativă a operației finale de ridicare și am oprit soba. Adică s-a dovedit a se opri în 1h 5min - 1h 15min. înainte de sfârșitul programului. Apoi am așteptat încă câteva ore când aluatul se va dubla în comparație cu aluatul după frământare. L-am pus pe produse de patiserie. Vă voi spune despre o nuanță. După finalizarea celui de-al doilea lot, găleată a fost acoperită cu un film lipicios (în magazin, astfel de produse sunt învelite), astfel încât umezeala să nu se evapore și să nu se formeze o crustă deasupra. În plus, filmul a ajutat la menținerea căldurii în interiorul găleatei. Pentru mine acest lucru este important, deoarece apartamentul este rece. Adevărat, accesul aerului la aluat a scăzut, dar aluatul a crescut. Este un fapt.
Nu am folosit rețetele din instrucțiuni. Pentru că nu mănânc pâine cu drojdie.
Îmi amintesc că crusta mea de sus nu era crocantă și slab coaptă când pâinea nu se ridica bine. Dar în astfel de situații, părțile laterale erau foarte coapte. Când pâinea a crescut bine, totul părea să fie în regulă. Cred că este important ce ingrediente folosești.
Nu cred că merită să faci asta. Deoarece în timpul frământării din cauza fricțiunii, acestea vor fi deja încălzite la temperatura camerei și mai mari.
Este pentru prima dată când am copt pâine, urmând instrucțiunile începătorului de la Admin. Totul a ieșit bine pentru mine. Incearca-l. Este posibil să cântăriți greșit ingredientele. De exemplu, cântăriți greutatea făinii în ml, dar trebuie să o cântăriți în grame.

Puteți face găluște în acest cuptor?

kleskox35, și ce model aveți. În exterior, îmi place mai mult ZELMER 43Z010, dar este jenant că are doar 450W putere. al doilea model are 715BT. Deci, cred că 450 nu este suficient? se va coace bine.

Am un model 43Z011, fac aproape totul în el! Până la 1,6 kg de aluat de drojdie frământă la un moment dat fără probleme!

Chiar ieri am făcut un munte de găluște și găluște, aluatul sa dovedit a fi rece, moale, elastic, găluștele s-au dovedit - doar clasa!
Acum vreau să încerc să preparăm tăiței și pentru Paște - desigur, tort de Paște, nu l-am încercat niciodată.

kleskox35, da, dar modelul tău are o putere de 715W, așa că mă interesează 450, este foarte puțin? Va reuși să facă față coacerii de calitate și frământării aluatului?
Este interesant faptul că modelul nostru costă cu aproape o mie mai puțin, în ciuda faptului că este mai puternic, deși în cel care îmi plac programele nu 8, ci 12.

Sincer, nu știu dacă se poate descurca, chiar și cu cele 8 funcții ale mele de fabricare a pâinii, practic nu folosesc programele „tort” și „pâine dulce” ... ei bine, poate Jam ar avea poyuzala .. și așa am doar o mulțime de funcții, dar puterea este importantă! Și este mai ieftin doar datorită numărului de programe ...

într-adevăr, puterea este importantă. Și aici, evident, nu va fi suficient. Și cred că nu va fi nevoie de 12 programe. Ea este doar atractivă în exterior, oricum în fotografie.

într-adevăr, puterea este importantă. Și aici, evident, nu va fi suficient. Și cred că nu va fi nevoie de 12 programe. Ea este doar atractivă în exterior, oricum în fotografie.

Mi se pare că nu contează ce putere, doar într-un filtru de pâine cu o putere mai mare, încălzirea zece se va activa mai rar decât într-una mai puțin puternică pentru a menține temperatura dorită. Sunt foarte mulțumit de producătorul de pâine, întotdeauna primesc pâine roșie coaptă (cu excepția primei ori), toate programele sunt excelente (în special pentru coacerea pâinii întunecate), doar programele rapide nu sunt foarte bune, dar nu le folosesc . De Paști, ea a copt tort de Paște pe „pâine dulce”. Mai presus de orice laudă ...(dar aceasta va fi o mulțumire specială autorului acestei capodopere într-un subiect complet diferit ...) În general, cred că cu cât sunt mai multe programe diferite, cu atât mai mult domeniu de activitate ...

Am uitat să le spun proprietarilor Zelmer 43Z010: o găleată și un agitator de la aparatul de pâine AURORA AU480 se potrivește (adică absolut identic) cu aparatul nostru de fabricare a pâinii, așa că dacă avem brusc o problemă cu propriile noastre piese de schimb, mergem la centrul serial Aurora și luați un înlocuitor. Am cumpărat Aurora pentru un cadou și am găsit din greșeală o coincidență atât de plăcută

Buna cetateni!
Am probleme cu zelmerul meu ...
înainte de prima utilizare am citit foarte mult pe forum, între utilizări am citit foarte mult pe forum ...
a copt 5 (cinci) pâini în trei zile și nici unul din acoperiș nu avea măcar culoarea laturilor, ci doar alb
Am încercat chiar să acopăr fereastra de vizionare cu un prosop, așa cum a sugerat aici o doamnă ...
Folosesc drojdie uscată, zahăr adăugat în cantități diferite, făină Altai sau a noastră, dar și bună ...
Am o astfel de suspiciune că se încălzește slab sau. ceea ce este mai probabil, mâinile mele nu sunt de acolo

Am tefal, dar problema este aceeași. Am incercat totul !! bine TOTUL! Nimic nu ajută. Decât nu am acoperit, atât în ​​exterior, cât și în interior. Cu ceea ce pur și simplu nu am copt. Rezultatul este în continuare același - o crustă ușoară de sus. Este trist, dar va trebui să mă împac cu asta.

Mă întreb ... avem genii tehnice? În Panas, este suficient să strângeți niște șuruburi și problema este rezolvată, poate puteți face acest lucru cu x / p ... bine sau, în cazuri extreme, trebuie să faceți service

soțul meu a spus că nimic nu poate fi modificat în al nostru. Milă

înseamnă că problema poate fi cu adevărat în aparat?

Problema poate fi în dispozitiv și în tensiunea din rețea ... asta s-a întâlnit și pe forum în discuții, aveți exact 220V în rețea? În casele private sunt mai puține, iar în apartamente se găsește și ...

Poate într-o stropire, desigur, dar astăzi am copt chifle cu stafide la cuptor (frământând în HP) ...
câine cu ea .. Toate sărbătorile fericite!
Dumnezeu să ne dea un cer liniștit peste capul nostru ...

Am cumpărat un Zelmer 43z010 impresii aragaz mare argument bun nu - dar instrucțiunile sunt proaste - înainte de a cumpăra pe net am citit-copt un cupcake-da-și acum nu-mi pot da seama în ce mod cupcake-ul este cuptor-nu ciclic decodarea modurilor și nu există modul cupcake pe panou și totuși, poate cineva să-mi spună ce fel de mod de coacere este în acest cuptor fără amestecare, mulțumesc anticipat

Am tefal, dar problema este aceeași. Am incercat totul !! bine TOT! Nimic nu ajută. Decât nu am acoperit, atât în ​​exterior, cât și în interior. Cu ceea ce pur și simplu nu am copt. Rezultatul este în continuare același - o crustă ușoară de sus. Este trist, dar va trebui să mă împac cu asta.

De ce să suportăm asta!
Coaceți în modul de coacere timp de 5-10 minute și crusta va fi exact ceea ce aveți nevoie! Doar priveste!
Desigur, nu va funcționa în modul întârziat ...

Ieri l-am cumpărat pe Zelmer pentru părinții mei. Am copt o pâine albă de test. Există suspiciuni că acest cuptor este mai bun decât al meu (moulinex) în ceea ce privește rezultatul. Această rețetă a fost deja rulată, această pâine s-a dovedit a avea o crustă perfectă (catârul arde prea mult și crusta este prea groasă), o culoare medie plăcută și un acoperiș frumos, iar structura firimiturilor nu este la fel de scurgeri, ci ca o pâine de oraș de înaltă calitate.

Cine a copt cu cronometru, spune-mi. Cum trebuie să calculez timpul de finalizare a coacerii. În instrucțiunile pe care le contrazic, nimic nu este clar.
Să presupunem că trebuie să iau pâine în zece ore. Trebuie să introduc o întârziere de 10 ore pe cronometru (iar mașina inteligentă își va da seama când să pornească, ținând cont de modul de coacere selectat), sau eu însumi trebuie să scad din acestea timp de coacere și ora de păstrare a căldurii 10 ore și introduceți restul în cronometru (adică ar trebui să primesc 10 ore în total).

Ieri am cumpărat și părinții mei zelmer 43z010. După părerea mea, acesta este modul 4. SWEET (SWEET BAKERY). Uită-te în rețetele din acest mod, o prăjitură cu fructe este coaptă pe praf de copt (avem praf de copt sau praf de copt, nu încercați rețetele lor, luați-le de pe site!) De aici concluzia: același mod cupcake.
Folosind aceeași metodă deductivă, ea a stabilit acel mod 9.ALUAT (PLATTE SI PRATICI) si mai departe se spune "pentru coacerea placintelor si prajiturilor" acesta este un mod de aluat de drojdie. În acest mod, nu mai există coacere. Luați pe cineva pentru astfel de instrucțiuni sau traduceri din originalul .... Este bine că am deja experiență în comunicarea cu un producător de pâine. Voi încerca să coac un cupcake, să semnez ce s-a întâmplat.

Am copt o cupcake. Cuptorul trebuie să fie în modul 12 "copt", încărcat la 700 gr. După semnal, am setat coacerea încă 5 minute imediat (cuptorul o permite), astfel încât să se rumenească mai frumos, deși după 1 oră tortul a fost copt.
Modul 4. SWEET (SWEET BAKING) este destinat prăjiturilor cu drojdie. Nu este potrivit pentru un tort cu praf de copt.

Am scris deja într-un document personal - pentru cupcake, probabil încă modul 7

Modul 7 este coacerea rapidă. Nu știu ce face aragazul. Scris pentru coacerea pâinii albe. Dacă în acest mod încălzește ceva care să crească și apoi coace, atunci acest lucru nu este potrivit pentru tort. Totuși, trebuie să amestecați ouăle cu mâna, apoi să frământați totul, să turnați și să coaceți. În modul meu mulinex, modul cupcake constă în frământare timp de 15 minute și apoi coacere. Deci coaceți la 12, nu ratați. Mult noroc!

Pui, timpul de coacere este inclus în timpul întârziat, cel puțin în modelul meu, adică dacă pun întârzierea de 10 ore, pâinea va fi gata exact în 10 ore.

Mulțumesc. Este doar ceea ce este în instrucțiuni:
Până la momentul întârzierii, după care
rogo procesul de coacere ar trebui să înceapă, este necesar să adăugați timpul de funcționare al acestui program și încă o oră după sfârșit
procesul de coacere.
De exemplu:
Ora este 20:30, iar pâinea ar trebui să fie gata până la 7:00 a doua zi dimineață - adică după 10 ore și 30 de minute. Apăsați butonul TIME
până când pe ecran apare ora 10:30, adică ora de acum (20:30) până la momentul în care pâinea este terminată
fii pregătit. "
După cum mi se pare, prima parte a instrucțiunii o contrazice pe a doua, așa că m-am pierdut.
Și acum întrebarea a apărut din nou. Peste 10 ore, voi primi pâinea care a stat o oră în căldură? La urma urmei, brutăria consideră că acesta este sfârșitul programului și nu sfârșitul propriu-zis al coacerii?

Nu, ora de încălzire nu este inclusă în program

Salutare tuturor! A încercat cineva să facă gem? Ce rezultat ai obținut? Există o altă întrebare, ce este zahărul gelifiant?

Există o altă întrebare, ce este zahărul gelifiant?

Căutați răspunsul în subiectul despre preparatele dulci https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Bună ziua tuturor utilizatorilor HP Zelmer!

Am primit recent acest miracol (Zelmer 43Z011) - acum 2 săptămâni. Datorită forumului, am reușit deja să coacem mai multe pâini conform diferitelor rețete (grâu obișnuit, grâu-secară cu chefir, grâu cu kefir cu miere și stafide), aluat de două ori pentru plăcinte în KhP. Rezultatele ne fac pe mine și familia mea fericiți!

Cu toate acestea, rămân o mulțime de întrebări, datorită instrucțiunilor nereușite pentru HP, care au fost deja discutate aici. De exemplu - nu-mi pot imagina copt o pâine franceză (a cărei rețetă este dată în instrucțiunile pentru HP) ... Poate că nu ajunge la mine: cum pot pune 2-4 pâini lungi într-o găleată mică de HP (conform instrucțiunilor)?

Citind în continuare forumul nu înțeleg - despre ce moduri vorbesc în mod constant „Aluat” și „Coacere”? Nu există astfel de moduri în HP! Există doar diferite moduri de coacere, care includ un ciclu complet - de la frământare până la rezultatul final. Deci, cum este posibil să „separați” aceste procese dacă, conform rețetei aceleiași pâini franceze, este necesar, de exemplu, să amânați aluatul timp de 30-40 de minute și apoi să îl introduceți în cuptor și coace? Chiar dacă întrerup ciclul trăgând cablul din priză după frământarea cocului, cum îl pot continua cu coacerea?

P.S. Până acum mi-am făcut toate produsele coapte într-un ciclu complet în modul BASIC, fără întrerupere. Nu am încercat încă alte moduri.

Voi pune și o întrebare care mă îngrijorează.
Nu voi încerca produse de patiserie întârziate. Pentru că până acum trebuia să urmez procesul de formare a unui coc, să-l ajut, greblând aluatul blocat de pe pereți cu o spatulă, uneori adăugând puțină făină, pe scurt, să intervin în proces.Mi se pare că dacă doar adormiți și lăsați totul peste noapte, rezultatul de dimineață nu vă va plăcea ...

În plus, nu am îndrăznit niciodată să toarn doar drojdie uscată printre alte ingrediente (am SAF-levure), deoarece urmând instrucțiunile pentru ele, le dizolv mai întâi în apă caldă, apoi le turn în HP. Dar în modul de întârziere, acest număr nu va funcționa, așa cum înțeleg eu .... Deci, cum vă puteți mulțumi trezindu-vă din mirosul de pâine proaspăt coaptă? Împărtășește-ți experiența, te rog !!!!

Ele_sku, nu vă fie frică să-l frământați fără participarea dvs., principalul lucru este să toarnă proporțiile exact, folosesc regulat modul întârziat în al meu și nu au existat niciodată impurități!

Modul de aluat este un mod de frământare aluat: 20 de minute frământare, 1 frământare, timpul total de 1 oră 30 de minute și modul de coacere numai - coacere timp de 1 oră. Pur și simplu nu v-ați dat seama de moduri, în timp ce le folosesc în mod regulat și sunt foarte fericit.

Vă mulțumim pentru răspunsuri și asistență, kleskox35!

Deci, modul de coacere este de fapt coacere? Și nu doar prăjirea crustei, așa cum se spune în instrucțiuni? Încă o dată sunt nedumerit - cum ar putea fi emisă o astfel de instrucțiune?

Și ce zici de restul întrebărilor - despre pâinea lungă și dizolvarea preliminară a drojdiei PAF?

Pâinile sunt doar în cuptor, adică vă rog să frământați, dar nu le puteți coace decât în ​​cuptor!
Drojdia SAF vine în levure și instantaneu. Căutați ambalajul care spune că amestecați drojdia cu făina. De obicei se vând una lângă alta. Dacă este scris să se dizolve mai întâi, apoi se dizolvă, numai că nu vă puteți înfășura cu vinete separate. turnati lichidul intr-o galeata, turnati drojdia si in timp ce cerneti faina, adaugati orice altceva, se vor dizolva perfect. Ordinea stratului și drojdia de făină sunt necesare numai pentru coacerea întârziată.

Deci, există din nou o discrepanță în instrucțiuni? Citez - pagina 52: "Pâine franceză. Program de aluat. Împărțiți aluatul pregătit în 2-4 părți, formați în pâini lungi și lăsați-le deoparte timp de 30-40 de minute. Faceți mai multe tăieturi diagonale deasupra și introduceți-le în cuptor."

[ALUAT]

Deci, există din nou o discrepanță în instrucțiuni? Citez - p. 52: "Pâine franceză. Program ALUAT... Împărțiți aluatul pregătit în 2-4 părți, formați în pâini lungi și lăsați-l deoparte timp de 30-40 de minute. Faceți câteva tăieturi diagonale deasupra și puneți-le în cuptor. "

Programul DOUGH este TEST. aluatul finit trebuie să se muleze și să se coacă la cuptor.
Dacă aveți adăugare. adaptare la x \ n, puteți coace în ea.

Mi-am cumpărat un filtru de pâine Zelmer 43ZO10 și am făcut pâine conform rețetei comune a kleskox35 și am dat în judecată. Crusta a devenit și ea albă, a trebuit să pornesc coacerea doar pentru alte 45 de minute. Care este problema pe care nu o înțeleg?
Nu sunt pe deplin sigur că acest lucru se aplică acestui subiect, dar un începător și nici nu știu unde să merg. Cum să personalizăm rețetele pentru a se potrivi producătorului nostru de pâine?

[Din această]

Am cumpărat acest ZELMER 43Z010 pentru părinții mei, în general coacă pâine, dar l-au copt timp de 10 minute. nu 45 !!! Luați rețete Din această site, vezi recenziile din partea de jos a rețetelor, ai grijă la coc, nu ar trebui să fie prea tare în cocoloaie, pâinea nu va fi coaptă.
Dar, în general, există un păcat în spatele aragazului, crusta este puțin gătită. Opțiune de luptă: faceți rețeta greutate mai mică, iar în program setați greutatea mai mult, timpul de coacere va crește, poate că acest lucru va fi suficient.
Încercați-l, în general, cuptorul este bun! (De exemplu, Moulinex arde prin el tot timpul !!!)
Și expuneți crusta tot timpul întuneric!

Pe coaja mea medie, se coace bine într-o oră. Nu a trebuit să folosesc modul întunecat și să coc ... aceasta este deja a doua persoană cu o astfel de problemă. Tensiunea din rețea este normală? Aveți o casă sau un apartament privat. ACESTA AR PUTEA FI DIN LASA DE TENSIUNE ÎN REȚEA!

Tensiunea este normală. Casa nu este privată. Deci nimeni nu mi-a răspuns. Cum să personalizăm rețetele și este chiar necesar să facem acest lucru pentru aragazul nostru?

Așa că nimeni nu mi-a răspuns. Cum să personalizăm rețetele și este chiar necesar să facem acest lucru pentru aragazul nostru?

Pentru fabricantul dvs. de pâine, trebuie să personalizați rețetele în funcție de cerințele de frământare și coacere a pâinii din fabricatorul de pâine - consultați secțiunea Noțiuni de bază despre fabricarea pâinii https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Dacă nu sunteți nou în x \ n, începeți cu Tutorial de coacere a pâinii.
Folosiți rețetele de pâine de pe forumul nostru, sunt testate de calitate https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Rețetele noastre de pâine sunt potrivite pentru orice tip de bumbac

Chiar ieri am făcut un munte de găluște și găluște, aluatul sa dovedit a fi rece, moale, elastic, găluștele s-au dovedit - doar clasa!
Acum vreau să încerc să preparăm tăiței și pentru Paște - desigur, tort de Paște, nu l-am încercat niciodată.

Și ce funcție folosiți atunci când faceți găluște? 7 Aluat?

Personal, folosesc 7 Aluat, numai după terminarea lotului îl scot imediat (opresc aragazul) și îl pun în polietilenă timp de 30 de minute.

Dacă nu puteți aștepta, puteți sculpta imediat. Aluatul din găluște se dovedește într-adevăr din cauza unei frământări atât de lungi (nu puteți frământa atât de mult cu mâna!) Foarte fragedă!

Ei bine, a trecut aproape o lună de la utilizarea aparatului de pâine Zelmer. E doar superbă. Își costă banii. Îi sfătuiesc pe toți. Mulțumesc oamenilor care au participat la căutarea mea, mulțumesc pentru sfaturi și bineînțeles datorită acestui forum minunat.

Pentru toți utilizatorii acestui aragaz, completați instrucțiunile în limba engleză
🔗

[despre masa de pâine coaptă?]

O zi buna! Recent am cumpărat Zelmer. Deși nu este nimic de laudat, dar în curând va exista ceva (sper).
Vă rog să-mi spuneți cum să aleg (în program sau altceva) despre masa de pâine coaptă? În descriere am citit că este posibil să faci un marcaj pentru 500g, 750g și 1000g și care buton sau cum nu se spune nimic.
Sau puteți pune doar cantitatea necesară de ingrediente pe greutatea necesară și pur și simplu porniți coacerea, dar apoi o cantitate mică poate arde și o cantitate mare poate să nu fie coaptă (aproximativ vorbind).

Așa că am rusificat panoul pentru părinții mei, unde este „mărit” în rezoluția originală (l-am tipărit părinților mei mare și l-am atârnat pe perete).
Uită-te în fereastra din partea de sus, există grame și o liniuță, aceasta corespunde greutății selectate, greutatea este un buton rotund, când dai clic pe ea, linia sare. Apăsați până când linia este pe greutatea dorită.
Amintiți-vă, selectați mai întâi programul, apoi greutatea și crusta, altfel toate opțiunile dvs. vor fi resetate.

Am uitat să clarific, panoul este de la Zelmer 43Z010, poate și alte modele au diferențe.

[43Z011]

Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul dvs., doar eu îl am pe Zelmer 43Z011, panoul de acolo este puțin diferit (imaginea nu poate fi inserată), este pentru 8 programe și ca atare un buton greutatea este absent, iar acest lucru nu este în manual. Și (pe internet), în specificațiile tehnice, există o alegere a greutății coapte.
Ei bine, bine, asta nu mai este important, ieri am încercat cuptorul, slavă Domnului că totul a funcționat și cu o filă mică și una mare se coace bine în mod egal, cu o crustă întunecată și cu una medie. (Din nou, îmi pare rău că nu pot insera imagini)
Atunci cred că da, acest model fie este dezbrăcat cumva, fie performanță universală. Dar totuși, mă întreb, poate cineva știe?