Paine cu lapte cu aluat.

Categorie: Pâine cu maia
Paine cu lapte cu aluat.

Ingrediente

Drojdie proaspătă 3d
Apă caldă (lapte) 60g
Sirop 10g
Puțină făină din total
În timp ce apare, așezăm produsele:
Făină cu gluten crescut 400g
Celuloză 15g
Aluat de secară 150g
Lapte 150ml
În plus:
Sare 1,5h l.
Ulei de masline 1h l.

Metoda de gătit

  • Frământați.
  • Lăsați-l în repaus timp de 50 de minute.

  • În mijlocul celui de-al doilea lot, adăugați 1,5 lingurițe. sare, iar la sfârșitul lotului, picătură cu picătură 1 linguriță. ulei de masline.

  • Formare.
  • Dovezi în coș.
  • Coacere cu abur la 240 * 10 minute, apoi 180 * alte 50 de minute.


Misha
Lăptos - vedere de sus:

Paine cu lapte cu aluat.
Misha
Paine cu lapte cu aluat.
Misha
Îți voi arăta firimiturile:

Paine cu lapte cu aluat.
Misha
Și aici am arătat un coș de dovedire, dovedit a fi destul de potrivit pentru dovedirea pâinii, a trecut testul de mai multe ori: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6849.new;topicseen#new

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine