Coacere în Alaska-VM 2600

O zi buna! Eram în metrou și când am văzut un producător de pâine, am luat foc să-l cumpăr. Treceam pe lângă el, dar apoi mi-a dat ceva în cap))))) acum încerc să coac pentru a doua zi. Ieri am copt conform rețetei albaneze RolandSa, așa s-a întâmplat:

A fost vina ei că părțile laterale erau puțin umede, a vrut să prăjească coaja, iar aragazul era obosit și nu a pornit în modul 12. În cele din urmă, am așteptat 10 minute și am scos din matriță, dar părțile laterale s-au udat.

Pur și simplu nu înțeleg de ce crusta mea superioară se dovedește a fi palidă? Ce se poate face pentru a-l face mai întunecat?

Bună seara!
Sunt nou în forumul tău și cer să fiu acceptat în rândurile tale. Astăzi am văzut o rețetă de pâine la pagina 1 în această secțiune, iar eu și soțul meu am decis să jucăm acest produs. Voi spune imediat - avem CP de mult timp, mai mult de un an, dar a fost folosit o singură dată și apoi totul sa încheiat cu tristețe. Am gătit conform rețetei din instrucțiuni și, după coacere, pâinea noastră îndelungă s-a scufundat chiar în fața ochilor noștri. După această încercare, nu am mai atins tehnica. Dar astăzi m-am hotărât și așa s-a întâmplat, deși am uitat să pun untul în grabă, dar tot a ieșit delicios

🔗
🔗
🔗
🔗
Nu am putut suporta, l-am tăiat chiar fierbinte, mirosul plutea minunat, chiar și pisica a închis ochii. Dar cuțitul a rămas în interior, se va răci, îl voi scoate.

Îmi doresc foarte mult un producător de pâine, chiar ieri m-am dus să mă uit la Metro 2080r, iar prietenul meu spune că nu este profitabil, multe e-mailuri. energia ia. Spune-mi cine are dreptate? Am vrut să mă uit la pașaportul meu și acolo era în diferite limbi, dar nu în rusă și el știa ce fel de consum de energie electrică exista. În oraș, este o prostie, dar în țară avem fiecare kW în cont.

[vera100865]

vera100865, Nu ați indicat în profil de unde sunteți, dar judecând după prețul în ruble .... ne-am gândit că s-a dovedit că pentru o grivnă ucraineană puteți coace de 8 ori, dar pentru un y. Adică, respectiv, de 8 ori de 8 ori. Durează doar o ultimă oră din capacitatea declarată de producător și apoi intermitent. Consumul de energie este minim.

MULȚUMESC Alerg să cumpăr chiar acum. Și noi înșine vom fi din Sankt Petersburg. avem 1 kW 2,55r, dar cu NG totul va crește în preț, dar asta este o prostie, la dacha există e-mail dozat. da energie, de aceea a apărut întrebarea. Soțul meu spune că ar trebui să iau o altă sobă, dar deja m-am îndrăgostit de toți în lipsă, iar rețetele tale au scuipat salivă. Până atunci pe forum.

Buna! Mi-am cumpărat-o pe mama mea Alaska cadou, dar până acum ceva nu este prea bun la pâinea ei. L-am copt conform rețetelor pe care le-am testat (am Panasonic) - de trei ori s-a dovedit greu și dens, cu un omoplat blocat. Momentul de drojdie Saf. Poate cineva s-a confruntat cu o astfel de problemă sau cu o sobă defectă

Buna! Mi-am cumpărat-o pe mama mea Alaska cadou, dar până acum ceva nu este prea bun la pâinea ei. L-am copt conform rețetelor pe care le-am testat (am Panasonic) - de trei ori s-a dovedit greu și dens, cu un omoplat blocat. Momentul de drojdie Saf. Poate cineva s-a confruntat cu o astfel de problemă sau cu o sobă defectă

Bună seara! Sunt începător și am aceeași problemă. La început chiar m-am gândit că ar trebui să fie așa, că este bine să o aleg de fiecare dată. Am crezut că este corectitudinea testului, am primit cocul perfect, ca în fotografia de la Admin, dar spatula este încă acolo.
Deci care e treaba?

Spatulă rămâne adesea în pâine, pentru aceasta i se atașează un cârlig special.

Buna! Mi-am cumpărat-o pe mama mea Alaska cadou, dar până acum ceva nu este prea bun la pâinea ei. L-am copt conform rețetelor pe care le-am testat (am Panasonic) - de trei ori s-a dovedit greu și dens, cu un omoplat blocat. Momentul de drojdie Saf. Poate cineva s-a confruntat cu o astfel de problemă sau cu o sobă defectă

Există o mulțime de opțiuni, de la un program greșit la calitatea făinii. Eu însumi coac în două HP în același timp și din aceleași produse, totul este în regulă.
Ce rețetă a fost folosită în ce program a fost coaptă în Alaska și Panasonic, au folosit aceiași produse decât au măsurat? Cu cât ne spuneți mai detaliat, cu atât vom găsi răspunsul mai repede.

Pâinea a fost coaptă conform rețetei pentru pâine albă din instrucțiunile pentru Panasonic:
1,5h l. drojdie (Saf-moment)
500g. făină (Ashanovskaya într-un pachet alb)
1,5h l. sare
1,5 st. l. Sahara
1,5 st. l. uleiuri vegetale
330 ml lichid (apă + lapte fermentat Agusha)
Mod de bază. Kolobok a fost corect (tratatul despre kolobok a fost studiat într-un an de studiu a site-ului)
De data aceasta pare a fi mai bun, dar este totuși greu, dens și miroase a drojdie. Scapula este din nou în interior (sau rămâne mereu acolo?) În a doua fotografie, aceeași pâine de la Panasonic.

Da, am uitat să spun că măsoară întotdeauna totul pe o scară electronică. Și folosesc această făină foarte des și nu au existat plângeri (chiar dacă pe ea nu este scris cuvântul „brutărie”).
Sper cu adevărat pentru ajutorul dvs. sau pot găsi prea mult vina în Alaska?

Pâinea arată absolut normală. Dimensiunea diferă de cea Panasonic, deoarece forma găleților este diferită.

De data aceasta pare a fi mai bun, dar este totuși greu, dens și miroase a drojdie.

Și acoperișul său a fost suflat, drojdia nu a funcționat așa cum ar trebui.
Încercați să coaceți aceeași rețetă, dar reduceți cantitatea de drojdie la 1 linguriță și se toarnă lichidul cald, în Alaska nu există încălzire, se frământă imediat.
Modul 1 - de bază, dimensiune 2.0 LB, crustă medie.

Vă mulțumim pentru răspuns rapid! Lichidul era la temperatura camerei, voi încerca cu unul cald. Și cum să folosiți drojdie din congelator (10 grame fiecare) în el, probabil că nu o puteți pune doar cu toate ingredientele? Și o altă întrebare: contează comanda marcajului?

Ordinea marcajului nu contează. Diluați drojdia vie din congelator în lichid cald și de îndată ce prind viață începeți să frământați.

du-te în rândul crescătorilor din Alaska!
Mi-am cumpărat acest dispozitiv înainte de NG! coaptă bine, atât de colorată i-a spus prietenei ei că a cerșit-o cu lacrimi de la mine! (ea însăși nu poate urca în metrou)
după NG mi-am cumpărat HP și din nou alias!
aparent producătorul de pâine este diferit!
Alaska nr. 1 are un cuțit de frământat niciodată înfipt în pâine,
în Alaska # 2 se întâmplă tot timpul
dar! în Alaska # 1, pâinea s-a dovedit întotdeauna (în funcție de ce program nu aș face) o astfel de tort interesant de structură sau ce?
iar în Alaska # 2 se dovedește diferit, inclusiv pâine albă poroasă cu o crustă CRYSTY!
Până acum, am copt pâine doar pe rețete dintr-un aparat de pâine! totul părea să funcționeze bine (pâinea pentru sandvișuri este deosebit de bună, la fel ca pâinea pentru unturi)
nu există cântare electronice, dar cred că trebuie să cumpăr acest dispozitiv.
și așa - pentru acest tip de bani - cea mai bună opțiune.
Apropo, soțul meu nu a mâncat practic pâine - acum nu mai am timp să coac, pantalonii abia converg deja. deci pentru 2090 de ruble, cred că aceasta este o achiziție foarte bună!

dar! În Alaska # 1, pâinea s-a dovedit întotdeauna (în funcție de ce program nu aș face) o astfel de tort interesant, cum ar fi structura sau ce?

Ca o cupcake, ce mai face? Mai jos și mai strâns? Și nu mai sunt fotografii?

pana acum am copt paine doar pe retete de la un aparat de paine! totul părea să funcționeze bine (pâinea pentru sandvișuri este deosebit de bună - este în rolul pâinii pentru unturi)

Au avertizat deja de multe ori că rețetele din instrucțiuni nu ar trebui folosite, există o cantitate nebună de drojdie și există multe greșeli.

Am auzit multe despre rețetele din carte, dar îmi doream foarte mult să încerc dispozitivul, dar nu a funcționat, așa că am copt din rețete. drojdia pare să nu fie prea mult 1 linguriță. la prescripție medicală. Astăzi am copt pâine albă tradițională doar cu adaos de stafide, ne-a plăcut. Există o fotografie și încă nu mi-am dat seama cum să o încărc.
dar despre Alaska # 1, nu mai rămăsese pâine și textura pe care o avea a fost numită în afară de aceasta - mai joasă și mai densă, fără aerisire sau altceva. ambele coapte cu aceeași făină și drojdie. Drojdia a fost cumpărată mai întâi de Dr. Orketr și apoi soțul meu a adus 100 gr.un pachet de drojdie Voronezh - și costă aproximativ 12 ruble - ca un mic Orchetr și nu există absolut nicio diferență în calitatea pâinii.
realizat în aluat Khlebopushka - și pe var (aluatul este atât de fraged și flexibil) și pe chifle. Deși în rețetele pentru HP nu există rețete de aluat pe care le-am luat de pe Internet și instrucțiuni pentru alt HP (cum ar fi moulinex), așa că aluatul pentru chifle mi s-a părut blând - victoria mea a fost deja că după coacere s-a dovedit o adevărată coacere moale și nu o crustă monolitică - așa cum a fost înainte să o obțin - chiar dacă am făcut aluatul singur, chiar l-am cumpărat. deci aceștia sunt primii pași în comunicarea cu un producător de pâine.

Și vreau să laud încă o dată mașina noastră de pâine! Ieri am decis să coac pâine cu muștar. și nu cred că proporția ar trebui recalculată, au existat 1,25 kg. Eh, cred, ei bine, ce va fi va fi. Și a amestecat totul bine, l-a copt! Aragaz inteligent!

Astăzi, prin lecturi lungi de rețete de pâine de secară-grâu pe forum, am compilat o rețetă ideală pentru mine. Am citit mult timp, pentru că nu există panifarină, nici malț, nici must de cvas, în general, nu este nevoie de nimic. În cele din urmă, am reușit cu bere neagră și griș. Gătit în modul "manual", s-a ridicat rapid și frumos lângă baterie. Mi-era teamă că va mirosi a bere, dar nu, doar aroma malțului și culoarea acestuia. S-a dovedit super!
Iată pâinea mea





Vă mulțumim pentru un forum atât de minunat!

De asemenea, folosesc rețete pentru un filtru de pâine, normal fără probleme, poate că doar traducerea pentru unele loturi de făinoase a fost înșelată. Spune-mi, te rog, ai o singură carte cu rețete în limba rusă? Și mă interesează și pâinea făcută din făină de orz, poate cineva să se coacă în Alaska și să-și împărtășească experiența și rețeta?

Aveam două instrucțiuni pentru tortul de pâine - una în engleză, cealaltă în rusă. instrucțiunile și rețetele erau

Am și două, una în franceză, cealaltă în engleză, de ce întreb dacă se pare că rețeta nu este cea potrivită, o puteți compara cu instrucțiunile în engleză, mi-au plăcut toate rețetele din instrucțiunile pe care le-am făcut , doar una mi s-a părut puțin ciudată, foarte puțină făină, dar în engleză, exact astfel de măsuri.

[Sonată]

Coacerea în modul „manual”, a crescut rapid și frumos lângă baterie

Sonată, pâine minunată s-a dovedit frumoasă. Data viitoare în modul „manual”, după frământare, porniți modul COACERE timp de 1 min, pentru a nu folosi bateria pentru a ridica aluatul.

Fetelor, vă rugăm să aruncați o rețetă de tort delicioasă dovedită în Alaska

Ura!!! Am reusit sa obtin Alaska !!! Panasik a fost inițial planificat, dar după ce am citit acest temko ...: girl_red: Sper că nu voi regreta!
Și care sunt problemele cu o ceașcă de măsurare în ea - în mine, totul pare a fi exact indicat
Am copt franceză dimineața, a ieșit grozav! Acum să încercăm să-l facem pe Bourget ...

Am o ceașcă de măsurare precisă! Nu 240 ml, așa cum au spus aici, ci 200, dar exacte - am verificat

Buna! Vă mulțumesc foarte mult pentru forum! Datorită lui, prima mea pâine din Alaska, cumpărată astăzi la Metro pentru o promoție, a ieșit grozav! : girl_claping: La naiba așa - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Fetelor, spuneți-mi vă rog, poate unde scrie, apoi lipiți-vă nasul, nu este timp să citiți totul - copilul este mic. Vreau să adaug niște tărâțe la pâinea albă - ar trebui să fie numărate în volumul de făină sau să recalculeze cumva rețeta? Mulțumesc anticipat .

Și nici măcar nu am verificat paharul nostru de măsurare, am crezut, ca să spun așa, oamenii pe cuvânt și au început imediat un altul.
A încetat să scârțâie în timpul frământării. Coacem bara albă tot timpul, este delicios. Dar cu brioșe, ceva nu funcționează sau mă uit la rețetele greșite aici.
Vreau doar să fac o repetiție generală înainte de Paști, să încerc să coac un tort.

Dar cu cupcakes, ceva nu funcționează sau mă uit la rețetele greșite aici.
Vreau doar să fac o repetiție generală înainte de Paști, să încerc să coac un tort.

Nu am încercat niciodată brioșe în x \ n, dar în detrimentul prăjiturilor, dacă vreți, trei testate de mine și deseori coapte, aici: Tort cu unt https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Coc alb pentru ceai cu fructe confiate (Pina Colada) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Pâine japoneză de lapte "Hokkaido" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Ultima, ultima dată (îmi cer scuze pentru tautologie), am adăugat fructe confiate - s-a dovedit a fi un adevărat tort.

[Din]

Am decis să facem o repetiție generală înainte de Paști și să coacem un tort.
Iată o rețetă locală, datorită unui indiciu Din
am reusit. Foarte gustos

[Eliot]

Grozav, Eliot , paine frumoasa, ma bucur foarte mult ca mi-a fost de folos!
Ce ai facut? Ai și tu un sfat palid?

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele de prăjituri, tentații foarte uleioase, voi coace de Paște neapărat. La rândul meu, voi împărtăși - am încercat să coac un tort foarte asemănător cu acesta - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0, Am găsit-o ulterior pe site, inițial sora mea a dat rețeta, doar că am făcut-o fără stafide deloc și în lapte în loc de apă, ei bine, am numărat-o pentru o pâine mai mică pentru o probă - s-a dovedit atât de gustos, aerisit și nu stăpânește mult timp - îl recomand. Nu există fotografii, din păcate, fetița de trei luni nu lasă timp pentru nimic. (Nu pot înțelege de ce link-urile s-au dovedit a fi inactive).

[Alychka]

Coapte conform rețetei „Tort de unt”.
mulțumesc Alychka da, aceasta este o rețetă foarte cunoscută aici, cea către care ai dat un link. Vreau doar să-l încerc astăzi

Din, și în ce program ai copt un cupcake?
Am încercat ceva, nu l-am copt, dar veți afla mai târziu, iar cupcake-ul a zburat în găleată.
a fost posibil, desigur, pentru păsări, dar nu s-a destrămat imediat și apoi a apucat ca o bucată (piatră)

Iată experiența noastră de coacere a tortului de Paște conform rețetei „Tort de Paște foarte gustos” de la Elena Bo.



Am pus toate ingredientele pe primul post fără să reduc. Faina turnata mai mult decat indicata de 14 grame. Eram prea leneș ca să dorm. M-a liniștit că aluatul era subțire.
Omul de turtă dulce era foarte lipicios, lăsând o mulțime de lucruri pe pereți, trebuia să răzuiești. Și apoi s-a răspândit cu totul. Nu am pus nimic, am așteptat și am crezut.
Nu am tăiat mărul, ci l-am frecat fără coajă, multe stafide și o coajă de lămâie medie.
Coapte în programul „Pâine dulce”. Tortul s-a dovedit a fi complet copt, foarte moale, pufos și gustos.
Bravo de brutărie, a făcut-o minunat de bine!

Am devenit și proprietarul acestui miracol al tehnologiei. Am copt un tort conform rețetei Panasonic (de la un prieten). Omul turtă dulce nu a funcționat deloc, am umplut făina, a devenit un coc, apoi nu a crescut bine, am oprit-o, am pornit-o din nou. s-a amestecat din nou, apoi s-a copt la program 12 de 2 ori. Rezultatul este foarte dificil. Vreau o rețetă bună pentru tortul de Paște și spuneți-mi, ar trebui să existe un „chiflă” atât de lichid în kulich? Și voi întreba și eu, coac pâine albă în programul „francez”, pentru că îmi place crusta, dar nu există crustă în vârf, în general vârful este mult mai ușor. Este așa pentru toată lumea?

La coacerea prăjiturilor, chifla nu trebuie să fie aceeași cu cea a pâinii de grâu. Prin urmare, motivul eșecului este că proporțiile au fost încălcate. Încercați să puneți cantitatea exactă de alimente (de preferință pe o cântare electronică) și aveți încredere în cuptor. Singurul lucru care trebuie verificat este că făina interferează complet cu aluatul. Și acoperișul meu din Alaska este întotdeauna mai ușor decât în ​​Panasonic, probabil din cauza ferestrei. Da, chiar și calitatea drojdiei este de o mare importanță - cel mai bun dintre toate Saf-moment uscat sau Lux proaspăt.
Încercați să coaceți rețeta „Delicioasă” de Elena Bo

Regula kolobok nu funcționează cu aluatul care conține multă coacere. Cu unele rețete în faza de frământare, nu înseamnă că nu există niciun kolobok, nici măcar un indiciu. Dacă citești rețete pentru prăjituri, atunci aluatul începe să rămână în spatele mâinilor tale numai după o bună verificare și după o oră de a doua frământare.

Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau. Am doar un copil și nu am avut timp să citesc 20 de pagini mult timp în subiecte despre prăjituri de Paște. Acum voi face exact conform rețetei. Am drojdie Lvov. Sunt foarte fericit cu ei

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, alte fete care au copt tort de unt de la Elena Bo - răspunde-mi! Ieri am făcut-o pentru o porțiune mică - nu mi-a ieșit - nu m-am ridicat, s-a dovedit a fi o cărămidă atât de multă. Aici stau, întrebându-mă, întrebându-mă - ce am greșit, drojdie Primer, pâine albă de la Admin funcționează excelent asupra lor, păcătuiesc că cel mic m-a distras și a vărsat o jumătate de lingură în loc de 0,25 ... Ce rețetă ai folosit - Transformat în 900g sau integral? poate mai sunt și alte nuanțe - share pliz, chiar îmi doresc să funcționeze.
Și am totuși un tort, îl pregătesc deja pe al doilea.

Nu am copt. dar un prieten l-a copt în Gorenje și l-a „scuipat”. Spekla Pokhlebkinsky tort de Paște și sunt foarte fericit.

cineva coace brioșe în Alaska?
și începe aluatul pentru plăcinte și chifle?

Salutare tuturor!
Mulțumim pentru subiect și pentru sfaturi! Am citit totul și mi-am cumpărat Alaska. Coac super pâine de 4 zile! Doar crusta superioară a rămas albă până când m-am gândit să etanșez spațiul dintre bază și capac. De atunci am o crustă maro excelentă !!!

Doar crusta superioară a rămas albă până când m-am gândit să etanșez spațiul dintre bază și capac. De atunci am o crustă maro excelentă !!!

Împărtășește-ți secretul, cum ai făcut față decalajului?

așa l-am sigilat cu un sigiliu pe care l-am cumpărat acum un an special pentru cuptorul vechi, dar nu l-am instalat niciodată pe cuptor, iar acum mi-a venit la îndemână.
Și iată rezultatul

Acolo în imagine puteți vedea un sigiliu pe o parte și un spațiu cu un arc, atât de mare. Așa o voi închide de fiecare dată ...

[Lulia]

Lulia, Mulțumesc mult! Buna idee. Pâinea este frumoasă! Voi căuta în magazine un astfel de sigiliu, doar pentru cuptor.

Apropo, ai un coșuleț atât de drăguț! A fost vândut separat sau a fost de la un fel de aparat de bucătărie?

Coșul a venit cu o tigaie Zepter
Și despre sigiliu, sper să-l găsiți în magazinele dvs. Locuiesc în Bulgaria și am cumpărat un etanșant pentru cuptor de la producător. Dar chiar dacă nu găsiți una, puteți închide crăpăturile cu altceva.